Bejgli-Andi konyhája recept Gyergyói Ízőrző: Hájas tészta, Rózsi néni receptje alapján Az eredeti hájas tészta készítése házilag: pofonegyszerű hájas tészta receptek - HelloVidék Andi konyhája - Sütemény és ételreceptek képekkel - G-Portál Hájas tészta - Hájas tészta - A nagyi végre megosztotta a titkos receptjét! - Így készül a tökéletes hájas tészta: a jól bevált alaprecept - Recept | Femina Letakarva hagyjuk pihenni 15-20 percig. A tésztát ezt követően újra kinyújtjuk téglalap alakúra lisztezett munkalapon, ismételten csak bevágjuk a korábbi módon, hajtogatjuk, ahogy az előbb - s voltaképpen készen is vagyunk a 16 rétegű élesztős hajtogatott tésztával! Hájas kalács: 30 dkg háj, 40 dkg liszt, 2 tojássárgája, kiskanál só, 1 csapott, fehérbor. A hájat ledaráljuk, hideg helyre tesszük. A hozzávalókból rétestésztát gyúrunk, jól kidolgozzuk, hogy hólyagos legyen a tészta. Lisztezett gyúródeszkán 1, 5 cm vastagra nyújtjuk, és késsel rá símítjuk a hájat. Házi tészta készítése lépésről lépésre - Coloré. A tésztát összehajtogatjuk, 1 cm vastagra nyújtjuk, és még kétszer hajtogatjuk.
1. hajtogatás balról a tészta feléig, 2. ráhajtani a jobb felét 3. alulról föl a közepéig 4. rá a tetejét Ezután letakarjuk és hideg helyen pihentetjük 20 percig. Miután ötször megvolt a hajtogatás, a tésztát kinyújtjuk fél cm vastagságúra. Négyzetekre vágjuk (kb. 8x8 cm), minden négyzetre rakunk tölteléket pl. lekvárt, diót, mákot stb. Ha mákot vagy diót használunk, azt előtte főzzük fel egy kis tejben. Citromhéjjal, citromlével fahéjjal és egy kis mézzel ízesítsük a mákos vagy diós tölteléket. Sűrű legyen a töltelék. A tészta négyzetekre ráteszünk a töltelékből, félbehajtjuk és sütjük. Nem szabad összenyomni a tésztát, mert akkor nem nyílnak ki a tészta rétegek. A sütőt melegítsük elő 180-200 fokra. Kispiros kiskonyhája: Kráfli, avagy hájas tészta-ahogy anyukám készíti. A kráflikat, úgy tegyük a tepsibe, sütőpapírra, hogy a hajtogatás mind ugyanabba az irányba nézzen.
A mai napon anyu kráfliját szeretném megmutatni nektek. Ez a süti szintén vasi-zalai specialitás, amit disznóöléskor félretett hájból kell elkészíteni nem kevés munkával. Igazából nem munkás, hanem időigényes sütemény, mivel többször kell hajtogatni, és közben várakozni. Gyermekkorom kedvence ez a süti, már hetek óta erről álmodom, anyu kitalálta a gondolatomat és meglepett vele. Hájas tészta | Bélmegyer. Imádlak anyuci! Tudni kell még a sütiről, hogy nem fogyókúrás, de mindenkinek meg kell kóstolnia legalább egyszer az életben, mert HIHETETLEN! A tölteléke, mindig házilekvár, barack, szilva, megy stb. Egy a fontos, hogy igazi sűrűre főzött házi lekvár kell, bolti kis folyós jamekkel nem érdemes próbálkozni, mert egyszerűen kifolyik a tésztából sütés közben. Ha hájat tudunk szerezni, az nagy szerencse, manapság már mi sem tartunk disznót, így a háj beszerzése sem egyszerű, ha sikerül hozzájutnunk, a hájat készítsük elő és fagyasszuk le, és amikor kráflit szeretnénk, csak ki kell vennünk a fagyasztóból. A hájat úgy kell előkészíteni, hogy megmossuk hideg vízben, szárazra töröljük, megtisztítjuk a hártyáktól, majd ledaráljuk és fél kg-os adagokban lefagyasztjuk.
