Addig is, hogy szombaton, éppen a böjt előtt, éhen ne maradjunk, marhasültet kínálunk olvasóinknak. Figyeljünk oda arra, hogy a hús kóserságához nem elég, ha kóser állatból származik, az állatot a háláchának megfelelő módon kell levágni és minden vért, illetve tiltott ínt és zsiradékot el kell távolítani ahhoz, hogy valóban fogyasztható legyen. Húst csakis úgy vásárolhatunk, ha megbízható kósersági pecsétet adnak rá. Lét-tudatos konyha: Tél végi zöldségek római tálban. Marhasült római tálban gluténmentes 3 kg marha lapocka 3 nagy fej vöröshagyma felszeletelve olaj a sütéshez fűszerek: só, bors, őrölt koriander és zúzott fokhagyma, ízlés szerint 1 pohár vörösbor A római tálat vízbe áztatjuk. A hús minden oldalát serpenyőben, forró olajban, kérgesre sütjük, majd alaposan bedörzsöljük a fűszerekkel. A római tálból kiöntjük a vizet, beletesszük a húst, körberakjuk hagymával, letakarjuk, és 2 órán át 200 fokon sütjük. Két óra sütés után ráöntjük a vörösbort, újra letakarjuk a fedővel, és addig sütjük, amíg a hús megpuhul. Vékony szeletekre vágva, zöldséges kuszkusszal körítve tálaljuk.
· 1 kg savanyított gyalult káposzta · 70 dkg darált sertéshús · 30 dkg erdélyi szalonna · 1 szál paprikás parasztkolbász (kb. 20 dkg) · 20 dkg rizs · 2 fej vöröshagyma · 3 gerezd fokhagyma · 3-4 csipetnyi őrölt köménymag · szárított kapor, csombor (borsikafű) · só, bors, 2 csapott evőkanál pirospaprika · 3-4 dl tejföl · kb. 2 evőkanál zsír A római tálat legalább egy óráig vízbe áztatjuk. A szalonnát megfelezzük. Az egyik részét apró kockákra vágjuk és gyakori kevergetéssel, kis lángon egy kis zsiradékon enyhén megpirítjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, majd hozzáadjuk az üvegesre pirított szalonnához és megdinszteljük. Ezután jöhet bele a zúzott fokhagyma és a vékony karikákra vágott kolbász. Az egészet jól átkeverjük és 3-4 perc alatt egy kicsit megkapatjuk. Utána hozzáadjuk a darált húst, ha nem férne el a serpenyőben, az egészet átesszük egy nagyobb lábosba. Egy kis vizet, kb. 1-1, 5 decit adunk hozzá és lefedve, kis lángon félpuhára pároljuk a húst. Szarvassuelt romai taliban gun. Sózzuk, borsozzuk, a feljövő zsiradékban egy két csapott evőkanál pirospaprikát feloldunk.
A többi a kamrából és a fagyasztóból származik: Sütés előtt Hozzávalók: burgonya zöldborsó kínai kel sárgarépa karalábé paradicsom (fagyasztóból) hagyma és hagymaszár fekete gyökér petrezselyem zöldje fűszersó Elkészítése: A tálat beáztatom, majd a megmosott, megtisztított zöldségeket belerétegzem. Sózom, s a tetejére kevés olajat öntök. Sütés után Legközelebb több zöldfűszert fogok hozzátenni.
Ez az étkezési forma a különleges fogások, és a remek borok élvezetén túl lehetőséget biztosít az egymás társaságában való tartalmas elmélyülésre is. Kastélyunkban szívesen látunk olyan 8-15 fő közötti asztaltársaságokat, akik elegáns környezetben, különleges vacsorát (vagy ebédet) szeretnének elkölteni. Ételkínálatunkban felelevenítjük az egykori úri konyha mára elfeledett vadételeit és egyéb fogásait. Könyv: Változatos egytálételek - Tartalmas és ízletes csemegék római tálban, mázas cserépben, mikrohullámon. Ételeink csak minőségi, lehetőség szerint saját bio, vagy helyi alapanyagokból készülnek, egészséges, hagyományos módon, mikrohullámú sütő és mesterséges helyettesítő anyagok (pl margarin) nélkül. Az étkezéseken korabeli úri fogásokat és mai különlegességeket szolgálunk fel, fogásonként más-más borral. Az alapanyagokat lehetőség szerint saját termelésből vagy helyi kistermelőktől szerezzük be és odafigyelünk azok egészséges elkészítésére. Az 5 fogásos lakáséttermi vacsora ára: Ételsortól függően 7-10. 000, - Ft, amely korlátlan étel- és italfogyasztást (borok, üdítők, pálinka) tartalmaz.
