Home / NemPest / Külföld / Bertolli, Mozart, Rossini – A Bécsi Állami Operaház programja a következő évadra Izgalmas műsorral készül a Bécsi Állami Operaház a 2021/22-es évadra. Most először áll majd a színpadon a világhírű olasz mezzoszoprán, Cecilia Bartoli, ezen kívül Mozart, Wagner és Rossini darabjait is hallhatja a nagyközönség. A szervezők a legkisebb nézőkről sem feledkeztek meg. A pandémia miatti kényszerszünet a Bécsi Állami Operaházat sem kímélte, bizonytalanság és sorozatos visszamondások kísérték ezt az időszakot. Ennek remélhetőleg már vége, a lazításoknak köszönhetően ugyanis a nagymúltú intézmény is megnyithatta kapuit május 19-én. Jegyvásárlás - Budapesti Nyári Fesztivál - szabadtéri programok - Margitsziget - Városmajor. Most pedig a 2021/22-es szezon programját is bejelentették, számos izgalmas, nagy névvel és gyerekeknek szánt programmal. Az Operaház öt saját produkcióval, illetve a Monte-Carlói Opera vendégelőadásával készül az új évadra, illetve lesz majd gyermekopera és három balettpremier is. Bogdan Roscic igazgató elmondta, olyan műveket választottak, amelyek az operatörténet mérföldkövének számítanak, mert bemutatójuk után "a világ már nem ugyanúgy nézett ki, mint azelőtt".
A megnyitóra hamar elfogytak a jegyek mind az 1200 ülőhelyre. Az ünnepség programja szerint Erkel Bánk Bánjának első felvonását, a Hunyadi László nyitányát és Wagner Lohengrinjének első felvonását adták elő, az Operaház első igazgatójának, Erkel Ferenc vezényletével. A megnyitó előtt az utcán óriási kíváncsi tömeg gyülekezett, néhányan áttörték a rendőri kordont és bejutottak az épületbe. Csak erélyes fellépéssel tudták helyreállítani a rendet. Az incidens a fővárosi rendőrkapitány állásába került. A király ennek ellenére elégedettségét fejezte ki Tisza Kálmán miniszterelnökhöz intézett levelében, amelyet a Vasárnapi Újság is közzétett: "Kedves Tisza! Budapesti operaház programa de. Az uj dalműszinháznak múltkori megtekintése, de különösen annak tegnap történt ünnepélyes megnyitása alkalmával örömmel győződtem meg arról, hogy e ház nemcsak építészeti s művészeti szépsége, hanem egész berendezése tekintetében is, minden várakozásnak megfelel, s általa a főváros, valamint az egész ország a zeneművészet ápolására és fejlesztésére méltó intézetet nyert. "
Az Operaház ugyan hosszú történelme során számos válságos időszakon ment keresztül, de mai napig áll, és várja a vájt fülű közönségét. Az épület jelenleg is szépül és megújul, 2022. márciusára várható, hogy újra megnyitja kapuit az opera- és balett kedvelők számára. Írta: Ádám Eszter
Ritkán készítek salátát, de ez a változat annyira jó lett, hogy tuti még sokszor összedobom hideg időben. Szerintem melegen és hidegen is szuper jó, tele van testesebb fűszerekkel, mint pl. a sült paprika vagy a chili, tartalmasabb sali, mégis húsmentes, éééés isteni finom! Kell ennél több? :))) Kipróbáltam, jóóó lett! Ha nem szereted a karfiolt, süsd meg! | Lila füge. 22 A karfiolt rózsáira bontjuk, és egy sütőpapíros tepsire dobjuk. Rádobjuk a lecsepegtetett csicseriborsót és a félbevágott koktélparadicsomokat. Meglocsoljuk az olívaolajjal, rászórjuk a paprikát, a fokhagymaport, a chilipelyhet, sózzuk, borsozzuk, és jól összeforgatjuk. Sült karfiolos-paradicsomos saláta 180 fokra előmelegített sütőben kb. 18 perc alatt megsütjük, majd ha kihűlt, a madársali és rukkola keverékére halmozzuk. Az öntet hozzávalóit egy kis üvegcsében összerázzuk és a salira öntjük. Ha tetszett a sült karfiolos-paradicsomos saláta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Egész egyszerűen el kell vonatkoztatni a kakaóhoz társuló képektől, és másképp kell értelmezni. Édesség helyett fűszerként. (Nagyon fontos, hogy nem cukrozott instant kakaót, hanem keserű, jó minőségű kakaóport kell használni. ) A csipet keserű kakaó, valamint chili istenien rásül a zöldségre, és fantasztikus ízt ad. Egyáltalán nem lesz édes, és ha nem áruljuk el, mi van rajta, fel sem ismeri senki. Az ínyenc konyhában ez egyébként egyáltalán nem újdonság, hiszen igen elterjedt, hogy kávét, kakaót, csokoládét használnak sós ételek, főleg húsok, pl. bárány, vagy kacsa, ill. szószok fűszerezéséhez. Vagy gondoljunk a híres mexikói mole -ra, amely fűszeres mártás egyik kulcseleme a csokoládé. A karfiol így készül: megmossuk, megszárítjuk, rózsáira szedjük. Fűszeres sült karfiol reception. A sütőt előmelegítjük 200C-ra. A karfiolrózsákat összeforgatjuk olívaolajjal, sóval, borssal, hogy egyenletesen mindenütt befedje. Kiterítjük egy alufóliával bélelt tepsire. Megszórjuk egy nagy csipet őrölt cayenne borssal, vagy chilivel, végül egy teaszűrő segítségével annyi keserű kakaóporral, hogy minden rózsára vékony rétegben jusson.
Még több karfiolos recept a Street Kitchen oldaláról: Zé-féle sült kacsamell karfiolos krumplipürével Csirkés-spenótos rakott karfiol Currys-kókusztejes karfiolkrémleves Csirkemell supreme karfiolsteakkel Közel-keleti fűszeres karfiol Becsült tápérték egy főre: Fehérje: 7 g Szénhidrát: 24 g Zsír: 8 g Kalória: 198 kcal Becsült tápérték összesen: Fehérje: 21. 93 g Szénhidrát: 73. 02 g Zsír: 23. Sült karfiolsaláta recept csicseriborsóval | Bonduelle. 04 g Kalória: 593. 01 kcal
Hozzáadjuk a krumplit, a sót és a paradicsomot, és öt percig hagyjuk együtt rotyogni őket, majd belekeverjük a karfiolt is és annyi vizet, hogy félig ellepje. Gyakran kevergetve addig főzzük, míg minden éppen puha nem lesz, de vigyázzunk, nehogy letapadjon, ugyanakkor túl sok vizet se adjunk hozzá. Fotók: Ács Bori/Sóbors
Elkészítés: A karfiolt szedjük kisebb rózsákra, mossuk meg, amennyire csak lehet, szárítsuk le. A római köményt és a koriandert mozsárban törjük össze, őröljünk hozzá ízlés szerint színes borsot, és keverjük össze a mogyoróolajjal, ízlés szerint sózzuk (én kevésbé sóztam, mert szeretem a karfiol édeskés ízét). Öntsük a karfiolra, majd forgassuk alaposan össze. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, rendezzük el rajta a karfiolt. A visszamaradt fűszeres olajat egyenletesen öntsük rá. Helyezzük előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten süssük kb. 30 perc alatt készre. Fuszeres sült karfiol recept magyarul. Kínáljuk sült húsok, halak mellé köretként, de így magában is nagyon finom.