2020. 12. 06. 26 perc, 2020 Borbás Marcsi szakácskönyve – Ischler és Pozsonyi kifli Marcsi folytatja a készülődést az ünnepekre. Ezúttal sokak kedvencét, az ischlert süti meg. Vendégként Juhos József cukrász érkezik hozzá, aki pedig megmutatja, hogyan készíthetünk otthon tökéletes pozsonyi kiflit.
Értékelés: 45 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: Borbás Marcsi szakácskönyve _ Ischler és Pozsonyi kifli Marcsi folytatja a készülődést az ünnepekre. Ezúttal sokak kedvencét, az ischlert süti meg. Vendégként Juhos József cukrász érkezik hozzá, aki pedig megmutatja, hogyan készíthetünk otthon tökéletes pozsonyi kiflit. A műsor ismertetése: A főzés tudományát, a háztartási praktikákat, családi recepteket tovább adjuk generációról generációra. Ennek nem az evés a lényege, hanem sokkal inkább az érzelmi és kulturális háttere. A Duna csatornán vasárnaponként jelentkező műsor háziasszonya arra buzdítja a fiatalokat, hogy süssenek-főzzenek minél többet szeretteiknek és vigyék tovább a családi recepteket. Minden adásban újabb ételeket ismerhetünk meg Borbás Marcsi szakácskönyvéből, persze a recept nem szentírás, hiszen ahány ház, annyi szokás, de abban megegyezhetünk, hogy a konyha, a család biztos találkozási pontja, ezért itt lehet a legtöbbet átadni hagyományainkból egymásnak. A közmédia új gasztro magazinja a régi idők finomabbnál finomabb ízeit idézi meg és közben a sütés-főzés rejtelmeibe is beavatja a nézőket, hiszen a legfontosabb szakács, Te vagy!
Borbás Marcsi szakácskönyve – Vajas kifli (2019. 09. 01. ) - YouTube
Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 1 dkg só, 10 dkg zsír, 10 dkg vaj, 2 dl tej, 2 dkg élesztő, 1 ek cukor, 4 db tojássárgája, Diótöltelék: 25 dkg darált dió, 1 csomag vaníliás cukor, 1 narancs reszelt héja, 1 tk őrölt fahéj, 10 dkg cukor, 1-2 ek méz, 1 dl víz vagy tej, A máktöltelékhez: 25 dkg darált mák, 2 ek házi szilvalekvár, 15 dkg cukor, Elkészítése: A töltelék elkészítésével kezdem előző nap. Egy tálba összekeverem a darált mákot, a reszelt narancshéjat, az őrölt fahéjat és a szilvalekvárt. A vizet a cukorral 30 másodpercig forralom, ezzel kissé besűrítem a szirupot, majd a mákos keverékre öntöm és összekeverem. 12 órát hideg helyen pihentetem. A darál dióval hasonlóan járok el. A szirupot itt is összekeverem a többi hozzávalóval és 12 órát pihentetem hűvös helyen. Pihentetés után egy kemény, jól formázható tölteléket kapok. A hideg tejet egy nagyobb pohárba öntöm, beleszórom a cukrot, belemorzsolom az élesztőt, hozzáadom a tojássárgákat, majd összekeverem. A tésztához a lisztet elmorzsolom a zsírral és a vajjal, közben sózom.
Vigyázzunk, hogy ne jöjjön ki a töltelék, miközben dolgozunk. Fontos, hogy a végén a hajtás mindig alulra kerüljön, különben ki fog nyílni a kifli. Végül a diósból megformázzuk a patkót, a mákosból pedig ácskapocs formát alakítunk ki, és azonnal sütőlemezre helyezzük őket. A tojásokat a tojássárgájával elkeverjük, majd alaposan lekenjük vele a kifliket. Hagyjuk őket teljesen megszáradni. Ezt követően újra lekenjük, majd újra megszárítjuk. Végül 180 fokos sütőben 12-15 perc alatt szép pirosra sütjük őket.
Hozzáöntöm az élesztős tejet ( nem futtatom fel! ) és gyors mozdulatokkal összegyúrom. A tészta ne legyen túl lágy! Fóliába csomagolom és fél órát hidegre teszem pihenni. Pihentetés után enyhén hengeresre sodrom, és 3, 5 dkg-os darabokat lecsipek belőle, majd gömböket formázok. Letakarom és ismét 30 percet pihentetem hideg helyen. A lehűlt töltelékből 2, 5 dkg-os, szivar alakú hengereket sodrok, felhasználásig hűvös helyen tartom. A tészta gombócokat oválisra sodrom ( a felületet nem kell belisztezni, nem fog leragadni, mert a tészta zsíros), A tölteléket a tészta felső felére igazítom, a tésztát felülről ráhajtom, a szélét kicsit lenyomom, majd feltekerem, és szivar formára, simára sodrom. A diós kiflit patkó alakúra, a mákos kiflit ácskapocs alakúra hajtom. 1 tojást és 1 tojássárgáját kikeverek, a kifliket lekenem és hideg helyre teszem, amíg a tojás a felületén megszárad. A lekenést és a hidegen való pihentetést megismétlem, majd 180°C-on, 12-15 perc alatt szép piros-márványosra sütöm.
