Eredeti brassói aprópecsenye Szerző: DTV | Közzétéve: 2010. 06. 04. 14:57 | Frissítve: 2010. 14:57 Tokaji Tamás konyhafőnök ezúttal Frankfurti levest és Eredeti brassói aprópecsenyét készít. Frankfurti leves hozzávalók: 1 fej kelkáposzta 1 fél fej vöröshagyma fél szál füstölt kolbász 2 db virsli kömény, majoránna só, bors 1 liter víz fél kg újkrumpli 1 evőkanál liszt 3 evőkanál tejföl Olajt hevítünk, ebben pirítjuk a fél vöröshagymát apróra kockázva. Hozzáadjuk a karikára vágott füstölt kolbászt, illetve az egészköményt. Brassói aprópecsenye eredeti - Receptkereső.com. Ezt együtt átpirítjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott újkrumplit és felengedjük vízzel. Ekkor adjuk hozzá a majoránnát. Amint félig megfőtt a krumpli, hozzáadjuk a feldarabolt kelkáposztát. Amint a káposzta is megpuhult, a felkarikázott virslit is beletesszük. Legvégül egy kanál lisztből és három kanál tejfölből habarást készítünk, ezt adjuk hozzá a leveshez. Amint újra felfő a leves, elzárjuk alatta a gázt, és tálalhatjuk az ételt. 1 db egész sertésszűz 20 dkg mangalica szalonna 8 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma fél kg ókrumpli A füstölt mangalica szalonnát is felcsíkozzuk és megpirítjuk.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 3 szelet csont nélküli karaj 1 fej vöröshagyma 10 dkg szeletelt bacon szalonna 10 dkg füstölt szalonna 2 nagyobb szem főtt krumpli 6 gerezd fokhagyma só és frissen őrölt bors Elkészítés: A főtt krumplikat nagyobb kockákra vágom, majd egy közepes méretű serpenyőben kevés olajon - szépen egymás mellett, hogy ne lógjanak egymásra a kockák - megpirítom. A füstölt szalonnát gyufaszálnyi vékonyan felcsíkozom, majd egy másik nagy serpenyőbe dobva kevés olajon üvegesre pirítom ugyanennyi vékony csíkokra vágott bacon szalonnával. Amíg a szalonna pirul, apróra vágom a hagymát, és amikor kész, a szalonna mellé dobom ezt is. Aztán fogom a karaj szeleteket (ha kicsit vastagabbak, óvatosan vízszintesen megfelezem őket), nagyon vékonyan felcsíkozom, és már megy is a szalonnás hagymára. Kicsit sózom, aztán már nyomom is rá a fokhagymákat. Brassói aprópecsenye - az igazi!. Addig kevergetem az egészet, míg meg nem puhul a hús. A végén pedig, csak ízlés szerint borsozom, és már tálalok is; a megpirult krumplikockákat összekeverem a raguval és kész.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Az adott sor azért van pirossal kiemelve mert a recept alapanyagai között van olyan alapanyag amelynek az összetevőjének az értékét nem adta meg a gyártó. Melyek értéket nem tudjuk. Füstölt szalonna (általános) alapanyag esetében: A telített zsírsavak értéket nem adta meg a gyártó A rost értéket nem adta meg a gyártó
Fokhagymás? Majoránnás? Pörkölt alapú? Ahány konyha, annyiféleképpen készül. Pedig nem népi étel – az ötvenes években született, és pontos recept van hozzá. Valószínűleg. A brassói nagy népi kedvenc. Brassói aprópecsenye - az igazi! recept. Mindenki csinálja, mindenki tudja az igazi receptet és a hozzá kapcsolódó történetet, mégis ritka a két azonos elkészítési mód. Nem lenne ez meglepő a gulyás, a pörkölt, egy pizza vagy hamburger esetében, de a brassóinak létezik echte, igazi receptje. Nem is egy! Erdélyből jött! Dózsa György Oscar-díjas mesterszakács szerint a brassói igenis Erdélyből jött. Eredetileg párolt marhatokány volt, erősen megfokhagymázva, zsírban sült krumplival körítve. Fűszerként majoránna és tört bors ékeskedett benne, a fűszerpaprikának semmi köze nem volt hozzá. Akkoriban még nem hívták brassóinak, csak egyszerűen fohagymás marhatokánynak, a városban tanult szakácsinas alakította át, a gyorsaság nevében szűzre cserélve a marhát, és keresztelte inas évei városa után brassóinak. A történet kedves, de sajnos nem tudjuk, ki volt a szakácsinas, és hol készítette először a szűzből készült fokhagymás sültet.
Az Egészségtudományi Karról Köszöntő A karról Képzési Központjaink Külkapcsolataink Kedves Hallgatónk! Kérem, engedje meg, hogy hálámat fejezzem ki azért, hogy minket választott! Önt egy olyan Karon üdvözölhetem, amely a hasonló képzési portfolióval rendelkező Karok között minőségében és volumenében egyaránt, országos szinten is kiemelkedő. A mi büszkeségünk, hogy a PTE ETK-hoz tartozunk, ez a közösség pedig a mai naptól Önt is befogadja. Pte etk szakok full. A PTE ETK valamennyi eredményéből a mai naptól Ön is osztozik, legyen büszke erre, munkájával, tudásával, az Önben már most ott levő értékekkel pedig tegyen még büszkébbé bennünket! Mi hiszünk Önben! Képzéseinken törekedünk arra, hogy minden olyan elméleti és gyakorlati tudással felvértezzük, amely hozzásegíti majd ahhoz, hogy a képzés végeztével a munkaerőpiacra magabiztosan, kellő felkészültséggel léphessen ki. Természetesen az Egyetem, az egyetemi élet maga nem csupán a szükséges ismeretek elsajátításáról szól. Az egyetemista lét a kapcsolatrendszer kiépítését, a szórakozást, a felnőttlét egy újabb dimenzióját is jelenti.
Intézmény elérhetősége: 7621 Pécs, Vörösmarty u. 4 Telefon: (30) 184-2289, (30) 184-2428 E-mail: Honlap:
A felvételi időszakban sokan nem néznek utána a képzés részleteinek és nem nem tájékozódnak a tantervekben szereplő kimeneti követelményekről, így a félév megkezdésével egy időben szembesülnek az alábbiakkal: A kimeneti követelmények egyik kritikus pontját jelentik az idegen nyelvi követelmények. Gazdálkodás és menedzsment, kereskedelem és marketing, pénzügy és számvitel szakon elegendő az alapszintű idegen nyelvismeret, míg turizmus-vendéglátás szakon középfokú (B2) komplex szakmai nyelvvizsgát kell tenni. Pte etk szakok 7. Ahhoz, hogy oklevelet szerezz egy féléves kötelező szakmai gyakorlatot kell teljesítened. Javasoljuk, hogy a képzés tantervét mielőbb tanulmányozd át, hogy időben elkerülhesd az esetleges buktatókat. Az alábbi menüpontokba összeszedtük további a tanulmányaidhoz fontos információkat.