A versek csökkentik a szorongást és a stresszt, éppen ezért költészeti "gyógyszertárat" nyitottunk arra az időszakra, amíg tart a járvány. A mai napra Szabó Magda Hinni című versét ajánljuk. A múlt héten elindítottuk Versterápia nevű rovatunkat, amelyben olyan verseket osztunk meg veletek, amik kapaszkodót jelenthetnek ebben az időszakban. Mert bár a koronavírust nem lehet versekkel gyógyítani, a félelmeink megértésében, a szorongásunk kezelésében segíthet az irodalom. Elsőként Reményik Sándor Egyszer talán majd mégis vége lesz című versét ajánlottuk nektek, amelyben az a vágy és remény jelenik meg, hogy az élet a nehéz időszakok után vissza tud térni a rendes kerékvágásba. A hétvégére Oravecz Imre játékos versét választottuk, amelyben az évszakok beköltöznek a szobába. A mai nap üzenete Szabó Magda egyik sokat idézett verséből származik: "Hinni szeretnék a kimondott szóban". Szabó Magda nagyon népszerű szerző, ugyanakkor sokan csak a regényeit ismerik, pedig a pályája versekkel indult és költői életműve is jelentős.
Egyetlen egyet kell megjegyezni, ha harmonikusan élni akarsz. Ha jót hoz, akkor józanul viseld, hogy most örömöd van. Józanul és fegyelemmel. És ha baj van, azt is viseld józanul és fegyelemmel. Engem erre neveltek. " "A te életeden csak az Úr fordíthat, és ha fordítani akar, akkor már meg is tette, és elrendelte a születésed percében, elkárhozol - e vagy üdvözülsz. Ami a születésed és a halálod között történik, az nem számít. Az csak egy pillanat. " Szabó Magda Terítsd arcomra álmodat Ó álmodó, micsoda álmokat szoríthatsz fáradt szemhéjad alatt, míg a nappalok szörnyű szőttesét meg nem nyugvó agyad úgy fejti szét, hogy mégis, újra, szebben összeáll, rívó élet és mosolygó halál a képen összebékél, elpihen, s magára lel a sértett értelem. A múltra hág az új fényben derengő puhaszájú és érzékeny jövendő, s nyomában ott léptet félénk lovon a rózsástalpú, szelíd hajadon, a hajnali reménység, szép húga; az ég meggyűrődik, alázuhan, a szél csücskeit összehúzza, meg is köti, botjára szúrja, elindul vele vándorútra, s a föld ott marad egymaga, se teteje, sem ablaka, s akkor kinyitja viola szemét a bársony szerelem, s ott lebeg súlyos mosolya a föld felett, mint kupola.
Finom, érzelmes és meglehetősen intenzív verseihez szinte bármilyen élethelyzetben érdemes fordulni, hiszen ugyanúgy átsejlik rajtuk Szabó Magda személyisége és sokrétű bölcsessége, mint a prózáján. A Hinni című verset azért választottam a "költészeti gyógyszertárunk" harmadik részébe, mert most egy nagyon bizonytalan és kiszámíthatatlan időszakban élünk, amikor nem tudjuk pontosan felmérni, mi történik és nem tudunk másban hinni, csak "a szóban, a segítő kézben". Számomra ez a vers kifejezi azt a kétségbeesett reményt, hogy lehet hinni abban, amit most mondanak nekünk. Szabó Magda: Hinni Hinni szeretnék a kimondott szóban, Hinni az emlékekben, egy régi fotóban. Hinni szeretnék egy darabka kőben, Egy száraz faágban, vagy épp zöldellőben. Hinni szeretnék a könyv betűiben, A madarak dalában, a tiszta levegőben. Hinni a szóban, a segítő kézben, Hinni szeretném, hogy van miben hinnem…
Hinni Hinni szeretnék a kimondott szóban, Hinni az emlékekben, egy régi fotóban. Hinni szeretnék egy darabka kőben, Egy száraz faágban, vagy épp zöldelőben. Hinni szeretnék a könyv betűiben, A madarak dalában, a tiszta levegőben, Hinni a szóban, a segítő kézben, Hinni szeretném, hogy van miben hinnem. Szabó Magda Intézményünk hagyományőrző jelleggel évről évre megrendezi a karácsonyvárás meghitt ünnepét. Az ünnepre hangolódás jegyében pedagógusaink ízléses dekorációkkal ünnepi díszbe öltöztetik az iskolát, betlehemet állítanak fel a bejárat mellett, minden osztály feldíszíti a saját kis karácsonyfáját. Diákönkormányzatunk jótékonysági akció keretében ajándékgyűjtést szervezett abból a célból, hogy a nehéz sorsú gyermekek számára is szebbé tegyék az ünnepet. A korábbi években mindig a fűtött épületben, vagy a templomban tartottuk az adventi, karácsonyi rendezvényeket. Az idén rendhagyó módon külső helyszínt választottunk azért, hogy ezáltal is óvjuk egymás egészségét. A műsorban az iskola tamburazenekara két dalt adott elő.
