Elfogadom a Licenc feltételeket Nem Szükséges Feliratkozni
Gyorsan, egyszerűen elkészül, friss és laktató, ez a paradicsomos cukkinis csirkés tészta! Cukkinis csirkés tészta hozzávalók: 20 dkg fusili tészta (durum tészta, lehet penne is) 30 dkg cukkini 1 db csirkemell filé (kb. 25 dkg) 1 doboz (400 g) darabolt paradicsom konzerv (polpa di pomodoro) 1 teáskanál toscana fűszerkeverék (vagy bazsalikom és oregano) 10 dkg mozzarella só olívaolaj Cukkinis csirkés tészta elkészítése: 1. Csíkozd fel a csirkemellet, sózd és borsozd. 2. Kockázd fel a cukkinit. 3. Egy serpenyőben melegíts egy kevés olajat, és süsd meg a csirkemell csíkokat, majd vedd ki őket a serpenyőből. 4. Ha szükséges pótold a zsiradékot, és pirítsd meg a cukkini kockákat. Paradicsomos feta sajtos tészta bad. 5. Ha megpirultak a cukkinik, tedd vissza a csirkemellet a serpenyőbe, és add hozzá a paradicsom konzervet. 6. Add hozzá a toscana fűszerkeveréket, sót ízlés szerint és főzd közepes lángon 5-10 percig. 7. Főzd meg a tésztát a csomagoláson lévő instrukció szerint, al dente állagúra, ne főzd túl! 8. Keverd össze a tésztát a cukkinis csirke raguval és frissen tálald!
Hozzávalók személyenként 1/4 csomag tészta, 3 szem fürtös paradicsom, 3 db aszalt paradicsom, egy feta sajt harmada, olívaolaj, só, bors, petrezselyem, 1 ek tejföl Elkészítés Kifőztem a tésztát (a főzővízbe egy kevés sót és olajat tettem). 3 szem fürtös paradicsomot felkockáztam, lesóztam, hagytam, hogy levet eresszen. Hozzákevertem 3 darab felaprított aszalt paradicsomot. Felvágtam egy feta harmadát is, szintén apró kockákra. A leszűrt, forró tésztára kevés olívaolajat csorgattam, erre jött a tejföl, a kétféle paradicsom, a feta sajt, végül az egészet megszórtam sóval, frissen őrölt borssal és petrezselyemmel. Levin mondja Örömmel jelenthetem, hogy már készül a "leglustább háziasszony" szobra, és előzetes híresztelések alapján meglehetősen hasonlítani fog rám. Hogy miért is? Mert annyira lusta voltam, hogy ma ebédre csak sajtos-tejfölös tésztát bírtam elképzelni. Mikor nekiláttam, kiderült, hogy nincs itthon reszelni való sajt. Paradicsomos feta sajtos tészta kai. Boltba menni pedig pláne lusta voltam. Maradt hát a hűtőkipakolás.
Ezt egy késődélutánon készítettem, a lányokat az illata csalogatta ki a konyhába, nem véletlenül. Édes, kelt kakaós felhőben úszott az egész lakás. A kalács pedig talán csak ízre finomabb, mint illatra, így alig bírtuk abbahagyni. Teával és vajjal uzsonnáztuk 🙂 A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók egy püspökkenyér formához: – 4 bögre fehér finomliszt (50 dkg) – háromnegyed bögre kristálycukor (12 dkg) – 1 kis pohár tejföl (150 g-os) – 1 tojás – 5 dkg vaj – negyed bögre tej (60 ml) – fél kocka friss élesztő (2, 5 dkg) A tészta egyik felébe: – 2 púpos evőkanál cukrozatlan holland kakaópor egy kis vízzel kikeverve A tetejére: – 1 tojás sárgája – 1 teáskanál víz Elkészítése: 1. Az élesztőt egy mokkáskanál cukorral felfuttatjuk a langyos tejben, majd lágy tésztát dagasztunk belőle a többi hozzávalóval. Ha nagyon ragad pici lisztet, ha száraz, akkor pici tejet adunk hozzá. Régimódi kelt csíkos kalács (bögrésen is) - Rupáner-konyha. 2. A tésztát kettévesszük. A vízben kikevert kakaóport belegyúrjuk az egyik felébe, majd mindkét tésztagömböt külön edénykékben, meleg helyen letakarva a kétszeresére kelesztjük, kb.
