Ez a 120 x 80 cm méretű kő egy Kr. u. 260-ban, 25 évesen elhunyt hölgy emlékét őrzi. Felirata így szól: "Luciae... candidae, coniugi carissimae…" ("A szépséges Lucia-nak, a legkedvesebb hitvesnek…") Pincészetük 1999-ben palackozta az első dűlő szelektált házasítást a Kopárból, s mikor megfogant az ötlet ("nevezzék el a bort erről a hölgyről! "), a múzeum vezetői a szöveg megfejtéséhez felajánlották nagylelkű segítségüket. Azóta ez a síremlék (amely természetesen a magyar állam tulajdona) pincészetükben van kiállítva, bárki számára megtekinthető. S ahogy a férj 1700 évvel ezelőtt elnevezte halott feleségét, úgy nevezték el e borukat (Cuvée Carissimae, vagyis a Legkedvesebb Cuvée-je). Azóta minden évben lepalackozzák ezt a házasítást, amely címkéjén őrzi Oppidum Úrnője emlékét… Bolyki Egri Bikavér 2016 Tartályban, spontán erjesztve, másfél éven át 500 literes hordóban érlelt, szűretlenül palackozott egri bikavér. Vásárlás: BOCK Ermitage 2011 Bor árak összehasonlítása, Ermitage2011 boltok. Közepes testű, gyümölcsös, élénk bor. Intenzív bíborszín, lassú mozgás, vastag gliceringyűrűk jellemzik ezt a bort.
Borok Burgenlandból - Reggel pia, este pia, ettől nő az entrópia II. Bámulatos, mennyire keveset tudunk az osztrák borokról. A tény közlése, hogy az osztrák borászat nagy, hogy ma jelentősebb és ismertebb, mint a miénk, pláne, hogy vörösborban is elképesztő minőségeket tud felmutatni, mindig az őszinte meglepetés kifejezését csalja honfitársaink arcára. (Kábé, mint ama tény közlése valamely napnyugati egyeddel, hogy Magyarországon bort készítenek? Bock Pincészet - Az Év Pincészete 2007 - Ital Club - ital házhozszállítás. Really?! Ne mondja!... Magyarországon bort?... ) tovább...
Két meghatározó francia borvidék, a bordeaux-i (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot) és a burgundi (Pinot Noir) fő fajtái kerültek házasításra ebben a borban. 24 hónapig új és használt barrique hordókban érlelődik. Sötét intenzitású, gránátba hajló bíborvörös szín jellemzi, illatában, ízében édes fűszerek, túlérett gyümölcsök, csokoládés, vaníliás aromák érezhetőek.
Vylyan Montenuovo 2015 Klasszikusan elegáns, tartalmas és lendületes bor vázát a bordói fajták adják (cabernet franc és merlot), melyet könnyedebb, gyümölcsös, fűszeres fajták (syrah, kékfrankos, zweigelt) egészítenek ki. Az illatban a felütés az érett gyümölcsösség (hecsedli, fekete meggy, feketeribizli), amely kóstoláskor fűszeres jegyekben (kakaópor, mogyoró) teljesedik kerek egésszé. Birtokboruk névadója Montenuovo Nándor herceg, akihez a XX. század elején a birtok egy része tartozott. Bock Royal Cuvée 2014 (0,75l) akár ingyenes szállítással - Winelovers Webshop. Tiffán's Principium cuvée 2016 A pincészet az 1989-es évjáratú Cabernet Sauvignon-nal jelent meg először a gasztronómiában. Az évek során a Cabernet Franc, majd a 2011-es évjáratban a Merlot is beházasodott a borba. Tehát ez a bor volt az indulás, a kezdet, ami latin szóval Principium-ot jelent. Ez az oka annak, hogy a 2011-es jubileum alkalmából a bor ezt a nevet kapta. A latin szó alapelvet is jelent: ebben a borban fogalmazódott meg kezdettől fogva szakmai ars poeticájuk, amely természetesen fejlődött, csiszolódott és ért el arra a pontra, amit ez a bor képvisel.
