Télen hányszor jut eszünkbe a júniusi vérpiros, ropogós cseresznye vagy a csillogó sötét bíborvörös, édes szamóca, ahogy szétolvad a szánkban? Tavasszal és nyáron persze már a könyökünkön jön ki, hiszen az egy dolog, hogy roskadozik a fa a sok cseresznyétől, de még a szomszéd is hoz át egy jó nagy tállal. Végül az lesz a sorsa, hogy tönkremegy. Holott egy kis odafigyeléssel és tartósítással nemcsak megmenthetnénk a gyümölcsöket, hanem lehetővé tennénk, hogy a hideg hónapokban is élvezhessük. A legelterjedtebb tartósítási mód: a befőzés Így gyümölcsöt és zöldséget egyaránt tartósíthatunk. Sőt, nemcsak a termesztett növényekből, hanem a vadon élőkből is finom szörpöt vagy lekvárt készíthetünk – például bodzaszörpöt vagy csipkebogyólekvárt. Aranyszabály, hogy használjunk minél frissebb állapotban lévő alapanyagot. Füge tartósítása télire hidegen. Gyümölcslevek készítéséhez a 100%-ban, dzsemhez a 80-90%-ban, befőtt készítéséhez a 75%-ban érett gyümölcs ajánlott. Befőzéssel gyümölcsöket és zöldségeket egyaránt tartósíthatunk Forrás: Shutterstock A befőzéshez használt edények, eszközök és a munkaasztal legyen mindig tiszta.
Cukortartalmuk magasabb, ami szintén megakadályozza a romlást, ezért a gyümölcsök magasabb víztartalom mellett is eltarthatók. Aszalás során a nedvességtartalmat kivonjuk, így koncentráltabbá válik az élelmiszer, megnő az energia-, a fehérje-, a zsír- és a szénhidráttartalma az azonos tömegű friss nyersanyaghoz képest. Vitamin- és ásványianyag-tartalmuk változó, például a friss csipkebogyó négyszer több C-vitamint tartalmaz, mint ugyanannyi szárított társa. Viszont B1-, B2-vitaminból az aszalt szilva kétszer, illetve tízszer többet, káliumból az aszalt alma négyszer többet tartalmaz, mint azonos tömegű friss gyümölcs. Egy kanál cukor: Füge befőtt. Az aszalásra szánt gyümölcs legyen ép, egészséges és érett, de nem túlérett. Meg kell tisztítani a levelektől és a szártól (kivétel a szilvaszár, mert ennek eltávolításával elfolyik a cukros lé, és az aszalt gyümölcs ízetlenné, rágóssá válik), majd alaposan meg kell mosni. A cseresznyét és a meggyet aszalás előtt ajánlott leforrázni, hogy ne repedjen meg. Aszalhatunk a szabadban, szellős, szélvédett, árnyékos helyen, asztalon vagy aszalókereten (fakeret, amire apró lyukú drótháló vagy szitaszövet van kifeszítve), aszalógéppel, vagy sütőben, nyitott sütőajtó mellett, 60–65°C-on, a meleg levegő keverésével.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
A füge gyógyhatása A füge különleges tulajdonságait használja a természetes gyógyítás. Nagyon jó a szoptatás és a téli megfázás időszakában, kihasználhatjuk, lázcsillapító, izzasztó, gyulladásgátló, hurutoldó tulajdonságait. A füge vizes, vagy tejes főzete sok hasznos tulajdonsággal bír, ihatjuk a felső légutak betegségei, torokgyulladás, megfázás esetén, és segít a fogínygyulladásnál. Füge tartósítása télire receptek. Gazdag káliumban, ennek köszönhetően fogyasztása különösen hasznos a szív és érrendszeri betegeknek, ezen kívül csökkenti a véralvadást, elősegíti a trombusok oldódását. Este 4 db szárított fügét megmosunk, és 100 ml vízben beáztatjuk, ezt reggel éhgyomorra elfogyasztjuk, és a levét utána megisszuk, majd ugyanúgy beáztatunk 4 szem fügét, és este fogyasztjuk el. Az apró magvak növelik a bélperisztaltikát, ezzel enyhítve a székrekedést, és 3-4 hét folyamatos után a gyulladásban lévő aranyeret is megnyugtatja. Mivel nagyszerű vérképző tulajdonságokat hordoz ez a gyümölcs, naponta három szem füge, menstruáció alatt segít a vér megújulásában, ezen kívül vérszegénység esetén is ugyanennyit ajánlatos fogyasztani belőle.
