Rizses hurka 3 kg rizs, 1 kg tüdő, 1 kg aprózsiradék, 1, 2 liter vér, 2 fej vöröshagyma, 1 kávéskanál Őrölt bors, 1 kávéskanál zúzott majoránna, 1 kávéskanál borsikafű, 2 db babérlevél, só. A rizst megmossuk, lecsepegtetjük. A tüdőt, a zsiradékot megabáljuk és az abáló lében a rizst puhára főzzük. Főzés közben adunk hozzá 2 db babérlevelet és kevés sót, ha a rizs kész, a tűzről levesszük, egy fedővel vagy tiszta ruhával szorosan letakarjuk és így hagyjuk kihűlni. Ha a rizs kihűlt, adjuk hozzá a ledarált tüdőt és a zsiradékot. A hagymát lereszeljük és zsírban világosra pirítjuk, hozzáadjuk a rizshez, megsózzuk, rászórjuk a fűszereket és a vér felét. Alaposan összekeverjük. ízleljük meg és ha kell, ízesítsük és ha nem elég lágy, tehetünk bele vért. Az egész anyagot töltsük az előkészített tiszta bélbe. Túl feszesre ne töltsük, mert könnyen kireped. A hurka nyitott végét kössük be, hogy a töltelék ki ne folyjon. Rizses hurka recept Archives - Az én kemencém. Ha a hurka hosszú, fogjuk össze karikába és úgy is összeköthetjük. Forró, kb.
Alaposan összekeverjük és az előre elkészített és tisztára mosott bélbe töltjük, 20 percig főzzük. Ha megfőtt, kiszedjük. (Vigyázzunk, ki ne szakadjon. ) Hűvös helyre tesszük, kihűtjük, de 3-4 napnál tovább ne tartsuk. Zsírsütés, (zsírolvasztás) Legfontosabb, hogy a szalonnát egyforma nagyságú kockára vágjuk. Különben az apróbb szemű tepertő megég. Külön olvasszuk a szalonnát, külön a hajat és külön a bélzsírt. Az edényt ne tegyük teljesen tele, hogy könnyen kavargathassuk. Amikor a szalonnát föltettük a tűzhelyre, szórjunk rá egy kevés sót és öntsünk alá kevés vizet. Kb. 10 dkg szalonnához 1 dl vizet önt-hetűnk. A szalonnát folytonosan kevergessük. A szalonna később levet enged és ha már annyi lé van az edényben, hogy a szalonnakockák közt látni, akkor öntsünk rá 1/2 dl tejet. Rizses májas hurka recept. Keverjük továbbra is, mindaddig, míg a tepertő sötétebb zsemle színű, a zsír pedig átlátszó. Abból is megtudhatjuk, hogy a zsír kisült-e, ha a lábos oldalához nyomott tepertő már nem fehér és nem sistereg. A zsír sütésére nagyon ügyeljünk, mert ha túlsütjük, megbarnul, ha kevésbé sütjük ki, akkor könnyen megromlik.
80-90 fokos vízben 25-30 percig főzzük. A vízből kiszedve terítsük szét egy asztalon, konyharuhával letakarva hagyjuk kihűlni. Utána hideg helyre tesszük és így egy hétig is eltartható. Rlzses-májas hurka Ugyanúgy készül, mint a véres hurka, csak egy tenyérnyi nyers májat darálunk a zsiradékkal és tüdővel együtt. Fűszerezése is ugyanaz, csak a vér helyett abáló levet használunk a keveréshez, és őrölt fehérborssal fűszerezzük. Rizses hurka recept. Hajdinakásával töltött hurka Két kiló hajdinakása, fél kiló tokaszalonna és a receháj, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál őrölt bors, 1 teáskanál majoránna, 1, 5 liter vér, 2 teáskanál borsikafű és két tojásnyi zsír. A hajdinakását megmossuk több vízben, hogy a héj teljesen lemosódjon. A szalonnát a recehájjal együtt jó puhára abáljuk. Kiszedjük és az abáló lébe tesszük a babérlevelet. A kását az abáló lében puhára főzzük. Abált zsiradékot megdaráljuk, a vöröshagymát apróra vágjuk és zsírban sárgára pirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a hajdinakásához adjuk.
