Házi vajas kifli Nagymamáink titka. Így készítsük! Nincs is jobb annál, amikor a lakást belengi a frissen sütött péksütemény utánozhatatlan finom illata. A legjobb és legolcsóbb pedig az, ha saját magunk készítjük el otthon. Nem kell rohanni a pékségbe, nincs sorban állás, nem költünk vagyonokat, ha megkívánunk egy-egy finomságot és a családunk is sokkal jobban értékeli azt, amit mi magunk készítünk. Házi vajas kifli recept. Sőt, ha a gyermekeink is segítenek, egy igazán vicces és különleges programban lehet része az egész családnak. Süssünk együtt házi vajas kiflit, úgy, ahogy nagymamáink készítik. Hozzávalók: – fél csomag élesztő – fél kg liszt – 100 ml tej – 100 ml víz – só – olvasztott vaj Elkészítése: Összegyúrjuk a hozzávalókat egy tálban úgy, hogy se túl lágy, se túl kemény ne legyen a tészta. Majd kétfelé osztjuk a cipót, és ujjnyi vastagra nyújtjuk. Bekenjük olvasztott vajjal a tetejét. Ezután nyolc kis háromszögre osztjuk a tésztát. (Először félbe vágjuk, majd ismét félbe, és újra félbe). Feltekerjük a háromszögecskéket, így kis kifliket kapunk.
Ez a már blogon fellelhető teljes kiőrlésű vajas croissant vegán változata. Igazán finom pékáru született kicsiny konyhánkban. Kívül ropogós, belül a margarinnal megkent lapoknak köszönhetően, egy valóban pazar ízélményben lehet részünk. Egy bögre, gőzölgő habos kávé vagy forró tea mellé kiváló választás! Hozzávalók: 245 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt vagy teljes kiőrlésű tönköly 105 gramm durumliszt 10 gramm négyszeres erejű édesítőszer 6 gramm só 10 gramm bambuszrost liszt 100 +40 gramm 25%-os margarin 7 gramm szárított élesztő 190 ml langyos kókusztej Elkészítése: a liszteket, a sót, az édesítőszert, az élesztőt kimértem, majd a margarint (100 gramm) is rámértem. Miközben dagasztott a gép, a langyos kókusztejet lassanként adagoltam. Egy nagyon könnyű, jól formázható állagú tésztát kaptam végeredményül (nagyjából 8-10 perc dagasztás után). Házi vajas kifli. Enyhén lisztezett felületre borítottam, kézzel átgyúrtam, gömbölyded formát alakítottam neki és konyharuhával lefedve 45 perc alatt duplájára kelesztettem.
Vitathatatlan, hogy a fogások nem egy luxusétterem színvonalát képviselték, de abszolút elfogadhatóak voltak mind állag, mind íz/illat szempontjából és a szigorodó előírások miatt viszonylag nagy arányban tartalmaztak zöldségeket és különböző gabonaféléket is. Ezért tehát úgy gondolom, hogy nem feltétlenül a menza minőségével van probléma, amikor a gyerek pfújjol. Ezek a gyerekek általában máshol is pfújjolnak. Én úgy vélem, hogy, mint általában véve a gyereknevelésben, ezen a téren is vállalni kell a konfliktusokat, venni kell a fáradtságot, hogy megszerettessük az ételeket, a minőségi étkezést. Én ezzel a szemlélettel nevelem őket, és bátran állíthatom, hogy nem válogatnak, nem pfújolnak (kivéve, ha valami tocsog az olajban, lásd a Malackrumpli sült krumpliját). ( Ropi: Ezt én is csak megerősíteni tudom. Számos olyan étel van most, ami kedvenc lett, amit pl. gyerekkorban én sem ettem meg / pl. spenót/. Iskolakezdő házi vajas kifli - Borbás Marcsi szakácskönyve. Sajnos nagymamám és dédnagymamám nem volt a főzési ismeretek csúcsán, de nyilván ez nem volt elvárható, dédi pl.
Amikor az élesztő felfutott (lásd a képen), öntsük a liszthez és gyúrjunk belőle sima, lágy tésztát. Ne sajnáljuk az időt a gyúrásra, dolgozzuk meg jól a tésztát. Szórjuk meg a tészta tetejét liszttel, takarjuk le a tálat egy nedves konyharuhával, és meleg helyen kelesszük kb. 40-50 percen keresztül. Ezután röviden gyúrjuk át a tésztát és vágjuk 10 egyenlő részre és mindegyikből gyúrjunk gombócot. A gombócokat a lehető legvékonyabbra nyújtsuk ki, majd kenjük meg a kenéshez szánt, olvasztott vajjal, és tekerjük fel őket. Rakosgassuk őket sütőpapírral kibélelt tepsire, és hajlítsunk belőlük kifli formát. Kelesszük még egy fél órán át, majd kenjük meg őket tojássárgájával. A sütőt NEM kell előmelegíteni! A hideg sütőbe tegyük bele a kifliket, majd 180 °C-on kb. 25 perc alatt süssük őket aranysárgára. Íme a tökéletes házi vajas kifli apró titka | Sokszínű vidék. Kövess minket!
