5-6 perc), hozzáöntjük a cukros, tojásos tejet, és elkezdjük dagasztani. Dagasztás közben apránként adagoljuk a tésztához az olvasztott vajat. A dagasztást addig folytatjuk, amíg a tészta rugalmas, jól formázható nem lesz. Nagyon fontos, hogy ne legyen ragadós, folyós, mert akkor képtelenek leszünk befonni, inkább kicsit keményebb állagra törekedjünk! Letakarva a tésztát, kb. duplájára kelesztjük, úgy 45 perc alatt, majd lisztes deszkára borítjuk, és ismét lazán átgyúrjuk. A tésztából 6 egyforma súlyú cipót formázuk, mindegyik cipót kb. 50 cm hosszú hengerré alakítjuk, majd hatos fonással összefonjuk. A kész kalácsot a két végénél óvatosan alányúlva egy szilikonos sütőpapírral bélelt nagyméretű tepsibe helyezzük, és letakarva kb. 20 percig pihentetjük. Közben a sütőt előmelegítjük 160 fokra. Közvetlenül sütés előtt a kalácsot felvert tojással megkenjük. A sütőben szép pirosra sütjük. Hozzászólások lehetősége itt nem engedélyezett.
Miután megkelt, tedd a tésztát egy belisztezett nyújtódeszkára, és oszd annyi részre, amennyi fonatból készíteni szeretnéd. Vagyis, ha a fonott kalácsot 3 fonatból szeretnéd készíteni, 3 tésztagombóc legyen előtted, ha 8-ból, akkor 8 egyenlő részre lesz szükséged. Ha szétválasztottad a tésztát, ismét takard le, és keleszd újabb 20 percig. Ha letelt az idő, lapítsd ki a gombócokat, formázz belőlük egyforma vastagságú és hosszúságú hengereket, tedd egymás mellé, majd tapaszd össze őket az egyik végüknél, és kezdődhet a fonás! Hármas fonás A hármas fonás a legegyszerűbb, amit talán mindannyian ismerünk. Pont úgy kell elkészíteni, mint egy hajfonatot. Alább, a képeken láthatod a fonás menetét. Azért, hogy egyértelmű legyen, színes gyurmákon mutatjuk meg, mikor, melyik fonat következik, és hova kerül. Hatos fonás A hatosfonású fonott kalács már több összpontosítást igényel, de nem olyan bonyolult, mint elsőre látszik. A két szélső fonatot hajtsd át az ellenkező irányba: azaz a bal oldalit jobb oldalra, a jobb oldalit bal oldalra.
Szokásom szerint nézelődtem Vikinél és nézelődés közben ráakadtam Farkas Vilmos blogjára. Ahol először is megnéztem, hogyan készíti el a hagymás kenyeret. Gondoltam ha már nála járok akkor kicsit tovább nézelődök. És mit láttam, kalácsot hatos fonással. Na gondoltam ezt nekem is el kell készíteni ha törik ha szakad. Volt itthon minden hozzávaló. Bedagasztottam hát a tésztát, mindent úgy csináltam ahogy Vilmos. Következett a fonás. Még az volt a szerencse, hogy szépen lassan fonta a kalácsot, így én is tudtam követni. Az első úgy ahogy sikerült (pedig azt még a videón is néztem fonás közben). Következett a második, ahhoz már nem kellett a videót néznem, majdnem ment becsukott szemmel is. Látni, hogy a jobb oldali egy kicsit érdekesen van fonva. Az volt az első. A recept ITT megtalálható.
