A másik lemezre is elkészítjük a lapokat, majd azokat is megsütjük. 170 fokra melegített sütőben kb 20 perc alatt megsütjük. A megsült tésztákat kihűtjük, majd leszedjük róla a sütőpapírt. A lapok alsó felét (amelyek közé a krém fog kerülni) megkenjük lekvárral. Krém készítése: A tojás sárgákat a cukorral, a keményítővel, a kávéval simára keverjük, majd folyamatosan a tejjel is elkeverjük. Kis lángon elkezdjük összefőzni, majd amikor már gőzölög beleszórjuk a zselatint és sűrűre főzzük a krémet, majd kihűtjük. A tejszínt keményre verjük és a főzött krémmel alaposan összekeverjük. A krém felét az egyik lekváros lapra simítjuk, majd befedjük egy másik lappal, melynek a lekváros része kerül a krémre. A maradék lapokkal, krémmel is ugyanígy járunk el. Kardinális szelet Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A csokit, a kávét és az olajat a mikróban vagy gőz felett összeolvasztjuk, majd a süteményre csurgatjuk. Tipp: A felhalmozódott tojásfehérjék felhasználására is alkalmas sütemény.
Kardinális szelet Több, mint 60 perc Tapasztalatot kíván Hozzávalók Tészta: 6 tojásfehérje 20 dkg cukor 2 tojássárgája 3 dkg liszt Krém: 2 dl tejszín 50 g Dr. oetker Őrölt zselatin 1 cs karamellás puding 5 ek cukor fél liter tej Elkészítés A fehérjét nem túl kemény habbá verjük a cukorral és csipet sóval. Sütőpapírral, habzsák segítségével 2x3 db párhuzamos csíkot húzunk úgy, hogy a csíkok közt 1 csíknyi hely maradjon. A maradék fehérjéhez hozzákeverjük a tojássárgákat, és a lisztet, és ezt a masszát nyomjuk a fehérjecsíkok közé (2x2 csík). 160-170 fokon kb. 40 percig sütjük. Kardinális szelet 3. | Nosalty. Még melegen lehúzzuk a sütőpapírról. A krémhez a pudingot a szokott módon elkészítjük, és teljesen kihűtjük. A tejszínt felverjük, zselatint beáztatjuk annyi hideg vízbe, ami épp belepi, majd ha megduzzadt, felforrósítjuk. A habhoz keverjük a pudingot, végül a zselatint és az egyik tészta lapra kenjük úgy, hogy a sütőpapírral érintkező felületét kenjük be. Erre ráhelyezzük a másik lapot (szintén a sütőpapírral érintkező felülettel) és hideg helyen kb.
Hozzávalók: A tojáshabhoz: 2, 5 dl (kb. 8) tojás fehérje 18 dkg kristálycukor A tésztához: 2 egész tojás 3 tojás sárgája 5, 5 dkg porcukor 1 csomag vanílliás cukor 5, 5 dkg finomliszt A töltelékhez: 2, 5 dl tejszín 1 csomag habfix 1 evőkanál nagyon erős feketekávé Kategória: ünnepi ételek Alkategóriák: Karácsony Jelleg: ünnepi Fogyasztási ajánlat: desszert Elkészítés: Ehhez a különleges édességhez kétféle masszát készítünk. Az elsőhöz a tojás fehérjét kemény habbá verjük, úgy, hogy közben a kristálycukrot apránként beleszórjuk. A másikhoz az egész tojásokat a 3 tojás sárgájával együtt, a porcukrot és a vaníliás cukrot is hozzáadva habosra keverjük. Végül a lisztet is beledolgozzuk. Sütőpapírból két 15x40 cm-es darabot levágunk, és egy nagy tepsibe egymás mellé fektetjük. A tojáshabból kiskanállal mindegyikre hosszában 3-3 csíkot halmozunk, úgy, hogy köztük azonos távolság maradjon. Kardinalis szelet receptje 3 tojasbol. Ezeket a sárga tésztamasszával töltjük ki. Végülis laponként három fehér és két sárga csíkból álló tésztát kapunk.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Kardinalis szelet receptje a k. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
