ALAPANYAGOK 2 db nagyobb csirkemell vagy 3 db kisebb csirkemell (kb. 600 g) 250 g csiperkegomba (jó nagy fejek, LIDL-ben kapható) 1 db nagy fej vöröshagyma 300 ml száraz fehérbor (rizling) 150 g vaj frissen őrölt bors só A csirkemellet alaposan megmossuk és megszárítjuk. A grillserpenyőt kevés vajjal vagy olívaolajjal megkenjük, majd a csirkemelleket minden oldalról hirtelen megpirítjuk (oldalanként kb. 5-5 percet). Ebben a szakaszban még NEM SÓZUNK! Egy másik serpenyőben vajat hevítünk (egy kanálnyi vajat félreteszünk), majd az apróra vágott hagymát üvegesre pirítjuk. Hagymás gombás csirkemell ragu. A gombát megtisztítjuk, tönkjét eltávolítjuk, a kalapján lévő külső réteget eltávolítjuk, majd a kalapot vékonyra szeleteljük. Hozzáadjuk a hagymához. A hagymás-gombás keverékhez hozzáadjuk a húst, sózzuk és borsozzuk, borral felöntjük. Addig főzzük, amíg a bor mennyisége felére nem csökken (elpárolog). Ezután lefedjük, és 20-30 percig alacsony lángon tovább pároljuk. Hozzáadjuk a félretett, kanálnyi vajat, majd levessük a tűzről.
Elkészítése: A csirkemájat mossuk meg, majd törüljük szárazra és ízlés szerint daraboljuk fel (én 3-4 felé vágtam, nagyságától függően és az inas-eres részt kivágtam, hogy ne pattogjon sütés közben). A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk félbe és vékonyan szeleteljük fel. A gombát mossuk meg, alaposan csepegtessük le, majd ízlés szerint szeleteljük fel (én a nagyobbakat először félbe vágtam, majd úgy szeleteltem fel). Puha, szaftos hagymás csirkemáj: hidegen is nagyon finom - Recept | Femina. A feldarabolt májat sózzuk, borsozzuk, majd forgassuk meg a lisztben. Forrósítsuk fel az olajat, majd tegyük bele a lisztbe forgatott májat és pár pillanat alatt hirtelen süssük rá egy kérget. Ezután tegyük át és rendezzük el egy tepsiben. A visszamaradt zsiradékba tegyük bele a felszeletelt vöröshagymát, majd pár perc alatt pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg ételízesítővel, majoránnával és pároljuk pár percig. Ezután öntsük át a tepsibe és rendezzük el a máj között, öntsük fel a borral vagy alaplével, tegyük bele a babérlevelet, majd fedjük le alufóliával a tepsit.
A palacsintatésztában sült zöldségeket, húsokat nálunk nagyon kedvelik a fiúk. Most egy olyan variációt találtam ki, hogy a palacsintatésztába keverek piritott hagymán sült gombát. Nagyon egyszerű a recept, s mindegy miből készül, lehet csirkehús, lehet sertés, ugyanolyan finom lesz a végeredmény. A húst vékonyra kell felszeletelni, kissé besózni, majd lisztbe forgatni, utána a palacsintatésztába és olajban kisütni, ennyi az egész. Hagymás-gombás csirkemáj - Gallus. Hozzávalók: 50 - 60 dkg csirkemell 2 só és bors 20 dkg gomba 1 közepes fej hagyma 1 tojás olaj a sütéshez kb: 1 - 1. 5 dl tej liszt A csirkemellet felszeletelem vékonyra, besózom, kissé borsozom, s félreteszem. Addig elkészitem a gombát. Olajon megpiritom a kockára vágott hagymát, amikor már üveges, akkor hozzáadom a szeletelt gombát, elkeverem és piritom pár percig. Közben megsózom és borsozom. Kevés vizet öntöm alá és puhára párolom az egészet, ne legyen" leveses " a végén. Egy vágódeszkára kiboritom, kicsit várok, mig hül, majd felparitom késsel, mint a petrezselyemnél szokás.
