A B9-vitaminnal közösen antidepressziós fáradtságcsökkentő hatása bizonyított. Gyermekeknél fokozza az étvágyat és a növekedést. A vérben nagy mennyiségben előforduló homocisztein (aminosavszármazék) magasabb szintje fokozza a koszorúér-betegség kockázatát. A B12-vitamin a folsavval együtt segít a homocisztein lebontásában, így csökkentheti a betegség kialakulásának esélyeit. Nem csak az ízéért szeretjük – a csipkebogyótea 7 tudományos előnye - Dívány. A kutatások szerint késleltetheti a HIV-vírussal fertőzött betegekben az AIDS kialakulását. Más vizsgálatok pedig azt igazolták, hogy a megfelelő mennyiségű B12-vitamin bevitel fejlesztheti az idős emberek betegségekkel szembeni ellenálló képességet. Miben van B12 vitamin? Főleg állati eredetű táplálékokban található meg, mint például sertés-, marhamáj, hering, tejtermékek, tojás. Napi szervezetbe vitele részben az életkortól függ. A legnagyobb szükséglet a terhesség és szoptatás ideje alatt van (3 mikrogramm). Azonban a táplálékból való felvétel 50 éves kor felett csökken, így mindenképpen javasolt étrend kiegészítők szedése.
A B12-vitamin nagyon fontos az idegszövetek egészségéhez, az agy megfelelő működéséhez és a vörös vérsejtek termelődéséhez is. Ha nincs belőle elég a szervezetünkben, akkor ez visszafordíthatatlan idegkárosodáshoz is vezethet. Miben van sok B12? A B12 a többi B-vitaminhoz hasonlóan vízben oldódik, és így jut a véráramba - írja a ience a B12-vitaminról szóló cikkében. A B12-vitamint az emberi test akár négy évig is képes raktározni, a felesleg pedig a vizelettel ürül ki a testből. Sok van belőle a húsfélékben, állati eredetű termékekben. Remek forrása a marhahús, a sertéshús, a sonka, a baromfi, a bárány, a halak közül különösen a tőkehal és a tonhal, a tejtermékek és a tojás is. Kaphatóak olyan szójatejek, illetve reggelizőpelyhek, amelyeket B12-vitaminnal dúsítanak. A tejtermékek, halak, húsfélék mind remek B12-források Ha túl kevés - és ha túl sok A B12-vitamin létfontosságú az agy és az idegrendszer normál működéséhez és szerepet játszik a vörös vérsejtek termelődésében, a zsírsavak szintézisében és az energiatermelésben is.
25 dkg darált mák 20 dkg porcukor 2 cs. vaníliáscukor 5 dkg mazsola 2 dl tej 1 citrom reszelt héja 1 cs. fagyasztott leveles tészta + a kenéshez 1 tojás Mákos rétes (fagyasztott leveles tésztából) A mákot, porcukrot, vaníliáscukrot, mazsolát, tejet, reszelt citromhéjat összeöntjük egy lábasba és pár perc alatt összeforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. A leveles tésztát felhasználás előtt vegyük ki a fagyról, hogy engedjen ki. Ha ez megvan, nyújtsuk ki kb. 20×30 cm-es téglalappá, majd a 2 rövidebb oldal szélét (ami nekem a függőleges 2 oldal) kenjük meg tojással kb 2 cm szélesen, majd hajtsuk vissza. Ezután ha a mák kihűlt, halmozzuk a tészta közepére vízszintes csíkban (ez azért lényeges, mert így az eredeti hosszabbik oldalt fogom elkezdeni felhajtani a mákra). Mákos rétes (fagyasztott leveles tésztából) - recept Hamihami.hu. Szóval, ha rátettük a mákot, hajtsuk rá a tészta alsó részét a mákra, ez kb. pont fedje be a mákot. Ezt a tésztát kenjük meg tojással és hajtsuk rá a tészta felső részét a tojással megkent tésztára. Ez azért fontos, mert így nem nyílik szét a tészta sülés közben.
