Ajándékba kaptam ezt a finom édességet, aminek elkértem a receptjét, hogy legközelebb elkészíthessem. Szívesen ajánlom ezt a sütés nélküli könnyű desszertet a nyári hőségben. Bármilyen alkalomra vagy csak úgy. Az íze magáért beszél. Hozzávalók: 25 dkg darált keksz, margarin, 2 evőkanál cukor, tej. Töltelékhez: 50 dkg túró, 2 pohár natúr joghurt, 10 dkg cukor, 1 csomag zselatin, 4 citrom, 4 evőkanál víz. A tetejére tortabevonó csoki vagy zselé. A darált kekszet összekeverjük margarinnal (olvasztottal egyszerűbb), cukorral, és annyi tejjel, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Töltelék: a túrót elkeverjük a joghurttal, cukorral és a citromok reszelt héjával. A citromok levét kifacsarjuk, hozzáadunk kb. 4 evőkanál vizet, felfőzzük benne a zselatint, majd hozzákeverjük a túrós masszához, ráöntjük az időközben tortaformában lévő kekszes alapra, és betesszük a hűtőbe dermedni. Nagyon villantós, de egyszerű epres túrótorta - Dívány. Pár óra múlva bevonjuk zselével. Díszítésekor csak a fantázia szab határt.
Nincs húsvét ünnepi reggeli és vendégváró finomságok nélkül. Készítsd el idén a legnagyobb kedvenceket Creme VEGA-val! Elolvasom 2022-03-11 3 Legyen még finomabb a sütemény a kedvenc tortakrémeddel! Legyen csokoládés? Vagy inkább tejszínes-vaníliás? Bármelyikre is voksolsz, ezekkel a tortakrémekkel gyerekjáték lesz feldobni a süteményeid. 2022-03-09 Mi mindent készíthetünk égetett tésztából? Amiket én főzök: Citromos túrós tejszínes torta. Alig múlt el a farsang, még friss az élmény, ezért a kérdés hallatán biztosan sokan egyből rávágják: hát persze, hogy fánkot! De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! © Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
(Én diótval, liofilizált málnával, virágokkal és zsályalevelekkel díszítettem. )
A Túrós-citromos torta hozzávalói: A piskótához 6 db tojás 6 ek cukor 6 evőkanál liszt 1 csipet só A krémhez 300 g túró 4 dl habtejszín (én Hulalát használok) 1 dl tejföl 7 ek porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 ek zselatin 1 dl tej A töltelékhez és a díszítéshez 3 ek lekvár/ dzsem 50 dkg cukorfondant 30 dkg marcipán 10 csepp ételfesték (piros és fekete) A Túrós-citromos torta elkészítési módja: A piskóta elkészítését nem írom le, mindenkinek van bevált receptje. Az én piskótám Kiskukta tortás blogjáról van, tökéletesen meg vagyok vele elégedve. 4 tojásból sütöttem 26 cm-es tortaformában. A kisült, majd kihűlt piskótát háromfele vágjuk. A krémhez:a zselatint elkeverjük a tejben, addig melegítjük míg szépen elolvad, majd félretesszük hűlni. A túrót a tejföllel, az 5 ek porcukorral és a vaníliás cukorral összeturmixoljuk. Amiket én főzök: Elmaradások: Citromos-túrós torta 2011.03.27.. Hozzákeverjük a citrom levét és reszelt héját. A jól behűtött tejszínt keményre verjük a 2 ek porcukorral, majd összekeverjük a túrós keverékkel. Végül állandóan keverve hozzáadjuk a zselatinos tejet.
Pisztáciás babapiskótás alap- a színe, az állaga miatt- itt majd lesz trükkömAzon egy gyors levendulás lemon curd- a gyorsasága trükkös, érdemes lesz megtanulni-Azon egy citromos túró mousse- itt is lesz trükkö lesz még egy meglepim Levendulás csoki ganache, amit nem festékkel színezek, nagyon izgiiii Végül lesz egy citromos ganache. A dekorban a mousse-t is használjuk, na meg a csíkos habcsókokat. VIDEÓ a FB, INSTA és YOTUBE csatikon.
