Számtalanszor elkészítettem már ezt a finom mascarponés tiramisut. Nagy kedvenc a családban. Készíthetjük eperrel is, én most még kihasználtam, hogy volt pár szép eper itthon, így a tetejére a kakaópor alá epreket tettem. Nagyon finom lett, így egy kis savanykás ízt kapott az epertől, próbáljátok ki! Gyors egyszerű tiramisu recette. 🙂 Hozzávalók: 1 csomag babapiskóta (kb. 30 darab) 3 egész tojás 130 g kristálycukor 250 g mascarpone 3 ek Amaretto likőr 1-1, 5 dl kávé 2 dl tej cukrozatlan kakaópor Elkészítés: Főzzünk kávét, általában én a négyszemélyes kávéfőzőben ( régi kotyogós kávéfőző) lefőzöm a négy adagot és ebből, 1-1, 5 dl kávét elkeverek kb. 2 dl tejjel, ha kell akkor egy kis cukrot is keverek hozzá, de ha a babapiskóta cukrozott, akkor nem. A tojásokat kettéválasztom és a fehérjéből, 80 g kristálycukorral kemény habot verek. A tojások sárgáját, a maradék kristálycukorral habosra keverem. A mascarponét egy fakanállal kicsit meglazítom és tojássárgájás krémhez keverem. Lassan, óvatosan beleforgatom a tojásfehérjéjét is, és elkeverem az így kapott krémet.
cukrot, keverjük el, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután óvatosan válasszuk szét a tojásokat. A sárgáját 4 ek. cukorral és a vaníliás cukorral habverővel habosítsuk. Majd adjuk hozzá a mascarponét, a fahéjat, a citrom reszelt héját és keverjük össze. A tojások fehérjét a maradék 2 ek. cukorral kemény habbá verjük, ezután óvatosan keverjük hozzá a mascarponés krémhez. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, ízesítsük még fahéjjal, vagy egy kis plusz reszelt citromhéjjal. A babapiskótákat egyesével a kávéba mártjuk és egy üveg tál, (vagy pohár, ha pohárdesszertként szeretnénk tálalni a tiramisut) aljára helyezzük. Ügyeljünk rá, hogy ne ázzon el teljesen! Ezután kenjünk a piskótára egy réteget a krémünkből. Addig rétegezzük a babapiskótát a krémmel amíg el nem fogy, de figyeljünk, hogy krémmel zárjuk a sort. Végezetül a tetejét szórjuk meg kakaóporral. Pár óra hűtés után fogyasszuk. Egyszerű és gyors tiramisu - Receptkereső.com. Jó étvágyat hozzá! Kellemes Ünnepeket, jó készülődést, sütés-főzést kívánok Nektek!
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Van ennek a módszernek hátránya is:a méretesebb káposztadarabok nehezebben töltik ki az üveget, mint a felszeletelt forma, komoly izommunkával kell betömködni a résekbe, hogy beleférjen két nagy fej az ötliteres üvegbe. Első körben nagyon egyszerű, kapros ízesítéssel indítottam, de tehettem volna bele erős paprikát vagy fokhagymát is, most csak egy nagy kaporág került a sós leves közegbe a krumpli mellé. Most próbáltam először a kovászolást krumplival, sokak esküsznek rá, hogy jobb, mint a kenyér, mert nem ázik szét és nem lesz tőle olyan zavaros a kovászlé. Fejes káposzta savanyitás - Receptkereső.com. Most a gangon várja az üveg az áhított erjedést. Kovászolt káposzta Hozzávalók 10 adaghoz: 2 darab fejes káposzta 5 liter víz 3 evőkanál só 1 darab kaporág 2 darab krumpli Előkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A káposztát nyolc-nyolc darabba vágjuk, a torzsa keményebb részeit levágjuk. Megszórjuk sóval, hagyjuk pihenni, míg a víz forr. A vizet a sóval felforraljuk, majd hagyjuk langyosra hűlni. A krumplit megpucoljuk és nagyon alaposan megmossuk.
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából. Fejes káposzta Származás Mediterráneum, 1. század Osztályozás Nemzetség: Brassica Faj: B. oleracea Rassz: B. o. convar. capitata Változat: B. capitata var. alba Wikimedia Commons A Wikimedia Commons tartalmaz Fejes káposzta témájú médiaállományokat. Káposzta (nyers) Tápanyagtartalom 100 g-ban Energia 20 kcal 100 kJ Szénhidrátok 5, 8 g - Cukrok 3, 2 g - Rost 2, 5 g Zsír 0, 1 g Fehérje 1, 28 g Tiamin (B1-vitamin) 0, 061 mg 5% Riboflavin (B2-vitamin) 0, 040 mg 3% Niacin (B3-vitamin) 0, 234 mg 2% Pantoténsav (B5-vitamin) 0, 212 mg 4% B6-vitamin 0, 124 mg 10% Folsav (B9-vitamin) 53 μg 13% C-vitamin 36, 6 mg 61% Kalcium 40 mg 4% Vas 0, 47 mg 4% Magnézium 12 mg 3% Foszfor 26 mg 4% Kálium 170 mg 4% Cink 0, 18 mg 2% A százalékos értékek az amerikai felnőtt javasolt napi mennyiségre (RDA) vonatkoznak. Káposztatermesztés és felhasználás Magyarországon. Forrás: USDA tápanyag adatbázis A fejes káposzta vagy édes káposzta (Brassica oleracea convar. alba) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata.