A rizst enyhén sós vízben félkeményre előfőzzük. Van, aki rétegesen teszi le a húst, illetve a rizst, de mivel a római tálban eleve egymásra kerülnek, én most összekevertem a szalonnás, hagymás, kolbászos, húsos alapot a félkész rizzsel, majd belekevertem kb. 2 dl tejfölt. A lényeg, hogy a végeredmény kellően szaftos legyen, hogy a rizsnek legyen lehetősége tovább dagadni. 7. A káposztát megkóstoljuk, ha nagyon savanyúnak találjuk, enyhén átmossuk. Ezután elkezdjük belerakni az egészet a római tálba. Legalulra kerüljön a káposzta 1/3-a. Szórjuk meg kaporral, csomborral, majd erre jön a tejfölös, húsos, rizses ragu, majd ismét a káposzta, további fűszerekkel. Úgy rendezgessük, hogy a tetejére káposzta maradjon. A tetejét meglocsoljuk a maradék tejföllel, és felöntjük annyi vízzel, amennyi még belefér a tálba. 8. Lefedjük és 170 -180 fokos sütőben kb. 2, 5 órán keresztül sütjük. Szarvassült római tálban talban bauchi. 9. A félretett szalonnát felszeleteljük, beirdaljuk, és kb. másfél óra sütés után a káposztán elrendezgetjük. Lefedve tovább sütjük.
A római tálat legalább 1 órára hideg vízbe áztatjuk. Előkészítjük a hozzávalókat: a burgonyát, a hagymát és az almát megpucoljuk. A burgonyát és az almát vékony szeletekre vágjuk, a hagymát kis kockákra. A hagymát üvegesre megpirítjuk a vajon. A római tálat kivesszük a vízből, lecsepegtetjük. Elhelyezzük benne a burgonyakarikákat, sózzuk. Erre jön a hagyma, azt is sózzuk, majd az alma. Megszórjuk majorannával. Erre az alapra tesszük a hurkákat, amelyeket vékony tűvel sok helyen megszurkálunk, hogy sülés közben ne repedjenek szét. Szarvassuelt romai taliban videos. A tetőt a tálra illesztjük, és az egészet a hideg sütőbe toljuk. A sütőt 180 fokosra állítjuk, légkeveréses üzemmódban (ha ilyenünk nincs, akkor növeljük a sütési hőmérsékletet 20°C-kal) és így 1 óra 30 perc alatt megsütjük az ételt. A római tálban tesszük asztalra. Kanállal adagoljuk.
Magyary-Kossa Kastélyszálló | Gyönk DE EN Isten hozta a Magyary-Kossa kastély honlapján! A Tolna megye középső vidékén, Gyönkön álló, hányattatott sorsú Magyary-Kossa kastély ismét az egykori építő- és tulajdonos család kezébe kerülve ébredezik sok évtizedes csipkerózsika-álmából. A műemlék épület, amelyet a kommunizmusban a helyi tsz használt magtárként, mára teljesen megújult. A kastélyt kastélyszállóként, lakásétteremként és kulturális találkozóhelyként üzemeltetjük, de bárkit szívesen látunk egy rövid látogatásra is. Környékünk a borturizmustól a vadászaton át a gyógy- és wellness fürdőzésig számos lehetőséget kínál a tartalmas kikapcsolódásra. Kastélyszálló Kastélyunk nem egy, a hagyományos értelemben vett szálloda... Vendégeinket egy ma is "élő" kastélyba érkeznek, hogy eltöltsenek ott néhány napot a tulajdonos családnál vendégségben. Nincsenek "egyenbútorok", szinte minden bútordarab saját történettel rendelkező korabeli tárgy. Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor. Ételkínálatunkban felelevenítjük az egykori úri konyha mára elfeledett vadételeit és egyéb fogásait.
