Tészta: 20 dkg finomliszt 20 dkg zabpehelyliszt 10 dkg vaj 1 púpos evőkanál kókuszzsír 5 dkg eritrit-stevia cukorhelyettesítő (darálva) 1 csomag nyírfacukor vaníliás cukor 2 tojássárga 1 evőkanál tejföl 1 csomag sütőpor A hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd folpackba csomagolva hűtőbe tesszük. Almás töltelék: 1, 5 kg alma héjastul lereszelve porcukor ízlés szerint, /cukorhelyettesítő/ fahéj Az almát a cukorral és a fahéjjal megpároljuk és kihűtjük. Isteni almás krémes sütik. (Én előző este elkészítettem) ha híg lenne, egy kis darált keksszel sűríthetjük. Vaníliás krém: 3 tojás 1 evőkanál cukorhelyettesítő 2 csomag nyírfacukor (ízlés szerint) vaníliás cukor 3 evőkanál liszt 4 dl tej 20 dkg vaj 10 dkg mascarpone 5 dkg cukorhelyettesítő/darálva (ízlés szerint) A tojást, a cukrokat, a lisztet a tejjel állandó keverés mellett sűrű krémmé főzzük, kihűtjük. A vajat a porcukorral, mascarponéval habosra keverjük a kihűlt krémhez adjuk és simára kikeverjük. A tésztát 3 részre osztjuk, lisztes felületen a tepsi méretére kinyújtjuk és külön – külön kb ( 20 x 30 – as) zsírozott, lisztezett tepsi hátán előmelegített, 170 °C – on világosra megsütjük.
Összeállítás: – Az alsó lapra az almás töltelék kerül, ráfektetjük a második lapot, kicsit lenyomkodjuk és erre simítjuk a krémet, a harmadik lappal befedjük. Tipp: A tésztákat sokkal egyszerűbb 30×20 cm-re levágott sütőpapíron kinyújtani és azzal együtt a tepsi hátuljára emelve megsütni. Isteni almás krémes torta. Ha esetleg valakit érdekel ez cukorhelyettesítő, mellékeltem hozzá a képet. Ilyen kiszerelésben kapható. A párom Bio üzletben vette. Megosztásokat köszönöm Erika Mészáros receptje!
Beledaraboljuk a vajat, összemorzsoljuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, végül a tojássárgákkal és a tejföllel egynemű tésztává állítjuk össze. 3 részre osztjuk, folpakba csomagolva hűtőbe tesszük. Az almás töltelékhez az almát (ízlés szerint meghámozva vagy héjastól) lereszeljük, nagy lábasban a fahéjjal és a cukorral ízesítve puhára pároljuk. Isteni almás krémes 🍴. A lábas egyik oldalát kicsit megemelve hagyjuk, hogy a lé a lábas mélyebben lévő részében összegyűljön, teljes hűlés után a levet leöntjük, és az almához keverünk kevés kekszmorzsát. Amíg hűl az alma, elkészítjük a vaníliás krémet: a tojást elkeverjük a kétféle cukorral és a liszttel, majd a tejet is hozzáöntve, habverővel állandóan keverve, kis lángon sűrűre főzzük. A vajat kihabosítjuk a porcukorral, majd kanalanként adagolva hozzáadjuk a kihűlt főzött krémet, és gépi habverővel szép krémesre keverjük. A hűtőből kivett tésztacipókat finoman átgyúrjuk, majd újra cipóvá formázás után a tepsi méretének megfelelő nagyságúra nyújtjuk, és zsírozott, lisztezett tepsi hátulján megsütjük a 3 lapot (előmelegített, 180 fokos sütőben 13-15 perc).
Miközben sül, a tejben megfőzöm a pudingot, cukor nélkül (ez a fajta pudingpor semmi műsz@rt nem tartalmaz! ). Míg a puding hűl, a vajat habosra keverem a cukorral, majd a kihűlt pudingot hozzákeverem. A már kihűlt süteményt deszkára borítom (egy deszkát teszek a sütőtepsire, majd egy határozott mozdulattal megfordítom, leteszem a deszkát és leemelem a sütiről a tepsit), így az alma – mely eddig az alján volt – kerül felülre. Lehúzom róla a fóliát és a krémet az almára kenem, majd olvasztott csokoládéval bevonom a tetejét. Ha a csokiréteg megdermedt, meleg késsel felszeletelem. Kicsit macerás, de megéri:-) Egy régi Receptéka magazinból való a recept. Almás krémes - ahogy Brigi készíti | Nosalty. Ha tetszik a recept, csatlakozz Gabojsza konyhája Facebook közösségéhez.