Elsősorban a Jammertal és a Sterntal termése, de került bele a Kopárból és az Ördögárokból is. Szigorú terméskorlátozással, késői szüretelésű szőlőből készült. A két éves kishordós érlelés finom, visszafogott barrique ízzel egészítette ki a bor fekete erdei gyümölcs illat- és íz világát. Pfneiszl Cabernet Sauvignon 2018 Egészen mély rubinszín. Illata érett, szilva, aszalt cseresznye, fekete ribizli és áfonyára emlékeztet. Gazdag ízben, csokoládé, fahély, kissé lekváros és rengeteg fűszer. 14 hónapot érlelték barrique hordóban. Polgár Villányi Credo 2012 A Polgár Pincészet hitvallását is szimbolizáló zászlós bora, amelyből csak 1500 palack készült. Négy fajta, a Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot és Syrah háziasításából készült új, kis tölgyfahordóban érlelt bor, mely méltón szerzett már aranyérmeket. Illatában és ízében is a gyümölcsök és a fűszerek bujasága dominál. Javasoljuk vörös húsból készült ételekhez, érlelt sajtokhoz és csokoládés desszertekhez. Bock royal cuvée 2011 ár gép. Maul Dániel merlot, cabernet franc cuvée 2017 A Dániel Cabernet franc és Merlot házasítása, sötét rubin szín bíbor reflexszel.
Közzétette: Közzétéve: 2014. június 7., szombat, 21:08 Főzök-sütök-sündörgök, a konyhámban mindent megfőzök, megsütök! Étel-ital-sütemény, vendégekbe belefér. :) Miért, és mit szeretek főzni? Megfőzni megfőzök bármit, bár megenni nem biztos, hogy megfogom. Nagyon válogatós vagyok, sok mindent nem eszek meg, de szeretnécsére van aki elfogyassza. Miért, és mit szeretek sütni? Sütni azért szeretek, mert kiélhetem kreativitásom. Na meg desszert nélkül nálunk hétvége nem telhet el. Weboldal: 2012. május 29-én indítottam el személyes gasztronómiai blogomat. 2016. május 16-tól pedig weblapként működik, ezért az elérhetőség is változott. Tojással töltött zsemle sütőben sütve: gyors, és abbahagyhatatlanul finom - Recept | Femina. Blogom elérhetősége:
Fél óra alatt finom zsemléket süthetünk. HOZZÁVALÓK (1 pohár 2. 5 dl) 2 pohár liszt fél kanál szódabikarbóna 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 1 pohár tej 10 dkg hideg vaj 1 tojás a kenéshez ELKÉSZÍTÉS A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A száraz hozzávalókat elkeverjük. A vajat úgy keverjük el, hogy maradjanak benne kisebb vajdarabok. Tejet is hozzáadjuk és alaposan átkeverjük. Lágyabb, ragacsos tésztát kapunk. 8 bucit készítünk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Tojással megkenjük. Gyors zsemle reception. Forró sütőben 15 percig sütjük. Hűlni hagyjuk és tálaljuk. Megkenhetjük fokhagymás vajjal is. Gyors és finom.
Zabpelyhes zsemle dagasztás, kelesztés és élesztő nélkül, nagyon egyszerűen! Ez a diétás zsemle egy magas fehérjetartalmú, zsírszegény, mellékíz mentes szendvicsalap diétás reggelire. Töltsd meg a kedvenc csirkemell sonkáddal vagy diétás szendvicskrémeddel és edd rengeteg friss zöldséggel! Maga a zsemle látszólag nem túl nagy, de annál laktatóbb! Ha egyet megeszel belőle reggelire, több órán keresztül megfeledkezhetsz az evésnek még csak a gondolatáról is! Megfőzlek...: Gyors zsemle. Túrós zabpelyhes zsemle recept Zabpelyhes zsemle hozzávalók (5 db-hoz): 20 dkg apró szemű zabpehely (le is lehet darálni vagy zabpehelyliszt is használható) 2 db tojás a tésztába + 0, 5 db a kenéshez 25 dkg zsírszegény tehéntúró (nálam rögös, de a krém állagúval még könnyebb dolgozni) magvak a tetejére (nálam chia mag, de lehet szezámmag, lenmag, tökmag is) Egy tálban összegyúrjuk a hozzávalókat, majd vizes kézzel kisebb, hosszúkás zsemléket (bucikat) formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. Mindegyiknek megkenjük a tetejét felvert tojással és megszórjuk a magokkal (light reszelt sajttal is meg lehet szórni).