– Nyáry Krisztián író, irodalomtörténész "Meghökkentő mesék. Kisfilmek a nagyvilágból. Egypercesek. Mindez Rényi Ádám módra. Abszurd villanások egy csupa szív világból. A novella napja Szenttamáson | Vajdaság MA. " – Grecsó Krisztián író "A novellagyűjtemény minden darabja ugyanarról a világról ad hírt: az eltévedt és hazatapogatózó ember világáról. Szarkazmusa sohasem bánt, soha nem fáj, nincs utóíze, mert abból a felismerésből táplálkozik, hogy mindannyian emberek vagyunk, egyszerre tiszta és romlott teremtmények. És ez az ellentmondás már önmagában véve tragikomikus. " – Vass Virág író, újságíró, a Nők Lapja főszerkesztője Osztálytalálkozó és más mesék inkább felnőtteknek ekönyv korlátlan számban letölthető ( és) ekönyv olvasók számára, valamint olvasható böngészőből illetve Apple, Windows 8 és Android alkalmazással is.
– Nyáry Krisztián író, irodalomtörténész "Meghökkentő mesék. Kisfilmek a nagyvilágból. Egypercesek. Mindez Rényi Ádám módra. Rényi ádám osztálytalálkozó elemzése. Abszurd villanások egy csupa szív világból. " – Grecsó Krisztián író "A novellagyűjtemény minden darabja ugyanarról a világról ad hírt: az eltévedt és hazatapogatózó ember világáról. Szarkazmusa sohasem bánt, soha nem fáj, nincs utóíze, mert abból a felismerésből táplálkozik, hogy mindannyian emberek vagyunk, egyszerre tiszta és romlott teremtmények. És ez az ellentmondás már önmagában véve tragikomikus. " – Vass Virág író, újságíró, a Nők Lapja főszerkesztője
Mindazok, akik a pályázatot megszervezték, gondoskodnak az utánpótlásról, és ez szerintem csakis pozitívumként tehető le a magyar irodalom asztalára. Móra Regina az idén külön erre az alkalomra írta az Énok apó és történetei című novelláját: – Nagyon színvonalasnak tartom a Gion-novellapályázatot, hiszen tavaly is részt vettem már rajta. Nagyon szeretem Gion műveit, szívesen és bármikor újraolvasom őket. Azt a hangulatot, ami a regényeiben megvan, többször is megpróbálom átengedni magamon, és újraírni, a szó szoros értelmében. Így született meg ez a történet is, amelynek főhőse és elbeszélője is egyben Énok apó. Rényi Ádám: Osztálytalálkozó és más mesék inkább felnőtteknek | Pepita.hu. Maga a novella több mesét tartalmaz, ami pedig összeköti őket, az az, hogy szinte kivétel nélkül mind falusi környezetben játszódik, amivel máris kötődik a Gion-művekhez. Örülök, hogy a pályázatra egyre többen jelentkeznek, és annak is, hogy egyre többen mernek ezáltal bemutatkozni, megmérettetni. Maga a díj számomra egy elismerés is, hogy folytassam, mert, bizony, néha megesik, hogy elveszítem a kedvem, és sajnos a mindennapok is közrejátszanak ebben.
Az említett úr hathatós közreműködésemnek köszönhetően távozott az élők sorából. Hogy ez nem a maga férje volt, az – nem tagadom – valóban szerencsétlenül jön ki, de azt javaslom, bűnbakok keresése helyett inkább a megoldásra koncentráljunk. - Hát, ide figyeljen! Egy vadonatúj fullextrás felső kategóriás autó árát fizettem ki önnek előlegként azért, hogy ölje meg a férjemet. Az előleg önnél van, a férjem pedig, bár biztosan zaklatott a barátja halála miatt, nagyon is életben van. Vagy kinyírja a rohadékot legkésőbb holnap, vagy szépen visszaadja a pénzemet és keresek valakit, aki, hogy úgy mondjam, nem lő mellé. - Kedves Ivett! Ugye szólíthatom Ivettnek? Csak nem képzeli, hogy miután vér tapad a kezemhez, kioltottam egy ember életét, ön kisétálhat kettőnk megállapodásából, hogy a konkurenciánál próbáljon szerencsét? - Akkor lője le azt a szemétládát legkésőbb holnap! - Nos, ez már egy valószerűbbnek tűnő forgatókönyv. Ivett, én nyitott vagyok rá, hogy a holnapi nap során likvidáljam az ön férjét, azonban meg kell beszélnünk az árat.