újabb Pöfeteg! Ha jól számolom a negyedik jól sikerült verzióm:)! Volt ugye a csokis, ami az eredeti recept, aztán a narancsos-mogyorós és az almás-diós. Ha őszinte akarok lenni, azt kell mondanom, hogy kevés ennyire egyszerűen elkészíthető finom, és egyben mutatós süteményt ismerek. 75 egyszerű és finom gyors omlós keksz recept - Cookpad receptek. Nem is csoda, hogy mindig örömmel látok neki a sütésének. Így volt ez ma is, főleg, hogy ízesítőnek a citromot választottam, ami az utóbbi hetekben nagyon nagy kedvenc lett nálam:)! Citromos Pöfeteg Hozzávalók (kb. 30-40 darabhoz): 26 dkg liszt, 8 dkg vaj vagy margarin, 2 tojás, 5 dkg fehér csokoládé, 10 dkg cukor, 1 teáskanál sütőpor (4-5g), 1 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja és fél citrom leve A csokoládét gőz felett megolvasztottam, a vajat pedig mikróban folyékony állagúra melegítettem. A tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral és a citrom reszelt héjával kihabosítottam, majd belecsorgattam a langyosra hűtött vajat és csokoládét, meg a fél citrom levét és pár percig még vertem robotgéppel.
Hozzávalók: kb. 25 kekszhez: 6 dkg lágy vaj vagy margarin 15 dkg cukor 2 tojás 1 citrom reszelt héja 24 dkg liszt 1 zacskó sütőpor 9 dkg kókuszreszelék csipet só a hempergetéshez porcukor Recept: Ezt a kekszet "olyan, mint a bolti" jelzővel illették a kóstolók. Igazi kis tavaszi, üde keksz. A margarint habosra keverjük a cukorral, a tojásokkal és a citromhéjjal. Hozzáadjuk a szárazanyagokat: a lisztet, sütőport, kókuszreszeléket, sót. Szépen összedolgozzuk. Minimum egy órára, de legjobb egy egész éjszakára a hűtőbe tenni a kész tésztát, hogy megszilárduljon. Citromos pöfeteg keksz. Hajnalban (:D) diónyi golyókat formázunk, amelyeket porcukorban meghempergetünk, majd sütőpapíros tepsiben, előmelegített 180 C fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a szélei megszilárdulnak, de belül még viszonylag lágy a tészta.
Az előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük (vigyázat, ha túl sütitek, akkor kemény lesz és kiszárad! ). Másnapra is puha marad. Forrás: / Botos Anna Mária A legfrissebb híreink itt! Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Napi horoszkóp: a Rák szakítani fog, a Kos fergeteges szexből nyeri vissza az erejét, a Bika vállalkozási terveit támogatják az égiek Azt hittük végre itt a tavasz, de jön az újabb pofon az időjárástól 10 éve nem mosott fogat, ez történt (fotó) Öblítő helyett kezdtem el használni, és a kellemes illatfelhő méterekre körülleng. Minden barátom ostromol a receptért Horoszkóp: van 4 csillagjegy, akiknek költözést ígér a tavasz. Te is köztük vagy? Citromos pöfeteg recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu. Ezzel a módszerrel még megmentheted a zsíros, bepiszkolódott tapétát. Mutatjuk, mit tegyél! Ez az a 10 dolog, ami miatt a fiúgyermekes anyák szerencsésnek érezhetik magukat Sokkot kapott a menyasszony: Az esküvő előtt derült fény a vőlegény szörnyű titkára Kiskegyed - AKCIÓK Megjelent a legújabb Kiskegyed Konyhája (X) Megjelent a Kiskegyed Extra Tavasz(X) Megjelent a Kiskegyed Konyhája legújabb különszáma: egyszerű, változatos, gyors fogások (X) FRISS HÍREK 09:10 08:56 08:50 08:43 08:22
