Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Káposztasaláta új káposztából. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
A savanyú káposztás pörkölt a hagyományos pörkölt megbolondítása a káposztával, melytől igazán különleges ízvilága lesz. Érdemes kipróbálni, főleg, ha új ízekre vágyunk! Készíthető fejes káposztából is és bármilyen hús – de leginkább csülök, vagy disznó részei – megfelelő hozzá. Savanyú káposztás pörkölt recept Hozzávalók: 50 dkg szűzpecsenye 50 dkg savanyú káposzta 2 db közepes vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 db paprika (lehet erős paprika is) 1 db paradicsom 2 dl húsleves lé étolaj fűszerpaprika – ízlés szerint frissen őrölt bors – ízlés szerint só – ízlés szerint A savanyú káposztával ízesített pörkölt elkészítése A paprikát, paradicsomot felkockázzuk, a vöröshagymát apró darabokra vágjuk, a fokhagymát is összezúzzuk. Saláták, öntetek. A savanyú káposztát hideg vízben kicsit kiáztatjuk, majd kinyomkodjuk a víztől és a hosszú szálakat szintén apróbbra vagdossuk. A húst alaposan megmossuk, majd tetszés szerinti kockákra vágjuk. Egy magasabb falú edénybe olajat öntünk, amin a vöröshagymát kicsit megpirítjuk.
Már itt a kerti sütögetések ideje. A porhanyósra sült grillezett húsok mellé remekül illenek a friss, ropogós saláták. A megszokott görög, - vagy paradicsomsaláta helyett én most alternatívaként ajánlom az Anyukám káposztasalátáját, mely zsenge új káposztából készül, harsogóan friss, ropogós és kellemesen csípős is. Nálunk kilószámra fogy, annyira szeretjük. Savanyúkáposzta-kúra – a biztos fogyás titka? | Well&fit. Most próbáljátok ki, amíg szezonja van, ilyenkor a legfinomabb. Nyári csípős káposztasaláta 1 kg új fejes káposzta 1-2 hegyes erős zöldpaprika 5-6 szál újhagyma zöldjével együtt (esetleg 1 fehér vagy vöröshagyma) salátalé: Elkészítése: A fejes káposzta külső leveleit leszedjük, cikkekre vágjuk, torzsáját kiszedjük, majd vékony laskákra szeleteljük. Enyhén lesózzuk, nem kifacsarósra, csak annyira, hogy átvegye a só ízét és kicsit megpuhuljon, 1/4 órát állni hagyjuk. Ha nem zsenge káposztából készítjük, akkor nem sózzuk le, hanem forrásba lévő, enyhén sós vízzel leöntjük, 4-5 percet állni hagyjuk, hogy a káposzta rostjai kicsit megpuhuljanak, leszűrjük.
Recept mérete: 501 bájt Móra Ferencné szakácskönyv: Káposztasaláta Elkészítése: A vörös káposzta leveleit letisztítjuk, aztán vékony metéltre vágjuk, vagy meggyaluljuk, besózzuk, 5 óráig sóban hagyjuk, azután kinyomjuk, és vízzel hígított sós, forralt, kihűtött borecettel összekeverve hagyjuk állni 2 óra hosszáig, azután üvegbe rakjuk, még borecetet és szalicilt teszünk rá, és kigőzöljük.
A savanyú káposztasaláta tipikus újévi fogás, ugyanis a babona szerint a lencse és a malac mellett a káposzta is szerencsét hoz az új esztendőben. A káposztából készült ételek az újévi menüsor népszerű szereplői, ugyanis a káposzta erősen hajaz egy zöldhasúra, ennek okán pedig érdemes sokat fogyasztani belőle Szilveszter és Újév tájékán, ugyanis a hagyomány szerint pénzt hoz a házhoz. Ám káposztát enni nem csak a babonák betartása végett érdemes fogyasztani, hanem azért is, mert kifejezetten jót tesz a másnapos, háborgó gyomornak. Fotó: Mindmegette Hozzávalók 35 dkg savanyú káposzta kicsavarva 10 dkg sárgarépa 1 nagy fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma ízlés szerint só ízlés szerint bors 2, 5 dl tejföl 1 dl majonéz A savanyú káposztát vágódeszkán összeaprítjuk, majd egy jénaiba helyezzük. Káposztasaláta vörös káposztából · Recept. Felaprítjuk a lilahagymát, a káposztára tesszük, majd a sárgarépát és a fokhagymát ráreszeljük. Ízlés szerint borssal megszórjuk. A tejfölt kikeverjük majonézzel, majd a káposztával összekeverjük, ha kell sózzuk, borsozzuk, majd berakjuk a hűtőbe néhány órára, hogy összeérjenek az ízek.
