Ki gondolta volna, hogy a járdaszegélyek gyomnövénye ilyen jó alapja lehet egy receptnek? Annyiszor átléptünk már fölötte, vagy éppen egyenesen rá, miközben fogalmunk sem volt, milyen ízletes, milyen egészséges, és milyen magas tápértékkel bír. Lássuk, hogyan kerül egy gyomnövény az étkezőasztalra! A legértékesebb gyógynövény, mégsem ismeri szinte senki... második oldal. A kövér porcsin elsősorban gyomként ismert, de a vadon termő növény ehető, sőt zamatos és ízletes is. Felhasználják krumplihoz, levesekhez, lédús levele pedig a saláták tökéletes kiegészítője; enyhén ropogós és citromos ízű. Ráadásul egészséges is, hiszen tápanyagokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag. A kövér porcsin nem csak egy hétköznapi gyomnövény Forrás: A porcsin egy különösen jó alfa-linolénsav forrás is. A Kréta szigetén élő emberek zöme sokáig él, alacsonyak náluk a szív és érrendszeri betegségek. Ez arra utal, hogy az alfa-linolénsav magas bevitele az olyan élelmiszerekből, mint a porcsin, dió, füge, kulcsszerepet tölthet be a krétaiak kivételesen jó egészségi állapotában.
Több nőstény vagy egy hím 2-3 nősténnyel tartható együtt. Mivel a hímek általában agresszívek, 1 hím és 1 nőstény együtt tartása sem javasolt. Táplálkozás A görög és a mór teknős növényevő fajok, a természetben hajtások, levelek, virágok széles körét fogyasztják. Az eredeti étrendjük rostokban, kálciumban és vitaminokban gazdag, fehérjében és zsírban szegény. Ezért fogságban az optimális táplálást az jelenti, ha az állat számos különböző zöld növényi rész közül válogathat. Az étrendben 80%-t képviseljenek a kétszikű növények levelei, virágai, 15%-t a zöldségek és max. 5%-t a gyümölcsök. Kövér porcsin mérgező szülők. Példaként megfelelő "mezei" és kerti növények a következők: pongyolapitypang, útilapu, zsálya, árvacsalán, százszorszép, csorbóka, katángkóró, papsajt, kövér porcsin, vízitorma (zsázsa), pillangósvirágúak (bükköny, lednek, herefélék), hibiszkusz, eperfa levelei, mályva, lonc, rózsalevél és -szirom, szőlőlevél, agave, sárgaviola, Petunia és lucerna széna. Mérgező kerti és szobanövények: Rhododendron, Azalea, Crocus, Peonia, Lobelia, gyöngyvirág és nárcisz.
Tipp: hagymával/fokhagymával, sóval, borssal, olívaolajjal, főzve/párolva érdemes készíteni. Főtt babbal, csicseriborsóval is jó. Mezei katáng (Cichorium intybus) Gyermekláncfű, pongyola pitypang( Taraxacum officinale) "A gyermekláncfű vagy pongyola pitypang (Taraxacum officinale) az őszirózsafélék (Asteraceae) családján belül a pitypang (Taraxacum) nemzetségbe tartozó, Magyarországon is gyakori évelő növényfaj. Gyakran nevezik egyszerűen csak pitypangnak is. " ( Forrás) Pongyola pitypang (Taraxacum officinale) Virágzás előtti fiatal leveleiből salátát vagy főzeléket készítenek. Kövér porcsin mérgező emberek. Gyökerét nyersen vagy vajon párolva, durvára őrölve pedig kávépótlóként használták. Levelével és gyökerével több száz éve kezelik a máj, epehólyag, vese megbetegedéseit és az ízületi problémákat. Tipp: akárcsak a vadcikóriát ezt is hagymával/fokhagymával, sóval, borssal, olívaolajjal, főzve/párolva érdemes készíteni. Főtt babbal, csicseriborsóval is jó, de kiváló pesztóhoz, más leveles zöldségekhez, tésztákhoz, nyersen pedig salátakeverékekhez.
Porcsin, kövér 2012. július 16. Gyógynövény határozó A Porcsin, kövér népies neve: Népies elnevezése nem ismert. A Porcsin, kövér leírása A porcsinfélék családjába tartozó egynyári növény. Csupasz, húsos kúszószárral rendelkező növény. Pozsgás, fényes, sötétzöld levelei tojásdad-lándzsásak, virága 5-6 sziromlevéllel rendelkező, kicsípett. Kellemesen savanykás íze van. A Porcsin, kövér elterjedése Ázsiában őshonos növény, de Afrika és Amerika mérsékelt égövi részén is megél. A Porcsin, kövér hatóanyagai: Drogja a portulacae folium a fiatal levelekben. Hatóanyagai között a nyálkaanyagok, betalainok és biogén aminok továbbá vitaminok és ásványi anyagok is megtalálhatóak. A Porcsin, kövér felhasználása: Fűszeres, sós-savanykás íze van. Fiatal levelei magas vitamin és ásványi anyag tartalma miatt tökéletes vitaminforrás. A népi gyógyászatban skorbut ellen, gyomorsav problémák esetén, vizelethajtásra, szív és érrendszeri megbetegedéseknél és külsőleg bőrbetegségeknél is alkalmazták. 10 VADON ÉLŐ, EHETŐ NÖVÉNY – amelyekből jó ételt főzhetsz | Food & Wine. Főzete hatással van a vér koleszterin- és cukorszintjére is.
Jó tudni a Porcsin, kövérről! Magas C-, E-vitamint valamint béta-karotint is tartalmaz. Antioxidáns és immunerősítő hatása is van. Az Omega-3 zsírsavban leggazdagabb növény. Érdekesség a Porcsin, kövér kapcsán: – A Porcsin, kövér az alábbi gyógynövény kategóriába tartozik: Sárga, sugaras szimmetriájú virágok, 4-5 sziromlevél. Gyógynövények szerepe, hatása, alkalmazása - Gyógynövény határozó