Idén Sztaracsek Ádám komáromi cukrász alkotása, a Komáromi Kisleány viselheti a kitüntető címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Nándori László budapesti cukrászmester nyerte a Három Kívánság tortával. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete tizenkettedik alkalommal hirdette meg a "Magyarország Tortája", pályázatot az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A kezdeményezés évről évre egyre nagyobb népszerűségnek örvend, egyre több cukrászda verseng a címért, a nyertes tortát hatalmas érdeklődés kíséri. Új, kreatív ötleteket, főleg magyaros ízvilágú, az ünneppel vagy Magyarországgal összefüggésbe hozható tortákat, recepteket várt az Ipartestület, melyek csak természetes és egészséges alapanyagokat tartalmazhatnak. Idén 29 torta közül választotta ki a szakmai zsűri azt a süteményt, mely méltónak bizonyult a Magyarország Tortája címre. A szakmai zsűri három fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest.
2016-ban Pechtol Zsolt cukrászmester készítette el a Cukormentes Országtorta verseny első helyezettjét, az Áfonyás Hercegnő fantázianevet viselő tortát. 2016 Cukormentes Országtorta – Az Áfonyás Hercegnő 2016-ban Pechtol Zsolt cukrász tortája érdemelte ki a kreációja számára, az Ország Cukormentes Tortája címet az Áfonyás Hercegnő fantázianévvel a budapesti Tortavár Cukrászdából. Mindössze 8, 8 gramm szénhidrátot és 228 kcal-t tartalmaz egy szelete, amely szinte bármely diétába beilleszthető. Már a neve is finom eleganciára utal, de a hozzávalói és stílusa is megerősítik ezt benne. Természetesen a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége által jóváhagyott lista alapanyagaiból kerültek ki a hozzávalók, főalapanyaga például, ahogy már a neve is előrebocsájtja, az áfonya. Ám tartalmaz még más gyümölcsöt is úgy, mint szedret és ribizlit, vagy egyéb hozzávalónak joghurtot és mandulát. Ezek egyvelege alkotja meg azt a könnyed ízvilágot, mely a szakmai zsűri tetszését is elnyerte. 2016 Cukormentes Ország Tortája verseny döntősei Három döntős közül választotta ki a szakmai zsűri a nyertes tortát.
Mint arról korábban beszámoltunk, Füredi Krisztián tápiószecsői cukrászmester alkotása, a "CURIOSITAS – Kíváncsiság" fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája kitüntető címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt a JÓkenyér cukrászat csapata nyerte a "Szentivánéji Álom" tortával. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Egyesülete pénteken közölte, augusztus 19-től több mint 300 cukrászdában kóstolhatjuk majd meg országszerte a két finomságot. Hozzáteszik, a listák augusztus 18-ig várhatóan napról napra még bővülnek. Felhívták arra is a figyelmet, hogy a listákon szereplő cukrászdák augusztus 19-20. között készítik a tortákat bizonyosan, ezt követően érdeklődjenek a cukrászdákban, hogy kaphatók-e a torták. A Magyarország Tortáját árusító cukrászdákat név szerint ide kattintva, település szerint pedig ide kattintva találja. A Magyarország Cukormentes Tortáját készítő helyeket pedig név szerint itt, település szerint pedig itt böngészheti. Amit a győztes tortákról tudni kell "CURIOSITAS" – latinul kíváncsiságot és különlegességet is jelent.
Füredi Krisztián a gyakorlati éveit a Gundel étteremben töltötte, a fő összetevőket (mandula, mogyoró, csokoládé) a Gundel torta ihlette, közéjük csempészte be egyik kedvenc alapanyagát, a birsalmát. Mostanában méltatlanul mellőzött gyümölcsünk, pedig a magyar gasztronómiai kultúrában évszázadok óta jelen van. A birs zselét birs kompóttal egészítette ki és birs pálinkával tette teljessé, így sikerült a legszebb arcát kihoznia a gyümölcsnek. Mandulás piskóta, mogyoróolajos ropogós, bársonyos birszselé, narancsos mandula mousse és étcsokoládés tükörbevonó harmóniája teszi tökéletessé Magyarország idei ünnepi tortáját. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt az Egy Csepp Figyelem Alapítvány minden évben a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével együtt hirdeti meg, párhuzamosan a Magyarország Tortája versennyel. Idén a pilisszentiváni JÓkenyér cukrászat csapata győzött a Szentivánéji Álom tortával. A kreáció ízvilágát a kellemesen savanykás, fahéjas meggylekvár és a könnyű meggyes habkrém adja, melyet a tejszínes-zabpelyhes angolkrém tesz teljessé.