Citromos túró torta 40-60 perc között Könnyen elkészíthető Hozzávalók Piskóta: 15 tojás 15 ek. cukor 15 ek. liszt 1 tasak Dr. Oetker Sütőpor Krém: 1 kg túró 1 cs. Dr. Oetker Őrölt zselatin 2 cs. Oetker Vanillincukor 3 citrom 25-30 dkg porcukor (ízlés szerint) 7 dl tejszín Díszíteni: 3 dl tejszín citrom citromfű cukorgyöngy Elkészítés A piskótát megsütjük, kihűtjük, és 4 lapra vágjuk. A zselatint beáztatjuk 1 dl vízbe, mikróban felolvasztjuk és langyosra hűtjük. A túrót villával kicsit összetörjük, hozzászórjuk a vaníliás cukrot, porcukrot. Belereszeljük a citromok héját, belefacsarjuk a levét, öntünk hozzá 1 dl tejszínt és robotgéppel keverünk rajta. A zselatint hozzáöntjük a túrós keverékhez, a megmaradt 6 dl tejszínt kemény habbá verjük és azt is beleforgatjuk. Gyorsan betöltjük a krémmel a lapokat, mielőtt a zselatin megszilárdul. A díszítéshez a tejszínt kemény habbá verjük és körbekenjük vele a tortát. Kidíszítjük tejszínhabbal, citrommal, citromfűvel és cukorgyönggyel. Nincs értékelve Kedvencnek jelölöm Recept megosztása Ezekben a gyűjteményekben található: A Citromos túró torta elkészítése lépésről lépésre Recept ajánló Több, mint 60 perc 7 17 20-40 perc között Legújabb cikkek 2022-03-30 1 Húsvétkor is süss-főzz Creme VEGA-val!
Az utóbbi időben látszólag eltűntem, de korántsem a konyhából; ugyanis nyakig elmerültem a sajtkészítésben! Május 1-e óta boldog kecsketulajdonosok vagyunk. A kis csapat parlagi kecske közül kettő tejelő, és bőven adnak annyi tejet, hogy ivásra, joghurt- és sajtkészítésre is jusson belőle. A tejet mi nem fogyasztjuk nyersen, csak pasztőrözött formában. Az első héten ugyan még felforraltam, de nagyjából 10 napon belül beszereztem a Kecsketenyésztés című könyvet - amit néhány napja a Házi sajtkészítés követett - amiből sikerült megtudnom hogy erre nincs feltétlenül szükség, sőt mi több, a sajtkészítéshez nem is szabad forralni a tejet, s megismertem a pasztőrözés folyamatát. Persze nem tilos a nyers tej fogyasztása, és felhasználása, de ez mindenkinek a saját döntése. Sajtkészítés házilag (ecettel) = Paneer sajt | Bibimoni Receptjei | Cooking recipes, Paneer, Food. Én hőkezelés után biztonságosabbnak érzem a fogyasztását. Sose lehet tudni. Az interneten is felleltem már néhány hasznos oldalt, közülük kettőt emelnék ki így elsőre; az egyik a Tejtermékek készítése blog, a másik pedig Panni Sajtműhelye - ahonnét nem csak okosságokat lehet megtudni, hanem alapvető alapanyagokat, tejoltót, sajtkultúrákat is be lehet szerezni.
