Nincs is jobb egy vörösboros marhapörköltnél, na de belefér ez a kaja a diétába? Szerintem igen! Nyilván arra figyeljetek, hogy ne vacsorára zabáljatok be belőle, de ettől függetlenül remek példa arra, hogy egy egészségtudatos életmódba, táplálkozásba sok minden belefér. A kókuszolajat felolvasztjuk egy fazékban, majd rádobjuk a finomra vágott hagymát, fokhagymát és paprikát, és 10-15 perc alatt, közepes lángon megpirítjuk. Rárakjuk a 1-2 cm nagyságúra kockázott húst, és ezzel is pirítjuk 5 percig. Klasszikus vörösboros marhapörkölt galuskával | Konyhagyári capriccio. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet, a fűszerköményt és a pirospaprikát, majd elkeverjük. Hozzáadjuk a vörösbort, a kockázott paradicsomot, majd felöntjük 500 ml alaplével, és addig rotyogtatjuk, amíg a hús megfő (ez akár 2-3 óra is lehet). Többszöri felöntéssel adunk hozzá alaplevet, ha túl sűrű lenne. A lepcsánkához az édesburgonyát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd besózzuk, hagyjuk állni 10 percet, azután kézzel annyira kinyomkodjuk, amennyire csak tudjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a zablisztet és az aprított kakukkfüvet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd kézzel alaposan összedolgozzuk.
Mivel nagyon gazdag ízű, szaftos, illatos fogásról van szó, a köretet nem érdemes túlbonyolítani: Írországban leginkább főtt krumplival vagy krumplifánkkal tálalják, de gyakran az utolsó órában a meghámozott és kockára vágott burgonyát belekeverik a raguba, és így sütik készre, így a krumpli is átveszi a szaft aromaanyagait. Ír sörös marharagu Hozzávalók: 80 dkg marhalábszár 2 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 3 nagyobb sárgarépa 2 szál szárzeller 5 dkg vaj 3 babérlevél 4 szál kakukkfű 2 evőkanál liszt 3 evőkanál paradicsompüré 5 dl alaplé 5 dl barna sör színes bors só petrezselyem Elkészítés: A zöldségeket, a hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, a répát és a szárzellert karikára, a hagymát és a fokhagymát apró kockára vágjuk. Klasszikus marhapörkölt vörösbor receptben - Receptek. A húst felkockázzuk, megszórjuk a liszttel, összeforgatjuk. A vaj felét egy serpenyőben felolvasztjuk, rádobjuk a húst, körbepirítjuk minden oldalukat sózás nélkül, majd félretesszük. Egy lefedhető, lehetőleg vastag falú edényben felolvasztjuk a maradék vajat, megdinszteljük rajta a hagymát, majd a fokhagymát, a répát és a zellert is hozzáadjuk, néhány percig pároljuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, ezzel is pirítjuk egy kicsit, majd hozzáadjuk a húst a szaftjával együtt, átforgatjuk, majd fűszerezzük a babérlevéllel, a kakukkfűvel, sóval és borssal, majd felöntjük a sörrel.
