2011/június/24 Csirke (Tikka) Masala Biztos felmerül a kérdés, hogy miért került a zárójelbe a tikka? A válasz nagyon egyszerű: mert tikka fűszer most épp nem volt itthon (teszem hozzá, az én konyhámban még sosem volt itthon, de innentől kezdve biztos sokszor vendégeskedik majd felénk). Az én zárójeles tikka masalám mégis egy olyan recept alapján készült, amiben mindkét fűszerkeverék megtalálható, így nem lehet kihagyni a névből egyiket sem. A csirke tikka masaláról egyébként úgy hírlik, hogy nincs két ugyanolyan.... ahány ház, annyi szokás - és mivel nagy kedvencünk lett (lehet, hogy ez az egyetlen indiai étel, amiről már mindenki hallott, de nem izgat, mert jó), én is úgy döntöttem, hogy többféle változatban is el fogom készíteni, mikor mi lesz itthon (legközelebb pl. Csirke tikka masala SPAR konyhájából | Nosalty. remélhetőleg tikka). Geri szerint annyiszor eszünk mostanában indiait, hogy nemsokára be fogunk sárgulni. Mert persze a curry ebből az ételből is kihagyhatatlan, de a curry-vel kapcsolatban sem lehet általánosítani, valahogy mindig másmilyen, és ez az egyik legjobb tulajdonsága.
Bár a britek ízlésvilágát nem teljesen értem, az, hogy ez a legnépszerűbb ételük, elárul róluk valamit jót is. Lehet, hogy csak annyit, hogy indiai ételek terén jó az ízlésük. Ezt a zárójeles csirke tikka masalát sok újabb tikka masala követi majd, és ha valamelyik még ennél a zárójelesnél is jobb lesz, azt feltétlenül közhírré adom majd ugyanitt. Szólj hozzá!
2. Reszeld le a fokhagymát és friss gyömbért. 3. Keverd a joghurthoz a reszelt fokhagymát, gyömbért, citromlevet, garam masalát, sót. 4. Forgasd össze a csirkemell kockákat a joghurtos páccal, és letakarva tedd a hűtőbe legalább 1 órára. 5. Aprítsd fel a tikka masala szószhoz a vöröshagymát és a fokhagymát, reszeld le a gyömbért. 6. Melegíts olajat egy nagyobb serpenyőben, és pirítsd meg benne a bepácolt csirkemell darabokat, majd vedd ki az edényből. 7. Tedd a serpenyőbe a felaprított vöröshagymát, és egy csipet sóval párold üvegesre. 8. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pirítsd kb. fél percig. 9. Add hozzá a kurkumát, koriandert, római köményt, garam masalát, és pirítsd kb. 10. Add hozzá a paradicsom konzvervet, passatát, és a chilit. 11. Alacsony lángon főzd kb. 15-20 percig, míg a szósz be nem sűrűsödik. 12. Add hozzá az elősütött csirkemell kockákat, joghurtot, sót, és főzd még kb. 10 percig. Így készíts csirke tikka masala-t házi naan-nal! | Street Kitchen. 13. Basmati rizzsel tálald, és szórd meg a tetejét friss koriander levéllel.
Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Adj hozzá osztrigaszószt, koriandert, és forgasd össze. Öntsd rá a kókusztejet, a paradicsomkonzervet, és dobj bele egy rúd fahéjat. Forrald fel, sózd, ha kell, borsozd, és kis lángon főzd kb. 40-45 percig, amíg szépen besűrűsödik. Vedd le a tűzről és facsarj bele egy kis citromlevet, tálald Basmati rizzsel, friss korianderzölddel, vagy ahogy én szeretem, petrezselyemzölddel. Jó étvágyat! Receptek, amelyek érdekelhetnek:
"Hozzáállásban jazz, életmódban blues, ritmikailag funky, politikailag pedig rock zenész vagyok. " – így jellemzi magát Mohai Tamás. Ezek után nem is olyan meglepő, hogy jelenleg 14 zenekarban játszik a legkülönfélébb zenei műfajokban. Korábban tagja volt a KFT együttesnek és az utóbbi évek egyik legenergikusabb rock csapatának, a Boom-Boom-nak is. Mohai Tamást az egyik legtermékenyebb szerzőként tartjuk számon, különösen a gitáros-énekesek körében, így ezúttal a dalok szempontjából összeállított produkciót érhetünk tetten a jazz, a rock, a blues és az instrumentális fusion műfaján belül február 5-én az A38-on. 16 dal, 16 zenész és 8 formáció szólal meg, a legkorábbi szerzemény 1985-ben született, a legújabb 2009-ben. Négy dal ezidáig még sehol sem hangzott el színpadon. Mohai Tamás | Koncert.hu. Mohai vendégei között a hazai zenei élet ikonjai és legújabb felfedezettjei is szerepelnek. Mohai Tamás párhuzamos zenei tevékenységet folytat napjainkig a jazz, a rock a blues és a funky stílusaiban, vagy fúzióban. Zenét és szöveget ír, gitározik, énekel és hangszerel.
Főoldal | Bulvár Kórtalan címmel könyvet írt Mohai Tamás gitárosról lánya, Marietta. A hazai rock-, blues- és dzsesszszíntér számos ismert formációjában játszott zenész sikerekről, kudarcokról, kapcsolatokról mesél a kötetben. "Egy 55 éves csávó vagyok, aki tud gitározni. Az életem nagy részét itt töltöttem, és többnyire nem vágyódtam el, mert jól éreztem magam. Sok apró élménnyel laktam jól, ez a lényeg. Nincs hiányérzetem" - olvasható a könyvben Mohai Tamás rövid összegzése négy évtizede tartó pályájáról. Mohai Tamás különleges szerzői estje - A38 hajó - Zenei hírek, érdekességek - Magyar zenei portál :: music.hu. A hosszú évek óta egy fogadalom okán jellegzetes hosszú ősz szakállt viselő gitáros a nyolcvanas évek közepén a székesfehérvári Faxni együttessel vált ismertté, majd számos más formációval, például a Török Ádám és a RABB-bal, a Minivel, a Háborúval, a KFT-vel, a Mohai-Vörös Trióval, a Boom Boommal, a Berki Tamás Banddel, a 9:30 Collective-vel vagy a Tomistarsszal játszott együtt. Mohai Tamás a könyvben mesél családi hátteréről, a Faxni indulásáról és hosszú útjáról az első lemezig, az 1989-ben megjelent Tizedik történetig, amely immár a magyar rockzene történetének egyik legfontosabb albuma.
A Faxniban és több más zenekarban sok éven át játszott együtt öccsével, Mohai Győző dobossal, aki 2016-ban szívinfarktusban hunyt el. Legfrissebb formációjában unokaöccse, Győző fia, Mohai Szabolcs dobol, saját lánya, Marietta korábban énekelt vele. Mohai Tamás gitárjátéka és énekhangja csaknem száz lemezen hallható, tanítványainak száma több száz. A Zeneakadémia dzsessztanárszakát is elvégezte. "Egy időben így határoztam meg magam: hozzáállásban jazz-, ritmikailag funky-, életmódman blues-, politikailag rockzenész vagyok" – fogalmazza meg hitvallását a könyvben. Top 5 gitártanár Budapesten | Tippek zenészeknek, Zenész Blog. Ötvenedik születésnapja alkalmából 2014-2015-ben vaskos szerzői anyagot, zenei összegzést készített pályájáról. "Számításaim szerint 250 dalt írtam, ezekből került összesen ötven a három CD-re. Sok kiöregedett zenészt látok magam körül, akik nem tudnak megújulni, viszont folyton a parkolóórát nézik. Én meg akartam újulni, ezért azt gondoltam, itt az ideje áttekinteni, amit eddig letettem az asztalra" – mondta akkor Mohai Tamás.
