Hogy a 90-es évek szagú kínai kifőzdék ideje lejárt, azt rég tudjuk. Azt is, hogy jó vietnami, thai vagy japán éttermet könnyen találunk Budapesten. A 2020-as év jó eséllyel az ázsai éttermekről fog szólni, hiszen már tavaly is egyre több autentikus kínai, vietnami étterem nyílt a városban. Az év vége előtt pár nappal pedig a kínai konyha egyik emblematikus képviselője, a Monori Centerben található Spicy Fish nyitott új egységet a Corvin sétányon – ami kellett már, mint egy falat kenyér! Ahol végre elkezdhetünk ismerkedni a valódi kínai konyhával – megnyitott a Spicy Fish a Corvin sétányon. A Monori Center környékére az igazán bátrak már kimerészkedtek az elmúlt években, de még mindig kell egy nagy levegővétel, mielőtt elindulunk Kőbányára. A Jegenye utca zárt világában nem olyan könnyű eligazodni - azon kívül, hogy a cél az autentikus kínai konyha felfedezése, meg is akad az egyszeri turista - melyik helyre menjünk, mit rendeljünk, és egyáltalán, hogyan álljunk neki a felfedezésnek? A Spicy Fish mindig is egy világítótorony volt a kínai negyedben, ha semmi mást nem tudtunk úti célnak belőni, a kiváló konyhájáról és valódi kínai fogásairól ismert étterem ugyanis biztos pontnak tekinthető évek óta – kimondatlanul is annak a helynek számított, ahol érdemes megkezdeni a kínai kulináriával való ismerkedést.
A pirított karfiol mini wokban tálalva (2580 Ft) forró, sercegő, alapvetően pofonegyszerű fogás, izgalmas, fűszeres szószban, míg a Wenzhou tésztát ( 1990 Ft) ezt az udonszerű, zöldséges, darált húsos, szójaszószos fogást egy válogatós kisgyerek is egyből bepuszilná. Szóval kinek ajánljuk az új Spicy Fish-t? Őszntén szólva, mindenkinek, aki kicsit is érdeklődik az ázsai konyha iránt, a kezdőtől a haladó szintig, az száz százalék, hogy megtalálja itt a számítását.
Az itt élő, nagyjából 40 ezer főt számláló kínai közösség főleg Csöcsiangból és Fucsienből érkezett, az idősebb generációra jellemző, hogy nem, vagy csak alig beszélnek magyarul, így a terület tulajdonosainak és fejlesztőinek az is fontos volt, hogy ők otthon és biztonságban érezzék magukat. Spicy fish kőbánya spread. A Monori Center méretéből fakadóan a diaszpóra életének szerves részét képző, más szolgáltatások is ide települtek: iskola, több (egyébként keresztény) templom, orvosi központ, közösségi házak, szalonok és természetesen éttermek, bárok. Kisebb helyen ugyan, de piacként funkcionál a Kőbányai út és Könyves Kálmán körút sarkán lévő terület számtalan csarnokkal (ennek előzménye volt a 2013-ban bezáratott, nem túl jó hírű Négy Tigris Piac), valamint a legfiatalabb, Gyömrői út mentén létesült Sárkány Center is, a volt Budapesti Kőolajipari Gépgyár telepén. Természetesen a kultúrához szervesen hozzátartozik a gasztronómia is. Távol-Kelet, de még Kína konyhája is meglehetősen változatos, a hatalmas alapterületű országban nyolc nagy és sok kicsi stílust különböztetünk meg.
Pin on Sütemények
8 g A vitamin (RAE): 145 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 11 micro K vitamin: 14 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 29 micro Kolin: 49 mg Retinol - A vitamin: 136 micro α-karotin 2 micro β-karotin 98 micro β-crypt 2 micro Lut-zea 59 micro Elkészítés Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és a tojások sárgáját. Alaposan összegyúrjuk. Kb. fél órát pihentetjük. Lisztezett deszkán két részletben elnyújtjuk. A töltelékhez a tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot és a kókuszreszeléket. A töltelékkel megkenjük a kinyújtott tésztát, feltekerjük. Kb. Kakaós darázsfészek mézes-fahéjas tejjel | Nosalty. 4 cm-es csigákat vágunk le, és kikent tepsiben még 30-45 percet kelesztjük. Előmelegített sütőben megsütjük. Sütés hőfoka: 180 °C Sütés módja: alul-felül sütés Tepsi mérete: 28x38 Sütés ideje: 25 perc Elkészítettem: 1 alkalommal Receptkönyvben: 247 Tegnapi nézettség: 47 7 napos nézettség: 391 Össznézettség: 133161 Feltöltés dátuma: 2012. április 05.