Rangsor Termék neve Jelölésen feltüntetett gyártó/forgalmazó 1 Agárdi Miraculum Szilva Pálinka Agárdi Pálinkafőzde Kft. 2484 Agárd, Sreiner Tanya 2 Rézangyal Barrique Szilva pálinka F: Rézangyal Kft. 1222 Budapest, Dévény u. 42-44. 3 Nobilis Forte 55° Szilva Pálinka Spirits-68 Kft. 2066 Szár, József Attila u. 066 hrsz. 4 Zwack Kosher Pálinka Szilva F: Zwack Unicum Nyrt. 1095 Budapest, Soroksári út 26. 5 Nosztalgia Szilva pálinka F: Grape-Vine Kft. 6120 Kiskunmajsa, Félegyházi út 46. Nobilis Szilva Pálinka 6 Zsindelyes Fahordóban Érlelt Besztercei Szilvapálinka F: Zsindelyes Kereskedőház Kft. 4245 Érpatak, Zsindelyes tanya 1. 7 Hortobágyi Betyár Szilvapálinka Gy: Győri Likőrgyár Zrt. 9027 Győr, Budai út 7. 8 Magyar Szilva Pálinka 9 Tornácos Szilvapálinka 10 Rézangyal Kosher Szilva pálinka 11 Panyolai Elixír Érlelt Szatmári Szilvapálinka Gy, F: Panyolai Szilvórium Zrt. 4913 Panyola, Szilvórium tanya 1. 895 Hunnium Szilva Pálinka F: Ital Magyarország Kft. 1055 Budapest, Balassi Bálint utca 21-23., I. em.
6 327 Ft-tól 15 ajánlat Az Ön által beírt címet nem sikerült beazonosítani. Kérjük, pontosítsa a kiindulási címet! Hogy választjuk ki az ajánlatokat? Az Árukereső célja megkönnyíteni a vásárlást és tanácsot adni a megfelelő bolt kiválasztásában. Nem mindig a legolcsóbb ajánlat a legjobb, az ár mellett kiemelten fontosnak tartjuk a minőségi szempontokat is, a vásárlók elégedettségét, ezért előre soroltunk Önnek 3 ajánlatot az alábbi szempontok szerint: konkrét vásárlások és látogatói vélemények alapján a termék forgalmazója rendelkezik-e a Megbízható Bolt emblémák valamelyikével a forgalmazó átlagos értékelése a forgalmazott ajánlat árának viszonya a többi ajánlat árához A fenti szempontok és a forgalmazók által opcionálisan megadható kiemelési ár figyelembe vételével alakul ki a boltok megjelenési sorrendje. Panyolai Elixír Szatmári Szilva Pálinka 45% 0. 5 l Panyolai Elixír érlelt Szatmári Szilva Pálinka 0. 5l 45% Panyolai Elixír Szatmári Szilva Pálinka 0, 5L (45%) Elixír Szatmári Szilvapálinka '45' 0, 5l 45% Panyolai Pálinka Panyolai Elixír Érlelt Szatmári Szilva Pálinka [0, 5L|45%] 6 950 Ft + 1 390 Ft szállítási díj Szállítás: max 1 hét Panyolai Elixír Érlelt Szatmári Szilva Pálinka [0, 5L|45%] Április Kuponja - 15.
AZ EREDETVÉDETT SZATMÁRI SZILVA Nemcsak Magyarországon, hanem a környező országokban is jellemző a szilvapálinka készítés. A főzés kezdetérő már a 16-17. századból vannak említések. A szilva hosszan termő kiváló cukortartalmú szinte gondozásmentes fa. Vannak az országnak kitüntetett helyei, ahol kifejezetten nagy számban fordulnak elő. Ezek a vidékeket a szilva hazájaként szokták emlegetni. Ilyen területek az ország keleti területén Vásárosnaménytól Tiszabecsig, a Tisza és a Szamos vidékén találhatók. E tájak jellemző fajtája a kékszilva vagy macskatökű, aminek állítólag cefréjétől is be lehet rúgni. Lekvárfőzésre is kitűnően alkalmas a penyigei vagy nemtudomka. Pálinkának alkalmas még a boldogasszony szilva, a lotyó vagy fosószilva. A Benedekfalvi Luby Margit ezt írta 1939-ben: "ebből a 4 kékszilvából főtt szilvórium hasonlíthatatlanul értékesebb, zamatosabb mint az ország többi részén veresszilvából főzött szilvórium. " A szatmári szilvapálinka elnevezés Európai Uniós védettséget élvez.
