A csirkemellet szeleteljük fel, és sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát. A lisztet keverjük össze a reszelt parmezánnal, és panírozzuk be vele a húsokat. Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd olvasszuk hozzá a vajat, és süssük meg a csirkemellek mindkét oldalát. Vegyük ki a húsokat és tegyük egy tányérra. A serpenyőben a zsiradékon dinszteljük meg az apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd öntsük rá az alaplevet, a citrom levét és a tejszínt. Adjuk hozzá a parmezánt, a borsot és a szerecsendiót, majd közepes lángon rotyogtassuk, amíg a sajt bele nem olvad a szószba, és egy kicsit be nem sűrűsödik. Házias konyha: Fetás, zöldfűszeres, cukkinis scone. Tegyük vissza a serpenyőbe a húst, várjuk meg, míg átmelegszik, majd vegyük le a tűzről, és azonnal tálaljuk.
Visszajelzés küldése
A grillezés a nyár elmaradhatatlan programja. De mi van, ha nincs hozzá megfelelő helyünk? Használjuk a sütőt! Fűszeres cukkini korongokkal a konyhában is pazar grillélményben lehet részünk. Nincs nagy tapasztalatom a grillezésben. Sütőben sült sajtos cukkini fasirt. Ez nem is csoda, mert nem szoktunk nyílt tűzön sütni-főzni. Nincs hozzá megfelelő helyünk. Bár néha erős kísértést érzek, hogy a nagy nyári leárazások idején beszerezzek egy kiseb méretű, szabadtéri sütögetésre alkalmas eszközt, mert mennyire jól néznek már ki, de mégsem teszem, ennek pedig csupán egyetlen oka van, hogy nem adnak hozzá egy kertet is. Tény és való, hogy van egy erkélyünk, nem is annyira kicsi, viszont annál keskenyebb, de én ezt a területet nem igazán tartom grillezésre alkalmas helynek. Tudom, hogy sokan nem értenek velem egyet, de nekik nincs is öt gyerekük és nem néz három másik lakóház a balkonjukra. Tehát ott nem sütögetünk. Marad a sütő. A mai sütők nagyon sok funkcióval bírnak, a technikával tehát nem lehet gond, már csak egy jó recept kell.