le, hogy egyszer még csináljak ilyet! Köszi:) 2013-02-07 06:00:14 Ebb? l is tanultunk:-) acekombajn1 2016-12-16 18:36:03 A tojásfehérjét g? z felett kell felverni vagy csak úgy simán? Hozzávalók A töltelékhez
Persze ezzel vigyázni kell, mert ha még nem jó, könnyen a földön landolhat a tojás. Remélem ez nem vette el a kedvedet azért. Legközelebb próbáld úgy, hogy kinyújtod, megkened, feltekered és gyors megcsinálod ezt a következ? vel is és amíg sül az els?, addig már a felszeletelt csigák várják, hogy a süt? be kerüljenek. Szép vasárnapot kívánok! Üdv, Andi 2013-02-03 12:53:56 Igen, az este aztán gondolkodtam, hogy mit csináltam rosszul, és arra jutottam, hogy a másodikat is egyb? l meg kell kenni, és úgy várni arra, hogy kisüljön az els? adag. A habbal nem volt semmi gond, - már a sokadik tojáshabot készítem -, és olyan kemény volt amilyennek lenni kellett. Csak az nem tett jót neki, hogy állni hagytam. De ez tegnap este valami miatt nem úgy sikerült ahogy akartam. De ett? l függetlenül megsütöttem, és így kész állapotában elég t? rhet? lett. Annyira nem szép mint az els? adag, de így is elfogadható. Még nyers állapotában volt sz? Darázsfészek recept nosalty hu. rny? ilyen folyékonyan bánni vele:) Azért nem ment el annyira a kedvem t?
Ezt a sütit Anyukám gyakran készíti és a férjem kedvence, de én még nem mertem belevágni. Párom munkahelyet váltott, és az első napján gondoltam meglepem, mire hazajön és elkészítem. Nagyon örült neki és jól is sikerült. A tepsiben mindenképp hagyjunk a csigák között helyet, mert megnőnek és akkor lesz szép formájuk, ha nem nyomják össze egymást. Ebből az adagból kb. 30 db csiga lesz. Darázsfészek recept nosalty recept. Hozzászólások (5) szimisüti 2012-06-03 15:46:45 szép "csigákra" szeletelni nem volt könny?, de egyszer? en fantasztikus lett! A családom is lelkesen fogadta, köszönöm a receptet!! :) 2012-06-04 07:46:44 Kedves Szimisüti, Nagyo szívesen. Boldog vagyok, hogy ízlett. Még pár próbálkozás és biztosan a formák is nagyon szépek lesznek:-) Szép napot! Üdv, Andi Ágsa 2012-09-23 08:52:14 Köszönöm a receptet, én is elkészítettem. A párom nagyon örült neki, meglepi volt:) A szeletelésre pedig olvastam egy jó praktikát, hogy cérnát kell a rúd alá tenni, felül keresztezni és így egyszer? en fel lehet szelni anélkül, hogy kijöjjön bel?
7 g Telített zsírsav 162 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 113 g Többszörösen telítetlen zsírsav 68 g Koleszterin 868 mg Összesen 2864. 5 g Cink 12 mg Szelén 287 mg Kálcium 371 mg Vas 16 mg Magnézium 329 mg Foszfor 1385 mg Nátrium 454 mg Réz 2 mg Mangán 9 mg Összesen 753. 1 g Cukor 331 mg Élelmi rost 48 mg Összesen 306. 2 g A vitamin (RAE): 2352 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 26 mg C vitamin: 4 mg D vitamin: 174 micro K vitamin: 235 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 11 mg Folsav - B9-vitamin: 470 micro Kolin: 793 mg Retinol - A vitamin: 2217 micro α-karotin 30 micro β-karotin 1595 micro β-crypt 26 micro Lut-zea 965 micro Összesen 6. 2 g Összesen 22. 1 g Telített zsírsav 10 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g Koleszterin 53 mg Összesen 176. 3 g Cink 1 mg Szelén 18 mg Kálcium 23 mg Vas 1 mg Magnézium 20 mg Foszfor 85 mg Nátrium 28 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Összesen 46. Darázsfészek | Nosalty. 3 g Cukor 20 mg Élelmi rost 3 mg Összesen 18.