Mákos-citromos keksz A mák és a citrom párosa olyan, mint az alma és a fahéj, sokkal finomabbak együtt. A mák kekszben is remekül érvényesül: érdemes belőle nagyobb adagot készíteni, hisz a begyúrt, henger alakúra formázott, folpackba csomagolt tésztát el lehet tenni a fagyasztóba. Így mindig lesz kéznél nasi, amit majd ki lehet sütni. Fotók: Getty Images, Szász Eszter/Sóbors, Sági Zsófia/Sóbors
Összetevők: Víz, Margarin, Kristálycukor, Élesztő, Só, Búzaliszt (BL-55), Mák Fehérjetartalom: 8, 20g/100g Szénhidrát tartalom: 54, 00g/100g Energiaérték: 460, 00kcal/100g Zsírtartalom: 25, 00g/100g Cukor: 22, 00g/100g Allergének: Glutén, Szója, Tej és tejszármazék
9 g Telített zsírsav 31 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Összesen 819. 9 g Cink 1 mg Kálcium 85 mg Vas 2 mg Magnézium 55 mg Foszfor 100 mg Nátrium 576 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Összesen 188. 5 g Cukor 61 mg Élelmi rost 11 mg Összesen 690. 3 g A vitamin (RAE): 288 micro C vitamin: 45 mg K vitamin: 9 micro Niacin - B3 vitamin: 3 mg Folsav - B9-vitamin: 53 micro Kolin: 27 mg β-karotin 3465 micro Lut-zea 383 micro Összesen 2. 1 g Összesen 5. 8 g Telített zsírsav 3 g Összesen 73. 3 g Kálcium 8 mg Magnézium 5 mg Foszfor 9 mg Nátrium 51 mg Összesen 16. 8 g Cukor 5 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 61. Mákos rates levels tésztából 2018. 7 g A vitamin (RAE): 26 micro C vitamin: 4 mg K vitamin: 1 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 5 micro Kolin: 2 mg β-karotin 310 micro Lut-zea 34 micro 50 dkg meggy (magozott) 2 ek cukor (ízlés szerint) 2 evőkanál búzadara (szükség szerint) Elkészítés A leveles tésztát kettévágjuk, majd téglalappá nyújtjuk. A kimagozott meggyet belerakjuk egy lábasba, annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje.
Anett leveles tészta (kb. 400 g) • magozott meggy • darált mák • kristálycukor • tojás a tetejére Andrea Sándor leveles tészta • darált mák • olvasztott vaj • cukor • tojás • meggy • citrom leve • cukor Anita Katalin Tóth durum simaliszt. (liszt) • margarin. (Rama) • fruktóz. (cukor) • vaníliás cukor • sütőpor • tojás. (M) • tojás. 9 mennyei komfortkaja sertéshúsból, amiből kétszer szedsz | Nosalty. (S, lekenni) • alma Horváth Ferenc Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
A zsemlemorzsát úgy szórjuk a tésztának a felénk eső szélénél egy kb. 6 cm szélességben, mintha erősen sóznánk valamit. Tehát nem kell nagyon. Ezután rákanalazzuk a tölteléket erre a morzsás csíkra, rápakoljuk a lecsöpögtetett meggy felét, megszórjuk 2 mk fahéjjal, kicsit megszórhatjuk porcukorral is. A feltekerést a tészta alatt lévő konyharuha segítségével végezzük, félúton be is hajtjuk a tészta szélét, hogy majd ne folyjon ki sülés közben a töltelék. Kipapírozott tepsire rakjuk, és megkenjük a tetejét, oldalát vajas olajjal. Elkészítjük a második rétest is és előmelegített sütőben aranybarna színűre sütjük. sütikan csúszom el:) Köszönöm! Üdv! 2011-12-27 22:32:56 Kedves torkika! Ezek nem buta kérdések, mindjárt meg is válaszolom Neked, hogy jól sikerüljön az els? rétesed:-) Szóval: a réteslapot általában úgy lehet venni, hogy 8 lap van egy csomagban. (de azt hiszem, 6 lapos is van) A méretük nagyjából mindnek egyforma. 10 mákos sütemény, amit imádni fog a család: kuglóf, keksz, rétes és még sok finomság - Gasztro | Sóbors. A kenegetés pedig úgy zajlik, hogy 4 lapot helyezel egymásra, miután egyesével megkented vajas-olajjal.