Sertés tarja pácolása Csütörtökön meló után már az ember feje a hétvégi grillezésen jár, pláne, ha még vendégek is érkeznek hozzánk. Így hát átugrunk a szomszédba, kb 25 m-re, ahol kiváló húsokat árulnak, és már lassan az ember ízlését is kezdik kiismerni. ( A hentes és a vele dolgozó felsége a múltkor a mi hatásunkra szintén nekiállt szalonnát sütni - mert meséltük nekik, hogy milyen finom volt a sarudi szallonájuk. ) Szóval a nejemmel kinézünk egy jókora sertés tarját, a hentes hölgy pedig kicsontozza, sőt fel is szeleteli - kímélve a megfáradt dolgozó embert. ( Egyébként ma nem sok haszna volt a társadalomnak belőlem, de hát a mi életünk már csak ilyen. ) A hentes után megyünk még vagy 7 métert, és veszünk mindenféle hagymákat, zöldségeket - mert mellettünk egy klassz zöldséges is van. Pácolt sült tarja recept aranytepsi konyhájából - Receptneked.hu. :-) Otthon megkérem a most érettségiző fiacskámat, hogy segítsen az informatikai ismeretével a blogom dizájn-án valamit farigcsálni - addig én előkészítem a szombati grillezéshez a húsokat. Nem nagy was ist das, szerintem nagyon új dolgokat nem fogok leírni.
Szombatig ott áll a csinos kis adag hús - én pedig majd folytatom a blogot vasárnap a kész fotókkal. ( Remélem a várható pálinka és vörösbor fogyasztás nem fog megakadályozni abban, hogy a helyzethez illő és szép fényképekkel dokumentáljam az eseményt. ) Ja, és közben a teraszon a elkészül az új dizájn ( design) - és lecsúszik egy kis egri Cabernet is. To Be Continued... ( Íme itt a folytatás:)
Epres-tejfölös pite Hozzávalók:A tésztához:15 dkg liszt + a nyújtáshoz 10 dkg darált mandula10 dkg kristálycukor 8 dkg hideg vaj Epres scone A sütőt előmelegítjük 220 fokra (alsó-felső) sütőpapírral bélelt tepsivel. A liszteket elkeverjük a sütőporral, a sóval, a kardamommal és összemorzsoljuk a hideg vajjal. Hozzákeverjük a feldarabolt epret, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, végül elkeverjük a tejjel. Epres pite mindmegette 2. Egy ragacsos tésztát kapunk, amit lisztezett deszkán kör alakúra és 3 cm…
HV: 226 g vaj 226 g krémsajt /mascarpone vagy Philadelphia/ 1 evőkanál vanília kivonat 60 g keserű kakaópor / Holland kakaópor/ 128... Érdemes megjegyezni vagy eltenni ezt a klasszikus vaníliás vajkrém receptet, mivel ez az alapja a vajkrémes dekorációknak. Természetesen... HV: 1 csésze= 250 ml 480 g vaj 2 csésze fehér csokoládé pasztilla Elkészítés: Egy közepes méretű lábasban olvasszuk fel lassú tűzö... Elrontottam a vajkrémet! Mit tegyek? Ismerünk jó pár vajkrémet, mindegyik más más felhasználási javaslattal, mert nem mindegy melyik típus... Mindjárt húsvét! Húzzunk bele a tervek kigondolásába! Epres pite mindmegette 3. A mai segítség mi más is lehetne mint fondant nyuszi képekben. Már ez a harmadik válto...
A PITE TÉSZTÁJA ELŐKÉSZÍTÉS: 45 perc – PIHENTETÉS: 1 óra – SÜTÉS: 15 perc – Aprítógépben összemorzsásítjuk a lisztet, a porcukrot, a sót és a kakaót a fagyos, dobókockányi darabokra vágott vajjal. Deszkára borítjuk, gyorsan összegyúrjuk a tojássárgájával. Öt percig pihentetjük, majd vékonyra kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy hosszúkás, szögletes piteformát, úgy, hogy pereme is legyen. Hűtőszekrénybe rakjuk, és legalább egy órát pihentetjük. Utána kivesszük, megszurkáljuk villával. Sütőpapírral letakarjuk, teszünk rá valami nehezéket, és 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül negyedóra alatt megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni. AZ EPRES-CSOKIS KRÉM Összekeverjük a tojások sárgáját a cukorral és a keményítővel. Gőz fölé rakjuk, folyamatos kevergetés mellett besűrítjük, közben apránként hozzáadjuk a felforrósított tejet is. GlazurShop: Ide süss! Violetta - Epres trifle | Mindmegette.hu. Végül levesszük a gőzről, hagyjuk kicsit hűlni, majd több részletben beledolgozzuk a megolvasztott csokit. Megint hagyjuk pár percig hűlni, aztán hozzákeverjük a felkockázott, fagyos vajat.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Epres pitetorta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.