Miért? Mert, szerencsém van a hentesekkel, korábban volt Feri, most van Ildikó és Pityu. Ferivel sem volt semmi probléma, csak időközben elköltöztem el kellett hagynom pedig nála mindig volt amit szerettem volna, velős csont, fehér pecsenye, fekete pecsenye, hátszín, bélszín mikor mi volt a listámom. Most másik piacra járok ahol ldikó szinte minden kívánságomat teljesíti …ma pl azt mondja itt egy szép darab stefánia mint ha kitalálná a gondolatimat, vadast, pontosabban vadasmarhát ahogy népszerűbb, terveztem. A húst miután megmostuk, lecsepegtettük felitattuk róla a vízcseppeket, leszárítottuk a serpenyőben fel forrósított zsíron pirosra körbe sütjük, A vadasmártáshoz előkészítünk egy nagy lábost amibe majd a hús is szépen belefér. A megtisztított zöldségeket apróra vágjuk a hagymát szintén és kevés zsíron a cukorral megpirítjuk őket. Felöntjük csontlével vagy vízzel fűszerezzük babérlevéllel, beletesszük az elősütött húst és puhára pároljuk. Étlap - Klasszikus főételek - Piros Talicska csárda. Ha kész, a húst kivesszük a mártást lisztből tejfölből és mustárból készült habarással besűrítjük.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 60 dkg marhahús 5 evőkanál olaj 1 nagyobb vöröshagyma 3 sárgarépa 2 fehérrépa 2 dl paradicsom ivólé 3 dl tejföl 2 evőkanál liszt 2 evőkanál mustár kicsi cukor (ízlés szerint) 3 babérlevél őrölt bors majoránna só A zsemlegombóchoz: 4 db szikkadt zsemle 1 csokor petrezselyem 3 db tojás 10 dkg liszt Elkészítés: A marhahús szeleteket a zsiradékon megfuttatjuk, kiszedjük és félre tesszük. A visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, majd beletesszük a felkarikázott zöldségeket. Felöntjük a paradicsomlével, mustárral, sóval, borssal, majoránnával és a babérlevéllel ízesítjük, majd beletesszük a húst. Vadas marha zsemlegombóccal | MédiaKlikk. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje és szépen lassan puhára főzzük. Amikor a hús megpuhult, kiszedjük a mártásból, amit aztán botmixerrel pürésítünk, tejfölös habarással besűrítünk és citromlével, kevés cukorral ízesítünk. Közben elkészítjük a zsemlegombócot: A tojásokat kicsit felverjük, kevés vizet adunk hozzá és a lisztet, petrezselyemzöldet belekeverjük.
Hozzávalók • 1 kg marhahús • só • bors • liszt • olaj a sütéshez A mártáshoz: • 1 kg sárgarépa • 1 nagyobb zeller • 1 fej vöröshagyma • babérlevél • pár szem egész bors • 2-3 dl tejföl • 1-2 kanál liszt • ízlés szerint mustár Elkészítés módja 1. A hússzeleteket kiklopfoltam, sóztam, borsoztam, lisztbe forgattam. 2. Olajban kicsit átsütöttem. 3. A sárgarépát, zellert megpucoltam, felszeltem és annyi vizet öntöttem rá, hogy ellepje. 4. A kisült húsokat beletettem a sárgarépába. 5. Sóztam, a babérlevelet, az egész borsot, a vöröshagymát egészben beletettem. 6. Amikor a hús puhára főtt, kiszedtem a főzőedényből. 7. Kivettem belőle az egész borsot, a hagymát és a babérlevelet. 8. Vadas marhalábszár zsemlegombóccal recept. A többit összemixeltem. 9. Egy pohár tejfölt egy-két kanál liszttel kikevertem és behabartam vele a sárgarépás mártást. 10. Adtam hozzá még ízlés szerint mustárt. 11. A hússzeleteket visszaraktam a mártásba és még pár percig főztem. 12. Zsemlegombóccal tálaltam. A leírásban szereplő Vadas zsemlegombóccal recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk.
recept megnyitása Vadas marha zsemlegombóccal közepes 60-120 perc 1. A hússzeleteket sózom, borsozom, lisztbe forgatom, majd forró olajban hirtelen kisütöm. 2. A s.. Tovább Sertéscomb vadasan zsemlegombóccal 1. A szalonnát apró kockákra vágjuk és zsírjára pirítjuk. 2. Ha megpirult kivesszük őket.. Tovább Vadas marhapecsenye, medvehagymás zsemle.. 1. A húst forró olajon kérgesre sütjük, utána felöntjük vízzel, sózzuk, bors.. Tovább Vadas zsemlegombóccal könnyű 1. A hússzeleteket kiklopfoltam, sóztam, borsoztam, lisztbe forgattam. 2. Olajban kicsit átsütöttem... Tovább Vissza a lap tetejére « Első « Előző 1 Következő » Utolsó »
Hozzávalók: -1 kg marhahús -2 nagy fej vöröshagyma -4 db sárgarépa -2 db fehérrépa -2 db babérlevél -2 evőkanál citromlé -cukor ízlés szerint -5-6db egész bors -1 csipet só -2-3 ek mustár -1 dl tejföl -ha kell sűríteni akkor, egy kis keményítő A gombóchoz: -2 db zsemle -1köteg petrezselyemzöld -1 db tojás -Bacon 10dkg -10 dkg finomliszt -só ízlés szerint Elkészítés: A marhahúst besózzuk, borsozzuk, majd megpirítjuk minden oldalát. Ebben az olajban megpirítjuk a sárgarépát és a gyökeret, hozzáadjuk a borsot, babérlevelet. Majd felöntjük vízzel, visszatesszük a marhahúst. Készre főzzük. Kivesszük a marhahúst és a babérlevelet, majd rúd mixerrel leturmixoljuk a zöldségeket. Beízesítjük mustárral, citromlével, cukorral. Tejföllel sűríteni nem kell, mert a zöldség besűríti. Zsemlegombóc: Zsemlét vagy kenyeret felkockázzuk, lepirítjuk, majd a bacont is felkockázzuk, lepirítjuk. Készítünk egy galuska tésztát, amibe bele keverjük a vágott petrezselyemzöldet, bacont, kenyérkockát, sót, borsot.