Levesekbe kiváló kísérő lehet. A csipetke receptje is ugyanez, ebben az esetben elcsipkedhetjük és frissen belefőzzük a levesbe, de ki is száríthatjuk. A többi tésztaféle nyújtós, de lisztezett felületen sodrófával is megoldhatóak. Egy, vagy kétmilliméter vastagra nyújtjuk a tésztát, és felvághatjuk akár derelyevágóval, akár késsel. A kockatésztát érdemes 1 milliméterre, de a tagliatellének való lehet vastagabb is. Ilyen esetekben ne várjunk magunktól tökéleteset, hiszen késsel nem egyszerű művelet egyforma méretűre vágni a tésztánkat, de nyújtógéppel pofonegyszerű. Forrás: Unsplash A lebbencstésztát is lehet vastagabbra hagyni, adni neki időt, hogy egyben megszáradjon, majd a kívánt méretre feltördelve lehet elrakni, vagy belefőzni a levesbe. A szárítás A tésztákat mindig egy textildarabon szárítsuk, és ha napos helyre tesszük, azzal felgyorsíthatjuk a folyamatot. Nagyjából 24 órára van szükség ahhoz, hogy a tészta megszáradjon. A fenti módon lasagnének való alapanyagot is előállíthatunk, viszont ezt érdemes lesúlyozni valamivel, ami alatt száradhat, mert ahogy veszti el nedvességtartalmát, úgy pöndörödik fel.
Hozzávalók: tészta: 80 dkg finomliszt 50 dkg háj 1 db. tojás 3 dl tejföl 2 evőkanál rum pici só kb. 1, 5 dl langyos víz kb. 1-2 evőkanál 10%-os ecet (Az ecetet és vizet össze kell keverni, a mennyisége nem kőbevésett, a lényeg, amennyit a tészta felvesz) töltelék: lekvár dió mák tej citromlé méz citromhéj Elkészítés: A hájat egy jó marék liszttel összegyúrjuk, hideg helyre tesszük. A maradék liszthez hozzáadjuk a tejfölt, a rumot, tojást, egy kis hájat (diónyi) és annyi ecetes langyos vizet teszünk bele, amivel rétestészta keménységűre dagasztjuk, úgy hogy hólyagos legyen a tészta. (Az ecet azért kell bele, hogy porhanyós és magas legyen a tészta, a kész süteményben, abszolút nem érződik az íze, hiszen elpárolog). A tésztát ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk téglalap alakúra. A tésztát ötször fogjuk hajtogatni, így a hájat 5 részre kell osztani. Minden alkalommal rákenünk a tésztára egy adag hájat, aztán hajtogatjuk és pihentetjük a tésztát. A hajtogatás fontos, hogy mindig ugyanúgy történjen, csak így fog szépen kinyílni a leveles tészta.
Az alábbi táblázatok az újkori olimpiai játékok öttusa olimpiai bajnokait ismertetik. Férfi csapatversenyeket 1952-től 1992-ig rendeztek, női egyéni versenyeket pedig 2000 óta rendeznek.