A csokoládét gőz fölött megolvasztottam, hagytam kicsit hűlni, majd hozzákevertem a tojásos masszához. A liszthez kevertem a diót, a sütőport, a vaníliás cukrot, a kakaót és a fűszerkeveréket, majd az előzőleg kikevert masszával összegyúrtam. Hűvös helyen 3 órát pihentettem. Ezután diónyi golyókat formáltam belőle amiket kristály- majd porcukorba forgattam. Kókuszos, citromos pöfeteg keksz, ez tényleg bámulatos lett! - Egyszerű Gyors Receptek. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztattam, egymástól távolabb - mégis mire kisültek szinte "összenőttek". Előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 15 percig sütöttem, de 12 perc is elég lett volna. Próbáljátok ki, de több sikert hozzá! 🌲 A tésztagolyók cukorba forgatása Tepsiben sütés előtt
100 g porcukor A puha vajat a cukorral (gépi habverővel) habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást és ismét simára keverjük. Belekeverjük a citromok reszelt héját és folyamatosan keverve belecsorgatjuk a citromlevet is. Ekkor hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet is. Először fakanállal elkeverjük, majd gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk belőle. Ne lepődjünk meg, igen puha lesz a tészta. Ha viszont nagyon ragadós lenne, adjunk hozzá még egy kevés lisztet. A kész tésztát fóliába takarva legalább fél órát hűtőben pihentetjük, majd kigombócoljuk. Citromos pöfeteg keksz recept. A mogyorónál nagyobb, de diónál kisebb gömböket először kristálycukorba forgatjuk, majd minden oldalukon bőven bevonjuk porcukorral. Ne féljünk tőle, hadd ragadjon rá a cukor, ettől lesz olyan látványos, amikor sütés közben szétnyílnak. A kész gombócokat sütőpapírral bélelt tepsiben egy órát hűtőben pihentetjük, majd 170 fokra előmelegített légkeveréses sütőben kb. 10-15 perc alatt megsül. Nem kell színt kapjon. Tipp: Remek gasztroajándék nak is 😉
Az összes hozzávalóval jól átgyúrjuk, többször átmozgatjuk majd indulhat a töltés a disznó bélbe egy 1-2 órás pihentetés után, addig nyugodtan megehetjük a frissen kisült töpörtyűt…. A kolbász töltése is fontos lépés. Igyekezzük úgy tölteni a kolbászt, hogy közepesen legyen kemény, ne szakadjon ki a bél. Legyen tartása, tömörsége, de ne legyen kemény. (Egyrészt sütéskor könnyebben szétdurran, másrészt nem ideális a sok levegő a töltelék között. Paprika nélküli szalámi recent article. ) A vastag kolbászokat böködőtűvel szurkáljuk is meg. Tölteni a legjobb a saját disznóbélbe, vagy marhabélbe, de aki undorodik a bél mosástól vegye meg tőlünk az ellenőrzött minőséget! Töltés után egy éjszaka hagyjuk rudakon szikkadni, majd mehet a füstre. 3-4 napi füstölés elég lesz. Ki ne hagyjátok, egyetek frissen sütve is, mert nagyon finom! (hűtőben néhány napig, fagyasztóban néhány hónapig eláll, füstölés nélkül is) Ha ezt megcsináljátok a siker garantáltan nem marad el! Ötletek, tanácsok: Kilónként 2 dkg édes, és 1 dkg csípős paprikát használjunk, így lesz kellemesen csípős Igyekezzetek nagyobb súlyú, érettebb húsú sertést szerezni, minimum 150-160 kg-t(kan kizárva).