A disznókörmöt a szokásos módon feldaraboljuk, a csülköket kicsontozzuk, a csülköket 2 cm-es kockákra vágjuk, valamint a combhúst is. Ha van lehetőség, a csülköket fűrésszel 5 cm széles gyűrűkre szeleteljük. A bográcsba kevés olajat öntünk, majd a csontos darabokat a bogrács aljára helyezzük -ha lehetséges, a bogrács alját fedje el a csontos rész-, reá fektetjük a körmöket és egy kevés, kockára vágott húst is, majd az egész tételhez arányosan, félfűszerezés történik: só, bors, Vegeta, Piros Arany, gulyáskrém, két ek pirospaprika. Köröm csülök pörkölt készítése. Ezek után a korábban apróra vágott hagymát, szeletelt paradicsomot, paprikát egy rétegben rátesszük a bográcsban levő húsra, majd reá tesszük a felkockázott hús megmaradt részét, és következik a második réteg fűszerezés, a tetejére pedig egészben, két darab csipős paprika. Az egészre annyi vizet öntünk, amennyi a felszinen épp látható legyen. Felforrás után kb. 2 és fél óra a főzési idő, ez idő alatt felkavarni semmilyen eszközzel nem szabad, csak a bogrács oda-vissza forgatásával mozgatni a húst.
Bíró Lajos sztárséf. Nemcsak a kajája jó, hanem a dumája is. Rádióban, tévében egyaránt mondja a magáét. Közben remek üzletember. Az igen szépen menő pesti Bock Bisztró után, a dánokkal közösen működtetve, Koppenhágában is üzemel egy étterem, ahol ő felelős az étlapért. Ottjártunkkor kaptuk a receptet. Pörköltet főzünk a hozzávalókból. A mártást átpasszírozzuk, ha kell, jól beforraljuk. A csülkökből kicsavarjuk a csontot, s ha kihűlt a hús, mindegyiket 2-2 darabba vágjuk. A sertésszüzet az olajon elősütjük, majd vákuumban, 63 fokon 30 percig hőkezeljük, utána gyorsan lehűtjük. A sültet 6 dkg-os egyforma szeletekre vágjuk. A csirkemellet finomra ledaráljuk, termomixben összedolgozzuk a tejszínnel, a sóval és a borssal. Csülök köröm pörkölt. Kiterített átlátszó fóliára tesszük a kenyereket, vékonyan megkenjük a csirkehúspéppel. Erre fektetjük a sózott szüzet. Az egészet szorosan felcsavarjuk, a végeit összecsomózzuk. Egyesével alufóliába göngyöljük, és 180 fokon öt percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt 64 fokon 12 percig melegítjük, utána bő olajban aranysárgára sütjük.
Közzétette: Borostyán Közzétéve: 2018. július 22., vasárnap, 16:47 szeretek sütni-főzni(már amennyit a 4gyermekem és az idő enged😅)Mivel van két cöliákiás(gluténérzékeny)gyermekem, így meg kellett tanulnom, hogy a búzalisztet mivel helyettesí ételeim java része gluténmentesen készü készülnek még ételek búzaliszttel is nálam, de a sütemények most már csak és kizárólag gluténmentesen készülnek. (persze néha azért van kivétel🙂)
De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek. 13 káprázatos torta húsvétra, ami az ünnepi asztal dísze lesz! MME A húsvéti sonka, torma, tojás mellett a sós és édes desszerteknek is komoly szerep jut húsvétkor. Malaccsülökpörkölt újszerűen | Vidék Íze. A sok kevert vagy krémes sütemény, pogácsa és sós rúd között jó, ha van egy zászlóshajó, egy igazán mutatós, finom és ünnepélyes torta is az asztalon. Most mutatunk 13 igazán káprázatos darabot, amelyek között van csokis, gyümölcsös, krémes és habos, de glutén- és cukormentes darab is - válogassatok! Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt!
Hozzávalók: - 2 db, kb 1 kg kicsontozott csülök - 1 kg sertés lapocka - 2 fej hagyma - 2-3 gerezd fokhagyma - 1 db zöldpaprika - 2 db paradicsom - só, bors - pici majoránna - pici őrölt kömény - 1 ek olaj - 2 tk. fűszerpaprika Elkészítés: Ugyanúgy készül, mint a többi pörkölt. Vegyesen készítettem, a lapocka inkább soványabb, a csülök kicsit zsírosabb ízt ad az ételnek. Az omlós, remegősen puhára főtt, finoman ragacsos bőrös húst vagy szereted vagy nem… mi szeretjük. Persze lehet csak csülökből is készíteni. Csülök pörkölt | jojurt. Az olajon megdinsztelt apróra vágott hagymához hozzáadjuk a fűszerpaprikát, elkeverjük, egy kanál vízzel felengedjük. Beletesszük a kockákra vágott kétféle húst és kevergetve fehéredésig sütjük. Most fűszerezzük sóval, borssal, pici őrölt köménnyel, csipet majoránnával. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldpaprikát, paradicsomot és fokhagymát. Ha kell egy kis vizet öntünk alá és fedő alatt, időnként megkeverve készre főzzük. Mint mindenféle pörköltöt bármilyen főtt tésztával, nokedlivel, főtt burgonyával vagy főzelékkel kínálható.
Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!