A fogak és a fogíny erősítésére naponta négy szem fügét fogyasszunk, igen lassan és alaposan megrágva. Gyermekek székrekedése esetében jó megenni 3 szem meleg vízbe áztatott fügét. Írtam egy mesét a fügéről kicsiknek és nagyoknak, beleszőve a fügéről szerzett tudást.
Tetszett a cikk? Még nem regisztrált? Iratkozzon fel hírlevelemre! Endokrinológiai fogalmak Ez a weboldal sütiket cookie használ a látogatói élmény kezdődő cukorbetegség kezelése érdekében, releváns hirdetések jelenítése, küldése miatt és az oldal forgalmának elemzése céljából. A sütik az Ön böngészojében tárolódnak, segítségükkel tudunk személyre szabott szolgáltatásokat nyújtani. A sütik beállítását Ön bármikor módosíthatja. Kezdődő cukorbetegseg kezelése . Shara Steven arra a következtetésre jutott, hogy drasztikus fogyással visszafordítható a már kialakult 2-es típusú cukorbetegség. A témával kapcsolatosan Sárga Diánát, a Budai Endokrinközpont dietetikusát kérdeztük. Egy nemrégiben, a Newcastle Egyetem által publikált tanulmány érdekes lehetőséget vet fel a diabétesz kezelésével, illetve egészen pontosan a gyógyításával kapcsoltban. Esetükben az inzulinterápia az egyedüli megoldás, mely egy élethosszig szükséges. A tartós inzulinterápia minden esetben maghatározott számú, típusú injekciót tartalmaz, melyhez előre meghatározott számú étkezés tartozik előre kikalkulált szénhidrát tartalommal, és az előre egyeztetett időpontokkal.
Idegkárosodás (neuropátia) cukorbetegségben. A kezdődő cukorbetegség korai kezelése megakadályozza a súlyos szövődmények kialakulását. 2. eset Kórtörténet: 48 éves nő, a divatszakmában dolgozik, rendszeresen magassarkú cipőt visel. Egy fárasztó munkanap után a jobb láb I. Cukorbetegség: a hiperglikémia tünetei és kezelése - EgészségKalauz. ujjának körme alatt kiterjedt, vöröses-barna vérzés keletkezett (3. A vérzésnek az az oka, hogy az erekre nehezedő szokatlanul magas nyomás miatt a köröm alatti kicsiny hajszálerek megrepednek, és vér kerül a szövetekbe. Amennyiben ez a nyomás tartós és gyakran ismétlődik a terhelés, a vérkeringés nem képes táplálni a szöveteket és seb alakul ki. A jobb lábon az ujjak nem nyújthatók ki teljesen, amit orvosilag kalapácsujj állásnak neveznek. Ezáltal az ujjak talpi felszíne, mint a kalapács érinti a földet. Az ujjak izületei felett enyhén vörösesen elszínezett a bőr, jelezve, hogy az ujjak a cipőnek nyomódnak. A következő három hétben a körömlemez felrostozódott, letöredezett, a maradvány alatt barna csík jelezte a vérzés helyét (4. kép).