Májas hurka Hozzávalók (1 kg-hoz) 20 dkg húsos tokaszalonna 55 dkg máj 10 dkg tüdő 15 dkg rizs 1 kis fej vöröshagyma 1 kk. szegfűbors 2 dkg zsír 2 dkg só Elkészítési mód: A húsos tokaszalonnát, a májat, a tüdőt bő vízben megabáljuk, majd kivesszük, hagyjuk kihűlni, és ledaráljuk. Ugyanebben az abalében megfőzzük a rizst, és lehűtjük. Ledaráljuk a tokaszalonnát és a belsőségeket, azután hozzáadjuk a zsíron megpirított, apróra vágott hagymát, a főtt rizst, a fűszereket, összekeverjük, és hurkatöltő segítségével vékonybélbe töltjük. 80-90 °C –os abalében kb. 40-50 percig abáljuk, majd hagyjuk kihűlni. Majorannás hurka 45 dkg sertésfejhús fülével 10 dkg vese 15 dkg nyelv 15 dkg tüdő 1 gerezd fokhagyma 1 dkg édesnemes őrölt pirospaprika 1 kk. Májas hurka, Majorannás hurka, Kedvenc kolbászreceptem. őrölt bors 1 csipet őrölt kömé 2 dkg majoránna A fejhúst, a nyelvet, a belsőségekkel együtt bő vízben megabáljuk, majd kivesszük. Ugyanebben a lében megfőzzük a rizst, és lehűtjük. Hozzáadjuk a zsíron megpirított hagymát, fokhagymát, paprikával, borssal, köménnyel, majoránnával, sóval fűszerezzük.
Hozzávalók: kb. 4 kg kész hurkához: 1 kg disznómáj 80 dkg húsos tokaszalonna 1 kg disznótüdő 40 dkg rizs 15 dkg zsír 25 dkg vöröshagyma 2 dkg őrölt feketebors 1 dkg őrölt szegfűbors 1 csapott evőkanál majoránna 3 dkg pirospaprika só Elkészítés: A tokaszalonnát és a tüdőt enyhén sós vízben puhára főzzük, majd a levétől leszűrve hűlni hagyjuk. Rizses hurka recept - Receptkereső.com. A nyers májat hártyáitól megtisztítjuk, majd aprólyukú húsdarálón a főtt szalonnával és tüdővel együtt ledaráljuk. A megtisztított rizst puhára főzzük a szalonna és a tüdő főzőlevében. A megtisztított és apró kockákra vágott vöröshagymát a zsíron világossárgára fonnyasztjuk, és a hideg vízzel leöblített rizzsel együtt hozzáadjuk a darált szalonnához és tüdőhöz. Megfűszerezzük, megsózzuk, és annyi abálólevet öntünk hozzá, hogy a massza a töltéshez szükségesen képlékeny legyen, majd lazán bélbe töltjük, végeit elkötjük, és 90 fokos vízben 35 percig főzzük. A főzővízből kiemelve hagyjuk kihűlni, és néhány napig hidegen tárolva fogyasztás előtt megsütve fogyasztható.
Hurkatöltő segítségével vékonybélbe töltjük, és kb. 85 °C-on 30 percig abáljuk, majd kiszedjük, hagyjuk kihűlni. Sütési tanács: A kolbászt és a hurkákat hideg vízbe mártjuk, így nem fognak szétpukkadni. Kevés zsiradékban sütőben 120 °C -on pirosra sütjük. Kedvenc kolbászreceptem 25 dkg sertéscomb 25 dkg karaj 15 dkg lapocka 20 dkg dagadó 15 dkg hasalja szalonna 1 dkg erős őrölt pirospaprika 2, 5 dkg édesnemes őrölt pirospaprika 1 kk. őrölt kömény A húsokat a szalonnával lassú fordulatú és közepes (5-6) rostélyú darálóval ledaráljuk. A darált húst egy tálba tesszük, a fűszerekkel és a sóval egyenletesen megszórjuk, majd alaposan összedolgozzuk. A műveletet nem kapkodva, nyugodtan pálinkaszünetek közbeiktatásával végezzük. Sertés- vékonybélbe töltjük, a hosszú kolbászokat ne vágjuk el, hanem többször csavarjuk meg.