Fontosabb kártevői és betegségei Kártevői tavaszi káposztalégy, keresztesvirágúak földibolhája, káposzta levéltetű, káposztalepke, káposztapoloska, dohánytripsz, káposztamoly Betegségei káposzta fuzáriumos sárgasága, káposzta xantomonászos feketeerűsége, káposztaperonoszpóra, káposzta plazmodiofórás gyökérgolyvája, káposzta botritiszes betegsége, káposzta szklerotíniás betegsége
Bemutatok egy praktikus káposztasavanyítási módszert, amellyel érdemes otthon megpróbálkozni. Köztudomású dolog, hogy a C-vitaminban leggazdagabb növények közé tartozik a fejeskáposzta; ennek a savanyítása szinte minden háztartásban szokásban volt és ma se szabadna elfelejtenünk. A káposztasavanyítás folyamata kissé hosszabb magyarázatot igényel, ezért most az alábbiakban összefoglalom. A jelenleg termelt fejeskáposzta-fajták mindegyike tömör, jól gyalulható és savanyításra alkalmas fejeket fejleszt, amelyekből a hagyományos és legegészségesebb téli ételeket varázsolhatják az ügyes háziasszonyok és házigazdák. A káposzta külső, zöld leveleit le kel tördelni, a káposzta fejet négy részre kell hasítani és vékony csíkokra kell "gyalulni". Ez elég fáradságos művelet, de a legtöbb konyhai robotgép gyorsan elvégzi. Fejes káposzta in Portuguese - Hungarian-Portuguese Dictionary | Glosbe. Savanyításra régebben 20-50 liter űrtartalmú fadézsákat használtak. Manapság igen alkalmasak erre a célra az öt- és tízliteres, fedeles műanyag vödrök is, amelyekben három, illetve hét kiló megtisztított káposztát savanyíthatunk.
Az akkoriban betelepülő német lakosok honosították meg ezt a tevékenységet. A vecsési termesztők rájöttek arra, hogy ha az általuk megtermelt káposztát savanyítják, és úgy értékesítik, sokkal nagyobb bevételre tehetnek szert, ezért a termesztés mellett a savanyítással is elkezdtek foglalkozni. Saját technológiát dolgoztak ki az évek során, amely később nemzedékről-nemzedékre öröklődött. A káposztatermesztés alapjai A termesztők palántaneveléssel kezdik az évet, majd az előnevelt szálas palántákat ültetik ki a szántóföldekre. A palántanevelő ágyások talaját fertőtlenítik a talajlakó kórokozók és kártevők ellen. Éppen ezen kórokozók miatt a káposztát nem termesztik monokultúrában. Nagyobb állománysűrűség esetén kisebbek lesznek a káposztafejek Savanyításra csak a későn érő fajták a megfelelőek. Akik az egész káposztafejeket savanyítják, a kisebb méretű fejeket keresik, ezért az állománysűrűség akár 40 ezer tő is lehet hektáronként. Savanyított káposzta készítéséhez a legideálisabb a 3-5 kilogrammos, édes, vékony levelű, tömör káposztafej.
Az eljárás megegyezik a savanyú káposzta házilag készítésénél leírtakkal. Annyi különbséggel, hogy a legyalult káposzta közé kell helyezni annyi – torzsájától kivágott – egész káposztát, ahánynak a leveleit savanyítani szeretnénk. Ez aztán a későbbiek során felhasználható. Savanyú káposzta felhasználása: Számos magyaros étel alapanyagát adja a savanyított káposzta és bár leginkább a disznótoros és egyéb nehéz finomságok jutnak róla az eszünkbe, de nagyon sok könnyed étel is készíthető belőle. Kevésbé ismert és népszerű, de nagyon sok leves alapja szintén savanyú káposzta – korhely leves, savanyú káposztás lencseleves – de remek ízvilágú főzelék is készülhet belőle. Rengeteg húsos étel alapja a töltött káposztától, a rakott káposztáig, de mivel a savanyú káposzta szénhidrát és kalória tartalma meglehetősen alacsony a fogyókúránál is segítség a fogyasztása. Nagyon népszerűek a savanyú káposztás saláták, melyek igen sokféleképpen készíthetők el és a fűszerezésüknek köszönhetően az ízviláguk is más és más.