1 db – 2 fehér csík közé nyomott 1 sárga csíkot, és még maradt egy fehér csík a végén, amit ki tudtam nyomni a zsákból. Ezeket építettem egymásra. Hasonló kategóriák kardinális szelet
Kardinális szelet Hozzávalók: Fehér csík: 8 tojásfehérje, csipet só, 18 dkg kristálycukor. Sárga csík: 3 tojássárgája, 2 egész tojás, 5 dkg porcukor, 1 csomag vaníliáscukor, 5 dkg liszt. Ragasztás: Valamilyen pikáns lekvár: én házi sárgabarackot ajánlom, nagyon finom. Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 C-ra (légkeveréses 160 C). Sütőlemezt kibéleljük sütőpapírral. Az 8 tojásfehérjét csipet sóval félkeményre verjük, majd evőkanalanként hozzádolgozzuk a kristálycukrot, és addig verjük, amíg kemény, fényes habot nem kapunk. Felhasználásig hűtőbe tesszük. 3 tojássárgáját és 2 egész tojást a por- és vaníliáscukorral addig verjük, amíg egészen ki nem világosodik és jó habos nem lesz. Hozzáadjuk a lisztet és azzal is jól összedolgozzuk. A kétféle krémet külön-külön nejlon zacskóba, vagy nyomózsákba töltjük, a zacskók végére kb. Kardinális szelet recept - ünnepi ételek kategória - Receptkalauz.hu - receptek, koktélok, finom ételek. 1, 5 cm-es lyukat vágunk, és kb. 33 cm hosszú párhuzamos csíkokat nyomunk belőle a sütőpapírra a következőképp: a tepsikre hosszában 3 fehér, majd 2 és végül külön 1 csíkot húzunk úgy, hogy köztük kb.
Nem akarsz egész nap melózni, de azért amikor kell, odarakod magad? Nem esik nehe… Répát esznek Laky Zsuzsi és Dietz Guszti lányai csoki helyett és nagyon szeretik. Ezt mondják a szüleik. Azért van…
0 Közepes 1 fő favorite_border Hozzávalók Tészta tojás 2 darab porcukor 20 dekagramm 5 darab kakaó 2 evőkanál méz 1. 5 evőkanál liszt 40 dekagramm szódabikarbóna 2 teáskanál Krémhez tej 6 dl vaníliás pudingpor 1 csomag puncs pudingpor 1 csomag 25 darab porcukor 20 dekagramm Elkészítés 1 A tojásokat a Ramával, porcukorral, kakaóval és a mézzel gőz felett felfőzzük. A gőzről levéve hozzáadjuk a szódabikarbónás lisztet, jól összedolgozzuk, és három lapot sütünk belőle, a lapok melegen gyengék, törékenyek, később megkeményednek. A pudingporokat egyenként felfőzzük a tejjel, kihűtjük őket, közben a Ramát habosra keverjük a porcukorral, amit két részre osztunk. A kihűlt pudingokat összedolgozzuk a Ramával, megtöltjük a lapokat. Alulra a rózsaszín, felülre a sárga krém kerül. Tetejét csokoládémázzal vonjuk be. Lajcsi szelet – Fokhagymaa.hu-receptek. Másnap szeletelhető. Eddig 0 embernek tetszett ez a recept
Közzétette: MrsSame-Habverő és fakanál blog Közzétéve: 2019. szeptember 8., vasárnap, 12:52 Már több, mint 10 éve jegyzem fel, fotózom az elkészült ételeket, süteményeket, amik a konyhámban készülnek. A tökéletes bécsi szelet titka - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. 11 éves korom óta sütök-főzök és bár sokak ezt muszájból teszik, nekem a lételemem. Nem tudnék meglenni nélküle. Remélem tudok segíteni a kezdőknek, hogy megtalálják a saját útjukat a konyhában és a többieknek egy kis ötlettel is szolgálhatok közben. Szeretem a régit és az újat, a hagyományokat, a reform ételeket, no meg az új ízeket. Válogassatok kedvetekre a receptjeim között.
