Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 50 dkg hús 2 cm kockára vágva 1 kis doboz süritettparadicsom zsir, 2-3 zúzott fokhagyma örölt kömény só pirospaprika ha van 1 db paprika apró kockára vágva, Elkészítés: A hagymát megpároljuk, megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a zuzott fokhagymát, az örölt köményt, a süritett paradicsomot, kevés vizet öntünk rá, és 2-3 percig lerakjuk a kockára vágott húst, kevés vizet öntünk még rá, és megfözzü paprikát is teszünk bele a paradicsommal egyidőben rakjuk bele. Tésztával, nokedlivel, fött burgonyával tálaljuk. Tanácsok: A fokhagyma, kömény paradicsom nagyon jó izt ad a pörköltnek. Series pörkölt mennyi hagyma 2019. A receptet beküldte: smudlaagi54 Hasonló kategóriák sertésfajták képekkel sertés apróhúsból készült ételek sertés apróhús receptek pecsenyéből készült ételek sertésfajták képek
BRASSÓI, PÖRKÖLT, BORSOS TOKÁNY - ALAPRECEPTEK MAGYAROS RAGUKHOZ >>> 3. A hagyma A sűrű szaft titka a kellő mennyiségű hagyma. 1 kg húshoz elegendő kb. 2 közepes fej – 3 nagytól már édeskéssé válik a pörkölt. Felesleges nagyon apróra kockázni, végül akkor is szétfő az ételben, ha csak csíkokra vágod. Az elején kb. 10 percig kell pirítani-fonnyasztani a forró zsiradékban. A hagymás alaphoz tehetsz 1 közepes méretű húsos zöldpaprikát és egy paradicsomot (kilónként). 4. A pirospaprika Ne a húsra, hanem a forró zsiradékba szórd, hogy színezőanyagai és aromája maximálisan kioldódjanak. 1 kg húshoz 1 ek jó minőségű, nem csípős őrölt paprikát adj. EZ A TUTI RECEPT! MELEGSZENDVICSKRÉM MARADÉK PÖRKÖLTBŐL >>> 5. Sertés pörkölt mennyi hagyma leves. Egyéb fűszerek A klasszikus receptekben máig csak só és paprika szerepel. Használhatsz más fűszereket is vagy megbolondíthatod a pörköltalapot egy kevés fokhagymával, de ne nyomják el a hús ízét. Marhához jól illik a borókabogyó, a babér, a majoránna és az oregánó, sertéshez a majoránna, a kömény és a babér, vadhoz a borókabogyó és a babér, csirkéhez a majoránna.
2 g Cukor 1 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 72. 6 g A vitamin (RAE): 15 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 9 mg D vitamin: 12 micro K vitamin: 2 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 3 mg Folsav - B9-vitamin: 7 micro Kolin: 43 mg Retinol - A vitamin: 3 micro α-karotin 11 micro β-karotin 129 micro β-crypt 18 micro Likopin 500 micro Lut-zea 82 micro Elkészítés A húst megmossuk, leszárítjuk, majd felkockázzuk. A hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot, paprikákat felaprítjuk. A felhevített zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, félrehúzzuk, megszórjuk a kétféle fűszerpaprikával és 1 dl vízzel felöntjük, zsírjára pirítjuk. A vajpuha, szaftos marhapörkölt titkai: lábszárból, sok hagymával készítve az igazi - Technológia | Sóbors. Ekkor rádobjuk a húst, fűszerezzük sóval, borssal, őrölt köménnyel, hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikákat is. Lefedve kisebb lángon 30 percig pároljuk, ekkor hozzáadjuk az áttört fokhagymát, 20 perc alatt készre főzzük. Én mindig lyukkal ellátott üvegfedővel fedem le, így soha nem kell plusz folyadékkal felöntenem a pörköltet, saját levében párolom.