Jó ok a hajtogatásra Forrás: Ács Bori A croissant sajnos külön téma, ahhoz már magasabb szintű rafinériákra van szükség, nem mindegy a hőmérséklet, a levegő páratartalma, a liszt minősége és így tovább - még a legnagyobb pékek sem mindig vágnak neki. Leveles tészta házilag, lépésről lépésre A következő időzítési ritmussal érdemes leveles tésztát hajtogatni: ha vasárnapi uzsonnára készülnek sütemények, előző este dagasztom be a kelt tésztát. Desszertek, sütemények Gyors házi leveles tészta A leveles tészta egy nagyon kedvelt alapanyag a konyhánkban, felhasználása nagyon sokoldalú. Sajnos azonban kevesünknek van kedve és/vagy ideje arra, hogy otthon készítsük el. Őszinte leszek, én is gyakran veszem meg a kész bolti tésztát. Aztán felfedeztem ezt a gyors változatot, és teljesen meg vagyok vele elégedve. Házi leveles tészta. Hozzávalók Villámgyors leveles tészta (kb 500 g): 250 g búzafinomliszt 1/2 kv. kanál só 125 g vaj, 50 g + 75 g kb 120 ml víz liszt hintéshez Elkészítés menete A tészta elkészítése aránylag gyors és egyszerű.
A pihentetett tésztát ezután lisztezett felületen 35×35 cm-es négyzetté nyújtjuk. A maradék 30 dkg hideg vajat két db sütőpapír közé tesszük, és nyújtófával addig püföljük, amíg fele akkora nem lesz mint a kinyújtott tészta. A vajat a tészta közepére tesszük, a négy sarkát pedig ráhajtjuk, mintha egy borítékot hajtogatnánk. Ezután ismét kinyújtjuk a tésztát 25×40 cm-es téglalappá, majd háromba hajtjuk. Vagyis a felső egyharmadot a középsőre hajtjuk, majd az alsó harmadot ráhajtjuk (szimpla hajtás). Az óramutató járásával egyező irányban elforgatjuk 90 fokkal a tésztát és ismét 25×40 cm-es téglalappá nyújtjuk. Ekkor négybe hajtjuk, vagyis a felső negyedet lehajtjuk a tészta feléig, majd az alsó negyedet felhajtjuk a tészta feléig, végül az egészet félbehajtjuk, mint egy könyvet (dupla hajtás). A tésztát ismét folpackba csomagoljuk és visszatesszük a hűtőbe 30 percre. Az így pihentetett tésztát újra elforgatjuk 90 fokkal, majd megismételjük a szimpla és a dupla hajtást is. Házi levels tészta. Végül ismét becsomagolva pihentetjük a tésztát 30 percig a hűtőben.
Puha almás szelet - FOTÓKKAL Hozzáadva: 25. 4. 2017 A piskótatészta gyümölccsel és tejszínhabbal véleményem szerint verhetetlen kombinációt alkot. Ez igaz a puha almás szeletre is, ahol a gyümölcsös réteg finom, édes alma, amit előtte puhára főztem. Hogy a főzőlé ne vesszen kárba, ezt is felhasználtam, és az almás léből készült a pudingt. A tetejét tejszínhabbal és csokoládéval díszítettem. Egyszerű mégis pompás sütemény, kicsiknek és nagyoknak egyaránt. RECEPT MEGJELENÍTÉSE Ellenállhatatlan Hókirálynő szelet Hozzáadva: 2. 5. 2018 Az ellenállhatatlan Hőkirálynő szelet tökéletes választás vendégvárónak, ünnepi édességnek, süteménynek. Ez többek között köszönhető a puha tésztának, a csokoládés és vaníliás krémnek, na meg a tejszínhabnak is. A tetejét a kókuszreszelék teszi még finomabbá, a teljes kompozíció pedig kicsiknek és nagyoknak is örömet okoz. A sütemény garantált siker, elrontani szinte lehetetlen. Házi Krémes Recept Leveles Tésztából. Az elkészítése kicsit időigényes, és sajnos a hűtőben is ajánlott legalább egy éjszakát pihennie, de megéri a fáradozást és a várakozást!
