DNK kenyér DNK - dagasztás nélküli kenyér A legegyszerűbb kenyérkészítési módszer! Persze nem lesz pontosan olyan, mint a jó öreg kovászos, kemencében sült kenyér, de érdemes kipróbálni, főleg, ha házi készítésű friss kenyérre vágyunk különösebb macera nélkül. A héja ennek is nagyon finom ropogósra sül! legelső ilyen típusú kenyeret itt láttam és találtam egy egész jó videó t is. (Innen le lehet nézni, milyen állagúnak kell lennie. Tökéletes, lukacsos, ropogós szélű kenyér – ezt sosem gondoltam volna | Dolce Vita Életmód. ) Hozzávalók 100 g graham liszt 100 g kenyérliszt 300 tönköly finomliszt 8 g só fél zacskó szárított élesztő (4-5 g) kb. 400 ml langyos víz 2 ek burgonyapehely Elkészítés Egy tálban a száraz összetevőket keverjük össze, majd adjuk hozzá a vizet. Nem kell dagasztani, elég egy fakanállal, nagy mozdulatokkal összekutyulni. Takarjuk/fedjük le és kelesszük szobahőmérsékleten 12-14 órát. (Én általában este állítom össze a tésztát és reggel sütöm ki. ) Reggel előmelegítem a sütőt 250 fokra. Egy jénai tálat (nekem közepes méretű kerek van) a tetejével együtt betettem a sütőbe, hogy az is felforrósodjon.
Tesóméktól kértem kölcsön a Dolce Vita szakácskönyvet, amibe beleszerettem! Vissza kellett most már adjam, és rájöttem, nekem ez kell! Repült is a kívánságlistámra. De előtte még gyorsan elkészítettem a szőlős kenyeret belőle, ha már itt az ősz és Anyáék kertje tele van jó kis othelló szőlővel. Persze a recept szerint borszőlő kellene, és ez nem igazán az, de sebaj. A recept benne van a könyvben, nem célom, hogy kimásolgassam őket, inkább vegyétek meg Ti is! :) (vagy kölcsönözzétek ki a könyvtárból, kérjétek kölcsön kedves ismerősöktől) De a tapasztalatot megosztom. A tésztát kenyérsütőgép dagasztó programjával csodálatosan meg lehet csinálni. A nyújtásnál a recept 1, 5-2 centit ír. Kenyér pár perc alatt | Dolce Vita Életmód. Vagy az én szemmértékem rossz, vagy az írónőjé, mindenesetre utólag azt mondom, hogy ez vastag. Inkább 0, 5-1 centis legyen az a tészta. Nagyjából akkora legyen az alap, mint egy nagy (azaz nekem normál) tortaforma. Én kisebb tepsibe tettem, és rettenetesen kikelt, nehezen sült át... Mondjuk sajnos valószínűleg alacsonyabbra is raktam a hőfokot (a sütő takarításánál a hőfok le lett törölve a tekerentyű körül, így csak kb.
Figyeltem, hogyan nyúlnak a tésztához az idősebbek, és lassanként élményt jelentett nekem is, nem mechanikus tevékenységet. Mondták, hogy a gondolatainkkal magunkat tesszük a kenyérbe. Csodálatos, hogy szellemisége is van az egésznek. Úgy fogják fel, hogy a természettől kapjuk, Istentől való a búza, az eső... Bizonyos dolgokért nem kell aggódni, a természet megadja. Ezen azoknak is érdemes elgondolkodni, akik nem vallásosak. Kaptunk valamit, amit őriznünk, szeretnünk kell, és továbbadnunk. " Karáth Anita költő (az Egerszegi, Zrínyi-gimnázium pedagógusa) 1, 5 dl vörösbor (langyos) 10 g szárított élesztő (vagy 3, 5 dkg friss) 1. Dnk kenyér dolcevita.gazdefrance. A bort keverjük össze a langyos vízzel, a cukorral, hintsük a tetejére az élesztőt. A liszteket szitáljuk át és keverjük bele a sót. 2. Keverjük össze az élesztős folyadékot, adjuk hozzá a liszt egy részét és a diót. 3. Dolgozzuk össze, és keverjük bele a maradék lisztet. Keverjük össze, fedjük le, és szobahőmérsékleten pihentessük 10-12 órát. 4. Tegyünk a sütőbe egy fedeles sütőedényt (kacsasütő), és melegítsük fel a sütővel együtt 200 fokra.
És még munka sincsen vele... P. s. : Ma vettem 5 kiló lisztet, és egy tucat szárított élesztőt. Nem nagyon fogok már bolti kenyeret venni.