Kapros Öntet Az Univer cég által gyártott kapros öntet, enyhén joghurtos, kapros ízvilágával tudja élvezetesebbé tenni az ételek ízét. Dönertálhoz, csirkés és harcsás ételekhez, vitamin és cézár salátához választható, benne van az árában, de külön is megvásárolható. Cézár öntet Az Univer cég által gyártott cézár öntet, a cézársaláta klasszikus öntete. Enyhén sajtos ízű, majonéz alapú dresszingkülönlegesség. Dönertálhoz, csirkés és harcsás ételekhez, vitamin és cézár salátához választható, benne van az árában, de külön is megvásárolható. Allergén összetevők listája megtekinthető itt!
Kész is savanyú káposztasaláta, jó étvágyat! Ha tetszett a cikk, további hírekért, érdekességekért kövess minket a Facebookon!
PLÁNE Badacsony Elérhetőség Cím: 8261 Badacsony, Park utca 18. Telefon: +36 / 30 / 38 15 436 E-mail: Egész évben nyitva A borvidék válogatott borai, kóstolósorokkal, borkorcsolyákkal, egy kis mesével és kifejezetten jó kávéval. Kicsi és nagy, ismert és még ismeretlen pincék, de minden esetben kiváló történetek és még kiválóbb borok. Barátságos környezetben, kissé eldugva, de a kell? s közepén mindennek. Úgy gondoljuk, hogy egy borvidék egészen biztosan a borain keresztül tudja megmutatni a legigazabb arcát. Badacsonyban van a Balaton legújabb termelői piaca - I love Balaton. A legjobb, legérdekesebb borain keresztül... Pláne Badacsony És igen, egész évben nyitva. Kicsi és nagy, ismert és még ismeretlen pincék, de minden esetben kiváló történetek és még kiválóbb borok. Barátságos környezetben, kissé eldugva, de a kellős közepén mindennek. Úgy gondoljuk, hogy egy borvidék egészen biztosan a borain keresztül tudja megmutatni a legigazabb arcát. Pláne Badacsony És igen, egész évben nyitva.
Termelői piac délután, sajtokkal, libakolbásszal és természetesen borokkal. Egy újabb indok, hogy Badacsony felé vedd az irányt ezen a nyáron. A Pláne Badacsony borterasz és a Kishableány közötti terület évtizedek óta kihasználatlan, és elmondhatjuk, hogy esztétikailag sem tesz sokat hozzá a környék képéhez. Sőt. De most végre megtelik élettel, hetente kétszer ad otthont a balatoni Pancs piacnak, ami a budapesti Pancs Gasztroplacc kistestvére. (A piac kb. egy éve üzemel a Tűzoltó utcai Élesztőház udvarán). Vajas Balázs, a Pancs ötletgazdája és a VinoPiano Borbár tulajdonosa nem véletlenül választotta Badacsonyt. Többször vett részt szakmai utakon, baráti látogatásokon a környéken, és beleszeretett a régióba. "Már tavaly nyáron kinéztem a helyet, ki kellett deríteni, mit akar kezdeni az önkormányzat ezzel a résszel" – meséli. Így született meg egy olyan piac ötlete, ami egyben közösségi tér is, különféle programokkal. "Az is szempont volt, hogy a térségben tevékenykedő gazdák teret kaphassanak a bemutatkozásra és minél nagyobb ismertségre tehessenek szert. "
Kávézó Elérhető szolgáltatások Kerthelység Parkolási lehetőség van Bankkártyás fizetés Aki a Badacsony oldalában legalább ezer tő kéknyelűt elültetett életében, annak vagy nem akadt soha jobb dolga, vagy tényleg mindig elnyomhatatlan késztetést érzett, hogy lazításképp nyisson egy autentikus borbárt, mely kizárólag a borvidék kispincészeteinek boraira épít, köztük igazi meglepetésekkel. Tartsa kínálaton a környék egyik legjobb kávéját, olykor tonikkal keverve, és hívjon meg rendszeresen valamely gasztrós kollégát grillezni. Tóth Ádám ilyen személy.