Ha nagyobb boltban veszünk csomagolt (hálós) burgonyát, akkor nézzük meg a címkét, és válasszuk a C típusú (kifejezetten sütéshez ajánlott) fajtát. Ha a piacon vásárolunk és/vagy nem tudunk tájékozódni a krumpli típusa felől, akkor a rózsaszínes héjú példányokkal szemben részesítsük előnyben a sárgásabb színűeket. Házi chips sütőben használható serpenyő. A sütőben sült chips csak akkor lesz az igazi, ha a sütőnk egyenletesen süt. Villanysütőben, esetleg a légkeverést is bekapcsolva nagyobb az esélye a sikernek. Ropogós házi chips olajban sütve Chips sütőből Házi chips készítése mikróban
A tortilla chips olcsón összedobható házilag! Az íze kiváló és nem tartalmaz egészségtelen alapanyagokat! Próbáld ki! Hozzávalók: 10 dkg liszt 10 dkg kukoricaliszt fél teáskanál só 3 evőkanál margarin 1, 5-2 dl víz Elkészítése: A liszteket és a sót egy tálba tesszük, majd a margarint beledolgozzuk. A vizet kanalanként adjuk hozzá eleinte. A tészta lágy kell legyen, de nem lehet ragadós. Ha tapad, akkor még egy kevés lisztet adunk hozzá. A tésztából kisebb golyókat formálunk és lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk. Minél vékonyabb, annál jobban fog hasonlítani a bolti variációra. Chips a mikrohullámú sütőben - 8 recept házi készítésű chips készítéséhez. Az így kapott tésztákat száraz serpenyőben, lassú tűzön megsütjük. Pár percig sütjük mindkét oldalukat, csak amíg felhólyagosodik, ne süljön át teljesen, mert akkor nem tudjuk majd szeletelni. Amikor ez megtörtént, éles késsel, vagy pizza szeletelővel a köröket 6-8 részre osztjuk, így ízlés szerinti nagyságú chipset kapunk. A háromszög alakú chipseket tepsibe tesszük és 160 fokos sütőben nagyjából 20 perc alatt kiszárítjuk.
Ezután sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük a szeletelt zöldséget úgy, hogy ne fedjék egymás, mind ropogósra sülhessen. 180 fokos sütőben 10-15 perc, és kész is – a zöldség fajtájától függően, de látni fogjuk. Házi chips sütőben süthető fánk. Ami a fűszerezést illeti: a céklához és a sárgarépához nagyon jól illik egy kis római kömény, a burgonyához szinte bármi, de a mediterrán fűszerek és fűszerkeverékek mindenképp: kakukkfű, oregánó, rozmaring, provence-i fűszerkeverék, de mindháromhoz mennyei a curry. A fehérrépa és a pasztinák magában is nagyon kellemesen édeskésre sül, a fekete retek is karakteres. Videón is megnézhető, hogyan készül: