Imádtam gyermekkoromban a nagyi kakaós kalácsát, amit vasárnaponként sütött. De a legjobb az volt, amikor együtt gyúrhattuk, tekerhettük a tésztát a kalácshoz. A klasszikus csíkos kalács receptjét Jutka küldte Szegedről. Alig vártam, hogy a tészta megkeljen a meleg sparhelten és a kétféle tésztát (a kakaósat és a fehéret) nyújtás után feltekerhessem. Persze a munka oroszlánrészét a nagyi végezte, én csupán segédkeztem, de roppant fontosnak éreztem mindent, amit az ő irányítása alatt kellett tennem. Már 3 kisunokám van és a két nagyobbik szeret mellettem sürögni-forogni a konyhában (a harmadik még alig múlt fél éves, egyelőre csak ismerkedik az ízekkel). Így nem volt kérdés, hogy gyerekkorom kedvelt receptjét elkészítem nekik / velük. Amit annak idején én csináltam a nagyi mellett, az adagok kimérése, gyúrás, nyújtás, kenegetés, most ők teszik és néha összeszoruló szívvel gondolok arra, bár látná ezt az én drága nagyikám. Az eredeti recept nem tartalmaz fahéjat, illetve vaníliát, de mivel a kisunokáim édesszájúak, próbaképp már megcsináltam úgy is, hogy ezekkel a fűszerekkel megbolondítottam a kalács tésztáját.
fonott kalács hatos fonással "nutellás" babka kerek mandulás kalács sós kalács leopárd kalács fahéjas fátyol kalács Mire érdemes odafigyelni a csíkos kalács elkészítésénél? Nincs túl sok nehézség benne, viszont mindent kelt tésztánál fontos, hogy jól legyen kidagasztva a tészta. Akkor lesz jó, ha összeáll egy gombóccá, és teljesen kitakarította a tálat, nem ragad hozzá, és a tapintása rugalmas, kinézetre pedig szép sima és fényes. A kelesztésnél pedig arra érdemes figyelni, hogy ne legyen a tészta huzatban. (Én egyébként ezért rakom a kikapcsolt sütőbe vagy konyhaszekrénybe. ) Nincsen szárított élesztőm, kiválthatom-e friss élesztővel? Természetesen igen. Ehhez a kalácshoz fél zacskó (7 g-os zacskó esetén) szárított élesztőt használtam, ennek a mennyiségnek megfelelő friss élesztőt használj (fél kocka). Semmi egyebet nem kell változtatnod a receptben, nyugodtan használj friss élesztőt a szárított helyett! Hozzávalók: 1, 5 dl tej 1/2 csomag szárított élesztő 1 teáskanál kristálycukor (megeszi az élesztő) 200 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 80 g finomliszt 20 g búzasikér 1 csipet só 25 g 1:4 erősségű édesítőszer 1/2 bio citrom reszelt héja 1/2 teáskanál őrölt vanília 1 tojás (1/2 a tésztába, 1/2 a tetejére) 30 g olvasztott vaj 20 g cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál víz A csíkos kalács elkészítésének lépései: A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Elkészítés: A két tészta hozzávalóit külön-külön összegyúrjuk, kb. 15-20 percet pihentetjük. Lisztezett felületen átgyúrjuk, (a kakaóshoz kevesebb liszt kellett nekem), kinyújtjuk (kb. 25×25 cm-esre), a fehér tésztára tesszük a kakaós tésztát majd így is nyújtunk rajta egy kicsit. Feltekerjük, lekenjük kókuszolajjal (Szafi Reform kókuszolaj ITT! ) és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 55 percig sütöttem, majd felvettem a hőfokot 6-osra – kb. 200 fok – és így sütöttem további 20-25 percig. ) Rácson hagyjuk kihűlni. Szénhidrát és kalória értéke: 10 szeletre vágva, 1 szelet: 17 g ch és 94 kcal 100 grammra kiszámolva: 32 g ch és 176 kcal A recept Lakatos Angi blogján, ITT is megtalálható! ************************ Szafi Free szénhidrátcsökkentett vegán csíkos kalácsot így tudtok készíteni: RECEPT ITT! Szafi Reform paleo csíkos kalácsot így tudtok készíteni: RECEPT ITT! Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverékből így tudtok csíkos kalácsot készíteni: RECEPT ITT!
