A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Az alföld Petőfi Sándor egyik legismertebb költeménye. A mű 1844 júliusában született. A cím témamegjelölő. A címben azért szerepel kis betűvel az alföld szó, mert a költő nem csak az Alföldre, mint földrajzi tájegységre, hanem szűkebb szülőhazája vidékének jellegére is gondol. A vers a tájleíró költemények műfajába tartozik. Először nagy vonalakban mutatja be a vidéket, majd egyre inkább közelít a pontos részletekig, végül nagyon aprólékosan írja le a látnivalókat. A mű vége meghitt, szenvedélyes vallomás, a szülőföld szeretetéről vall, az utolsó három sor végakaratként hangzik. Szerkezete [ szerkesztés] Első egység [ szerkesztés] Az 1-2. versszak ellentétre épül: a Kárpátok romantikus tája és a szülőföld ellentétére. Mit nekem te zordon Kárpátoknak Fenyvesekkel vadregényes tája! Tán csodállak, ámde nem szeretlek, S képzetem hegyvölgyedet nem járja. Lenn az alföld tengersík vidékin Ott vagyok honn, ott az én világom; Börtönéből szabadúlt sas lelkem, Ha a rónák végtelenjét látom.
Második egység [ szerkesztés] 3-10. versszak: a nézőpont fent van, belát mindent ( Dunától a Tiszáig). Bemutatja a jellegzetes állatokat (gólya, ménes, vércse, gyík), emberekkel is találkozhatunk a műben (csikós, gulyás, betyár). Hangutánzó és hangfestő szavakat alkalmaz. Fentről lejön és ott folytatja a táj bemutatását. Jellegzetes épület a tanya, a csárda és a kocsma. Egyre apróbb képek jelennek meg. Újra hangutánzó szavakat használ ( alliteráció). Tovább sorolja a növényeket (királydinnye, árvalányhaj, búza, nyárfa). A legkisebb képig jutott el. Harmadik egység [ szerkesztés] 11. -12. versszak: hirtelen váltás következik. Gondolatjel van a 11. versszak végén. Ismétléssel erősíti a mondanivalóját. A Szózatra is utalást tesz. Keretes vers, műfaját tekintve tájleíró költemény. A mű verselése ütemhangsúlyos, azonkívül minden versszak félrímes. Az alföld világa [ szerkesztés] Emberek Állatok Növények csikósok gulyák búza betyárok ménesek nád vadlúdak [1] nyárfaerdő vércse királydinnye gyíkok árvalányhaj szamárkenyér gyümölcsfák A vers [ szerkesztés] Felröpűlök ekkor gondolatban Túl a földön felhők közelébe, S mosolyogva néz rám a Dunától A Tiszáig nyúló róna képe.
Való igaz, hogy az alföld finoman szólva "alulreprezentált" volt irodalmunkban, költői ábrázolása szegényes volt Petőfi előtt. Ennek azonban nem az volt az oka, hogy az alföldi költők érzéketlenek lettek volna szülőföldjük szépsége iránt, hanem a közönség érdektelensége, közönye okozta a problémát. Míg a dunántúli Berzsenyi Dániel tájélménye irodalmi közkincsünkké vált, addig Bessenyei, Csokonai, Fazekas Mihály hiába írtak néhány alföld-verset, ezeket a költeményeket csönd övezte. A 18. század végén és a 19. század elején egyszerűen nem érdekelte az embereket az alföld, közömbösen hagyta őket a téma. Ennek oka az, hogy a közvélemény szemében az alföld mint tájtípus egyszerűen unalmas volt. Még Vörösmarty Mihály is, aki Délsziget című művében egy tündérien szép síkságot ábrázolt, a valóságban unottan fordult el az alföld látványától. Az ő romantikus képzelete nem talált benne semmi inspirálót. Egy alföldi utazásáról így nyilatkozott Bajzának írt levelében 1834-ben: "A vidékről nem írhatok, mert az széle táját kivéve… róna és egyenlő mint az unalom…" Vörösmarty és általában a romantikus költők a hegyvidékért lelkesedtek, különösen a hegycsúcsok láncolatáért és a hegycsúcsra épült váromladékokért.