Szerző: fejes2020 | jún 21, 2020 Keresés: Legutóbbi hozzászólások
Mi az ingere a trombocita adhéziónak és aggregációnak? - kollagén rostok - ADP----Ca----foszfolipáz A----arachidonsav----Thromboxán A2 - érdes felszin – (XII Hagemann faktor) - PAF – plateletaktiváló (vérlemezke) faktor - TSF - tromboplasztin stimuláló faktor Miért nem zárják el a trombociták a fehér trombus kialakulásakor az érlument? - prosztaciklin gátolja az aggregációt (prosztaciklin-thromboxán A2 gradiens alakul ki a sebnél az érben). Normál véralvadási idő. Mi az alvadási folyamat utolsó, s egyben legfontosabb lépcsője? A képződő fibrin még oldható, mely a XIII. faktor hatására lesz oldhatatlan. A véralvadás faktorai: - I Fibrinogén - II Protrombin - III Tromboplasztin - IV Ca2+ - V akcelelátor globulin, proakcelerin - VII prokonvertin - VIII antihemofiliás A faktor - IX Christmas faktor - X Stuart-Prower faktor - XI Plazma-tromboplasztin antecedent - XII Hageman (üveg) faktor - XIII fibrinstabilizáló faktor - HMW-K = nagy mol. tömegű kininogen (Fitzgerald faktor) - Pre-K = prekallikrein - Ka = Kallikrein - PL = trombocita foszfolipid - K vitamin = (VII, IX, X faktorok működéséhez kell) Belső véralvadásgátlók és hatásaik: - prosztaciklin- trombocita aggregációt gátolja - antitrombin III- trombint gátol (IX, X, XII-t is) - heparin- antitrombin III szint.
normál tartomány alsó Thrombin alvadási idő (TCT) vizsgálati eredmény referens értékek 11 (ek). TCT egy vérvizsgálat, amely méri az időt, amely alatt a vérrög képződhet a plazmában tartalmazó vérmintát antikoaguláns. Normál véralvadási idf.org. Ez diagnosztizálására használják véralvadási zavarok és eredményességének értékelésére fibrinolyticus terápiát. Alsó határ: | felső határa: Unit: diagnosztizálása: Magas trombin alvadási idő (TCT) vizsgálati eredmény referens értékek Trombin alvadási idő (TCT) értékek és meghatározások
Adatlap - Trombin idő (TI) vérvizsgálat Mikor végzik? A trombin időt a véralvadási rendszer állapotának vizsgálata során határozzák meg, műtétek előtt rutin vizsgálat részeként, illetve a véralvadási rendszer működészavarának gyanúja esetén. A trombin idő az alvadási kaszkád utolsó lépésnek alvadási idejét méri, ami a trombin katalizálta fibrinogén-fibrin átalakulást jelenti, tehát a vérben lévő fibrinogén mennyiségét méri. Egyparaméteres vizsgálatok – INR - Medilum. Előkészületek Nem szükséges speciális előkészület a páciens részéről. Trombin idő (TI) normálérték: 17 - 24 sec heti kontroll értékhez viszonyítjuk Kérjük, válassza ki, hogy a laborlelete alapján az Ön Trombin idő (TI) szintje alacsonyabb vagy magasabb-e a normálértéknél. Ha magasabb... Magasabb érték, azaz a hosszabb véralvadási idő oka a fibrinogén alacsony szintje. Ennek hátterében májzsugor, súlyos trauma vagy fertőzés miatti nagyfokú véralvadás okozta fokozott felhasználás állhat. A thrombin idő meghosszabbodik: nagyfokú veleszületett vagy szerzett (konszumpciós coagulopathia, hyperfibrinolízis) hypo-, ill. afibrinogenémiában, diszfibrinogenémiában (veleszületett), heparin kezelés alatt, nagymolekulájú fibrin- vagy fibrinogéndegradációs termékek jelenlétében, melyek gátolják a fibrin polimerizációját (primer vagy szekunder hyperfibrinolízis, fibrinolitikus kezelés).
A felnőtt hímek normál tartománya 9, 6–11, 8 másodperc, míg a felnőtt nőstények normál tartománya 9, 5–11, 3 másodperc. Az internacionalizált normalizált arány (INR) szintén warfarin vizsgálat, normál warfarin esetén 2-3, nagy dózisú warfarin esetén 3-4, 5.