Nyersen ne fogyasszuk, mert íze keserű, ám megfőzve vajas-mogyorós ízt ad az ételnek. A pikáns shiitake Ez az immunerősítőként számon tartott gomba a Távol-Keleten őshonos. Hazánkban vizes, fűrészporos táptalajon termesztik, majd a termőképes zsákos blokkokat folyamatosan nedvesen tartják. A shii japánul tölgyfát jelent, így neve arra utal, hogy természetes közegében tölgyfán szaporodik. Gombatermesztés, laskagomba. A gyógygomba vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag, tápértéke igen magas. A benne lévő lentinan vegyület segíthet megelőzni, illetve lassíthatani a tumorok növekedését. A shiitake gomba nem csak "húsáért" és gyógynövényként, hanem fűszerként is kedvelt. A fokhagymaízű és -illatú gombát Kínában főként levesek ízesítésére használják. Már itthon is termesztik, de egyelőre még nem igazán vált kedvenccé ez az igazán illatos, aromás, sokoldalú gombafajta. A gomba gyorsan romló élelmiszer, de jól tűri a fagyasztást; szárítva is megtartja aromáját, minőségét pedig az adott gombafajtára jellemző szavatossági időnek megfelelően őrzi meg.
A gombát csavarva emeljük ki a talajból. Ha beszakadna az alja, azt is szedjük ki. Az otthoni gombatermesztés hasznos és izgalmas – fotó: Laskagomba A laskagomba termesztéséhez PE zsákba töltött becsírázott alapanyagot kell beszerezni. A zsákok több hullámban teremnek. 4-5 termésidőt célszerű bevárni, amely alatt 3-5 kg termés várható. A zsákokat olyan helyiségekben kell elhelyezni, ahol a gombák számára megfelelő klíma található, így ideális lehet számukra a pince, a garázs, de akár a lépcsőház is. Ingyenes zsákos gomba e. A laskagombát farönkön is termeszthetjük. A gombafonalakkal átszőtt rönköket árnyékos, szélvédett helyen, háromnegyed részig kell a földbe süllyeszteni. Ügyeljünk rá, hogy a rönk környéke mindig kellően nedvesen legyen tartva, hiszen így tudnak kifejlődni a gombatestek. Laskagomba – fotó: A laskagomba legszívesebben 17 Celsius-fok környéki hőmérsékleten terem. 25 Celsius-fok feletti helyiségben már nincs is értelme kísérletezni a termesztésével, hiszen ilyenkor a zsákok nagyon könnyen kiszáradhatnak.
Átyim Istvánnak hívnak a z oldal létrehozásával célom a termesztett laskagomba minél szélesebb körű bemutatatása, vállalkozásom megismertetése, valamint ötletek adása a fogyasztáshoz.
: "tisztítószerek" helyett "tisztítószer") Többszavas keresnél próbálkozz vesszőt használni a szavak között (pl.
A májbetegségekben (pl. hepatitis B), tüdőbetegségekben (pl. asztma) vagy allergiás megbetegedések esetén is bizonyított jótékony hatása. A pecsétviaszgomba pozitív hatásai annak is köszönhetőek, hogy gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, nyomelemekben, szterolokban, amino-és zsírsavakban, és több mint 150 féle triterpént tartalmaz. Tumorellenes poliszacharid hatóanyagainak köszönhetően alkalmazható daganatos betegségek, pl. tüdőrák vagy bélrák esetén. A pecsétviaszgomba ismert hatásai röviden A máj védelme és erősítése Méregtelenítés Immunmodulálás A szervezet támogatása a tumorok feletti felügyeletben Allergiaellenes hatás A szív-és érrendszer támogatása A szellemi teljesítőképesség javítása Pozitív hatás a zsíranyagcserére Idegek védelme, "stresszoldó" hatás Támogatja az alvást Támogatja a magassághoz való alkalmazkodást (pl. hegymászás) Források: Prof. Ingyenes zsákos gomba magyar. Dr. Michaela Döll: Vitalpilze für ein gesundes Leben, Herbig Verlag, 2012, 54-58. Példák a pecsétviaszgombáról végzett klinikai vizsgálatokból:
BIOGOMBA Részlet a Magyar Gomba 1999. március, 3. évf. ámából. "Az 1990-ben alakult Champex Kft. elvitathatatlanul úttörõ szerepet játszott a hazai vegyszermentes gombatermesztés meghonosításában. Lépésrõl lépésre haladva alakította ki termesztéstechnológiáját, vevõkörét, a kezdetektõl bekapcsolódott a Biokultúra Egyesületbe, amely az ellenõrzést és minõsítést is végzi. A vegyszermentes gombatermesztés technológiája alapvetõen nem különbözik az ún. hagyományos ( vegyszert is használó) termesztéstõl, de mi rendkívül nagy hangsúlyt fektetünk a higiénia betartására és a jó néhány éves tapasztalat alatt számtalan apró fortélyt honosítottunk meg. Termesztésünkre a pincei, 1-szintes termesztés jellemzõ. Sikerünk egyik záloga ( a komposztot és a csírát kifogástalan minõségûnek véve) a termesztõhelyiség alapos kifertõtlenítése. Gombakomposzt - Csiperkegomba komposzt, Shiikate, laskagomba alapanyag. Pincefertõtlenítés A letermett kultúra kihordása után a padozatot felkaparjuk, minden szemetet összesöprünk. A fertõtlenítést forró vízzel, nagy nyomáson végezzük. A forró vízzel elõször a mennyezetet mossuk le, majd a falakat és végül a padozatot.