Elismeréssel adózik a vadregényes tájnak, a zordon hegyvidéknek. /Fenn De ezzel szembeállítja a rónát, az alföldi sík vidéket. lenn / Ezt csodálja és szereti is. A sas-metafora a romantika egyik legismertebb motívuma: a fenséget, a végtelen magasságot, az élet kicsinyességitől való merész elszakadás s a szabadság képzetét egyszerre hordozza. A teljes metaforában (börtönéből szabadult sas lelkem) P. ezzel a madárral azonosul. 2. 3. versszak Itt kezdődik az alföld leírása – többféle perspektívából mutatja meg a költő. A sas távlatából fölülről – kezdi az alföld leírását. A rónák végtelenje fülé szállva végigszemléli a Duna-Tisza közét Nemcsak ő szereti ezt a tájat, de ez a szeretet kölcsönös (mosolyogva néz rám…). 3. 4-10. versszak Lefelé közeledik, majd leér a földre, s itt apró életképek sorában mindent szemügyre vesz a legnagyobbtól a legkisebbig. (jellegzetes növény- és állatvilág) a delelő gulyát a gémes kúttal, a nyargaló ménest a csikóssal hangutánzó, hangfestő szavakkal hallatja is; a tanyák közelében a megművelt földeket – búzamezők (színek: sárga, smaragd, zöld); a tanyák szomszédságában a tavat a vadludakkal, a nádast; a csárdát a betyárral, végül az apró homoki állatokat és növényeket.
Hamburgerhús recept: azt gondolhatod, miért is kell erről külön írni – megveszed a darált húst és kész. Hát nem így van. A hamburgerhús készítése házilag körültekintést igényel, hiszen itt nincs mód az – egyébként lassan puhuló – marhahús párolására, mert a hamburgerhúst sütni kell, méghozzá elég rövid idő alatt, mert különben kiszárad. Mire figyelj hát, ha vásárolni mész? Hamburger házilag: Íme a legfinomabb sajtos húspogácsa, amit készíthetsz! | Femcafe. Hamburgerhús házilag – elkészítési idő: húsdarálás, hagymavágás – jó húsdarálót itt találsz: 15 perc összekeverés: 5 perc pihentetés:30 perc formázás: 10 perc Összesen: 60 perc, pihentetés nélkül: 30 perc Hamburgerhús recept Hozzávalók 4 db hamburger húspogácsa készítéséhez 45-50 dkg darált marhahús (nem mindegy azonban, hogy milyen, a következő részben pontosítom) 1 kisebb fej vöröshagyma 1 tojás fűszerek: só, bors Hamburgerhús vásárlása Gyakran előfordul, hogy a hamburgerhús készítéséhez fele-fele arányban javasolnak marha- és sertéshúst, minden különösebb megjegyzés nélkül. Ez így nem egészen rendjén való. Hogy miért?
Hamburger húspogácsa házilag nagy evőknek. Retróburger @Szoky konyhája - YouTube
Pofonegyszerű recept egy kis különlegességgel. Sajtos húspogácsa almás szósszal Hozzávalók: A húshoz: 30 dkg darált marhahús 30 dkg darált sertéshús 5 dkg parmezán sajt 5 dkg trappista sajt 1 fej vöröshagyma fél kk mustár fél ek só fél kk bors olaj A szószhoz: 8 db alma 2, 5 dl tejszín 1, 5 dl száraz fehérbor 1 ek méz 1 kk étkezési keményítő só, bors Elkészítés: A kétféle darált húst a sóval és a borssal fűszerezzük, hozzáadjuk a lereszelt vöröshagymát, majd az egészet összedolgozzuk a mustárral, a reszelt parmezánnal, valamint a kis kockákra vágott trappistával. A masszából nedves kézzel tetszőleges vastagságú húspogácsát formázunk, végül grillserpenyőben kevés olajon a pogácsák mindkét oldalát többször megforgatva 10-12 perc alatt megsütjük, közben kevés olajjal kenegetjük. Miután megsültek, egy tányérra szedjük és melegen tartjuk őket. Sertés hamburger recept - Amerikai konyha, Hamburgerpogácsa házilag. A szószhoz az almákat meghámozzuk, felkockázzuk, majd egy serpenyőben mézet karamellizálunk. Rádobjuk az almákat, és pár percig pirítjuk, aztán felöntjük a fehérborral, amiben puhára pároljuk a gyümölcsöt.