1/10 doboszoli válasza: 100% Leírom neked a sajátomat 10 kiló rizshez, amiből kb. 55-58 kiló kész hurka lesz. Húsok: -fej 10 db(fél) -szív 6kg -máj 3kg -lép 2kg -toka 8 kg Fűszerek: -vöröshagyma 4 kg -só 60 dkg -bors 20 dkg -majoránna 27 dkg -paprika 60 dkg -szegfűbors (őrölve) 3 dkg Sertés vékonybél 80-100 méter. Ha érdekel, a technológiát is leírom szívesen. 2012. jan. 30. 18:07 Hasznos számodra ez a válasz? 2/10 anonim válasza: 100% Várd meg a fő-hentesünk (doboszoli) válaszát, ő ha akarod dekára mondja = írja a hozzávalókat. 18:07 Hasznos számodra ez a válasz? 3/10 anonim válasza: 100% No mit mondtam? Dekára írja neked! :)))) 2012. 18:08 Hasznos számodra ez a válasz? 4/10 doboszoli válasza: 100% A félreértések elkerülése érdekében mondom, hogy nem vagyok hentes végzettségű, (nem mintha szégyen lenne)csak érdekel, és művelem valami harminc éve. A közreadott receptek mind kipróbáltak, működnek, de természetesen mindenki eltérhet ettől a saját ízlése szerint. Disznósajt, kolbász érdekel valakit?
Felcsendül a játékidő alatt aztán még egyszer, hogy a zuhanyzós mészárlást tegye még hatásosabbá (vagy hatásvadászabbá? ). A Szikla egy piszok látványos, izgalmas és szórakoztató akciómozi, mely a műfaj eszköztárának szinte minden elemét tökéletesen használja. Néhol hatásvadász, buta és pátoszos, de az élményért, amit nyújt, ezek bőven megbocsájthatók. A szikla. ChEebor 2021. december 15., 10:49 Bár néha erősen túlzó, azért mégiscsak a kilencvenes évek egyik legjobb akciófilmje, a kiválóan játszó Nicholas Cage és Sean Connery főszereplésével. Izgalmas alaphelyzetet látunk, és nagyon szépen, jól árnyalt karaktereket, ahol valamilyen szinten (főleg a film második felétől) még a negatív szereplőket is teljesen megérthetjük. Mr_White 2016. március 4., 13:34 Mindig is kedveltem ezt a filmet, jó tempójú akciófilm, nettó szórakozás, igaz, nem is több. Most, hogy sok év után megint végignéztem azért feltűnt, hogy milyen béna beszólások vannak benne, meg hogy a legtöbb jelenetbe bele lehet kötni valamiért spoiler, szóval rakd félre két órára az agyadat, és szórakozz.
Ez a szócikk témája miatt a Filmműhely érdeklődési körébe tartozik. Bátran kapcsolódj be a szerkesztésébe! Értékelő szerkesztő: Silvio ( vita), értékelés dátuma: 2009. október 9. Ennek miért kell a címébe az egyértelműsítés? - Matthew ( hűtőszekrényajtó) 2009. április 19., 10:58 (CEST) [ válasz] Szerintem ezért, mert az "A szikla" cím túl általános. Lehet ilyen címmel regény, vers, egy színésznek ez a beceneve... A szikla (film) - abcdef.wiki. Soroljam még? misibacsi * üzenet 2009. április 20., 14:53 (CEST) [ válasz] Ez eddig oké, de a, arról még nincs szócikkünk b, a színész az szerintem esetleg The Rock, de nem A szikla c, konkrétan milyen egyéb mű (aminek le is fordítjuk a címét, tehát nem dal), mert én spec. nem tudok róla… - Matthew ( hűtőszekrényajtó) 2009. április 20., 15:26 (CEST) [ válasz] Zavar téged, ha egyértelmű valami? Nem tudsz elképzelni ilyen címmel műveket? (miért kell megvárni, amíg konfliktusba kerül két vagy több szócikk, és csak akkor változtatni? ) Vagy netán kiadják könyv formájában, amit a film alapján írnak?
Mondjuk akkor ez a remek film se született volna meg. Megint egy olyan karakter akit egyik oldalra se lehet beállítani, úgy szeretem az ilyen filmeket. Természetesen Sean Connery és Nicolas Cage is nagyon jól játszotta a karakterét, és olyan jókat civódtak. Le a kalappal az összes színész előtt. Az akciófilmek nagy remekje, melyet szerintem mindenkinek egyszer legalább látnia kell. Hippoforaccus 2020. április 24., 22:25 Kicsit jobbra emlékeztem. A szikla teljes film. Igazából jó, izgalmas, érdekes, de eléggé egysíkú. Ha nem ezek a Nevek szerepelnének a szereplőgárdában, elveszne a többi tucat-akció között. Mr_Catharsis91 2020. augusztus 8., 19:45 A Bay-életmű csúcspontja. Itt már egy kiforrott auteur-rel volt dolgunk. Kár, hogy nem hasonló filmek alkotják munkássága gerincét. :D Nah de visszatérve a filmre: kicsit hosszúnak éreztem a játékidőt, de szerintem minden a helyén volt. Még túlzásokat sem éreztem. Bay-pedig csak kis-mértékben hódolt a robbanás-fétisének. A forgatókönyv is úgy-ahogy elég volt, a maga butácska módján.