Hozzáöntjük az olvasztott vajat, és újra simára gyúrjuk. Ha túl lágy, pici lisztet adhatunk még hozzá, hogy könnyebben lehessen kidolgozni, ha túl kemény, menet közben adhatunk hozzá még kis olajat. Kis cipókká formálva elosztjuk a tésztát. Lisztezett deszkán 20-25 cm átmérőjű körlapokká nyújtjuk. A lapokat 8 cikkre vágjuk. A cikkeket a szélesebbik végüknél kezdve feltekerjük, és kifli formára hajlítjuk. Hagyományos gáztűzhelyben nagy lángon sütjük, és gőznek lábasban teszünk be egy kis vizet. Vajas kifli tejmentesen, házilag | 21 nap alatt. 200 Celsius fokon nagyjából 20 perc alatt aranybarnára sül. Kiemelt kép: Facebook/Annamária Nagyné Gál
Manapság már rengeteg féle pékárut lehet kapni, de szerintem, és ezzel a gyermekeim is egyetértenek, a házinak nincs párja. 🙂 A bolti kifliből jó, ha egy szendvicset legyűrnek, az itthoniból viszont simán lecsúszik, akár kettő, három is! Igazi békebeli, réteges, ízes, puha kifli, ropogós héjjal, ami még napok múlva is finom, bár azt ritkán "élik meg". Meggyőződésem, hogy azokban a családokban, ahol a gyerek "rossz evő" (most itt nyilván nem a különböző egészségügyi okokra visszavezethető, allergiás, stb. helyzetekről van szó), egyszerűen csak a házilag készített ételek receptjén, elkészítési módján kellene változtatni, több otthon, esetleg a gyerekkel együtt elkészített fogást tálalni, és a probléma meg is oldódik. ( Ropi: Vagy esetleg kéne úgy egyáltalán alapból főzni, rendszeresen házi ételt csinálni, igazi ízzel, fűszerrel, jó minőségű összetevőkkel, nem csak mirelit és olajban sült vackokat, hogy ne legyen éhes a gyerek! ) Nálunk legalábbis így működik. Amiről a gyerekek látják, hogy én készítem, vagy aminek a készítésében részt is vehetnek, azt sokkal jobb étvággyal eszik meg, fel sem merül, hogy "pfúúúj", vagy "én azt nem szeretem".
Az üzlethelyiségek hasznosítására a Budapest Főváros Vagyonkezelő Zrt. jelentetett meg tendert – írta az MTI. A liftet, a mozgólépcsőt és az ügyfélközpontot jogszabályi előírások miatt csak később, a használatbavételi engedélyek megszerzése után üzemelik be. Előválasztás széll kálmán tér zlekedese. A nem kis projekt 5, 3 milliárd forintba került, egy kis késéssel 400 napig tartott. Nektek hogy tetszik a végeredmény? A tartalom a hirdetés után folytatódik Egy kattintás, és nem maradsz le a kerület híreiről:
Széll kálmán tér - YouTube
A Népszabadság azt is hamisan állította, hogy a kivitelező már tavaly augusztusban több hónapos csúszásban volt. A valóság ezzel szemben az, hogy a kivitelező a szerződése, illetve annak módosítása alapján teljesített. A tér felújításának kivitelezéséről szóló szerződés megkötésére 7 hónapos csúszással került sor a közbeszerzési eljárás elhúzódása miatt, azonban a BKK a munkák átcsoportosításával és az építési folyamat átstrukturálásával a kivitelezés tényleges időtartamában 4 hónapos megtakarítást ért el. Törvényes és átlátható a Széll Kálmán tér felújítási projektje. Kötbér kivetésére a szerződés szerint sor került valamennyi olyan esetben, ahol azt a kivitelező nem megfelelő teljesítése szükségessé tette. Közel másfél év munkájaként határidőre, teljesen megújult a Széll Kálmán tér, így 2016. május 10-étől színvonalas, modern csomópontként, találkozási helyként, magas színvonalú, akadálymentes és zöld közösségi térként várja az arra közlekedőket. A tér új funkcióiról, illetve a téren elérhető szolgáltatásokról honlapunkon érhető el tájékoztatás.
"Ez a fideszes hölgy az imént megütött a Széll Kálmán téren, miután megkérdezte, hogy én hol voltam a zsidók deportálásánál" - írta kedd délutáni közösségi bejegyzésében Szabó Tímea, aki az előválasztás szavazatait gyűjtötte a téren. "Biztos vagyok abban, hogy néhány éve még normálisan elbeszélgettünk volna ezzel a nénivel, aki mára nem fordult volna ki önmagából, ha nem ezt sulykolja belé a Fidesz-médiából ömlő gyűlöletpropaganda. Kormányváltás után a közmédiát újra az emberek szolgálatába állítjuk, és leállítjuk a ma még államilag pénzelt, gyűlöletbarát sajtó finanszírozását. Előválasztás széll kálmán tér nyvesbolt. " Szabó Tímea egyébként a Párbeszéd Magyarországért társelnöke, frakcióvezetője. A tartalom a hirdetés után folytatódik Egy kattintás, és nem maradsz le a kerület híreiről: