Gazda: csom ó pont. Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!
Új sorozatot indítunk: lapjaira szedünk néhány szakácskönyvet, kipróbáljuk mennyire működőképesek a ma nyomtatásban fellelhető halas receptek. Gordon Ramsay Mennyei halételek című könyvével kezdünk. A szerzőt minden bizonnyal nem kell bemutatni, én két részt tudtam hanggal együtt végignézni az egyik sorozatából, ezért kifejezetten örültem amikor megláttam könyvesboltban a szakácskönyvét, ti. ez nem beszél. Az üzletben. A nagy formátum nem túl praktikus, női táskába kifejezetten nem való – és ezt most nem a vicc kedvéért írtam, hanem mert én tényleg magammal hurcolom az éppen aktuális szakácskönyvet mindenhová, ahol tudom, hogy lesz legalább öt percem az olvasásra, recept- és/vagy menütervezésre. A címlapon felül A Szakács kést élez, alul egy zöldfűszerekkel tűzdelt makréla "mosolyog". A makréla az egyik kedvenc halam. Biztató! (Bár mint utóbb kiderül, ettől sokkal szebb fotók is vannak a könyvben. ) Belelapozok. Első benyomások: Az alapokkal kezd. 87 egyszerű és finom egyszerű ponty halászlé recept - Cookpad receptek. Nagyon jó! Fázisfotókkal kísért filézési technikák, tenger gyümölcsei tisztítása szintén fázisfotókkal kísérve.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Az eredeti, hagyományos halászlé készítése sok odafigyelést igényel, és időigényes. Nagyon szeretjük az igazi halászlét is, ám ez a hamis halászlé tonhallal a valódi finom halászlé hétköznapi, gyors változataként került be a családi receptkönyvbe. Ez a halászlé egyszerűen elkészíthető szinte bármikor, ha hajlandóak vagyunk kisebb kompromisszumokat kötni. Az igazi halászlé alap sok hagymával és még több őrölt pirospaprikával készül, ha tetszik, ez a halászlé lelke. Ami a valódi halászlé elkészítését igazán bonyolulttá és időigényessé teszi, az a folyami hal szálkás természetéből adódik, nevezetesen, hogy passzírozni kell. Hiszen az igazán jó alaplé a zöldségeken kívül apró szálkás halakat vagy a nemesebb halak leeső részeit is tartalmazza. Olajos hal készítése keszegből és kárászból házilag. Ez a hamis halászlé az eredetihez nagyon hasonlóan készül, de a konzerv tonhal miatt a passzírozás folyamata drasztikusan lerövidül, és később sem kell aggódnunk a szálkák miatt, ezért gyerekek számára is ideális halleves. (Elkészíthető fagyasztott tonhalból is, de a konzerv tonhalnak jobb az íze és az állaga. )
Utána passzírozzuk át. Ez egy sűrű alaplé. Ha hallevet készítünk hígítani kell, pl. vízzel vagy szaporíthatjuk halászlé kockával ízesített vízzel. Az alaplé 0, 5 l-es műanyag tartókba téve lefagyasztható. Az alaplevet azon angolna-, fogas- és pontyfilé párolásánál használjuk fel, amelyek hozzávalóinál bor szerepel. További felhasználási területe a halakhoz adott mártások, ahol mint felöntő levet használjuk. Uncle bens mártások házilag - Receptkereső.com. Megfelelő méretű adagokra szétöntve, fagyasztóban tároljuk. Ez a mennyiség körülbelül 2 liter alaplére elegendő.
Sérülésmentesen, éles, tiszta eszközökkel A rózsát nem nyiszatolhatjuk – gondoskodjunk tehát éles szerszámról, megfelelő minőségű metszőollóról. Ellenkező esetben a növény sérül a vágás során. Ha beszereztük vagy megéleztük a metszőollót nekiláthatunk a munkának. Magunk védelmében pedig hosszabb szárú kesztyűvel is szerelkezzünk fel – hiszen nincsen rózsa tövis nélkül. A metszés helyes módja Az éles, széles szerszámmal, a kifelé nővő bimbó fölött kb. fél centivel vágjunk szárat. Rózsa metszés idee.com. Mindig ferdén vágjuk, sose merőlegesen tartsuk az ollót a növényre. Ez azért fontos, mert ha nem ferdén metszünk, a vágás helyén összegyűlő vízben elszaporodhatnak a kórokozók és ez a növényünk pusztulásához vezethet. Fiatalítás és bokrosítás Mikor már csak néhány erősebb hajtás van a rózsáinkon, érdemes ezeket jobban visszavágnunk. Ennek köszönhetően később újra bokrosan nő majd, ismét erőre kap. Fajta specifikus metszés Az általánosan érvényes szabályokon felül, fajtánként eltérő támpontokra is oda kell figyelnünk.
Február elejétől, március végéig végezhetjük. Azért törekedjünk az optimális időpont betartására. Metszés előtt körülbelül 10 éves labdarózsa. Metszésének menete. Először a beteg, sérül, fizikai akadályt képező ágakat távolítsuk el. Betegsége alig ismert, ezért ezzel nem is nagyon kell számolnunk. Sérülést szenvedhet ritkán fagytól, gyakrabban hónyomástól, vagy emberi behatástól, esetleg cicusok körömerősítéstől (törzsükön előszeretettel élesítik karmaikat), kutyusok rágásától. Fizikai akadályt növekedésével okozhat. Rózsa metszés a csodás kertért - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek. Ránőhet épületre, közlekedő útra, vagy ablak elé nőhet. A beteg, sérül ágakat minimum az egészséges részig, a fizikai akadályt képezőket az akadály szélénél kissé mélyebben metsszük vissza, így nem nő túl gyorsan vissza. Második lépésben a kuszán nőt ágakat tőből, ággyűrűre vágjuk vissza. Ezek az ágak növekedési iránya lehet rossz, lefelé, vagy a talajjal közel párhuzamosan nőnek, vagy kuszák, tekeredettek, hullámosak, göcsörtösek. Ebben az ütemben szintén maradék nélkül likvidáljuk a törpehajtásokat.
Sok esetben vízhajtások (hosszú, függőlegesen felfelé törő ágak) képződnek. Ezek közül válogassunk – a feleslegeseket tőből távolítsuk el, amelyekből viszont az új koronarészt akarjuk kialakítani, csak gyengén visszametsszük. Az új ágakon, vesszőkön általában csak 3-4 év múlva fejlődik számottevő termés. Ezért ha lehet, több lépésben ifjítsunk (2-3 év alatt végezzük el a teljes ifjítást) – ez nem csak a termés miatt előnyös, de a növényt is kevésbé viseli meg. Ifjítás után mindig trágyázzuk meg a növényt! A két centiméternél nagyobb átmérőjű sebeket érdemes sebkezelő anyaggal kezelni. Hogyan kell metszeni a kajszibarackot?. Főleg az erőteljes metszés megviselheti a növényt, ezért segítsünk neki: öntözzük és biztosítsunk neki több tápanyagot. Általános érvényű szabályok a metszéshez, amelyeket mindig tartsunk szem előtt: Mindig a vesszők végén vagy a metszés alatt lévő rügyek hajtanak ki legerősebben. Minél erősebben metszünk vissza egy vesszőt, annál erőteljesebben hajt ki: gyenge metszés (a vessző felső 1/3-át távolítjuk el): a vágáshoz közeli néhány rügy kihajt, az alsók alvó állapotba kerülnek.