A hamisíthatatlan mediterrán illatokról a mediterrán kert szárazságot is jól tűrő fűszernövényei gondoskodnak. A kérdés már csak az, hogy a kertben jól fogja-e érezni magát például a zsálya, a rozmaring, a kakukkfű vagy éppen a bazsalikom? A kert élénk színvilágát fokozhatja a kertben kialakított lugasok futónövényeinek színpompás megjelenésén túl a kertben épített falak élénk színűre festésével is. Parti Kertészet - Kertészeti tanácsok - A mediterrán tájak növényei a kertben. A napsütötte tájban persze lehet a fal terrakotta, homokszín vagy akár hófehér is. Minél élénkebb, minél feltűnőbb, annál jobb. A mediterrán kertek kedvelt látványossága a sziklakert is, amelynek kialakításához minél több természetes vagy legalábbis természetesnek tűnő anyagot használjon fel. Az élénk színek, a napfény, burkolatok, sziklakertek mellett a mediterrán kert éltető eleme a víz, amely lehet akár egy kis csobogó vagy egy szökőkút is. Ha pedig más nincs a kertben, akkor akár egy dézsában is jelen lehet a kertben.
Nézzük, mik is azok a növények, amik ezt az életérzést csempészhetik kertünkbe. Kezdjük a kertben könnyen tartható, teleinket elviselő növényekkel. A platán nálunk is elterjedt fa, sok parkban ma is megtalálható. Óriásira, akár 40m-esre is megnő, kedveli a jó vízellátású talajt. Széltől védett, déli, nyugati oldalon a selyemakác (Albizia julibrissin), ez a filigrán levelű, laza koronájú kis fa nagyon jól érzi magát. Ha szereti a helyét, évente másfél métert is hajthat. Rózsaszín virágai kis pamacsszerű fejecskéket alkotnak, ezek egész nyáron, kora ősszel is díszítenek. Teleinket bíró, mediterrán jellegű cserje a gránátalma (Punica granatum), ha jó helyen van, piros, narancssárga virágaiból finom termést is érlel. Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor. A korallberkenye (Photinia) az ágak vége felé vörösödő leveleivel fantasztikus sövénynövény, a szélsőségektől mentes teleket jól viseli. A füge is megmarad szélvédett, napos helyen, sőt hatalmas bokorrá, fává fejlődhet. Gyümölcseit nyár közepétől szeptember végéig szedhetjük. A kertben jól tartható a legtöbb aromás fűszernövény, erkélyen vagy teraszon edényben, dézsában is jól érzik magukat.
Sok a balkon és terasz. Ez utóbbiak nyílásai íveltek, a korlát fal-szerű vagy szépen, de egyszerűen munkált korlát. Ezeken a helyeken mázas és máztalan agyagedényekben fűszernövényeket és dézsás növényeket nevelnek. A dézsás növényeket teleltetni kell, mert nem télállóak Magyarországon. Hazánkban közkedvelt a leander (Nerium oleander), de valódi babért (Laurus nobilis), mirtuszt, rozmaringot, sétányrózsát (Lantana camara), citromverbenát (Aloysia triphylla), citrusféléket és szerelemvirágot (Agapanthus) is nevelhetünk a dézsákban. A nagy edényekben nevelt növények alját virágos növényekkel is beültethetjük, pl. muskátlikkal (Pelargonium), és porcsinrózsával (Portulaca). Az ablakokban és a teraszon nagyobb cserépedényekben fűszernövényeket ültethetünk. Minden felsorolt növényt teleltetni kell, mert a téli fagyokban elpusztulnak. Létesítmények a kertben. A kerti utak burkoltak, elsősorban természetes kőzeteket használják. A leggyakoribbak ezek közül a terméskövek. Ezek mellett égetett agyagtéglákat is alkalmaznak.
A ciprusok (Cupressus sempervirens és C. arizonica) nem minden tájegységben télállóak. Virágszínek és szárazságtűrő növények. A virágos lágyszárú és fásszárú növények közül elsősorban az élénk virágszínű fajtákat részesítik előnyben. Erre kiváló példa a sok rózsatípus és fajta. Hazánkban a vidám színű nyáriorgonák szépen fejlődnek (Buddleja). A mediterrán térségben a szárazságtűrő növények kisebb része pozsgás, vizet raktározó növény. Ezek közül a dísznövények a betelepített télálló kaktuszok, illetve a kövirózsák (Sempervivum) és a délvirágok (Delosperma). Sok szárazságtűrő növény teste szőrözött vagy kékes, szürke, fehér színű. Ezek közül a nyuszifül (Stachys byzantina) a legismertebb. Kékes színe van a deres csenkesznek (Festuca glauca) és a deres fényperjének (Koeleria glauca). Illatos növények. Az illatos növények között találjuk a fűszernövények egy részét. Hazánkban erre a célra alkalmas az egynyári bazsalikom (Ocuimum basilicum) és kapor (Anethum graveolens), az évelő növények közül a levendula, az izsóp (Hyssopus officinalis), az édeskömény (Foeniculum vulgare) és a szurokfű (Origanum vulgare).