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 1 tojás, 2 dl tej, 12 dkg vaj, 4 dkg élesztő, csipet só, 6 ek cukor a kakaós részhez: 1 ek kakaópor, 1 ek tej, 2 ek tejszín Elkészítés: A hozzávalókat dagasztógépbe tesszük, majd megdagasztjuk. A tésztát ket részre osztjuk, majd az egyik rész visszatesszük a dagsztógépbe, hozzáadunk 1 ek kakaóport és 1 ek tejet, és addig dagasztjuk amíg szép egynemű kakós tésztát kapunk. Mindkét tésztát külön-külön letakarva megkelesztjük. Amikor a duplájára kelt kb. 5 mm vastagságúra nyújtjuk a kakaós tésztát. Megkenjük tejszínnel. A fehét tésztát szintén kinyújtjuk, majd a kakaósra fektetjük. Óvatosan feltekerjük, majd kivajazott sütőformába tesszük. Újra kelesztjük. A tetejét lekenjük tejszínnel. 180°C-ra előmelegített sütőben Kb 40 perc alatt pirosra sütjük. A formából kivéve, rácsra téve, kihűtjük.
Iri mama egy finom gluténmentes kaláccsal bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket! Az úgy volt hogy, előző nap sütöttem tököt, maradt belőle. Kalácsot, olyan igazit próbáltam újra készíteni. Láttam már több alkalommal hogy tökkel sütnek ezt, azt. Gondoltam kipróbálom, ha már maradt. Nagyon jól tettem. Tényleg olyan lett mint az igazi. Másnap is puha, szaftos. Próbáljátok ki ti is. Hozzávalók (kb.
Ha tetszett, amit olvastál, gyere és csatlakozz a facebook oldalamhoz vagy a Mom With Five – Pont jó szülők vagyunk! csoport hoz, ahol egy szuper közösség mellett bepillantást nyerhetsz nem mindennapi ötgyerekes életünkbe is!
Pin on Fánk
Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: (bögre = 2, 5 dl) 2 púpos bögre liszt 2 tojás 1 csomag sütőpor 280 gr tejföl, vagy joghurt (nálam telföl) 2-3 evőkanál cukor olaj a sütéshez Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük. Egy evőkanál segítségével a forró olajba szaggatjuk. A tészta magától fog megfordulni az olajban. Magától átforduló fánk | Marcsi Barnáné Hegedűs receptje - Cookpad receptek. (Ez azért jó, mert akkor biztosan átsül a belseje. ) Elkészítési idő: 60 perc A receptet beküldte: turkkati Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Bögrés U1 süti » Kókuszos foltos bögrés » "Bögrés"palacsinta » Bögrés » Bögrés Maffin » Bögrés sütemény » Bögrés raffaelló » Bögrés-Kefíres-diós » Csokis mákos bögrés » Gyergyói bögrés csemege » Bögrés mákos, dióval » Joghurtos-meggyes bögrés » Bögrés almás » Bögrés almafánk » Mákos bögrés sütemény » Bögrés kakaós
Forrás: Mindenegyben Blog Bejegyzés navigáció Egyszerű sajtkrokett Mennyei fordított karamellás, szilvás pite Related Posts Karácsonyfa süti – sütés nélkül 2021. 12. 14 Csokiba mártott ízes tallérok 2021. 14
Figyelem! Az oldalon található információk tájékoztató jellegűek, nem helyettesítik a szakszerű orvosi véleményt. A kockázatokról és a mellékhatásokról kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!