Ezalatt lereszeltem a fokhagymát, és a legvégén hozzáadtam a húsos részhez egy kevéske őrölt pirospaprikával pedig a,, habot a tortára,,. A már kisült krumplival összekevertem, és kész. Lehet tálalni, savanyúsággal vagy kompóttal is mennyei szerintem. 🙂 (Én most a kis első kovászos uborkámmal tálaltam, mivel Nyár van. 🙂)
Ha a levét elfőné, kevés meleg vízzel pótold. Ha félig megfőtt a hús, akkor a krumplit tedd tepsibe, öntsd rá a pörköltet, a levét is, és forró sütőben süsd addig, míg a krumpli meg nem puhul. Borsós brassói 60 dkg sertés szűzpecsenye vagy sovány comb 40 dkg borsó 1 kávéskanál morzsolt majoránna 1 hegyes paprika bors, só, pirospaprika A húst mosd meg, majd szárítsd meg, és vágd fel két-három centis kockákra. A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel, de nem kell túl apróra. A szalonnát is kockázd fel, majd pirítsd meg, ha már kisült némi zsír, tedd hozzá a hagymákat, és fonnyaszd meg őket. Dobd rá a húst, pirítsd át, fűszerezd meg, majd hagyd, hogy levet eresszen. Egy kevés vizet adhatsz hozzá. Ha a hús már puha, öntsd hozzá a borsót. Attól függően, hogy konzervet vagy nyerset használtál-e, párold, amíg a szemek puhák nem lesznek. Sült krumplival tálald. Ha hagyományos módon készítenéd el, akkor járj el a fent leírt módon, csak ne hagyd ki a borsót a tepsiből. Pulykás brassói 40 dkg pulykamell 40 dkg burgonya 1 húsos paprika 1 paradicsom 1 hagyma só bors 2-3 gerezd fokhagyma olaj A megtisztított krumplit vágd kockákra.
Célszerű akkor a zsírban sülő krumplihoz adni a vele azonos méretűre vágott, nyers húskockákat, amikor a krumpli már pirul. Erre a kivitelezésre a szűzpecsenye vagy a karaj, tarja a legalkalmasabb, azok pár perc pirítás után kívül pirultak, belül rozék, szaftosak és puhák lesznek a ropogós burgonya mellett. Ebben az esetben a fokhagyma a hússal együtt kerül az ételbe. A tarja ebben az esetben is biztonságos megoldás, magas zsírtartalma miatt nehezebben szárad ki, mint a szárazabb karaj vagy szűzpecsenye. De hogy milyen húst használunk, az a személyes preferenciánkon, illetve az otthon látottakon múlik. Nyilván sertésfarokkal teljesen fölösleges bohóckodni – bár egy próbát megér – viszont nem kell a manapság divatos szűzhöz sem ragaszkodni. A brassói eredetileg nyesedékhúsból (nem előző napi maradék, hanem nyesedék) készült, Segal is megemlíti, hogy otthoni körülmények között is nyugodtan készítsük abból. A vendéglőkben sem azért rossz, mert nem medvehagymás macaronon nevelt mangalica szűzpecsenyéjét vagdalják föl hozzá, hanem azért, mert a tegnapi rántott húst és cigánypecsenyét vágják össze, és melegítik újra rengeteg, állott fokhagymával, és ezt még hosszú lére is engedik, és rossz fagyasztott krumplit sütnek hozzá keserűre.
Nemcsak von Hagensnek, a Bodiesnak is volt már emiatt botránya. 2008-ban a szervezők nem tudták igazolni, hogy a kiállított testek nem olyan kínai elítéltektől származnak, akiket megkínoztak, és akik nem járultak hozzá a preparálásukhoz. Mindkét kiállítás szervezője ezért most külön kiemeli: csak eredetigazolással rendelkező testeket állítanak ki, és a preparátumok olyan emberektől származnak, akik haláluk előtt tudományos célra ajánlották fel földi maradványaikat. Bodies kiállítás vélemény angolul. Iskolás korában az ember egyszer garantáltan elgondolkozik az élet értelmén és mulandóságán. Vajon mivel foglalkozhatott aktív éveiben Samu, a csontváz (amit, ki tudja, miért, mindenhol így hívnak), és ha én meghalok, és én leszek a következő Samu egy iskolában, gondolkozik-e arról majd valaki, ki voltam én? Itt a dolog valamivel személyesebb, mint Samunál, ugyanis látjuk a távol- keleti vonásokat viselő, félig lenyúzott arcokat is. A bábuk gumiszerűsége azonban hamar legyőzi ezt az érzést, ezért csak nagyon gyenge idegzetű ember gondolhatja azt a VAM pincéjében vagy a Váci utcai kiállításon, hogy valódi hullák közé került.
Új preparátumokkal, de remélhetőleg újabb botrány nélkül. A preparált emberi testeket és testrészeket bemutató kiállítást rendre vádolják azzal, hogy megkínzott, meggyilkolt kínai politikai foglyok maradványait teszik közszemlére, beleegyezés nélkül. Bódi Eszter legalább tíz módon variálható, multifunkciós sálja bekerült a legnagyobb márkák közé. Már a nemzetközi terjeszkedést is megkezdte a BodiEs. Drogprevenciós tárlat nyílt a Bodies 2. kiállítás utolsó utáni termében. Stohl Buci is képbe kerül. Bodies kiállítás vélemény 2020. Szív, vese, máj, nemi szervek, egészséges és rákos tüdő és ezek összessége: az ember. Megnyílt a Bodies 2.