A Legfinomabb rakott krumpli hozzávalói: 80 dkg krumpli 8-10 db tojás parasztkolbász kb. 10 dkg reszelt sajt zöldhagyma (el is hagyható) tejföl sűrű besamelmártás (5-6 dl tej, 5 dkg vaj/margarin, 2 ek. liszt, só, bors) A Legfinomabb rakott krumpli elkészítési módja: A krumplit héjában megfőzzük, majd ha langyosra hűlt, meghámozzuk és karikákra vágjuk. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, vékonyra szeleteljük (tojásszeletelővel a legjobb). A parasztkolbászt és a zöldhagymát szintén felvágjuk karikákra. Egy nagyméretű, mély jénaiba lerakjuk: krumpli, kevés só, tojás, besamel, reszelt sajt, zöldhagyma, kolbász, majd újra krumpli, stb. - amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére krumpli kerüljön, amit megkenünk besamellel, vagy ha nincs már belőle, tejföllel. Legfinomabb rakott krumpli recept. Reszelt sajttal megszórjuk és sütőben közepes hőfokon addig sütjük, amíg a sajt enyhén megpirul a tetején. Tejföllel tálaljuk, salátát/savanyúságot is adhatunk hozzá. Nálunk ez a nyerő rakott krumpli, sokkal finomabb, mint a tejföllel rétegezett.
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 80 dkg krumpli 8-10 db tojás parasztkolbász kb. 10 dkg reszelt sajt zöldhagyma (el is hagyható) tejföl sűrű besamelmártás (5-6 dl tej, 5 dkg vaj/margarin, 2 ek. liszt, só, bors) Elkészítés: A krumplit héjában megfőzzük, majd ha langyosra hűlt, meghámozzuk és karikákra vágjuk. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, vékonyra szeleteljük (tojásszeletelővel a legjobb). A parasztkolbászt és a zöldhagymát szintén felvágjuk karikákra. Egy nagyméretű, mély jénaiba lerakjuk: krumpli, kevés só, tojás, besamel, reszelt sajt, zöldhagyma, kolbász, majd újra krumpli, stb. - amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére krumpli kerüljön, amit megkenünk besamellel, vagy ha nincs már belőle, tejföllel. Reszelt sajttal megszórjuk és sütőben közepes hőfokon addig sütjük, amíg a sajt enyhén megpirul a tetején. Legfinomabb rakott krumpli leves. Tejföllel tálaljuk, salátát/savanyúságot is adhatunk hozzá. Trükkök, tippek, praktikák: Nálunk ez a nyerő rakott krumpli, sokkal finomabb, mint a tejföllel rétegezett.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. Legfinomabb rakott krumpli. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Amiről tudtátok, hogy eredetileg szerb rizses hús néven futott, míg az ötvenes években egy ravasz fordulattal egyszer csak nem magyarosították bácskaira? Ha nem akarsz lemaradni, akkor tarts velünk a Gasztromesék következő részében is! Kövesd a pénteken megjelenő új részeket, és készítsd el velünk te is a vidék legrégibb és legfinomabb ételeit! Címlapkép: Getty Images LAKÁST, HÁZAT VENNÉL, DE NINCS ELÉG PÉNZED? VAN OLCSÓ MEGOLDÁS! A Pénzcentrum lakáshitel-kalkulátora szerint ma 15 millió forintot, 20 éves futamidőre, már 4, 73 százalékos THM-el, és havi 96 143 forintos törlesztővel fel lehet venni az UniCreditnél. A sokat vitatott rakott krumpli. De nem sokkal marad el ettől a többi hazai nagybank ajánlata sem: a CIB Banknál 5, 49% a THM; a Budapest Banknál 5, 68%; a Sopron Banknál 5, 72%, a MagNet Banknál pedig 5, 73%; míg az Takarékbanknál 5, 78%-os THM-mel kalkulálhatunk. Érdemes még megnézni a K&H Bank, a Raiffeisen Bank, és természetesen a többi magyar hitelintézet konstrukcióját is, és egyedi kalkulációt végezni, saját preferenciáink alapján különböző hitelösszegekre és futamidőkre.
Újabb réteg krumplit teszünk rá, amit leöntünk a szósszal és kirakjuk a Mimolette szeletekkel. Az utolsó réteg krumplit leöntjük a maradék szósszal, és megszórjuk reszelt sajttal. Fólia alatt 190 fokos sütőben 30 percig sütjük, majd fólia nélkül 15 perc alatt készre pirítjuk. SÜLT CSIRKÉS PIZZAIOLA: SZUPER EGYTÁLÉTEL, AMIT KI KELL PRÓBÁLNOD! >>> SAJTOS KRUMPLILEVES, AHOGY MÉG NEM PRÓBÁLTAD, PEDIG KELLENE! >>> SAJTKRÉMES GÖNGYÖLT CSIRKEMELL, AHOGY MÉG NEM PRÓBÁLTAD! >>>