A libamáj már csak az ára miatt is luxuscikk. Ezerféleképpen el lehet készíteni, a nagy kedvenc mégis a klasszikus, a hideg libamáj zsírban. Nagy harc megy érte a családban, aminek az a vége, hogy gyorsan kiesszük a libamájat, szegény zsír meg ott marad magában. Ahogy a húsokat általában, a májat végképp érdemes megbízható hentestől vásárolni. Se a túl kicsi, se a túl nagy máj nem jó. A libamájat jól meg kell tisztítani, mert különben keserű lesz, és pont a kellő ideig szabad sütni. Libamáj zsírban sütve Recept - Mindmegette.hu - Receptek. A libamájat mindig annyi zsírban süssük, amennyi a máj súlya. A hízott libamáj a zsírba, majd kis csatos üvegekbe téve ajándéknak is tökéletes. Ez a libamájrecept anyósomé, nekem ez így tökéletes. Ő a zsírt is maga készíti hozzá.
Alacsonyabb lángon, a másik oldalát is 4 percig sütjük. Miután megsült a libamáj, borsozzuk, zúzott fokhagymát szórunk rá, majd pirítóssal, kaláccsal és áfonyalekvárral kínáljuk. Hízott Libamell Sütése, Hízott Libamáj Sütése Recept. Ily módon a kicsivel alacsonyabb árkategóriájú kacsamáj is ízletesen elkészíthető. Forrás: Lázár Chef És álljon itt a tanulmányútról szóló beszámolóm is - szakmabelieknek! A kurzus során bejártuk a pau-i gyárat, valamint interaktív workshop keretében remek ötleteket kaptunk a libamáj éttermi elkészítésére és tálalására vonatkozóan. Házigazdáink a libamáj termékeiket övező siker kulcsát a francia séfekre egyébként is jellemző kreatív ötleteikben, folyamatos kutató-fejlesztő tevékenységükben, a folyamatos beruházásokban, ezáltal a legújabb technológiák alkalmazásában, a legszigorúbb higiéniai és minőség-ellenőrzési szabályok betartásában, valamint a kontrollban, azaz a termelési lánc teljes nyomon követhetőségében látják.
Az első probléma, amivel a libamájjal kapcsolatban ütközünk, az az ára. Az egyik legdrágább termék a hentespultban, ráadásul nagyon nagy, és csak egészben adják, nem lehet belőle húszdekás darabokat venni. Ezzel nem csak az a baj, hogy így egy vagyonba kerül, hanem az is, hogy fél kiló libamáj elfogyasztásához tömegek kellenek. Még akkor sincs szükség többre harminc dekánál, ha húsz fős a család. Két választási lehetőség van: családi összefogásban vásárolni és felezni, vagy egészben megvenni, és gyorsan lefagyasztani a felét. Libamáj zsírjában anyósom receptje alapján - A legfinomabb vendégváró fogás - Receptek | Sóbors. Mindkét módszer működőképes, bár nyilván mindig mindent jobb frissen enni, semmi baja nem lesz, ha lefagyasztjuk. A legfontosabb dolog, hogy ha már súlyos pénzeket adtunk ki a világ egyik legfinomabb alapanyagára, akkor ne rontsuk el. Annyira finom önmagában, hogy teljesen felesleges cifrázni, nem kell fűszer, se kísérő alapanyag, magában a legjobb. Nálunk minden évben zsírban sütve készül, így szép és puccos előétel lesz belőle, de mivel sokáig eláll, az ünnepek alatt napokig lehet rájárni és eszegetni.
4. A kacsamáj sötétebb és sárgább, mint a libamáj. 5. Általában a kacsamáj kerül kevesebbe a piacon. 6. Ne "pecsenye", hanem "hízott" kacsa- vagy libamájat vásárolj. 7. Nyugodtan megsózhatod sütés közben. 8. Borsozni viszont sütés után, közvetlenül tálalás előtt érdemes. 9. A fokhagyma és a kakukkfű is jó barátai a májnak. 10. Aki nem készít libamájat, ugyanúgy hibát követ el, mint aki rosszul készíti el! Az egyébként igen borsos ára mellett sok háziasszony nem is meri megvásárolni a libamájat, mert félnek attól, hogy nem tudják jól elkészíteni. A klasszikus sült libamáj elkészítése egyáltalán nem bonyolult, és biztos sikert arathatunk vele. A libamájat szeletelés után sózzuk - igen, a konyhai hiedelmekkel ellentétben, a szárnyasok máját (mértékkel! ) sózhatjuk, nem lesz tőle kemény a máj -, és megszórjuk friss, kézzel összemorzsolt kakukkfűlevelekkel. Ezután közepesen forró serpenyőbe tesszük, és zsír nélkül, a libamáj egyik oldalát körülbelül 4 perc alatt hirtelen megsütjük, majd átfordítjuk a másik oldalára.