Chambell sajtízesítésű szalámi A szalámiban a húson és fűszeren kívül ízfokozó természetes sajtok vannak por formájában bedolgozva. Szürkemarha fehér szalámi, Szürkemarha paprikás szalámi, Szürkemarha csípős szalámi Szürkemarha színhúsból és szürkemarha faggyú hozzáadásával magyar ízvilágú fűszerezéssel készült Hungaricum. Magas fehérjetartalmú és alacsonyabb zsírtartalmú "sovány" szalámi. Megfelel a HALAL követelményeinek. Paprikás és csípős változatai a fogyasztók különböző ízvilágát elégítik ki. Mangalica fehér szalámi, Mangalica paprikás szalámi, Mangalica csípős szalámi Ősi magyar sertésfajtából, a mangalica sertés húsából és szalonnájából, eredeti magyar fűszerezéssel készült szalámi. Csemege szalámi Paprika nélkül fél szál (kb 50 dkg) - FarmFutár. Fogyasztása egészséges, alacsony koleszterin-értékű, élvezeti értéke magas, szinte elolvad a fogyasztó szájában. Paprikás és csípős változatai a fogyasztók különböző ízvilágát elégítik ki. Innovációs Díj: Fructa Szalámi Fructa gyümölcsízű szalámi Füstölés nélkül készült, gyümölcsös ízesítésű fűszerkeverékkel.
A szalámirudak egyik végére spárgahurkot kötök, s ennél fogva akasztom fel. 24 órán át hűvös, szellős helyen szikkasztom. Ezután hideg füst felett addig füstölöm, amíg pirosas színű nem lesz. Füstölés után hűvös, szellős helyen felakasztva tárolom. Csípős szalámi 7 kg lapocka, comb, száraz egyéb húsok, 3 kg zsírféle, 25 dkg só, 10 dkg paprika, 10 dkg erőspaprika, 1 dkg nitrites-pácsó, 1 dkg fokhagyma. A húsokat csíkokra vágom, a fűszerekkel együtt 12-es tárcsán ledarálom. Jó szorosan betöltöm a szalámibélbe, 2 napig hideg füstön füstölöm. Paprika nélküli salami recept z. Gyömbéres szalámi 5 kg kissé zsíros disznóhús, 1, 5 kg marhahús, vagy vadhús, fél kiló zsírszalonna, 2 dkg törött bors, 1 tk gyömbérpor, 12 dkg só, 2 g nitrites-pácsó. A húst nagylyukú tárcsán ledarálom. A hozzávalókat összegyúrom, majd keményre töltöm a szalámibélbe. Az elkötést követően 3 napra hideg füstre teszem. Erős szalámi 6 kg lapocka, comb, száraz egyéb esőlékhúsok, 2 kg marhahús, 2 kg zsírféle, 22 dkg só, 10 dkg édes paprika, 10 dkg erős paprika, 2 dkg feketebors, 2 dkg fokhagyma.
Idősebbek előszeretettel lesonkázzák -joggal- és lekövérezik -joggal- ezeket. Salame Cremona - A sonkákkal való rokonsága olyan közeli, hogy a pármai és San Daniele sonkákkal azonos alapanyagból készül. Salame Sant Angelo - szárazabb, 20% zsírtartalmú, szicíliai kolbász, hosszú, akár 100 napos érlelési időszakkal, intenzív ízzel. Salchichón de Vic - Egész borsokkal, fahéjjal és sóval fűszerezett kolbász. Magyaros, parasztos házi füstölt szalámi, kolbász recept Balatoni József szalámi mestertől - YouTube. Saucisson sec - Francia száraz szalámik gyűjtőneve. Só, bors, érlelés, ragyogó sertésíz. Milanese - magyarul majdnem téliszalámi. A két termék hasonlósága nem véletlen, a téliszalámi olasz eredetű. Fűszeresek, bonyolultak: Salchichón de Vic - Egész borsokkal, fahéjjal és sóval fűszerezett spanyol kolbász. Saucisson de Lyon Pistache - Egész pisztáciákkal ízesített kolbász, a paprikátlan kolbászok közül az egyik legkönnyebben elfogadható, a pisztácia szépen simul a húsba. Saucisson Truffé - Szarvasgombás sertéskolbász, a füst és a hőkezelés hiánya miatt, a zsíros közegben elég jól megmaradnak a szarvasgomba aromái, nekem személyesen nem ízlik különösen a gomba az érlelt hús túltengő ízével párosítva Egyéb kolbászérdekességek más alapanyagokból: Salame d'occa Mortara - A kacsahúsból készült kolbász valószínűleg Pavia régió zsidó lakosaihoz vezethető vissza, ettől függetlenül napjainkban a termék 30% kacsahúsból és sertésből készül.