Akár 50-60 fajtája is megterem. Ezek közül az egyik legismertebb, a világ legnagyobb élőlényei között számon tartott mézgomba, ami hatalmas területet átfogó gyökérzetével fonalszerűen hálózza be a talajt. martyogo / Instagram A széle felé sötétedő, világosbarna kalapja úgy néz ki, mintha belakkozták volna. Könnyen összetéveszthető a tuskógombával ( kép itt! ), aminek kalapja szintén világosbarna, ám ez a széle felé világosodik, és érdes mákpettyek vannak rajta. A tőkegomba rostos, szálas tönkje nem ehető, ugyanis emészthetetlen. Íze erőteljes, gesztenyére emlékeztető, főként az olasz konyha étele, ők különösen szívesen fogyasztják. Ingyenes zsákos gomba filmek. Finomság Japánból: Shimeji gomba Kép: Ennek a Japánban őshonos gombának számos változata létezik, közülük legismertebb a fehér és a barna kalapos. A shimeji gombát lelőhelye alapján bükkfagombának is nevezik, Észak-Európa és Kelet-Ázsia erdeiben él. Ez a bizonyítottan koleszterinszint-csökkentő, B3-vitaminban, antioxidánsban és rostban gazdag gomba hús pótlására is kiválóan alkalmas.
2120 Dunakeszi, Rákóczi út 15. Pléh Csárda Étterme - Bacsó és Társa Bt. képek Pléh Csárda Étterme - Bacsó és Társa Bt. információk Extra szolgáltatásaink: hidegtálakra rendelést felveszünk. Házias ételek, ízletes menü, kiszállítással. Nyáron kerthelyiség üzemel! Légkondícionált különterem. Esküvőket, családi-, baráti-, céges rendezvényeket vállalunk. Kedves Vendégeink! Nálunk minden csütörtök TORKOSCSÜTÖRTÖK. Az étlapunk teljes ételválasztéka féláron kapható készpénz fizetés esetén!!! Forrás: Fizetett hirdetés Még több Üzlet Dunakeszin Vélemények, hozzászólások A hozzászóláshoz be kell jelentkezned, ha nem vagy még regisztrált felhasználónk kattints ide Címkék Gasztronómia, Éttermek, torkos, csütörtök, rendezvények, csárda, esküvők, étel, kiszállítás, kerthelyiség, étkezési, utalvány, hidegtál, üdülési, csekk, parti, elfogadóhely, éttermek, Fizetett hirdetés Térkép Közeli Szállás Közeli Étel & Ital Közeli Programok Közeli Látnivalók Szállás a közelben 1 Dunakeszi Magánház Dunakeszin, kellemes környezetben, családi házunkba várjuk vendégeinket!
Dunakeszi kertvárosi részén lévő vendéglátó üzletünket 1982 óta üzemeltetjük, mely 1996-ban nyerte el jelenlegi éttermi formáját. Étlapunkon magyaros és nemzetközi ételek egyaránt megtalálhatóak. Hidegtálak készítését is vállaljuk. 100 fős éttermünkben 50 fős klimatizált különterem és téliesített fedett terasz biztosítja családi és céges rendezvények lebonyolítását. Várjuk vendégeink Szerdától Szombatig 12. 00-től 21. 00-ig, Vasárnap 11. 00-től 17. 00-ig. Pléh Csárda Étterme 2120 Dunakeszi Rákóczi út 15. Tel. : 0627349462
Pléh Csárda Étterem | 2120 Dunakeszi, Rákóczi út 15.