Az egyik jelszó az egyszerűség, a másik pedig a kíméletes hőkezelés. A libamáj (minden más májjal együtt) halála a kiszáradás. Konfitálásnál (zsírban, lassan sütésnél) ennek nagyon kicsi a veszélye, de azért nem árt óvatosnak lenni. Ha kész, nem kell hozzá más, csak nagyon finom kenyér és só. Hozzávalók 1 adaghoz 300 gramm libamáj 300 gramm libazsír Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A májdarabot, amennyire lehet, megtisztítjuk, és kihúzzuk a látható ereket belőle. Egy nagy, vastag aljú lábasban zsírt olvasztunk. Amikor forró, belesüllyesztjük a májat, és alacsony lángon tíz percig sütjük. Megfordítjuk, és további tíz percig sütjük. Elzárjuk alatta a lángot. Egy jénai tálat készítünk elő, a májat kihalásszuk a forró zsírból, és óvatosan a tálba tesszük. Ráöntjük a zsírt, és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, a hűtőbe tesszük. Hidegen, friss kenyérrel, sóval tálaljuk.
Igen, tudom, hogy ez állati drága, de az életben egyszer akkor is ki kell próbálni, mert annyira finom, hogy mind a tíz ujjunkat megnyaljuk utána. A libamáj elkészítése nagy gondosságot igényel, nem szabad, hogy veszítsen a súlyából, és az ízei megfelelően érvényesüljenek. Bevásárló listához ad Ez a recept bekerült a bevásárló listádba. Nyomtat: Recept nyomtatása Kedvenc: Bevásárlólistához: A receptet beküldte: BeBe Hozzávalók Mennyiség: személy Elkészítés Egy lábast kibélelünk libaháj darabokkal, beletesszük a májat ás letakargatjuk a maradék libahájjal, és ráöntjük a levest. Beledobjuk a fokhagymát, és lefedve 30 percig lassan forraljuk. Ekkor a májat kivesszük egy tálra. A visszamaradt levét élénk tűzön, fedő nélkül addig forraljuk, amíg a zsírjára nem sül és a benne lévő libaháj pirulni nem kezd. Amikor készen vagyunk, a háj is szép piros, az edényt lehúzzuk a tűzről. Végül levesszűrőn keresztül a májra szűrjük. Hűvös helyen hagyjuk megdermedni.
Sztárszerzőnknek, Lázár Chefnek, a TV Paprika műsorvezetőjének nem könnyű újat mutatni a gasztronómia területén, de még neki is leesett az álla azoktól a konyhai technikáktól, amelyeket a franciaországi továbbképzés során mutattak neki és séftársainak. A kurzus témája a liba- és kacsamáj volt. T. Nagy Tamás szervezésében, aki többek között kiváló francia termékek hazai kereskedője, töltöttünk el pár napot feleségemmel, Melindával, valamint séfbarátaimmal a Rougié bázisán, amely 5 kontinensen, mintegy 120 országban látja el a luxusszállodákat, vezető éttermeket, gourmet üzleteket és légitársaságokat a prémium minőségű liba- és kacsamáj termékeivel. Forrás: Lázár Chef A tanulságokkal kezdem, vagyis a liba- vagy kacsamájfogások otthoni elkészítésének fortélyait és könnyedén elkészíthető formáját osztom emg a olvasóival: 10 tuti tipp: 1. Ha nem sütöttél még májat, akkor kacsamájjal kezdd, ne libamájjal. 2. Piacon soha ne vedd fagyasztott formában. 3. Ha szeletben szeretnéd megsütni, mindig sréhen, ujjnyi vastag szeleteket vágj a májból.
Eladó ingatlanok Magyarszerdahely településen 10 millióig? Akkor ezen az oldalon tuti jó helyen jársz, mert itt listázódnak az eladó házak, lakások, telkek, nyaralók és irodák is. Ha már tudod, hogy milyen típusú ingatlant keresel, akkor válassz kategóriát a keresőben, vagy ezen az oldalon találod az eladó Magyarszerdahelyi házakat, itt az eladó lakásokat Magyarszerdahelyen, ezen az oldalon az eladó Magyarszerdahelyi telkeket és itt az eladó nyaralókat Magyarszerdahelyen. Ha úgy gondolod, hogy nem jó oldalon jársz, akkor visszamehetsz a megveszLAK főoldalára, ahonnan kiindulva minden ingatlan hirdetést könnyen megtalálhatsz, vagy térj vissza az eladó ingatlanok oldalra. Eladó olcsó ház Magyarszerdahely - megveszLAK.hu. Ha mégis inkább albérletet keresel Magyarszerdahelyen, akkor az albérlet Magyarszerdahely oldalon nézelődj. Neked ajánlott keresések: eladó új építésű ingatlanok Magyarszerdahely, eladó új építésű ingatlanok Magyarszerdahely 30 millióig, eladó új építésű ingatlanok Magyarszerdahely 40 millióig, eladó ingatlanok Magyarszerdahely 20 millióig, eladó ingatlanok Magyarszerdahely 30 millióig, eladó ingatlanok Magyarszerdahely 40 millióig, eladó ingatlanok Magyarszerdahely 50 millióig Összes találat: 0 db Sajnos a megadott keresési feltételekkel nem találtunk egyetlen eladó ingatlant sem Magyarszerdahelyen.