Ezután öntsük át a tepsibe és rendezzük el a máj között, öntsük fel a borral vagy alaplével, tegyük bele a babérlevelet, majd fedjük le alufóliával a tepsit. Hagymás gombás csirkemell receptek. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten pároljuk 20 percig. Ezután vegyük le a fóliát, majd tegyük vissza a sütőbe és süssük 15-20 perc alatt készre. Ameddig a máj a sütőben sül, készítsünk hozzá ízlés szerint köretet. (Via Receptneked)
25 perc A Hagymás- gombás csirkemell hozzávalói: 20-25 dkg csirkemell 2 fej vöröshagyma 6 fej gomba 3 gerezd fokhagyma egy kevés olaj só bors bazsalikom A Hagymás- gombás csirkemell elkészítési módja: Az olajon megpirítjuk a kockára vágott hagymát. Ezután a csirkemellet, vékony kis kockákra vágjuk, majd a serpenyőbe tesszük. A gombát vágjuk kis darabokra és azt is tegyük a serpenyőbe, majd izesítsük bazsalikommal, sóval, borssal. Párolodhat a saját levében is de rakhatunk hozzá mi is vizet. Hagymás gombás csirkemell torta. Jó étvágyat!!! Kategória: Húsételek receptjei A hagymás- gombás csirkemell elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
A csirkemáj a sütés közben nem szárad ki, hanem nagyon finom puha, és szaftos marad. Forrás: Gizi receptjei
Ügyfélszolgálat: info (kukac) Lendület a magyar gazdaságnak - lendület így az egészségünknek! Hagymás-gombás csirkemáj. Magyar Recept Gombás, hagymás, tojásos csirkemell recept Gombás, hagymás, tojásos csirkemell recept Ajánlott: Haladóknak Tálalás: 4 fő részére Elkészítési idő: 60 perc Hozzávalók az elkészítéshez 80 dkg csirkemell filé 3 közepes fej vöröshagyma 1 gombakonzerv 3 dl tejföl 5 tojás 10 dkg sajt só ízlés szerint 1 dl víz 5 ek napraforgó olaj 3 teáskanál szezámmag Recept elkészítése: A húst felszeleteljük, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Olajjal kikent közepes tepsibe fektetjük, vizet öntünk alá, fóliával letakarva félig megsütjük... Forrás: Teljes elkészítés megtekintése >>> Oldaltöltési adatok: Eredeti oldal Ez az oldal generálási ideje: 1. 146492
Elkészítés: A tészta hozzávalóit a sütőpor és a liszt kivételével géppel egyszerre jól kikeverem, majd hozzáadom a lisztet és a sütőport is. A képen látható kisebb keretbe sütőpapírt teszek (lehet kerek a tortaforma, de könnyebben szeletelhető szerintem a szögletes), és ebbe simítom a tésztát. Előmelegített 180 C fokos sütőben pár perc alatt megsül, kiveszem, hagyom kihűlni, és a papírt lehúzom róla, majd a keretet újra visszateszem köré. Az alábbi krémmel töltöm: 2 tállal dolgozom, az egyikben a cukrot a tejszínnel és a habfixálóval keményre verem. A másikban a mascarponét keverem el a rózsavízzel, a zselatin fix-szel és az erdei gyümölccsel, majd a kettőt elkeverem egymással. Az 5 legfinomabb, puha gyümölcsös sütemény receptje. Szinte lehetetlen nekik ellenállni! | TopReceptek.hu. Ha megtöltöttem a keretet, akkor gyümölccsel megszórom, majd a leírásnak megfelelően elkészítem a tortazselét. Sosem elég 1 tasak, így rögtön kettőt melegítek, majd rákanalazom a süti tetejére, és hagyom megszilárdulni.
Mascarpones-erdei gyümölcsös torta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 50 perc. Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Mascarpones-erdei gyümölcsös torta. 4. 25 csillag 4 értékelés alapján Előkészítés 20 perc Sütés/főzés 30 perc Teljes idő 50 perc Fogás desszert Konyha Amerikai Mennyiség 6 főre Kalória 844 kcal a tésztához: 5 db tojás 13 dkg liszt 2 dkg kakaópor 15 dkg cukor 3 evőkanál olaj a krémhez: 50 dkg mascarpone 200 ml tejszín 50 dkg áfonya cukor ízlés szerint 1 csomag zselatin a tetejére: 1 marék ribizli étcsokoládé forgács Az egész tojásokat, habosra keverjük a cukorral, kézi mixerrel legalább 10 percig. Ezután kanalanként hozzáadjuk a kakaós lisztet. Legvégén a tál oldaláról belecsorgatjuk az olajat. Egy 28 cm-es tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a masszát és tűpróbáig sütjük, közepes hőfokon. Gyümölcsös mascarponés süti recept. Sütőfüggő kb fél óra volt. A krémhez a mascarponét összekeverjük, a leturmixolt gyümölccsel és cukorral, legvégül keverjük bele a felvert tejszínhabot és a zselatinfixet.
Gyümölcsből gyakorlatilag olyat és annyit tehetünk rá, amelyet és annyit szeretnénk, nem lehet ebben hibázni. A mascarpone tejszínből préselés nélkül készült sótlan, nyers olasz friss sajt. Fehér színű és krémes. Általában nem önmagában fogyasztják, hanem más édes vagy sós adalékokat hozzá keverve, desszertek alapanyaga. Én is előszeretettel használom, ennél a sütinél a tejszínhabbal és a túróval lesz kiváló krémje a desszertnek. Gyümölcsös mascarponés suit les. Hozzávalók 5-6 főre: 25 dkg vaj v. Rama 20 dkg kristálycukor 1 cs vaníliás cukor csipet só 7 tojás 35 dkg finomliszt 1/2 cs sütőpor 30 dkg kakaópor 18 dkg + 4 ek porcukor 1 cs főzős csokiöntet por 3 dl tej 50 dkg mascarpone 25 dkg túró 1 citrom reszelt héja + pár csepp leve 3 mk vanília aroma 40-50 dkg erdei gyümölcs 2-3 dl habtejszín v. Hulala Elkészítés: A tésztához olvasszuk fel a vajat mikróban, keverjük ki a kristálycukorral, a vaníliás cukorral és a csipet sóval. Dolgozzuk bele a tojásokat, majd robotgéppel több részletben a lisztet, a kakaót és a sütőport.