Türelem, türelem. Ez kell ehhez az igazán nagyon finom, klasszikus magyar ételhez. Nehéz kivárni, míg elkészül, de megéri türelmesnek lenni, mert olyan ízélményben lehet részünk, ami felülmúlja várakozásunkat. Álljunk is neki. Az apró kockákra vágott füstölt szalonnát egy kanálnyi libazsírban kisütöttem és a felét félre tettem a galuskához. A hagymát felkockáztam és puhára sütöttem a szalonnás zsírban. Felerősítettem a tüzet és a lábszár kockákat megpirítottam. Lehúztam a lapról és alaposan megszórtam pirospaprikával. Visszavettem közepesre a tüzet és a húshoz adtam egy felkarikázott erős paprikát, egy kávéskanálnyi egész köményt, két lereszelt fokhagyma gerezdet. Hagytam főni és félidőben hozzáöntöttem kb. 2 dl száraz vörösbort. Az elfőtt lét apránként vízzel pótoltam. Nagyjából 3 óra kell hogy megpuhuljon. Elkészítettem a galuskát és összekevertem a korábban félretett kisült szalonnával. Savanyúsággal tálaltam. Hozzávalók 2 főre: 1/2 kg marha lábszár 1 ek. libazsír 10 dkg füstölt szalonna 2 fej nagyobb vöröshagyma 1 db csípős zöldpaprika 2 gerezd fokhagyma 2 dl száraz vörösbor pirospaprika, egész kömény
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük egy kevés kókuszolajjal, majd egy kb. 15 cm átmérőjű tálalógyűrű segítségével 1-2 cm vastag lepcsánkákat formázunk a masszából. 220 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 30 perc alatt készre sütjük (15 perc után megfordítjuk). A marhapörkölt mellé tálaljuk a lepcsánkát, céklasaláta kíséretében. Elkészítési idő: kb. 3 óra Vörösboros marhapörkölt édesburgonya-lepcsánkával Ha tetszett ez a recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Marhapörkölt ha nem fitt: Szilvalekváros marhapörkölt Étcsokis marhapörkölt kakukkfüves nokedlivel Brutálisan finom burgundi marharagu Becsült tápérték egy főre: Fehérje: 3 g Szénhidrát: 51 g Zsír: 14 g Kalória: 334 kcal Becsült tápérték összesen: Fehérje: 12. 46 g Szénhidrát: 202. 3 g Zsír: 54. 95 g Kalória: 1336. 18 kcal
zsoltp936 Nagyszerű étterem, finom ételek, kedves, segítőkész, türelmes személyzet, gyerekbarát, gyerek játszósarokkal. Jó ár-érték arány. 887juliannas Kedves kiszolgálás, finom olasz ízek, kellemes környezet, színvonalas étlap.... Mindenkinek szívesen ajánlom. l_viao259 Nagyon hangulatos hely. A kiszolgálás jó. Az új helyek egyike Kaposváron a belváros sétáló utcáján. Kellemes kikapcsolódás lehet egy séta után. Anna M Kiváló kis étterem Kaposvár belvárosában. Szicíliai hallevest, spenótos rákos tésztát, valamint gorgonzola sajtos, diós gnoccit ettünk finom csapolt sörrel. Kifogástalan volt, kedves kiszolgálással. Szívből ajánlom az olasz konyha kedvelőinek. harmatieni Kedves, segítőkész személyzet. Rég nyitották ki az ajtót előre étteremben... Jó értelemben vett, tipikus olasz pizza, remek, ízletes hal tál. Plusz pont a gyerek sarok. Tiramusu giga adag. Jobb, mint sok fővárosi "trendi" hely! Hajrá! LucaNapoletano Imádom az olasz ételeket, és a legjobb akkor, ha úgy is van elkészítve, mint Olaszországban.
Információk Konyha típus: Nemzetközi, Olasz Felszereltség: Melegétel Kapcsolat Értékelések Értékeld Te is Anett Nagy 2018. Február 22. Kiváló Olasz étterem, végre egy hely ahol a séf Olaszországban élt és tanult, onnét hozta haza tudását amit átad a vendégeknek és ezáltal egyedülálló Kaposváron. Szeretet a tányéron ahogy a Dél Olaszok csináljá ajánlani tudom. Akik ezt megnézték, ezeket is megnézték...
Kaposvár Fő u. 8. 46. 356406, 17. 790073 +36 82 463 539 Hétfő 11:30-22:00 Kedd 11:30-22:00 Szerda 11:30-22:00 Csütörtök 11:30-22:00 Péntek 11:30-22:00 Szombat 11:30-22:00 Vasárnap 11:30-15:00 étterem, pizzéria, söröző olasz Horváth Gábor Zselicvölgy Szabadidőfarm - Hajmás Gecco étterem - Kaposvár Altro az élet apró örömei olasz módra. Itt elkezded másként vonzani a boldog pillanatokat. Itt valahogy másként jár az óra. Az Altro kifinomult ételek, olasz ízekre építő konyha másként gondolva. Olyan éttermet álmodtam: amely teret ad ösztönös alkotásomnak ahol helyi termelőktől friss alapanyagokból készülnek az ételek szenvedéllyel odaadással ahol csupán egy szabály van természetesség, frissesség, eredetiség Olasz életérzés Kaposváron egy kicsit másként…