Most nektek is részetek lehet ebben az élményben, ami tényleg egy életre szól. Nosalty A variációk száma szinte végtelen: lehet klasszikus kolbászos-tojásos, zöldséges, ragus, gombás, spenótos, lecsós rakott krumpli is, de különféle húsokat is szoktak rétegezni a burgonya közé, és van, aki reszelt sajtot is tesz rá. Íme a legjobb változatok, csak győzzetek választani közülük! Csak ajánlani tudom az elkészítését, na persze csak akkor, ha be tudjuk szerezni a tésztát. :-) A máz hozzávalóit vízgőz fölött, folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük, majd a tetőnek szánt lapra kenjük, a tésztát felszeleteljük. Házi leveles tészta alaprecept - GRILL-AZS Cake House. Ha nem szeretnénk rá mázat, egyszerűen szórjuk meg porcukorral a krémes tetejét. A tejszínhab tetejére rárakosgatjuk az előre felvágott lapokat, elvágjuk a szeleteket, tálalásig hűtőben tartjuk. Fotó: Getty Images Szólj hozzá! ( komment) Dolgozd hozzá a vajat, és simítsd a tésztára. A tejszínt a fixálóval verd kemény habbá, majd egyengesd a krémre. Tedd a hűtőbe, hogy jól megdermedjen.
A kész leveles tészta jól fagyasztható, így akár a bolti változat is működhetne, csakhogy a hiperekben kapható termékek mind növényi zsiradékkal készülnek, ezért se ízük, se illatuk nincs, sőt rosszabb esetben büdösek és kellemetlen mellékízűek, a rétegek süléskor nem válnak el megfelelően, és a ropogós-foszlós eszményi állag sem tud létrejönni. Miért álltam neki otthon? Leveles tésztát hajtogatni otthon hosszadalmas és unalmas feladatnak tűnhet, mégis újra meg újra nekifogok, mert megéri. Semmilyen bolti leveles tészta nem hasonlítható a házilag hajtogatotthoz, illata, állaga, íze minden szempontból ezerszer jobb a házinak. Pont úgy fagyasztható, mint a bolti, csak valódi vajjal készül Forrás: Ács Bori Ennél még fontosabb indok a hajtogatásra, hogy jó túrós batyut, kakaós csigát vagy akár egy sima búrkiflit ha nem is lehetetlen találni, csak alapos utánajárással van rá esély. Ízőrző: Tésztába tekert virsi házi "leveles" tésztából. És akkor még nem beszéltünk a házi pástétomokról, lepényekről, hasékról, rudakról, amelyek elkészítéséhez ugyancsak leveles tésztára van szükség.
Tudtam hogy ezen változtatni fogok. Ahogy készítettem a gluténmentes leveles tésztát: Nekem nagyméretű késes aprítóm van, belefért egyszerre az egész hozzávaló. Előbb a gluténmentes lisztet, rá a sót, a hideg kockákra vágott vajat tettem, párszor magas fokozaton megjárattam a gépet, szép morzsásra keverte. Ezután belemérem a hideg vizet, újra pár másodpercig járatom, és kész is a tészta. Ha azt mondom hogy 2 percig tartott az összeállítás, lehet hogy sokat mondtam. Ezt követően, liszttel szórt gyúrólapon átgyúrom a tésztát, éppen csak annyit szórtam alá hogy ne ragadjon le. Nagyon jó állagú, jól kezelhető tészta lett. Egy nagy méretű téglalappá nyújtom, majd balról jobbra a közepéig hajtom, majd jobbról balra a tetejére, majd félbe. Lett egy négyzet alakú tészta tömböm. Sütőpapírba csomagolva hűtőbe teszem 30 percre. Ezután megismétlem a hajtogatást, újra csomagolva hűtőbe teszem 30 percre. Harmadikat ugyan így készítem, csak a végén nem félbe, hanem 3-ba hajtom. Újra hűtöm 30percig. Ezután fél cm vastagra nyújtom, keresztbe elvágom.
