Eckler-fánk, kávés mascarpone krémmel Hozzávalók Eckler-fánk víz - 1. 2dl Pilos tej - 1. 2dl Pilos vaj - 120g Belbake liszt - 145g Egész tojás, villával felverve - 5db Belbake só - 5g Kristálycukor - 5g Kávés-cukros ropogós: Pilos vaj - 50g Kristálycukor - 65g Belbake liszt - 65g Bellarom istant kávépor - 1\2ek Kávés krém: Lovilio mascarpone sajt - 250g Pilos tejszín 35% - 3dl Bellarom instant kávépor - 1ek Tojássárgája - 3db Kristálycukor - 4ek Elkészítés Kávés-cukros ropogós: A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, a lisztet és az instant kávéport, majd fakanállal alaposan elkeverjük. Receptelő: Pilóta keksz torta kávés mascarpone és trüffel krémmel. Gyurma állagú tésztát kell, hogy kapjunk, amit két sütőpapír közt kb. 1mm vastagságúra nyújtunk. Az így kapott kinyújtott tésztát hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Amíg pihen, elkészítjük a fánkot. Eckler-fánk: A tejet, vizet, vajat, cukrot és sót egy edényben tűzre tesszük és felforraljuk. Ha felforrt, hozzáadjuk a lisztet és fakanállal addig kavargatjuk, míg a tészta egy csomóban elválik az edény falától.
A kávét lefőzzük és összekeverjük a tejjel. Majd az olajjal felváltva beledolgozzuk a cukros tojásos masszába. Végül a lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a csipet sót és ezt is beleszitáljuk, majd csomómentesen elkeverjük. A szilikon muffin sütőformába papír kapszlikat teszünk és egyenletesen elosztjuk benne tésztát. 180 °C fokosra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Ha elkészült, vegyük ki a szilikon formából, tegyük rácsra és hagyjuk teljesen kihűlni. Így önmagában is finom, de azért a lágy kávés krémmel együtt az igazi. Tipp: A muffinok szépen megnőnek majd a sütőportól. Ha cupcaket készítünk, érdemes keveset levágni a tetejükből, hogy egyenes felületre kerüljön krém. Mascarponés kávétorta recept Brioche konyhájából - Receptneked.hu. Persze ez nem szükséges, de akkor ügyeljünk, hogy kicsit fentebb kezdjük el nyomni rá a krémet, mint ahogy az a képeken is látható. A cupcake krémhez hűtőhideg hozzávalókat használjunk. A tejszínt kézi elektromos habverővel habosítsuk, közben több részletben adjuk hozzá a vaníliás cukor, porcukrot és a habfixálót.
Mascarpone Mascarponéból készült kávés krém Nemzet, ország Olaszország Gyártás helye Lombardia Alapanyagok tej A Wikimédia Commons tartalmaz Mascarpone témájú médiaállományokat. A mascarpone szarvasmarha eredetű tejszínből préselés nélkül készült, túró állagú, sótlan, nyers olasz friss sajt. Fehér színű, krémes, héjatlan. Általában nem önmagában, saját ízéért fogyasztják, hanem más, édes vagy sós, átütő ízű adalékokat hozzákeverve: desszertek alapanyaga – világszerte ismertté a tiramisu tette –, vagy kék nemespenészes lágysajttal szendvicseken feltét. Zsírtartalma a szárazanyag 50-55%-a. Puha állaga miatt csak olyan műanyag pohárban hozható kereskedelmi forgalomba, mint a tejföl vagy a vajkrémek. Lombardiából származik, házilag télen fejt tejből készítették. Források [ szerkesztés] Bártfai, László. Laci bácsi olasz szakácskönyve, 1. Kávés mascarpone krem. kiadás, Vagabund Kiadó (2007).
Forrás: Kosáry Domokos Történelemverseny / Aktuális versenykiírás A Történelemoktatók Szakmai Egyesülete a 2020/21-es tanévben is meghirdeti a Kosáry Domokos Történelemversenyt, mely a kerettantervi, tankönyvi tananyagra épül, és a vetélkedés örömén túl azt a célt szolgálja, hogy – feladattípusaival – az érettségi vizsgára szükséges tudást bővítse és a tanulói kompetenciákat fejlessze. A versenyen, annak köszönhetően, hogy a 12–16 esztendős diákok közül nem csupán a négyéves képzésben tanulók, hanem a hatosztályos gimnáziumi képzésben részt vevők számára is indulási lehetőséget biztosítunk, az előző években átlagosan 1300-1600-an indultak el. A 2020/21-es tanévre szóló versenykiírás ide kattintva tölthető le (a versenyiírás a kihirdetett vészhelyzet miatt módosult, az összes fordulót elhalasztottuk). 2021-01-11
2022. április 9. Szombat Erhard Vélemény (H)arctér Keresztút Vatikáni Figyelő Családháló Pengető Kultúra Szabadidő Spiritusz vélemény koronavírus 2022-es választások Lezárult a Kosáry Domokos Történelemverseny Rétvári: minden szabad országnak saját történelemértelmezésének kell lennie. Legfrissebb Kovács Zoltán: Magyarország nem küld fegyvert és katonát Ukrajnába Hollandia a "skandináv modell" alapján állíthatja vissza a sorkatonaságot Szakály: A csendőrség a bűnmegelőzés hatásos eszköze volt Francesca Rivafinoli: Zakeus, ma téged kell megköveznem!
Székhely: 1212 Budapest, Táncsics Mihály u. 92. Működési hely: 1214 Budapest, Tejút utca 12. Telefon: +36 1 276-1133 Mobil: +36 30 220-5695 Fax: +36 1 276-0161 E-mail: [email protected] OM azonosító: 035255 Feladatellátási hely: 002