2013. január 24. csütörtök, 9, 529 Megtekintés A hamburgert mindenki szereti, azonban a gyors éttermekben kaphatóak meg sem közelítik az egészséges és igazán finom változatokat. Ezek rengeteg ízfokozót tartalmaznak (emiatt sokan szeretik őket), valamint viszonylag olcsón meg lehet őket vásárolni. Azonban ha vesszük a fáradságot, akkor otthon is készíthetünk hamburgert magunknak. Hamburger (húspogácsa házilag) recept. A házilag készített hamburger "legnehezebb lépése" a finom húspogácsa elkészítése. A buci sütésére nem sokan vállalkoznak, de ez nem is baj, az megvehető a boltban is. Azonban a hamburgerhúst készítsük el házilag, annak ellenére, hogy az is kapható kész állapotban a boltokban. A hamburgerhús akkor az igazi, a marhahúsból készítjük, de akkor sem történik baj, ha sertéshúst használunk. Hamburgerhús Meg kell jegyezni, hogy ma már mindenféle hamburger kapható a csirkéstől a vegetáriánusig bezárólag. Ha azonban házilag a hagyományos változatot szeretnénk elkészíteni, akkor fél kg darált húst kell vennünk és azt befűszerezni.
Bacon Ha tényleg ellenálhatatlan hamburgerrel szeretnéd megörvendeztetni magad és barátaid, eláruljuk a mi szupertippünket. A hamburger akkor lesz igazán mennyei, ha bacont teszel a húspogácsára. A magas hústartalmú bacont először pirítsd meg egy serpenyőben, majd helyezd a húspogácsára. A bacon kellemesen sós, ropogós ízéhez tökéletesen passzol a marhahúspogácsa és bármilyen pikáns, enyhén édeskés fűszerezésű szósz. Végezetül egy kis kézügyességre is szükségünk lesz a hamburger összeállításakor, a különböző rétegek ugyanis hajlamosak elcsúszni egymáson. Az alsó bucira legelőször a szószt kend, csak aztán jöjjön rá a hús, arra a bacon, a sajt és a különböző feltétek. A sort ismét a szósszal zárt, ami segít, hogy a hús és a többi hozzávaló ne mozduljon el a bucik közül. Persze önmagában ennyi még kevés: az elkészült hamburger közepére tűzz egy hosszú hamburgerpálcát, hogy a hamburger rétegei biztosan ne csússzanak el egymáson. Forrás: Iratkozz fel hírlevelünkre! Noizz Heti Dózis, a hét legjobb cikkei, egy helyen!
A Hamburger (húspogácsa házilag) hozzávalói: 80 dkg darált hús (ki mit szeret) 1 kávéskanál só 1 kávéskanál őrölt fekete bors 2 kisebb ecetes uborka 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál mustár A Hamburger (húspogácsa házilag) elkészítési módja: A hagymát és az ecetes uborkát vágjuk apróra, ezután keverjük össze a hozzávalókat. A masszából nedves késszel formáljunk lapos pogácsákat és süssük meg őket. Akkor lesz a legfinomabb, ha parázs fölött grillezzük. Ha nincs lehetőség a szabadtéri grillezésre, s valakinek konyhai grillsütője sincs, az a hamburgereket megsütheti a tűzhelyen olaj nélkül teflon serpenyőben, vagy teflonozott tepsiben a sütőben is. Kategória: Húsételek receptjei A hamburger (húspogácsa házilag) elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Jó, ha sütés előtt néhány órára hűtőbe kerülnek a korongok, hogy összeérjenek az ízek. A zsemle Itt már csak a sütés-főzésben gyakorlottabbnak ajánljuk, hogy próbálják házilag elkészíteni a hamburgerzsemléjüket. Szerencsére a boltokban a bucikat illetően is elég széles a választék, könnyű az ízlésünknek megfelelőt választani. A kettévágott zsemle közé került öntetek hamar átáztatják a zsemlét, ami ront az élvezeti értékéből, ezért tanácsoljuk, hogy mielőtt összeállítanád a hamburgered, pirítsd meg az elfelezett bucit. A feltétek Igaz ugyan, hogy a hamburger legfontosabb hozzávalója a hamburgerhús, az étel igazi karakterét talán mégis az adja meg, hogy mit társítunk a húshoz. A leggyakoribb feltétek a sajt, a majonéz, a ketchup, a mustár, és különböző salátakeverékek. Ha valami különlegesebb ízkombinációra vágysz, ajánljuk a hagymalekvárt vagy hagymacsipszet, sajtok tekintetében pedig a bivalymozzarella selymes, lány íze kellően kihangsúlyozza a hús fűszerezését. Ha salátáról van szó, az elterjedtebb jégsaláta helyett inkább a rukkolát ajánljuk jellegzetes íze miatt, ami egy új ízfoltot visz az ételbe.