Kezdés időpontja: 2015. 11. 27. péntek 20:00 Befejezés időpontja: 2015. péntek 23:00 WEMSICAL SERBIA PRESENTS: Boureque Fest vol. Rosa parks zenekar tagjai. 01 "A burek vagy börek vékony, rétestésztához hasonló (filo vagy yufka), vékonyra húzott-nyújtott tésztából és általában valamilyen sós (túró, hús, zöldséges, ritkábban édes) töltelékkel készült péksütemény. Feltehetőleg az Oszmán Birodalom korai korszakából, Anatóliai tartományáról származik, majd az oszmán konyha egyik alapkövévé vált. Az egykori Oszmán Birodalomhoz tartozó országokban ma is népszerű, főleg Észak-Afrikában és a Balkánon. " (forrás:) Miért Boureque? Mert a burek épp olyan zsíros, tömény és súlyos, mint ezek a zenék. Indokolatlan pofázás helyett szigorúan instrumentális zúzással kínál három eminens stoner/sludge/post-rock formáció. Miért Boureque Fest? Egyestés fesztiválunk az első epizódja azon koncertsorozatnak, mely havonta kerül megrendezésre különböző helyszínnel és számos stoner / post-rock / sludge / psychedelic / experimental / egyéb jellegű szaftos underground & DIY bandát kíván bemutatni a burek-kedvelő embereknek.
Az energikus, jó hangulatú bulizene szinte végig lendületes, egyedül a Túl a vízen lassít be pár percre egy kis kelleme merengésre. Bár ez a népzenei világ messze áll tőlem, jól szórakoztam a lemezen. Kik ezek: Az Unger Balázs cimbalmos által vezetett zenekar 2006 óta működik, ez a hatodik nagylemeze. Tavaly az Eurosonicon ők képviselték Magyarországot. Milyen pillanatokra ajánljuk: Ha épp valami kellemes, vidéki helyre tartunk nyaralni - vagy csak szeretnénk, ha oda tartanánk. Ef (SE), Képzelt Város, Rosa Parks - A38 Hajó. A- (ÁD) The Somersault Boy: How To Do A Somersault A legjobb szám: Az I Have Misguided You igazi tinédzser pop-punk himnusz. Elsőre megragad, aztán azon kapja magát az ember, hogy napközben folyton beugrik a jópofa dallama. A lemez maga: Ritkán tud olyannyira fülbemászó lenni egy lo-fi punk lemez, hogy az már szinte popzene, csak zajos gitárokkal. Az itt végighallgatható album ízlésesen rövid (bő 22 perces); könnyed, mégis érzelmes; a refrének együtténeklősek; és vannak dalok ( Let's Do A Somersault, I Have Misguided You), melyeket akár egy amcsi tini road movie-ban is el tudnék képzelni.
Forrás és további infó:
rock-metál hallható itt, itt-ott nosztalgikusan hangzó elektronikus rásegítéssel (a rapmetálos zárószámban még szkreccselés is hallható! ), nagy ívű, a fülnek sokszor kellemes, sokszor inkább elviselhetetlen refrénekkel, néhol szolid keménykedéssel. Híres bojkottok: a Montgomery buszbojkott - Tudatos Vásárlók. A szövegek ezúttal is magyar nyelvűek, és akad bennük néhány jól megjegyezhető, együtténekelhető sor, meg olyanok is, amiket talán jobb lenne elfelejteni. Kik ezek: A kilencvenes évek második felében feltűnt, azóta több tagcserén és korszakon (nu metal, zajos hardcore, angol, majd magyar nyelvű szövegek, dallamosodás stb. ) átesett Blind Myself eddig is népszerű klubzenekar volt, a Négyszögöl lel pedig alighanem több szintet is sikerült ugrani felfelé. Milyen pillanatokra ajánljuk: Ideális lehet, ha mondjuk gyúrás közben komoly érzelmeket szeretnénk átélni. C+ (BGY) Ocho Macho: De Puta Madre A legjobb szám: A lemezt nyitó Maskaray megállíthatatlanul pattogó ska, benne parádés (néha balkános ízesítésű) fúvósok, mókás szinti- és rockos gitárszóló, a végére metálos zúzás "hej-hej-hej" kajabálással és légkürttel.
Július 11-én szerdán, négy éven belül harmadjára tér vissza hozzánk a tengerentúli experimentális metál szintér talán legszerethetőbb és leghitelesebb zenekara a Rosetta!! A 2009-es Düreres és a tavalyi Tündérgyáras, csak szuperlatívuszokkal leírható koncert után ezúttal visszatérnek hazai bemutatkozásuk színhelyére, a Dürer-kert kistermébe, ahol egy viszonylag új formáció, a new yorki Kings Destroy és a hazai szcéna képviseletében a pesti Torn From Earth legénységével karöltve lépnek majd fel. A Testament gitárosa is reagált Will Smith Oscar-gálás balhéjára | Rockbook.hu. A philadelphiai négyes, a Rosetta () tagsága ugyan az összes létező fórumon és módon tiltakozik az ellen, hogy a zenekart a valóban meglehetősen megfoghatatlan post-metál kategóriába sorolják, zenéjük leírására azonban mégis talán ez a legmegfelelőbb jelző. Annyiban megtévesztő maximum, hogy aki a kategorizálás alapján egy, a közönségtől hűvös távolságot tartó, "művészmetál" koncertet vár tőlük (és persze előzőleg még nem találkozott a csapat élő fellépéseivel), azt nagy meglepetés éri majd ezen koncerten.