Értékelés: 45 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: Marcsi egy igazán érdekes nevű desszertet készít, kunsági széllelbéleltet. A vendége ismét Ildikó lesz a szomszédból, aki elárulja a tökéletes túrógombóc titkát. A műsor ismertetése: A főzés tudományát, a háztartási praktikákat, családi recepteket tovább adjuk generációról generációra. Ennek nem az evés a lényege, hanem sokkal inkább az érzelmi és kulturális háttere. A Duna csatornán vasárnaponként jelentkező műsor háziasszonya arra buzdítja a fiatalokat, hogy süssenek-főzzenek minél többet szeretteiknek és vigyék tovább a családi recepteket. Kiskegyed konyhája - Kiskegyed. Minden adásban újabb ételeket ismerhetünk meg Borbás Marcsi szakácskönyvéből, persze a recept nem szentírás, hiszen ahány ház, annyi szokás, de abban megegyezhetünk, hogy a konyha, a család biztos találkozási pontja, ezért itt lehet a legtöbbet átadni hagyományainkból egymásnak. A közmédia új gasztro magazinja a régi idők finomabbnál finomabb ízeit idézi meg és közben a sütés-főzés rejtelmeibe is beavatja a nézőket, hiszen a legfontosabb szakács, Te vagy!
A receptet ezen az oldalon találtam, amely egyébként Borbás Marcsi receptje a Gasztroangyal c. tévéműsorból. Nagyon finom, könnyű, puha tésztájú batyu, ami még másnapra is ugyanolyan marad, semmit sem veszít az élvezeti értékéből. Borbás Marcsi szakácskönyve. Az eredeti receptben a töltelékben mazsola szerepel, de mivel most érik a meggy én felcseréltem erre, és szerintem nagyon jól tettem, mert így még ízesebb és szaftosabb lett, a túró-gyümölcs párosítás meg amúgy is istenkirály. Túrós batyura ezentúl ez lesz a jól bevált recept nálam. Elkészítési idő: 90 perc Meggyes túrós batyu Hozzávalók: tészta: 40 dkg liszt 10 dkg puha vaj 1 tojássárgája 3 ek cukor 2 dl tej 2, 5 dkg friss élesztő csipet só töltelék: 25 dkg túró 1 tojás (szétválasztani a sárgáját és a fehérjét) 1 vaníliás cukor vagy vaníliaaroma 1 citrom reszelt héja kb 30 dkg meggy teteje megkenéséhez: 1 felvert egész tojás Elkészítése: A meggyet kimagozzuk, jól lecsepegtetjük. Az élesztőt felfuttatjuk a meglangyosított tej felével és egy kis kanál cukorral.
Tegnap kapros zöldbablevest főztem, mellé készültek ezek a túrós sütik. Túrós batyukat nagyon ritkán sütök, szökő évente talán. Lehet, hogy ezért is voltak ilyen kapósak, talán csak a kisebb fiam nem volt odáig érte, mert sok mazsolát tettem bele. Szerintem a túrós batyu nem túrós batyu mazsola nélkül! Hozzávalók: 60 dkg liszt 3, 2 dl tej 1 tojás 1 mk. só 2-3 ek. cukor 8 dkg olv. vaj 2, 5 dkg élesztő A kenyérsütőgép üstjébe készítettem a vaj kivételével az összes hozzávalót. Borbás Marcsi szakácskönyve, Túrós desszertek | MédiaKlikk. Elindítottam a dagasztást, majd kb. 10 perc múlva a vajat is az üstbe öntöttem. Szép hólyagos, kissé lágyabb tésztát dagasztattam. Kelesztőtálban (vagy a kikapcsolt gépben) hagytam duplájára kelni. Ezalatt elkészítettem a tölteléket: 50 dkg túró 2 csapott ek. búzadara 4 ek. cukor 1 cs. vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 10 dkg mazsola 2 tojás sárgája 2 tojásfehérje kemény habbá verve Az áttört túrót elkeverem a cukorral, búzadarával, citromhéjjal, vaníliás cukorral, tojások sárgájával és a mazsolával. A felvert tojásfehérjét óvatosan forgatom bele.
Egyéb epizódok:
Egy tészta, két recept. A hagyományos konyhához mindig érdemes visszatérni időnként, hiszen nem hibázhatunk, mindenki szereti a gyermekkort idéző ízeket! Klasszikus kalácstésztát dagasztunk, majd kétféle tölteléket használunk, így mindenki kedvence az asztalra kerül! Az élesztőt felfuttatjuk, majd hozzáadunk két tojássárgáját. A liszthez hozzáöntjük az élesztőt, a vajat és a cukrot. Adunk hozzá egy kis sót, és a tejet. A buktához lágy tésztára van szükségünk, vajjal tovább puhíthatunk az állagán, ameddig szükséges. Bedagasztjuk, majd kelni hagyjuk. Ezalatt bekeverhetjük a tölteléket. Elfelezzük a megkelt tésztát, majd négyzet alakúra nyújtjuk és felvágjuk. A kis négyzeteket megtöltjük lekvárral és összezárjuk. A tepsibe szorosan egymás mellé pakoljuk, hogy sülés közben felfelé növekedjenek a buktáink. 10 percig pihentetjük, megkenjük tojással, majd mehet a sütőbe! Következhet a túrós batyu! A tésztát ismét négyzet alakúra nyújtjuk és felvágjuk egyenlő részekre. Megtöltjük túróval, majd batyukat formázunk.