Ki más, ha nem ők? Jó eséllyel a brazilok vagy a franciák. Régebben a német válogatottnak szurkoltam, idén inkább már az angoloknak és a spanyoloknak, közben sajnálkozva, hogy Magyarország már megint nem képviseltetheti magát. " Gergely István (41), a 2004-es és a 2008-as olimpiákon győztes magyar vízilabda válogatott kapusa: "Most azt kellene mondanom, hogy ha én azt tudnám, mert még a saját sportágamban sem szoktam jóslatokba bocsátkozni, de veszem a bátorságot, ha már az olimpiai bajnok társaim is ezt tették. Németország biztos, hogy nem nyer, az első helyet pedig szerintem Portugália fogja megörökölni, ha Ronaldo végig oda tudja tenni magát. Kinek szurkolok? Az olimpiai bajnok magyar öttusázó az esportot hozná be a lovaglás helyett. Egyik csapatnak sem, azért viszont már most drukkolok, hogy néhány meccset a haverok jó társaságában nézhessek meg a tévében. "
a) Szöulban b) Helsinkiben c) Barcelonában d) Atlantában e) Rómában f) Sydney-ben 9) Kik nyertek vívásban olimpiai aranyérmet? /többszörös választás/ a) Kárpáti Rudolf b) Rejtő Ildikó c) Gerevich Aladár d) Szász Emese e) Kovács Pál f) Nagy Tímea 10) Kik lettek lólengésben olimpiai bajnokok? /többszörös választás/ a) Csollány Szilveszter b) Berki Krisztián c) Magyar Zoltán d) Borkai Zsolt e) Hegedűs Csaba f) Szilágyi Áron 11) Kik szereztek egyéniben aranyérmet kajakban? Ha kifogsz egy virslinek való lovat, mindent elveszíthetsz. /többszörös választás/ a) Janics Natasa b) Kőbán Rita c) Hesz Mihály d) Vajda Attila e) Kolonics György f) Kozák Danuta 12) Kik nyertek olimpiát kalapácsvetésben? /többszörös választás/ a) Németh Miklós b) Németh Imre c) Kiss Balázs d) Zsivótzky Gyula e) Csermák József f) Pars Krisztián 13) Mikor és hol volt olimpiai bajnok a magyar labdarúgó-válogatott? /többszörös választás/ a) 1964-ben Tokióban b) 1968-ban Mexikóvárosban c) 1992-ben Barcelonában d) 1952-ben Helsinkiben e) 1956-ban Melbourne-ben f) 2008-ban Pekingben 14) Hányszor volt olimpiai bajnok a magyar vízilabda-válogatott?
Tízszer indult magyar csapat öttusában és 4 aranyat, 2-2-ezüstöt és bronzoz szerzett, vagyis csak Melbourne-ből és Barcelonából nem hozott haza érmet. 1992-ben volt utoljára csapatverseny, a korábban említett okok miatt megszüntették azt. Sőt, folyamatosan támadták a sportágat, és nagyon úgy tűnt, hogy leveszik a játékok műsoráról. Amikor gyeplabda csapatok, baseball gárdák is részt vettek az olimpián furcsa volt, hogy miért ezen 32 férfiú jelenlétét tartották feleslegesnek a létszámplafon eléréséért aggódó illetékesek. Magyar öttusa olimpiadi bajnokok . Szerencsére megúszta a sportág, sőt 2000-ben a hölgyek is csatlakoztak. Így 1952 után az atlantai volt az egyetlen olimpia, ahol csak egy-egy arany-, ezüst- és bronzérem került kiosztásra. Vörös Zsuzsa 2004-ben nyert egyéni olimpiai bajnoki címet Forrás: MTI/Koszticsák Szilárd Milyen jó, hogy a női öttusa is az olimpia része lett! Ugyanis 2004-ben Athénban Vörös Zsuzsa fantasztikus teljesítménnyel lett olimpiai bajnok. Így tartunk jelenleg kilenc aranynál, akárcsak a svédek.
Ez a lap az olimpiai érmesek listája öttusában 1912 -től 2020 -ig. Összesített éremtáblázat [ szerkesztés] (A táblázatokban Magyarország és a rendező nemzet sportolói eltérő háttérszínnel, az egyes számoszlopok legmagasabb értéke vagy értékei vastagítással kiemelve. ) A nyári olimpiai játékok összesített éremtáblázata öttusában Ország Arany Ezüst Bronz Összesen 1. Magyarország (HUN) 9 8 6 23 2. Svédország (SWE) 7 5 21 3. Szovjetunió (URS) 15 4. Nagy-Britannia (GBR) 4 2 3 5. Oroszország (RUS) 1 0 6. Lengyelország (POL) 7. Olaszország (ITA) 8. Németország (GER) 9. Litvánia (LTU) 10. Csehország (CZE) 11. Magyar öttusa olimpiadi bajnokok 1. Ausztrália (AUS) Kazahsztán (KAZ) 13. Egyesült Államok (USA) 14. Finnország (FIN) 15. Franciaország (FRA) 16. Csehszlovákia (TCH) Egyesített Csapat (EUN) Ukrajna (UKR) 19. Egyiptom (EGY) Lettország (LAT) Kína (CHN) 22.