— A vegán fogásunk két alapanyaga, a paradicsom és a rukkola, a saját biokertünkből származik, sőt, az általuk megtermelt paradicsomot szezonon kívül is használjuk, mégpedig a nyár végén eltett paradicsomártás formájában. Így ezt az ételt egész évben tudjuk kínálni, és a húskedvelők is nagyon szeretik. Évszakokkal változó vegetáriánus és vegán opciók Szabi A Pék szentendrei gasztroközpontjában minden szezonban készül vegetáriánus vagy vegán csemege. Volt már korábban például kecskesajt salátával, friss nyári és tavaszi zöldségekkel és granolával kísérve. — Minden évszakban váltjuk az étlapot, azonban salátáink csak tavasztól őszig vannak. Kétfélét kínálunk, és abból igyekszünk az egyiket vegetáriánus fogásként elkészíteni. A hamarosan induló tavaszi étlapunk egyik salátája tökéletes tojást és pirított napraforgómagot tartalmaz, az új sült burgonyakrémevesünket pedig — a növényi tejszínek hála — vegánként kínáljuk majd. Ezt a tavaly szedett medvehagymánbkól készült pestónkkal és saját snidlingolajunkkal készítjük el.
Szentendrei étterme például nem tarthat nyitva, mégis úgy tűnik, hogy a második hullámra még jobban felpörgött. Ugyanolyan őrülten kovászol, és közben egy újabb pékséget is nyitott Budán, a Bem térnél. Az új saroküzlet igen hangulatosra és tágasra sikeredett. Szinte könyörög a kis asztalokért, amik mellett kávézhatunk és ehetünk egy szuper vajas croissant-t, kakaós csigát vagy épp egy szendvicset. Az új Bazsalikomban (vagy hivatalos nevén Panificio il Basilico) ugyanis a szendvics lett a fő csapásirány. Szabadfi Szabolcs nagyon boldog, hogy végre megalkothatja azokat a szendvicseket, amelyeket mindig is szeretett volna, így most alaposan kiéli magát. Szabi a Bomboloni nevű fánkozójában a Pozsonyi úton, fotó: Mudra László Igazi osztrák specialitás a Bazsalikom pékségben Aki valamennyire követte Szabadfi Szabolcs életrajzát, az tudja, aki nem, annak meg most mondom, hogy Szabi nyolc évig dolgozott pékként Ausztriában – még mielőtt az itthoni kovászforradalom és kakaóscsiga-reform élharcosává vált volna.
Budapest, Városmajor u. 34. Panificio il Basilico: pékség a Belvárosi Piac földszintjén, Bíró Lajossal közösen V. Budapest, Hold utca 13. Panificio il Basilico Szentendre: pékség és étterem Szentendrén Szentendre, János u. 2. Kis előzetes: a tervek szerint hamarosan a győriek is kóstolhatják Szabi pékáruit, de ez franchise(-szerű) módon fog megvalósulni. Az eddigi helyek közül a Király utcai – pontosabban a Central passage-on található – pékség és étterem adta vissza talán leginkább Szabolcs világát. A belső kialakítás vertikálisan Olaszország tájait, jellegzetességeit volt hivatott bemutatni, a hegyektől a síkságon át a tengerig. Az étterem ma már máshogy fest, és Il Basilico néven megy tovább Szabi nélkül, akárcsak a volt Sophie & Ben Garden helyén nyílt Il Giardino Pesthidegkúton; a siófoki pékséget pedgi bezárták. Az élet azonban megy tovább, ha más felállásban is: Szabi ma megnyitotta saját osteriáját. Reggelizni, mindigfriss pékárukért és ebédre is várnak a Sas utca 12. szám alá.
Különösen izgalmasnak ígérkezik Dr. Zacher Gábor toxikológus főorvos úr előadása Forrás: A konferencia szintén fontos törekvése, hogy megfelelő hangsúllyal emelje ki a mértékletes borfogyasztás, a borkultúra fontosságát. Világörökséggé nyilváníttatnák a baguette-et a francia pékek Világörökséggé nyilváníttatná a francia pékszövetség a baguette-et, a ropogós héjú hosszúkás francia kenyeret. Lapozzon tovább a kannabiszos borért és a magyar gasztrotörténet nagy napjáért!
Hogyan kezelhető a Lyme-kór? A diagnózis felállítása nem könnyű, az antibiotikus kezelést pedig több héten keresztül kell folytatni, idült esetekben nehéz a gyógyítás. Előzzük meg a bajt! Index - Tech-Tudomány - Kullancs elleni mRNS vakcinát tesztelnek. Célszerű a kullancsokkal szemben is védekezni valamilyen rácsepegtető készítménnyel, azonban ezek sohasem biztosítanak 100% védelmet, használatuk mellett is előfordulhatnak kullancsok a kutyán, amelyek a fertőzést is közvetítik. A vakcinás megelőzés az egyetlen hatékony megoldás a Lyme kórral szemben! Kérjen védőoltást a kullancsszezon előtt, február-márciusban állatorvosától kutyája számára, védje meg kutyáját a fertőzéstől! Dr. Tilly Péter, állatorvos, Alpha-Vet Állatgyógyászati Kft.
Az elsô Lyme kór elleni oltást 2 hét elteltével meg kell ismételni, ezt követôen évente 1 emlékeztetô oltás javallott. FIGYELEM: A KUTYÁK VESZETTSÉG ELLENI VÉDŐOLTÁSA ÉVENTE KÖTELEZŐ! Macskák védőoltásai A kiscicák oltásait 8 hetes korban tanácsos elkezdeni. A kölyök cicákat számos komoly, akár halálos kimenetelű betegség fenyegeti (macskanátha, fertôzô gyomor és bélgyulladás), és ezeket – különösen, ha lakásból kijáró cica lesz– csak több oltással elôzhetjük meg. Az elsô oltások adta védelmet a vakcinázás megismétlésével erôsítjük meg, ezért fontos az oltási program pontos betartása. A szervezet védekezô rendszerének a megfelelô válaszhoz idôre van szüksége, ezért célszerû az oltásokat három hetes idôközönként beadatni. Oltási felhívás Lyme kór ellen - így védheted meg kutyádat! - Betegség, gyógyítás. A kombinált oltás évenkénti ismétlése lakásban tartott cicánál is szükséges, hiszen a fertôzô kórokozókat akár a cipőnk talpán is behurcolhatjuk. A leukózis a kijáró macskák egyik leggyakoribb halálokaként ismert fertôzô betegség, mely ellen szintén oltással védhetjük meg kedvencünket.