Fekete magasfényű egyéb bútor – Árak, keresés és vásárlás ~> DEPO Itt vagy: Kezdőlap Háztartás egyéb bútor fekete fekete magasfényű egyéb bútor árak Fekete magasfényű forgácslap CD-tartó fali... 11 610 Ft Tartsa biztonságban becses CD-it és DVD-it ezen a tágas CD-tartó fali polcon. Egyszerre stílusos és praktikus, így tökéletes zenei gyűjteménye rendben tartásához. A három nyitott... 12 150 szállítási díj: 2 990 Ft Fekete magasfényű tálalószekrény 107 x 35 x... 55 740 szállítási díj: 12 990 Ft Tartson mindent szépen és rendezetten a nappalijában elegáns tálalószekrényünk segítségével! Magasfényű fürdőszoba bútor - Arany Oldalak. Ez a praktikus tálalószekrény kielégíti különböző igényeit, és szobája ideális... Fekete magasfényű forgácslap íróasztal 90 x... 42 090 Csempésszen irodájába vagy otthonába letisztult stílust ezzel az egyszerű; mégis elegáns íróasztallal! Az íróasztal minőségi forgácslapból készült; így strapabíró; tartós; és... Dohányzóasztal, fekete magasfényű HG, SONIC 87 700 A háromrészes asztal sokféleképpen használható.
A tárolószekrény strapabíró és praktikus, így... 26 290 Ez a minimalista stílusú komód nemcsak praktikus, hanem igen dekoratív kiegészítője lesz otthonának. Az ajtókon belül 2 nagy tárolórekesszel rendelkező szekrény rengeteg helyet... Magasfényű fekete fiókos forgácslap komód 60... 49 190 Ez a minimalista stílusú komód nemcsak praktikus, hanem igen dekoratív kiegészítője lesz otthonának. A fiókos szekrény 5 fiókkal rendelkezik, így rengeteg helyet biztosít könyvek,... 26 940 Ez a minimalista stílusú komód nemcsak praktikus, hanem igen dekoratív kiegészítője lesz otthonának. Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor. A két ajtóval és egy fiókkal rendelkező szekrény rengeteg helyet biztosít... Magasfényű fekete forgácslap sarokasztal 145 x... 114 570 Íróasztalunk dolgozószobája vagy munkaterülete praktikus kiegészítője lehet! Ez a számítógépasztal minőségi deszkából készült; így masszív; strapabíró és időtálló. Munkaállomásunk... Magasfényű fekete forgácslap... 28 790 Ezzel a laptopok és asztali számítógépek számára tervezett kompakt számítógépes asztallal nem csak helyet takaríthat meg, de modern és stílusos megjelenésével rendkívül... Nem találja?
Ezt keresi? Egyéb bútor újdonságok a
Modern fürdőszoba szekrény A minőségi fürdőszoba bútor higiénikus Corian mosdópulttal és mosdóval készül. Festett fehér, bézs, antracit, krém, fekete színben, vagy fából. Fiókos kivitelű és kérhető szennyestartóval is. Magasfényű fürdőszoba bútor. A fürdőszobaszekrény függesztett vagy lábakon áll, ellenáll a párának, könnyen tisztítható. Luxus fogantyú nélküli, nyomásra nyíló, kapható tükörrel, felső szekrénnyel, világítással.. Részletek >> Minimál fürdőszoba szekrény A felső kategóriás, minőségi minimál fürdőszoba szekrények függesztett kivitellel készülnek, elegáns vonalvezetéssel. Csillámos, metál fehér, fekete, magnólia, bézs, karamell, szürke színben, gyakran mart festett vagy akril felülettel. A minimál fa fürdőszoba bútorok képezik a legmagasabb minőségi szintet, és egyben árszintet is. Az integrált Corian mosogatótál feltétel. Beépített fürdőszoba bútor A beépített fürdőszoba bútorok az álom fürdőszoba kategóriáját jelentik, annyira megkapó jelenségek, ha antibakteriális, integrált Corian akryl mosdóval és mosdópulttal készülnek, faltól falig érnek, mégis szimmetrikusak, mert milliméterre pontosan arra a helyre készültek.