Ha mégis maradna, a barhesz remekül fagyasztható. Hétköznap este a gyerekeknek bundás kalácsot szoktam csinálni. Egy kis vajon megsütöm a tojásban megforgatott darabokat - isteni és villámgyors vacsora. Na, de térjünk vissza a barheszre és a péntek estére. A vallásos, kóser háztartást vezető zsidó családokban a barhesz is kóser. Hogy mitől? A lisztet mindig átszitálják, hogy nehogy bogár kerüljön bele. A tojásokat egyenként átnézik, hogy nehogy vér legyen benne. Egy kis vallástörténet A szombati vagy ünnepi kiddus (a borra mondott áldás) után kezet kell mosni, és csak utána lehet felvágni a barheszt. A felvágott darabokat sóba mártják. Szombaton általában hosszúkás, ünnepnapokon két kerek barhesz kerül az asztalra. Ez arra emlékeztet, hogy a negyven évnyi pusztai vándorlás idején − melynek során az Örökkévaló mennyei eledellel, azaz mannával táplálta a megfáradt népet − pénteken dupla adag manna hullt, hogy szombat napján ne kelljen gyűjtögetni, és így a zsidók megtarthassák a szombatot.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Költői kép = szóképek, amelyeken keresztül a szerző képszerűen, hatásosan tudja ábrázolni a mondanivalóját. A költői képek szó szerinti jelentésükben nem értelmezhetőek, csak a szövegkörnyezet ismeretében értelmezhetjük azokat. Költői képek típusai: Hasonlat Metafora Megszemélyesítés Allegória Két különböző fogalmat, dolgot, személyt hasonlít össze valamilyen közös jellemző alapján. Célja, hogy az egyiket a másikkal szemléltessük, elképzeltessük. A hasonlat mindig két tagból áll: a hasonlítottból és a hasonlóból. Petőfi sándor szülőföldemen vers elemzés. A versekben használat hasonlatokat költői hasonlatoknak nevezzük. A hasonlat legtöbbször összetett mondat, kötőszavai: mint, mintha, akár Példa: "Mint komor bikáé, olyan a járása... " (Arany János: Toldi) "Nyári napnak alkonyúlatánál Megállék a kanyargó Tiszánál Ott, hol a kis Túr siet beléje, Mint a gyermek anyja kebelére. " (Petőfi Sándor: A Tisza) "S a nép, az istenadta nép Oly boldog rajta, Sire! Kunyhói mind hallgatva, mint Megannyi puszta sir. " (Arany: A walesi bárdok) "Mint ha pásztortűz ég őszi éjtszakákon, Messziről lobogva tenger pusztaságon: Toldi Miklós képe úgy lobog fel nékem Majd kilenc-tíz ember-öltő régiségben. "
…Eh, de én itt egyre-másra, Mint malom, Csak darálok, csak darálok, S szomjazom. Adjatok bort! a malom jól nem megyen: Hogyha nincs nedv, ami hajtsa, bőviben. Hadd igyam hát! hogy forogjon Kerekem – Meg sem állok, csak a kancsó- Feneken. Bárha mindjárt – amint Falstaff szólana – Bárha, mondom, egy mérföldig tartana. Hol is hagytam? … tudja gólya… Úgy igaz! A malom volt az utósó… Vagy nem az? Mit is mondtam a malomról… én bizon Hogyha présbe csavarítnak sem tudom. Annyi szent: a szemem héja Oly nehez, Mint malomkő… tán az álom Környekez. Elég is ma a tivornya, ágyba hát! Iskolai Tananyag: Költői kép: metafora, megszemélyesítés, hasonlat, allegória. Álmadozzuk folytatását… jó 'jszakát! Köszönjük, hogy elolvastad Petőfi Sándor: Ivás közben költeményét. Mi a véleményed Petőfi Sándor: Ivás közben írásáról? Írd meg kommentbe!
Ez a táj tele van értékkel és mozgalmassággal, s ez hűen igazolja a költő "szabadság"-motívum képét. Petőfi, mint a tájleíró verseiben általában, így A csárda romjai című lírai versét is az alföldi puszta iránt érzett mély érzelmének kifejezésével kezdi. Leírása bensőséges, s olyan közvetlen, mintha önmagáról beszélne. A címből érezzük, hogy a költő egy lelki válság utáni kedvetlen hangulatban írta versét. A tájfestés eszközeivel tesz vallomást: " Puszta, puszta, te vagy a szabadság képe, / És, szabadság, te vagy lelkem istensége! " Metaforájában a puszta képe egyenlő a szabadság érzésének gondolatával, ami egyben lelkének tiszta sugárzását is jelképezi. József Attila Könyvtár - Műelemzés Adatbázis | Ikerbércek között. A csárda romjai című versét is azzal kezdi: " Te vagy, oh szép alföld végtelen rónája, / Lelkem legkedvesebb mulatótanyája ". Petőfinél a róna képe az örömöt sugározza, azt a belső jó érzést, amin keresztül láthatjuk, hogy a költő hazájáért, a haza szabadságáért még életét is szívesen feláldozná. A vers második szerkezeti részében a történelem felidézésével, a múlt és a jelen összehasonlításán keresztül keserű hangon mondja ki zárójelben, de annál nagyobb nyomatékkal: "( Szegény Magyarország, szegény édes honom, / Be sokféle bilincs volt már lábaidon! )
Egy ilyen boldog időszak nosztalgiát ébreszt a költő lelkében, akit annál nagyobb súllyal nyomaszt az azóta eltelt idő, a huszonöt év, ezért itt mélabús hangulat lengi be a refrént is. Az elemzésnek még nincs vége, kattints a folytatáshoz! Oldalak: 1 2 3
vissza a címoldalra