Az ilyen tejeket ajánlott mezofil starterrel bekultúrázni. Egy nagy lábasban felmelegítem a tejet 38°C-ra. Közben 1 kapszula mezofil starter kultúrát kevés langyos vízben feloldok. Mikor már 38 °C-os a tej, beleöntöm a kultúrát, és alaposan elkeverem benne. A lábast lefedem, és 10 percig előérlelem a sajttejet. 2. TEJ BEOLTÁSA: 38°C-on, 10 liter tejbe 2. 4-2. 5 ml természetes tejoltót keverek. Az edény most is lefedem, hogy a tej teteje ne hűljön meg az alvadás alatt. 25-30 percig alvasztom, pihentetem úgy, hogy közben a végig 38 °C-ot. Ha kevés tejjel dolgozol, érdemes vízfürdőt használni. Alvadás közben a tejet melegíteni, kavargatni, mozgatni nem szabad. 3. ALVADÉK FELVÁGÁSA: Az alvadékot 1, 5-2 cm-re vágom 8-10 perc alatt. Gomolya, a friss sajt | Mindmegette.hu. Ez körülbelül akkora, mint a törökmogyoró. Arra kell figyelni, hogy az alvadékrögök nagysága mindenhol egyenletes nagyságú legyen. Az alvadékot sosem törjük, mindig csak vágni szabad! Ha törjük az alvadékot, vagy túl gyorsan vágjuk, a savóba nagyon sok fehérje fog kerülni ahelyett, hogy a sajtba maradna.
A gyári tejeket felejtsük el, a hőkezeléssel és homogenizálással elveszítik azon képességüket, hogy a reggeli ital kategóriánál nemesebb dologgá válhassanak. Letöltés youtube-ról egyszerűen Így készül a gnocchi házilag - Recept | Femina Pizzatészta házilag Biztonsági öv - 444 Igazi vanília- és csokipuding házilag, gyorsan - Dívány
fél órát. A megmaradt túrószerű masszát beletesszük egy sűrű szövésű szitába vagy tésztaszűrőbe, a tetejét lefedjük sütőpapírral és nehezéket teszünk rá, préseljük a sajtot legalább 12 órán, vagy egy éjszakán át. Nehezék lehet ásványvizes palack, vízzel telt kisebb lábas, bármi, ami befedi a sajt felső, papírral lefedett felületét. A préselés után a sajtot kivesszük a formából, külső felületét sózzuk, ízlés szerint meghempergethetjük zöldfűszerben, dióban stb. Ha már ízesített sajtot szeretnénk készíteni, a forralás fázisában keverjük bele a kívánt ízesítőt. PANÍR – INDIAI HÁZISAJT 2 liter 3, 5% zsírtartalmú friss házi tej 0, 8 dl frissen facsart citromlé A tejet lassan felforraljuk, és állandó keverés mellett hozzáöntjük a citromlevet. Addig keverjük, amíg a tej elválik a savótól, és sűrű, túrószerű anyag különválik tőle. A masszát egy szűrésre szánt textíliába csomagoljuk, szűrőbe vagy szitába téve, lábas felé helyezve egy nehezebb 1-2 kg-os súllyal legalább kb. másfél órát préseljük.
Ha joghurt nélkül készül, akkor több ecetre-citromsavra van szükség a kicsapatáshoz. A tejben lévő fehérje, a sav hatására kicsapódik. Ez egy nagyon látványos folyamat. Ha a joghurt nagyon savanyú, akkor kevesebb savra lesz szükség, de ha édesebbel készítjük, akkor több savat kell majd hozzá keverni. A fedőt már nem teszem vissza rá, hanem 10-15 percig hagyom, hogy az alvadék a savó tetején összegyűljön. Ilyenkor már kevergetni nem szabad! Sajtformába szedem, és hagyom csöpögni. Vagy lehet sajtkendőbe is szedni, ott fellógatom csepegtetni. Ha formába teszem, 1 órán keresztül hagyom, azután alaposan megpréselem, hogy jól összeálljon a sajt. A préselés ideje 3-4 óra, 2-szeres súllyal. Ekkor már vágható, szeletelhető. Elkészült a joghurtos Paneer. Szépen grillezhető, joghurtos aromájú sajt készül ezzel a módszerrel. Jól illik hozzá a spenót, a friss saláta, a grillezett zöldség, gyümölcsszósz, lekvár. Készítéskor is fűszerezheted borssal, curry-vel, zöld fűszerekkel. Vagy keverheted spenóttal, borsóval, csalánnal, vagy mángolddal.