Nicolo, ahogy az örökbefogadott fiút hívják, erejét arra használja, hogy megtévessze és megsemmisítse Piacchit és fiatal feleségét. Rövidzárlati reakcióban Piacchi megöli vadonatját, de nem hajlandó megbánni tettét. Végül bűnbánat nélkül kivégzik. Lezuhanó szikla ölte meg apát és fiát Ausztráliában. kritika "Kleist regényének sikeres lefordítása: az eredeti ésszerű változtatás és a képek stílusába zárt fordítása révén a római kereskedő Piacchi házában hallatlan bűnözés történetét mesélik el és teszik elérhetővé a jelen számára. " "A film irodalmi anyagának önálló adaptációja, amelynek formája tetszik, a novella fontos témái korszerűsödnek, de nem fedik fel a regényt. A beszélgetésre kész, nyitott gondolkodású közönség számára a filmnek [... ] elegendő lehetőséget kell adnia a kezelésére, különösen azért, mert jó példa egy új, fiatalabb német filmre. " - Protestáns filmmegfigyelő "Becsülje meg" Értékes "" web Linkek Szikla az internetes filmadatbázisban (angol) Egyéni bizonyíték ^ A b Evangelischer Filmbeobachter, Evangelischer Presseverband München, Review No.
(Buena Vista Pictures Distribution) 1/10 Mindig is nagy becsben tartottuk az 1996-os A Sziklát: ez volt Michael Bay rendező egyik első filmje, és számos akkori sztár szerepelt benne. Mivel az alkotás tavaly ünnepelte a 20. szülinapját, így időszerű volt megnézni, hogy mit csinálnak ma a film szereplői, no és persze, hogy hogyan néznek ki 1996-os önmagukhoz képest! John Patrick Mason (Sean Connery) 2/10 Mit csinál most: 90-hez közelítve a színész abbahagyta a filmezést. Legutóbb 2003-ban, A szövetségben láthattuk, azóta pedig nyilvánosan inkább csak sporteseményeken jelenik meg, ahol a paparazzók még mindig szívesen lencsevégre kapják (lásd: fent). Szikla teljes film magyarul. (Buena Vista Pictures Distribution/Getty Images) Stanley Goodspeed (Nicolas Cage) 3/10 Mit csinál most: bár Cage a mai napig aktívan filmez, ma már inkább csak jó mémalapanyagnak tekintik, mint komoly, nagy névnek. Újabb munkái között szerepel a The Trust, A sötétség kapui, valamint a USS Indianapolis: Men of Courage. (Buena Vista Pictures Distribution/Getty Images) Francis X. Hummel tábornok (Ed Harris) 4/10 Mit csinál most: Ed Harris nagyon közel áll ahhoz, hogy újra reneszánszát élje, köszönhetően a nagy sikerű Westworld című sorozatnak, amiben az egyik főszereplőt alakítja.
Alvarando 2021. március 22., 22:16 Az Alcatrazban egy végletekig elkeseredett tábornok és csapata túszokat szed és pénzt követel és ha nem teljesítik a követelését, akkor egy nagyon durva ideggázt is kész kilőni a szomszédos San Franciscóra. A túszok megmentésére egy speciális alakulatot szednek össze, amelyhez kihoznak egy rabot, aki annak idején megszökött innen és egy vegyifegyverszakértőt is társítanak az alakulathoz…. A 90-es évek közepének egyik legjobb akciófilmje, amely igazi sztárparádét vonultat fel, a főszereplő hármas mellett még a mellékszereplőket se akárhonnan válogatták elő. Traclon 2015. június 28., 12:10 Ennek a filmnek köszönhetően szerettem meg egy életre Nicholas Cage-et, Sean Connery-t és Ed Harris-t. Kedvenc akciófilmem! Kemiviki 2015. Szikla filmek. december 8., 19:05 A legkedvesebb akciófilmem. És megint csak egy olyan mű, ahol valamelyest a "gonosznak" szurkoltam. Ed Harrys, mint Hummel tábornok, nagyon jó volt, és szerintem teljesen érthető az indoka azért amit tett, csak nem éppen így kellett volna az ügy érdekében lépni.