Eladó ház Magyarszerdahely településen? Akkor ezen az oldalon tuti jó helyen jársz, mert itt listázódnak az eladó Magyarszerdahelyi házak ( családi házak, sorházak, ikerházak és kastélyok). Ha már tudod, hogy milyen típusú házat keresel, akkor válassz alkategóriát a keresőben, hogy még pontosabb találati listából válogathass. Magyarszerdahely lakás, ház eladó. Ha úgy gondolod, hogy nem jó oldalon jársz, akkor visszamehetsz a megveszLAK főoldalára, ahonnan kiindulva minden ingatlan hirdetést könnyen megtalálhatsz. Esetleg egyből megnézheted az eladó ingatlanok Magyarszerdahely aloldalt, ahol az összes eladó Magyarszerdahelyi ingatlant megtalálod, vagy térj vissza az eladó ingatlanok oldalra. Ha mégis inkább albérletet keresel Magyarszerdahelyen, akkor az albérlet Magyarszerdahely oldalon nézelődj. Neked ajánlott keresések: eladó új építésű házak Magyarszerdahely, eladó új építésű házak Magyarszerdahely 30 millióig, eladó új építésű házak Magyarszerdahely 40 millióig, eladó házak Magyarszerdahely 10 millióig, eladó házak Magyarszerdahely 20 millióig, eladó házak Magyarszerdahely 30 millióig, eladó házak Magyarszerdahely 40 millióig, eladó házak Magyarszerdahely 50 millióig, eladó könnyűszerkezetes házak Magyarszerdahelyen HIRDETŐK A TELEPÜLÉSRŐL Összes találat: 0 db Sajnos a megadott keresési feltételekkel nem találtunk egyetlen eladó házat sem Magyarszerdahelyen.
Eladó, Magyarszerdahely, 5 szobás | Otthontérkép - Eladó ingatlanok Otthon térkép Eladó ingatlanok Kiadó ingatlanok Lakópark Magazin Ingatlanos megbízása Lakáshitelt szeretnél? Kalkuláld ki! Tartalom Új építésű lakóparkok Bűnözési térkép Otthontérkép Magazin Rólunk Facebook Segítség Otthon térkép Eladó ház eladó kiadó lakás ház telek garázs nyaraló Budapest Megyék, városok Buda I. Kerület II. Kerület III. Kerület XI. Kerület XII. Kerület XXII. Kerület Pest IV. Kerület V. Kerület VI. Kerület VII. Kerület VIII. Kerület IX. Kerület X. Kerület XIII. Kerület XIV. Kerület XV. Kerület XVI. Eladó ingatlan Magyarszerdahely, jó áron - Startlak.hu (9 hirdetés). Kerület XVII. Kerület XVIII. Kerület XIX. Kerület XX. Kerület XXI. Kerület XXIII.
Akkor ez az ingatlan Önre vár! Nagybakónakon eladó egy zártkerti 54 négyzetméteres ház, 4640 négyzetméteres telekkel. A víz, villany megtalálható az ingatlanban. A 3 helyiségből álló hétvégi ház terei... 5 000 000 Ft Alapterület: 21 m2 Telekterület: 481 m2 Szobaszám: 1 Az Openhouse Ingatlan iroda eladásra kínálja nyugodt csendes helyen panoráma kilátással a 156040 számú hétvégi házat. A térképen sárgával jelölt /képek k... 3 690 000 Ft Alapterület: 44 m2 Telekterület: 879 m2 Szobaszám: 1 Az Openhouse Ingatlan iroda eladásra kínálja kikapcsolódásra, kiválóan alkalmas 156019 számú hétvégi házat. A térképen sárga színnel jelölt /képek... 6 800 000 Ft Alapterület: 50 m2 Telekterület: 14440 m2 Szobaszám: n/a Homokkomáromban eladó egy 3 helyrajzi szám alatt nyilvántartott, mindösszesen 14. 440 m2 (1. 4 Ha) területű, zártkerti ingatlan, hozzá tartozó 50 m2 alapterületű, tégla falazatú, cseréptetős, felújításra szoruló, 2 helyiségből + pincéből álló gazdasági épülettel. Az ingat... 4 200 000 Ft Alapterület: 93 m2 Telekterület: 2502 m2 Szobaszám: 3 Az openhouse ingatlaniroda eladásra kínálja a 149534 számú 3 szobás családi házat Szentliszlón.
Mindegy, hogy konkrét elképzelésekkel rendelkezünk, vagy egyszerűen csak nézelődünk a magyarszerdahelyi ajánlatok között.
Festői panorádregényes táj, a túrázók Mekkája. Nyugalom, csend, tiszta levegő, források, patakok, szőlőhegyek övezik Bocskát, a Nagykanizsától mintegy 15 km-re található kistelepülé találhatja ezt a kiváló 3 tágas sz... 26 900 000 Ft Alapterület: 100 m2 Telekterület: 1863 m2 Szobaszám: 3 A hely ahol kinéz az ablakon és csodát lát! Festői panorádregényes táj, a túrázók Mekkája.