A szatmári szilvapálinka kezdetben a téli reggelek munkakezdés előtti itala volt a paraszti gazdaságokban. A hagyományosan nem bortermő szatmár-beregi vidéken a társas összejöveteleken (esküvőkön, keresztelőkön, temetéseken) ezzel üdvözölték a vendégeket, és ez lett az étkezések előtti aperitif (étvágygerjesztő) is. Szerepet kapott a népi gyógyászatban: fájdalomcsillapításra, sebfertőtlenítésre használták, a népi gyógyitalok alapanyaga lett. A gondos háziasszony mindig elrejtett 1-2 üveggel a váratlan alkalmakra, de kijárt egy kis pálinka bizonyos ház körüli munkák elvégzéséért vagy más szívességek honoráriumaként ismerősnek, barátnak is. Napjainkban a termék országos szinten vendéglői aperitif és ajándékozásra szánt ital. A régióban a baráti összejövetelek fontos és gyakori kísérője, a jó minőségű pálinka a házigazda büszkesége. A szatmári szilvapálinka készítése az augusztusi, szeptemberi szilvaszedéssel kezdődik. Cefrekészítéshez az érett, ép (kialakult aromaanyag-tartalmú) vagy csak mechanikailag sérült (még romlásnak nem indult) gyümölcs alkalmas.
Szerepet kapott a népi gyógyászatban is, fájdalomcsillapítóként, sebfertőtlenítőként. Földrajzi terület [ szerkesztés] A földrajzi árujelzőt Kelet-Magyarország Szabolcs-Szatmár megyéjében, az alább felsorolt helységek és határuk közigazgatási területéről származó szilvából készített termékkel kapcsolatban lehet alkalmazni. Szabolcs-Szatmár-Bereg megye Szatmári szilvapálinkát kizárólag az itt meghatározott területen fekvő szeszfőzdében szabad előállítani, gyártani és palackozni. Felhasználható szilvafajták [ szerkesztés] A termék előállítására a penyigei és a besztercei szilvafajta gyümölcse használható, egyéb szilvát maximum 20%-ban tartalmazhat az átvett gyümölcs. Veresszilvát nem tartalmazhat a válogatás. Előbbi szatmári, utóbbi ázsiai eredetű szilvafajta. Források [ szerkesztés] Szatmári szilvapálinka a Vendégvárón Szatmári szilvapálinka a Magyar Pálinka Házában Szatmári szilvapálinka az FVM leírása szerint Balázs Géza: Pálinka, a hungarikum, Állami Nyomda Rt., 2004 ( ISBN 9638567430)
A hagyományos eljárásnál az érett szilvát leverik a fáról, a hullottat is hozzáteszik, és beleöntik a 200 literesnél nem nagyobb cefrés hordóba. A hordók felmelegedését árnyékolással akadályozzák meg, a cefre (az erjesztéshez előkészített, cukortartalmú, zúzott gyümölcsöt tartalmazó zagy) tetejét agyaggal tapasztják be. Ezzel a cefre cukortartalmából az erjedés során képződő alkoholt megóvják az oxidációtól, az ecetesedéstől. Az erjedés során a nehéz mag lesüllyed a hordó aljára, ezt a főzéskor nem öntik az üstbe, hogy a kellemetlen, túlzott magízt elkerüljék. A főzés két lépcsőben, 1000 literesnél nem nagyobb vörösréz üstökben történik. (A vörösréz katalizálja a szerves savakból és az alkoholból a kellemes aromájú gyümölcsészterek képződését. ) Az első lépésben a kierjedt cefre a főzőüstbe kerül, itt melegítés hatására az alkohol és más, illó aromakomponensek gázhalmazállapotba kerülnek. Ezt megfelelő hűtéssel cseppfolyósítják. Az így keletkező 12-20 V/V%25 alkoholtartalmú alszesz a további finomítás kiindulási terméke.