Még 5-10 percet hagyjuk kelni, utána tesszük csak a tésztára a túrós keveréket, és egyenletesen elsimítjuk. Cukros fahéjjal megszórjuk a tetejét és előmelegített 180 fokos sütőben fél óra alatt készre sütjük. A tetejét rácsosan díszítve megszórhatjuk fahéjas porcukorral.
Az eddigiektől eltérő módon november 1-jén, hétfőn került adásba az Álarcos énekes 3. évadának utolsó része. Álarcos énekes 3 évad 2 rész. Eljött a döntő pillanata Mint arról a is beszámolt, vasárnap egy különleges, halloweeni adással jelentkezett az Álarcos énekes: az elődöntőben a nyomozók – Szandi, Szabó Zsófi, Fluor Tomi, Nagy Ervin, és a vendégnyomozó, Tokár Tamás – különleges szettben jelentek meg, de persze az extrém öltözékeiről híres Istenes Bence sem bízta a véletlenre a beöltözést. A tegnapi fordulónak a Lovag és Csacsi, a Cápa, a Víziló és a Kaméleon vágott neki, a műsor végén pedig kiderült, hogy a páros jelmezek nem mást, mint Gryllus Dorkát és Simon Kornélt rejtették – Tokár Tamástól eltekintve az összes nyomozó jól tippelte meg, kik bújtak a maszkok mögött. A ma esti fináléból végre azt is megtudtuk, hogy mely ismert emberek rejtőzködtek a Cápa, a Víziló és a Kaméleon álarcaiban, no és persze arra is fény derült, hogy közülük mely énekes lett a műsor nyertese. Lapozz tovább, mutatjuk!
A társaság kérdésére, hogy miért nem állt bosszút ezért, Falke titokzatos mosollyal csak annyit felel, hogy ami késik, nem múlik. A mulatság folyik tovább. A hangulat egyre emelkedik. És a vendégek még akkor is nehezen gondolnak a távozásra, amikor az órák hatot ütnek. Eisenstein indul a fogházba, az erősen pityókás Frank fogházigazgató pedig a hivatalába - ugyanoda. III. felvonás [ szerkesztés] Hajnal a fogházban. Frosch fogházőr - a schligowitz pálinka hűséges barátja, éppen takarít, amikor megérkezik a kapatos Frank igazgató. Frosch jelenti neki: hogy az este behozott Eisenstein védőügyvédet kíván, mert nem tudja, miért került ide. Ekkor jön Ida és Adél, hogy "Chagrin lovag úr" pártfogását kérjék Adél kiképeztetéséhez a színi pályára. Álarcos énekes 3 évader. Megszólal a csengő, mire az igazgató gyorsan el akarja tüntetni a két nőt és Froschra bízza, hogy vezesse be őket egy másik helyiségbe. Ez minden további nélkül egy cellába zárja a csinos látogatókat. Bevonul az igazi Eisenstein is, hogy megkezdje fogházbüntetését és a két férfi kölcsönös meglepetésre felismeri egymásban a tegnapi estélyen megismert új barátot.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. A denevér Ifj. Johann Strauss daljátéka 3 felvonásban. Szövegét Hafner és Genée írta egy francia vígjáték nyomán. Cselekmény [ szerkesztés] Történik 1870 táján Bécsben; az I. felvonás Eisenstein lakásán, a II. felvonás Orlovszky palotájában, a III. felvonás a fogházigazgató irodájában. I. felvonás [ szerkesztés] Adél, Eisensteinék szobalánya takarít, közben az udvarról ének hangzik fel. A postás jön, levelet hoz Adélnak s ő mindjárt olvassa is. A levélben nővére, aki - mint a balettkar tagja - meghívót kapott Orlovszky herceg mai estélyére, húgát is hívja, hogy tartson vele. A szobalányt bosszantja az udvari énekes, különösen mikor megérti a dal szövegéből, hogy a szerenád nem is neki, hanem úrnőjének, Rosalindának szól. Dühösen megy ki, hogy elzavarja a hivatlan dalnokot. Ezalatt siet be izgatottan Rosalinda, aki az énekesben felismeri Alfrédot, régi imádóját. Hírcsütörtök – The Wheel of Time 2. évad! Álarcos énekes 3. évad! - Sorozatjunkie. A szobalány persze kimenőt kér, hogy elmehessen a herceg estélyére, úrnője azonban nem engedi el.