Ez a süti tényleg isteni, az almától pikáns, a vaníliakrémtől pedig selymesen finom, lágy. Egy kosár nyári almát hoztam a szüleimtől, gondoltam jó lesz majd almás pitének, csak egy kicsit másképp. Almás krémes - kipróbáltam isteni lett és nagy sikert aratott! - Finom ételek, olcsó receptek. HOZZÁVALÓK - 40 dkg liszt, 20 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 2 tojássárga, 2 ek tejföl, 1 cs sütőpor A hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd folpackba csomagolva hűtőbe tesszük. TÖLTELÉK: ALMÁS - 1, 5 kg alma héjastul lereszelve - porcukor ízlés szerint, - fahéj Az almát a cukorral és a fahéjjal megpároljuk és kihűtjük. / Én előző este elkészítettem / ha híg lenne, egy kis darált keksszel sűríthetjük VANÍLIÁS KRÉM - 2 db tojás, 2 ek cukor, 1 cs vaníliás cukor, 2 ek liszt, 3 dl tej, 15 dkg margarin, 10 dkg porcukor - A tojást, a cukrokat, a lisztet a tejjel állandó keverés mellett sűrű krémmé főzzük, kihűtjük. - A vajat a porcukorral habosra keverjük a kihűlt krémhez adjuk és simára kikeverjük. - A tésztát 3 részre osztjuk, lisztes felületen a tepsi méretére kinyújtjuk és külön - külön kb ( 20 x 30 - as) zsírozott, lisztezett tepsi hátán előmelegített, 170 °C - on világosra megsütjük.
A citrom körte a körte fajták közül az egyik legkevésbé igényes fajta. A körte kényes növény, mely alapvetően nagy törődést igény el. Fontos számára a tápanyag ellátás, a metszés és a rendszeres öntözés is. A gondoskodást azonban bőségesen meghálálja a zamatos gyümölcseivel, melyek fajtáktól függően nyár derekától egészen október közepéig teremnek. Óriás körte fajták képekkel. A Citrom körte jellemzői Ez a körte fajta Amerikából származik, Philadelphia közelében termett először még az 1800-as évek végén, egy véletlen keresztezésből. Azóta már az egész világon elterjedt, annál is inkább, mivel a legigénytelenebb körte fajta, gyakorlatilag a száraz futóhomokon is jól megél. A citrom körte gyümölcse nagy, széles körte alakú, jellegzetesen középen legszélesebb, a citrom formájához hasonlatos. Színe élénk szalmasárga, sokszor élénk pirossal mosott, héja érdes és közép nagy, barna pontozást visel. Húsa sárgásfehér, kemény, mely túléretten hirtelen puhuló. Íze fanyarkás, jellegtelen, erősen birsszerű illattal. Szeptember közepétől érik, és októbertől decemberig is fogyasztható, mivel igen jól tárolható, de barnul.
Az őszi ültetés nem mentesít sem az ültetés utáni, sem pedig a kora tavaszi, a fakadás előtti beöntözés szükségessége alól. Fagyban, télen ne ültessünk. Főleg tavasszal, ültetés előtt szivassuk meg jól az oltványokat néhány órás teljes vízfürdőben. Ültetés elött ássunk egy megfelelő nagyságú gödröt és verjünk bele egy karót. A karó tartást biztosít a törzsnek és a tűző naptól is védi azt. A fát függőlegesen a gödörbe helyezzük, közel a karóhoz, majd földdel takarjuk a gyökereket. Ezután óvatosan rázva felemeljük egy kissé a fát, hogy a föld a gyökerek alá kerüljön. Nagy szegfű körte - régi körtefajta. Akkor jó a helyzete, ha a szemzés helye 10-15 cm-rel a föld felett van, körténél és birsnél pedig a talajjal egy szintben. A gyökerekre újra földet dobunk és óvatosan megtapossuk. Ezután a maradék földet is ráterítjük és az ásó lapjával öntözőtányért készítünk, amibe 10-15 liter vizet öntünk. Végül a fát 8-as kötéssel lazán a karóhoz rögzítjük, úgy hogy a a kötés a fán magasabban legyen mint a karón. így a fa a földdel együtt ülepedhet és a gyökerek alatt nem képződnek üregek.
Vác vonzáskörzetében, a Duna bal partján foglalkozom kertgondozással. Vállalom kertek rendszeres, teljes körű gondozását (gyepápolás, gyomlálás, metszés, növényvédelem…), idényjellegű kerti munkák elvégzését: tavaszi metszés, oltás, permetezés, fűnyírás, kaszálás, illetve ültetési tervek készítését, kivitelezését. 2010-től foglalkozom régi gyümölcsfajták felkutatásával, leszaporításával. A nagy érdeklődésre való tekintettel kezdtem el a saját szükségleteimen túl is szaporítani ezekből az értékes, a köztudatba újból, egyre nagyobb teret hódító fajtákból. Díszcserjéim választékát olyan nagyrészt lombhullató fajok, fajták alkotják, melyek nem okoznak csalódást a(z egyre) szélsőséges(ebb) klimatikus viszonyaink között sem. Díszfáim fajtaválasztékát olyan kis vagy közepes méretű fajták (pl. Óriás körte fajták 2021. almák, galagonyák) alkotják többségben, melyek nem növik ki kertjeinket több évtized alatt sem. 2004-ben államvizsgáztam okleveles kertészmérnökként a Corvinus Egyetem Kertészettudományi karán, a Dísznövény és Dendrológia tanszéken.