500 Ft-tól az ár 7 éjszakára vonatkozik 1-50 a(z) 61 találatból Töltsön el egy csodálatos nyaralást a Balatonon. Itt találhatóak legszebb luxusnyaralóink, modern bútorokkal, magas felszereltséggel. Balatonfenyvesen önálló 4-6 fős családi ház kiadó – SzállásToplista. Az exkluzív villák, medencével - esetleg jakuzzival - is ezen a gyűjtő oldalon találhatóak. Egyes esetekben azokat a szállásokat is ide soroltuk, ahol saját strand vagy közeli lejáró található a szállás mellett.
Balatonfenyves a déli part egyik leghosszabb partszakaszával rendelkező üdülőhelye, az M7-es főút és a Balaton között terül el. Csendes, családias hely, 8km hosszú partszakasza Fonyód és Balatonmáriafürdő között fekszik. Balatonfenyves három nagy szabad strandja közül a második legnagyobb a "Csalogány" strand. A víz itt sekély és homokos, és nagyon szép kilátás nyílik a tó északi partjára. A közelben találjuk a Nagy berek őstermészeti rezervátumot, Csisztapusztán a termálfürdőt. Nemzetközi lovaspálya, kis repülőtér, gokart pálya, vidámpark várja a kikapcsolódni vágyó nyaralókat. Szállásunk Balatonfenyvesen, a Csalogány Strandnál várja vendégeit. Kis Apartman - Balatonfenyves. Két apartman, hat 2 ágyas szoba és egy 4 ágyas szoba bérelhető, akár egy éjszakára is. Az apartmanokban egy hálószoba és egy fürdő/Wc lett lett kialakítva 2 fő részére. Kihúzható kanapéval 4 főre bővíthető a befogadóképessége. Hűtő, vízforraló és kávéfőző található a teakonyhában, ahol főzési lehetőség nincs. Az apartman saját fürdőszobával rendelkezik.
Ingyenes parkolást biztosítunk vendégeinknek a belső udvarban. A 2 és négy ágyas szobákban saját hűtő, wifi, ágynemű, törölköző várja a vendégeket. A szobák saját fürdőszobával nem rendelkeznek. Étkezésre és kávézásra az azonos helyen működő balatoni panorámával rendelkező Csalogány Étteremben van lehetőség. 8646 Balatonfenyves, Csalogány köz 4 (Magyarország) Mariann vagyok, köszönjük, hogy a választod! Balatonfenyves szállás 1 éjszakára 2017. Válaszd ki utazásod időpontját, majd kattints a "Lefoglalom" gombra, csak 2 perc az egész. Ajándékba 67 db programkupont adunk neked, amit Balatonfenyves és környékén tudsz felhasználni. Ha segíthetek, keress bizalommal: Fenyves Szállás Balatonfenyves foglalás, szoba árak Foglalás, szoba árak A pontos árakhoz kérlek add meg utazásod időpontját! Ellátás nélkül A szobákhoz és a pontos árakhoz kérlek add meg utazásod időpontját! Fenyves Szállás Balatonfenyves értékelése 8. 6 a lehetséges 10 -ből, 26 hiteles vendégértékelés alapján. Személyzet: Tisztaság: Ár/Érték: Komfort: Szolgáltatások: Étterem: Megközelíthetőség: Csak hiteles, személyes tapasztalatok alapján értékelhetnek a felhasználói Már 1 716 000 hiteles egyéni vendégértékelés " Remek konyha és nagyon kedves kiszolgálás a vendéglátó egység teljes egészében. "