Hozzáállásban jazz-, életmódban blues-, ritmikailag funky-, politikailag pedig rockzenész vagyok - így jellemzi magát Mohai Tamás, aki jelenleg tizennégy zenekarban játszik, ráadásul a legkülönbözőbb műfajokban. A pályáját a Faxniban kezdő, a Török Ádám-féle R. A. B. -ban, a Boom-Boom-ban és a Háború folytató, egy ideig a KFT-ben is megforduló, jelenleg az újjáalakult Faxni mellett többek között a Tomistars sorait erősítő gitáros-énekes február 5-én az A38 hajón tart szerzői estet. A nagyszabású eseményen 16 dalt 16 zenész 8 formációba rendeződve szólaltat meg. A sok zenekarban való játék egyfajta karbantartás? Vagy csak ennyire tág a zenei érdeklődésed? Is-is. A jó muzsikus olyan mint egy színész. Szerepel filmben, színdarabban, hangjátékban, ha kell, tévésorozatban. Van ennek persze anyagi vetülete is: ahhoz, hogy egy zenész megéljen, évente minimum százötven koncertet kell adnia. Régebben ennyit néhány zenekarban játszva is lehetett teljesíteni, de ma már annyira beszűkültek a lehetőségek, hogy tizenöt csapat kell hozzá.
Ez azonban már az ő problémájuk. De kanyarodjunk vissza Fluor Tomihoz. Eljött az este, és a zenész arcáról lefagyott a mosoly, amikor az eredmények érkeztek és ismét pofon verte őt a rögvalóság. Az Orbán Viktor vezette kormánypártok immár negyedszer is kétharmaddal múlták felül az immár egyesült baloldali ellenzéket. Ez már nem Fluor kedvenc virtuális terepe, a Twitter vagy a Facebook, ahol lubickolhat a hasonszőrű kanapéliberális rajongóinak az elismerő lájkjaiban. Ez a való élet. A Fidesz–KDNP-nek valós támogatói vannak, nem pedig virtuális Facebook-huszárjai, mint a baloldali ellenzéknek. Most ismét szembe jött a valóság. Fluor korábban számos esetben állt ki a baloldal mellett, például az Index-ügy kapcsán is a baloldal hamis véleményét mantrázva az alábbiakat posztolta Instagram-oldalára: "[…] Nem tudom, az Index beszántva lesz vagy központilag kiadott karaktergyilkosságok és tévedhetetlen kormányról szóló népmesék platformjává válik-e, ez így, ebben a formában ennyi volt. Kis tüntike, pár cikk, aztán megy tovább az élet, hiszen amíg rántott hús és szerelem van, addig minden megvan.
Nagyon jól van összerakva, jó történetfűzés, igazán büszkék lehettek magatokra. " (R. G. ) "Köszönöm a könyv által adott élményeket. Párszor még biztosan végig fogom olvasni. A gyerekeim (is) folyton azt a klipet akarják végignézni a telefonomon, amiben "a bácsi olvassa a könyvet, amit apa is olvas... " (O. ) Kiemelt részletek a könyvből: "Eleinte mindenki a színpadon akar állni, és arra vágyik, hogy miközben kiölti a nyelvét és a legény figurát játssza, addig a bankszámlájára beérkező pénzmennyiség, a rá váró ellenkező neműek, az irigykedő zenészek és csodálni kényszerülők száma jelentősen megnő. Másnap mosollyal lehet kelni és hinni abban, hogy mostantól minden nap ilyen lesz. Ezt mindenki így kezdte – aki nem, az nincs is itt. Végül csak az marad a színpadon, aki tényleg odavaló, és ez mindig egy seb azoknak, akik csak úgy benne maradnak a szakmában. " "Szerettem a magyar irodalmat, a Pál utcai fiúkból írtam az olvasmánynaplómat. De nem a Bokáról és a Nemecsekről, hanem a Csónakosról.