Ha autentikus osztrák módon szeretnéd csinálni a sütést, olaj és zsír keverékét használd! Sütés után a felesleges zsírt itasd le a hússzeletekről. Köretként langyos burgonyasalátát készíts hozzá!
Klopfolás A tejbe áztatott hússzeletről itassuk fel a felesleges nedvességet. Ezután klopfoljuk ki, mégpedig a klopfoló sima felével. A bécsi szelet egyik legjellemzőbb tulajdonsága, hogy szinte papírvékony. Ezt próbáljuk elérni! Ha a szélein és a közepén nem túl mély vágásokat ejtünk, megelőzhetjük, hogy sütés közben a hús hullámos legyen. Panírozás A szokásos liszt-tojás-zsemlemorzsa kombinációját alkalmazzuk panírként a bécsi szeletnél. A zsemlemorzsára azonban érdemes nagyobb figyelmet fordítani, nem pedig a boltban kaphatót használni. Túl finomra darált állaga miatt az étel elveszítheti bécsi jellegét. Jobb, ha száraz kifliből magunk készítünk reszeléssel zsemlemorzsát. A sóval, borssal ízesített húst lisztezzük, mártsuk a tojásba, majd forgassuk meg a zsemlemorzsában. A panírozást közvetlenül sütés előtt végezzük, hogy a hús ne álljon a panírban, egyből kerüljön a forró olajba. Tokeletes lajcsi szelet kodfeltoeltes. Sütés Az olaj forró, legalább 160-180 fokos legyen, hogy a hús gyorsan megsüljön benne, és ne szívjon magába túl sok zsiradékot.
Lajcsi szelet Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 csipet só 1 tojás 10 dkg porcukor 2, 5 dkg méz 1, 5 dkg cukrozatlan kakaópor 2, 5 dkg vaj vagy zsír a puncsos töltelékhez: 2, 5 dl tej 1 csomag puncsízű pudingpor (4 dkg) 6 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 evőkanál rum a vaníliás töltelékhez: 1 csomag vaníliaízű pudingpor (4 dkg) 1 evőkanál vaníliakivonat a kenéshez: 4 evőkanál tej a tetejére: 10 dkg étcsokoládé 1 dl habtejszín A puncsízű pudingport kikeverjük a tejjel, és állandó kevergetés közben sűrűre főzzük. Kisebb tálba szedjük, a tetejére folpakot nyomkodunk – így hűlés közben nem bőrösödik meg –, és kihűtjük. Ugyanígy járunk el a vaníliaízű pudingporral is. Lajcsi szelet recept Tóth Csilla konyhájából - Receptneked.hu. A tésztához vízgőz felett összemelegítjük a mézet, a porcukrot, a tojást és a vajat. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és az átszitált kakaóport. Összegyúrjuk, és 3 egyenlő részre osztjuk. 2 ív sütőpapír között mindháromból késpenge vastagságú, egyforma nagyságú lapot nyújtunk.
Elkészítése: A kakaóport, mézet, tojásokat és a cukrot simára keverjük, majd vízgőz felett a vajjal sűrűsödésig keverjük. A gőzről levéve hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet hozzáadjuk és tésztát gyúrunk belőle. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, majd 25*40 cm-es téglalap alakú lappá nyújtjuk a tésztákat egyenként. A lapokat sütőpapírra tesszük, majd a tepsi hátán megsütjük, 180 fokos sütőben 8-10 perc alatt. A krémekhez a tejben elkeverjük a pudingport és a cukrot, majd felfőzzük. Ha kihűlt hozzáadjuk a puncsoshoz a rum aromát, a vaníliáshoz a vanília aromát és a vajat, majd alaposan kihabosítjuk. A legalsó lapra rákenjük a puncsos krémet, lap, vaníliás krém és a legutolsó lappal fedjük be. A csokit az olajjal felolvasztjuk, majd egyenletesen elterítjük a sütemény tetején. Tokeletes lajcsi szelet receptje. Hűtőbe tesszük és másnap szeleteljük. A lajcsi szelet kalória és tápérték tartalma: Kalória: 314 kcal Fehérje: 6 g Szénhidrát: 35 g Zsír: 16 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.