Párizsi krém, ganache - Nemzeti ételek, receptek | Desserts, Ganache, Macaroons
Elkészítése: Piskóta készítése: A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral kihabosítjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. Összeforgatjuk, majd a lisztet egy fakanállal könnyedén hozzákeverjük. 31 × 40 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. Egy nagy konyharuhát porcukorral meghintünk, a piskótát még melegen rátesszük, és szorosan feltekerjük. A konyharuhában hagyjuk kihűlni. Krém készítés: A tejszínt a cukorral lassú tűznél forraljuk addig, míg a cukor elolvad. Ezután a kakaóporral és 5 dkg vajjal összefőzzük. Párizsi krém nosalty palacsinta. A főzött krémet kihűtjük, majd a 15 dkg vajjal habosra keverjük. A kihűlt piskótát kibontjuk a konyharuhából, és a krémmel bekenjük, majd újra feltekerjük. A bevonáshoz is hagyunk a krémből egy keveset. Egy tálcára helyezzük, és a megmaradt krémmel bevonjuk. Behűtve kínáljuk. A párizsi krémes tekercs kalória és tápérték tartalma: Kalória: 361 kcal Fehérje: 8 g Szénhidrát: 31 g Zsír: 23 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
1 g Összesen 106. 7 g Telített zsírsav 22 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Koleszterin 24 mg Összesen 1973. 7 g Szelén 3 mg Kálcium 53 mg Magnézium 10 mg Foszfor 48 mg Nátrium 1858 mg Összesen 14. 6 g Cukor 3 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 73. 1 g A vitamin (RAE): 50 micro C vitamin: 4 mg K vitamin: 1 micro Folsav - B9-vitamin: 11 micro Kolin: 11 mg Retinol - A vitamin: 48 micro β-karotin 12 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 8 micro Összesen 6. 2 g Összesen 25. 5 g Telített zsírsav 5 g Összesen 471. 1 g Magnézium 2 mg Foszfor 11 mg Nátrium 444 mg Összesen 3. 5 g Összesen 17. Csokitorta 21. | Nosalty. 5 g Elkészítés A parizert nagyon apróra felkockázzuk, akinek van húsdarálója, az le is darálhatja. A hagymát is nagyon apróra kockázzuk. Az apróra vágott parizert, a felaprózott hagymát és az összes többi hozzávalót egy tálban villával összetörjük vagy összekeverjük. Az így kapott krémet hűtőbe tesszük kb. 2 órára, hogy összeérjenek az ízek. Elkészítettem: 18 alkalommal Receptkönyvben: 133 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 18 Össznézettség: 17333 Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 17.
Bár csak 0. 5-1kg-s kiszerelésben kapható, és nem is bontják meg sehol, de még felbontva is sokáig eláll. Egy próbát megér:) 2011-09-18 17:35:26 Szia Suvkat! Ennek a párizsinak mi a neve? Köszi el? re is! Üdv, WM 2011-09-18 18:16:44 Efef Baromfipárizsi szója- glutén- és laktózmentes Ennyi van ráírva. Nagy áruházláncokban még nem láttam. Általában Vácon veszem, vagy a szomszéd faluban. Ezért gondolom, hogy inkább közepes méret? boltokban érdemes keresni. Forgalmazója: Efef Élelmiszeripari és Kereskedelmi Kft Pécs Remélem, tudtam segíteni:) 2012-01-22 14:48:11 minden CBA áruházba kapható efef párizsi-baromfi és sertés húsból készült is. 2011-09-21 08:24:50 Tényleg nagyon finom lett:) 2011-09-21 11:02:44 Szia Suvkat! Köszi szépen pontos nevet. Megnéztem nálunk (Váctól és Pécst? Párizsis szendvicskrém | Nosalty. l nagyon messze lakom) a coop-ba és ott csak vmiféle Kunsági volt, de 400-valamennyibe került, ami szója- és gluténmentes. De ez túl olcsó egy kicsit... Vagy nem is tudom. Lehet, hogy a nagyon drága sem jobb... Örülök, hogy ízlett!
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Párizsi krém nosalty levesek. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András