Ha az étkezés után 2 órával megméri vércukorszintjét, megfigyelheti, hogy az egyes táplálékok miként hatnak Önre. A megfelelő étrend cukorbetegeknek Később már előre tudni fogja, hogy az egyes ételek miként befolyásolják a vércukorszintjét. Étrendjét ennek megfelelően tudja majd alakítani. A diabéteszes táplálékpiramis A 2-es típusú diabétesz gondozásának fontos része a kiegyensúlyozott étrend, vagyis az, hogy az alapvető élelmiszerekből változatosan táplálkozzon. Beszélje meg orvosával, hogy Önnek milyen speciális étrendre van szüksége, és dolgozzon ki vele egy Önnek megfelelő tervet. Cukorbetegség kezelése gyógyszerek nélkül: igen, lehetséges! Cukorbetegség 2 típusú kezelése gyógynövények - Györgytea Cukorbetegség étrendi kezelése - Györgytea. Az alább bemutatott piramis azokat az élelmiszercsoportokat mutatja, amiket célszerű lenne beépíteni az étrendjébe és jelzi azt is, hogy milyen arányban. Zsír, édesség Főzéskor a zsírok helyett pl. Ha csökkenteni szeretné testsúlyát, akkor csak korlátozott mértékben fogyasszon zsiradékot és azt is kis adagokban. Tej és tejtermékek A tej és a tejtermékek sok fehérjét, kalciumot és vitaminokat tartalmaznak, de magas lehet a zsírtartalmuk.
Egészségtelen ételt csak korlátozott mennyiségben fogyasszon! Ételei elkészítéséhez, de csak kis mennyiségben, használjon egészséges telítetlen zsírokat, mint például olíva- repce- vagy lenmagolajat! Napi étrendjébe iktasson be kis mennyiségben olajos magvakat! Kerülje a telített állati eredetű zsírokat, illetve az ezekből készült ételeket! Kerülje a módosított zsírokat, mint például a margarint és az ezekbôl készült feldolgozott ételeket: a tortát, a süteményeket és a sültkrumplit! Használja a tányérját, megmutatjuk, hogyan! A köröm elváltozásai a cukorbetegség korai tünetei lehetnek - Esetbemutatás - Sebkezelés. Tányérja segít abban, hogy a megfelelő ételeket fogyassza a megfelelő mennyiségben. Egy függőleges vonallal ossza fel képzeletbeli tányérját két egyenlő részre. Képzeld el! A cukorbetegség gyógyítható! Az így megkapott egyik felet ossza fel egy vízszintes vonallal 2 negyed részre. A cukorbetegség nem jelenti azt, hogy minden kedvenc ételéről le kell mondania. Úgy is kézben tarthatja cukorbetegségét, hogy tovább fogyasztja és élvezi kedvenc ételeit, ha orvosával vagy dietetikusával egy kiegyensúlyozott étrendet tervez meg.
Cukorbetegek körében nagyobb eséllyel alakulhat ki zöld hályog (glaukóma). A már kialakult zöld hályog kezelés nélkül idővel vakságot okozhat. Bővebb információ itt található>> A retinophátiáról bővebben itt olvashat>> Idegi fájdalmak, zsibbadások – Neuropátia ajánlott vizsgálatok menete neuropathia esetén: Tünetek, panaszok átbeszélése A láb, kiemelten a talp vizsgálata, mely során elsősorban a szárazság, megvastagodás, talpi fekély kerül megvizsgálásra. A sudomotor funkció vizsgálata neurotesttel Reflex vizsgálat Vibráció érzet vizsgálata hangvilla segítségével Hőérzet vizsgálata Tapintás – és fájdalomérzet vizsgálata Az idegfádalmak, zsibbadásokról bővebben itt ovashat>> Diabéteszes nefropátia vizsgálata A cukorbetegség okozta szövődmények, szerv károsodások között fontos helye van a vesének. Kialakulásában több tényező szerepel. : a genetikai tényezők mellett a tartós hyperglykaemiának és hypertoniának van kialakulását elinditó és progressiót okozó szerepe. A nephropathia vezető tünete az albumin ürülés fokozódása és a vérnyomás emelkedése.