Kolbász, szalámi kérdésnél azt hiszem elkerülhetetlen, hogy újra és újra előhozzam kedvenc témám, amelyen szörnyülködni tudok, hiszen a tudatos vásárlás egyik legnehezebb pontja a felvágott kérdés. Sok év kellett ahhoz, hogy leszokjunk róla. Étkezésünk (sok családhoz hasonlóan) így alakul: naponta … Tovább Tovább Étkezésünk (sok családhoz hasonlóan) így alakul: naponta 1x szoktunk főtt ételt enni, ebédre. Ok, ez megoldható, elkerülhető a szemét, ha mindent magunk készítünk és nem veszünk semmi zacskósat. A reggeli is könnyű, vaj, méz és lekvár (házi persze). Vacsorára viszont valami tartalmasabb kellene, főtt ételt azonban ritkán eszünk ilyenkor. A felvágott kézenfekvő, gyors megoldásnak tűnik. De egyszerűen nem vagyok hajlandó megvenni. Se ilyen-olyan kolbászt, se rakottakat, se főtt, zselatinozott sonkákat, őrleményeket. Paprika nélküli szalámi recept met. Készítek helyette más kenyérre valót: májkrémet, sajtkrémet, zsírban sült májat, esetleg padlizsánkrémet és sorolhatnám tovább. A kolbászról, szalámiról azonban nem kell lemondani, elkészíthető otthon.
Forró vízben tizenöt percig főzzük. Ha kiállna a vége a vízből, fakanállal lenyomkodjuk, hogy mindenütt átfőjön. Főzés után törlőre tesszük száradni, utána egy napig szabad levegőn szellőztetjük, majd nyolc napig füstöljük. Száraz kolbász Három kiló sovány marhahúst, két kiló sovány lapockát és egy kiló szalonnát apróra vagdalunk, és két deka sóval, egy gramm cukorral, fél gramm salétrommal, két gramm fehér borssal és kevés apróra vágott hagymadarabbal (a fokhagymalé még kellemesebb) fűszerezzük. Az egészet jól összedolgozzuk, mem vékony belekbe töltjük. Szellős, hűvös helyen felakasztva tartjuk. Felfüstöljük. Csabai kolbász Három kiló kolbászhús és nyolcvan deka kell hozzá. A búst három-négy centiméteres kockákra vágjuk és deszkára terítve, két napig hideg helyen hagyjuk, hogy a nedvessége elpárologjon. Paprikás szalámi. Ezután apróra daráljuk, utána fűszeresük, egy kiló húsba három deka édes paprikát, fél deka csípős paprikát, fél deka darát fekete borsot, fél deka darált köménymagot és kilónként fél deka salétromot számítunk.
Száraz fehér megy a rizottóba, a szték alá, mártásokba, mert a víznél sokkal jobb, ez nem maradhat ki a kolbászokból sem. Salame di Brianza Salame Piacentino Salame Varzi-egy vörösboros kolbász, fokhagymával, egész borsokkal, durvára darált állaggal és jó egyharmados zsírtartalommal Salame italiani alla cacciatora - Vadászkolbász, 11 olasz tartomány praktikus, kisméretű kolbásza. Kifejezetten édes, gyártásánál nem csak bort, tejet is felhasználnak, ez adja a sajátos, édeskés, kicsit savanykás ízt. Nagyon más kolbász, mint amit megszoktunk, érdemes kipróbálni. Apámnak vettem egyszer, ízetlen szar fakónak titulálta, pedig élelmiszeriparilag szokatlanul nyitott ember, sőt, ezt a vonást tőle örököltem. Ne hallgassanak rá, és ne az apjuknak vegyenek belőle. Pfff. Minimalisták A hóka kolbászok egy része kiváló minőségű húsból, sóból, borsból és fokhagymából áll. Ízüket az alapanyag, és az érlelés alakítja, a szárított sonkákra hasonlítanak leginkább, különbségeiket a darabolás finomsága, a felhasznált húsok, a hús-szalonna aránya, és az érlelés ideje befolyásolják.