Gyorsan elkészíthető gluténmentes zsemle a hétvégékre alternatív gabonalisztekkel és megnövelt rosttartalommal Hozzávalók 8 zsemléhez: 350g lisztkeverék alternatív gabonákkal: 125 g kölesliszt 125 g kukoricaliszt 100 g hajdina liszt 300 g * tehéntúró 2 közepes méretű (M-es) tojás 1 teáskanál só 3 g szentjánoskenyérmag liszt (sikérhelyettesítő) 1 csomag gluténmentes sütőpor 1 teáskanál útifű maghéjjal vagy almarost hozzáadásával fokozhatjuk a rosttartalmat! Szóráshoz: ízlés szerint napraforgómag, tökmag, lenmag, szezámmag * Cöliákia mellé társult laktózintolerancia esetén használható laktózmentes túrót! Hétvégi gyors, rostdús gluténmentes zsemle alternatív gabonákkal. Elkészítés: Keverje össze a túrót a tojást és a sót A liszteket, sütőport, szentjánoskenyérmag lisztet, útifű maghéjat gyúrja bele a túrós masszába Hagyja kelni a tésztát kelesztő tálban kb. 30 percen keresztül Ha a tészta megkelt, nedves kézzel formázzon belőlük zsemle formákat és helyezze őket egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Kenje meg langyos vízzel a zsemlék tetejét és szórja meg ízlés szerint olajos magvakkal, majd egy kicsit nyomkodjuk rá őket.
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 1 tojás 3 ek víz 1, 5 ek gluténmentes liszt (nálam 0, 5 ek darált lenmag + 1 ek barna rizsliszt, de lehet bármilyen, hajdina, cirok, köles, mandula, kókusz, stb) 1 szűk ek. útifű maghéj 1 kk sütőpor vagy szóda-bikarbóna 1 csipet só pár csepp olaj vagy kókuszzsír a forma kikenéséhez Elkészítés: A tojást villával enyhén felverjük, elkeverjük a vízzel és a sóval. Egy másik tálban összekeverjük száraz hozzávalókat, majd simára keverjük a tojásos vízzel. Egy bögrét, szuflé formát vagy kompótos tálkát vékonyan kikenünk olajjal, beleöntjük a masszát, és kb. 800 Watton 3 percig mikrózzuk. Gyors zsemle recent version. Kivesszük (vigyázzunk, nagyon átmelegszik az edény), rácsra borítjuk és hagyjuk kihűlni a zsömlét. Ne ijedjünk melegen egy ha picit nedves az alja, mire kihűl tökéletes lesz. Trükkök, tippek, praktikák: Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Péksütik, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
A cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk. A többi hozzávalóval jól kidagasztjuk, majd le takarva kelni hagyjuk. Miután megkelt, liszt ezett felületre borítjuk és 9 egyforma, kb. 120 g-os darabba vágjuk a tésztát. Egyenként megformázzuk a zsemléket, majd sütőpapírral bélelt tepsire ültetjük őket. Ismét duplájára hagyjuk kelni, lekenjük felvert tojással, és 180 fokos sütőben sütjük kb. 18-20 percig. (A sütő aljába kis lábasba vizet teszünk,.. gőzös sütő) sütési idő: 20 min hőfok: 180 °C Nagyon finom puha! Gyors zsemle recept med. 60 dkg liszt 2 dkg élesztő kis cukor 2 dl langyos tej 1 teáskanál só 1 evőkanál olaj 1 db tojás 170 gr joghurt, ( aludttej, kefir)
A recept régi, a kép új. Most nem kenyér, hanem zsemle készült a jól bevált kenyér receptből. Amióta pedig a sütőmön van 50 fok, ott kelesztem, így fél óra alatt tökéletesen megkel a tészta. Persze minél tovább kelesztjük annál jobb, de ebben az esetben fontos volt, hogy gyorsan elkészüljön. Alaptészta: Így készítettem most: 500 gr liszt, 1 cs. szárított élesztő, 400 ml víz, 1 nagy tk. himalája só, Fűszerek: 1 mk. kenyérfűszer (1-1 arányban: őrölt kömény, őrölt koriander, ánizspor) Tipp: - a tetejét tojássárgája, tej keverékével megkenjük. - a zsemléket sütőpapíros tepsiben sütjük (nem kell a jénai, stb). - Hőfok: 200-210 fok - Üzemmód: légkeveréses - Idő: 20 perc. - Csináltam már szénhidrátcsökkentett lisztből is, azzal is működik tökéletesen, de egy kicsivel több folyadékot vesz fel.