Érdemes magasabb falú, és nem túl széles tepsiben sütni, hogy tudjon felfele terjeszkedni, viszont oldalra ne terüljön szét. Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg fehér tönkölyliszt 5 dkg friss élesztő 2 dl langyos tej 2 teáskanál fruktóz 10 dkg olvasztott vaj 5 dkg nyírfacukor 3 tojás sárgája 1 citrom reszelt héja 1 csipet só a töltelékhez: 4 dkg cukrozatlan kakaópor 6 dkg nyírfacukor 5 dkg olvasztott vaj a kenéshez: 1 tojás sárgája 1/2 dl tej Kakaós kelt kalács elkészítése: Az élesztőt a tejbe morzsoljuk, és fruktózzal megszórva felfuttatjuk. Kelt kakaós kalács – Smuczer Hanna. A lisztet dagasztótálba szitáljuk, elvegyítjük benne a sót és a citromhéjat. A tojássárgáját a nyírfacukorral kihabosítjuk, beledolgozzuk a vajat, majd a felfuttatott élesztővel a liszthez adjuk. Kidagasztjuk, és meleg helyen, letakarva a duplájára kelesztjük. A tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, 2 részre osztjuk, egyenként 28 x 32 cm-es téglalappá nyújtjuk, és megkenjük az olvasztott vajjal. A nyírfacukorral elkevert kakaóporral egyenletesen megszórjuk, és a hosszabbik oldala mentén feltekerjük.
Ősszel több idő jut a kényelmes, nem rohanós délutáni uzsonnákra. Ilyenkor nálunk a teás csészék és a kakaós bögrék mellé gyakran kerülnek az asztalra kelt tésztás finomságok, köztük az abszolút kedvencnek számító fátyol kalács. Nemcsak azért szeretem az őszt, mert varázslatos évszak minden színével és illatával, hanem mert minden lelassul. Mi is.
Ezen kívül ismert még citromos változatban is, sőt láttam már sósat is, amikor mintegy melegszendvicsként működött a recept. Az én kedvenc változatomat a Csak a puffin blog on találtam. Fátyol/legyező/szellő kalács alaprecept Fátyol kalács több ízben Recept típusa: Desszert Előkészítés ideje: 20 Perc Főzési idő: 30 Perc Teljes idő: 50 Perc Tészta: 45 dkg liszt 2, 5 dl langyos tej 1 tasak szárított élesztő 1 evőkanál cukor 5 dkg olvasztott vaj 1 db tojás 2 csipet só Töltelék: 10 dkg vaj 8 dkg cukor 2 teáskanál cukrozatlan kakaópor 1-2 marék sütésálló csokicsepp (opcionális) Öntsük az olvasztott vajat és a langyos tejet a robotgép táljába. Kelt kalács – Smuczer Hanna. Adjuk a keverékhez a cukrot és az élesztőt, majd keverjük bele a sót, a lisztet és a tojást is. Dagasszuk ki alaposan a tésztát. Ha jól dolgoztunk, akkor a végeredmény egy szép sima tészta, amely elválik az edény falától. Langyos helyen kelesszük 45 percig. Készítsük el a tölteléket: olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá a kakaóport és a cukrot, keverjük össze alaposan.
Nekem eddig mindig bejött a 45 dkg. Fahéjas-diós töltelék: 7 dkg olvasztott vaj 7 dkg cukor 1 csapott evőkanál fahéj 10 dkg aprított, pirított dió Keverjük össze az alapanyagokat és használjuk úgy, mint a kakaós-csokis változatot. Ha tetszett, amit olvastál, iratkozz fel a hírlevelemre, vagy csatlakozz a facebook oldalamhoz és a Mom With Five – Pont jó szülők vagyunk! csoport hoz, ahol egy szuper közösség mellett bepillantást nyerhetsz nem mindennapi ötgyerekes életünkbe is!