Hasznos 1 Vicces Tartalmas Érdekes Ételek / Italok: Kiszolgálás: Hangulat: Ár / érték arány: Tisztaság: Beefbar Budapest további értékelései 2019. 10. 18 egyedül Kiváló Ahogyan előttem is megírta sokat látott értékelő társam, a Beefbar egy kiemelkedő ebédélmény volt, az én számomra is. A Lánchíd lábánál, a Clark étterem földszintjén az idei év egyik legszínvonalasabb ebédjét sikerült kipróbálni. A 3 fogásos business lunch-ot nagyvárosokról nevezték el... 7 étterem, ahol tökéletes spárgás ételeket kóstolhatsz, míg tart a szezon | Nosalty. Értékelést írta 59 helyen Gasztrokirály 31 2957 16755 Legnépszerűbb cikkek Érdekes cikkeink
Thierry Paludetto, a BeefBar executive-chefje " A BeefBar ötletét az adta, hogy Riccardo Giraudi épp egy olyan éttermet keresett, ahol a szigorúan szelektált, importált húskülönlegességeit be tudja mutatni az ügyfelei számára. Mivel nem talált a célnak megfelelő éttermet, megnyitotta az első BeefBart. A nyitás idején a "húsbár" koncepció még igencsak merésznek számított, ráadásul nem is tartoztunk a kifejezetten olcsó éttermek közé. A Beefbar Monacóban igazi formabontó helynek számított, nemcsak a tematikáját, hanem a lokációt tekintve is, hiszen akkor még ezen a környéken egyáltalán nem voltak éttermek, és persze az étlapot illetően is. Érdekes módon Monacóban a nyitásunk óta is csak mi vagyunk az egyetlen olyan étterem, amely mindössze egyetlen termékre fókuszál. Őfelsége bisztrója – megnyitott a város egyik legmenőbb rooftop bárjának párja, a Leo Bistro. Joël Robuchon étterme nagyon komoly iskolát jelentett számomra, ezért is volt meglepő, hogy a BeefBarban való új munkaköröm eleinte milyen sok kihívást jelentett számomra. Rengeteget kellett még tanulnom a húsokkal való megfelelő bánásmódról ugyanis.
Körpanorámás koktélbárban legurítani egy italt a luxus netovábbja. Legalábbis manapság. 140 évvel ezelőtt a házak tetején csak ruhák száradtak, ugyanis a mosodák általában a tetőterekben kaptak helyet. József Attila is megírta, hogy az édesanyja csak teregetni jár a padlásra, egyáltalán nem koktélozni. Az 1880-as években Rudolph Aronson, New York-i karmester és zenész európai útja során ihletet kapott. Beefbar budapest étlap árak. Látta, hogy a forró nyári hőségben milyen remekül ki lehet használni a tetők adta lehetőségeket. Visszatért New Yorkba, és megnyitotta saját manhattani szórakozóhelyét, melynek tetejét asztalokkal rakta tele. Valahol itt kezdődött minden. Először hotelek, színházak, éttermek tetején rendeztek zenés esteket, színházi előadásokat, később mozifilmvetítéseket, majd a lakóházak tetejét is "bedolgozták". De hogyan lett a rooftopbár státusszimbólum? A lift feltalálásával egyre magasabbra nőttek az épületek, és a jólét jelképe lett magasabb emeleten élni. A mosodák az alagsorba költöztek, az épületek tetejét pedig úgy alakították ki, hogy azok teljesen kihasználhatóak legyenek.
Sőt, egy kicsit mintha turisták lennénk itthon: Lánchíd, Duna, budavári sikló... A Beefbar ebédmenüje a mennyiségét tekintve egyébként éppenhogy polgári: megbízható jóllakás, értelmetlen túlevés nélkül. Ebéd után kóma nélkül folytatódhat tovább a nap. Amuse bouche indítja az ebédet, csak hogy érezzük a törődést. A tesztelt héten ez karamellizált kecskesajt, szeder és pirított kesudió volt. 3 puccos étterem Budapesten, ami megéri az árát. Kacsa consommé: kacsamell, kacsamáj. A kacsamájra nyersen öntik a forró levest, közvetlenül tálalás előtt. A 14 órán át főtt kacsalé ízének koncentrált mélységét pedig a gazdagon mért zöldek frissessége balanszírozza: koriander, pak-choy, mungóbabcsíra, újhagyma, snidling, menta – hozzá egy kis citromlé... Minden pho levesbe belefásult pesti hipszternek ajánlátos átkelni a hídon, ha készítik a Beefbarban ezt a levest. USA Skirt steak csicsókakrémmel és sült csicsókával, friss fügével, bors crumble-lel, menta vinaigratte-tel és zöld hajtásokkal. Az amerikai Skirt steak az étlap tanúsága szerint a ház egyik kedvenc húsa.
Az egyes ételsorokat jelentős városokról nevezték el, mi az alapáras Budapest és a Párizs menüt kértük. Ettünk első fogásként zellerkrémlevest tőkehalropogóssal, málnaecetes lilahagymával és angolzellerrel valamint borjúból készült tavaszi tekercset, karalábéfőzelékkel és marokkói citrommal, a Budapest menühöz bárányfasírt járt turbolyával ízesített gyöngybabsalátával és zöldalmahabbal, a párizsihoz pedig marhatatár sült krumplival. A desszert minden menühöz punchos mingon volt tejszínfagylalttal és citromgéllel. Beefbar budapest étlap sablon. Fogásaink tálalása szemet gyönyörködtető volt, ízre-állagra is egytől-egyig hibátlanok voltak. A sörválasztékot nem lenne rossz bővíteni, az egyébként kiváló Monyó Schatzi nevű búzasör mellett (amit megrendeltünk) elférne legalább egy prémium minőségi pils, egy IPA és egy stout. A borválaszték impozáns, a beltér elegáns, a kiszolgálás kifogástalan, a háttérzene kellemes. A Beefbar elérhető áron enged betekintést az éttermek felső kategóriájának világába. Milyennek találod ezt az értékelést?
"A BeefBar nem egy merev koncepció, mindig is szerettük áthágni a szabályokat. A hongkongi étterem Michelin-csillaga mindenképp kellemes meglepetés volt számunkra, személyesen is nagyon örültem neki. Mivel folyamatosan tökéletesítjük az étlapunkat, illetve a kiszolgálás minőségét, remélem, hogy a jövő tartogat még számunkra csillagokat. Beefbar budapest étlap szerkesztő. Véleményem szerint különösen a párizsi éttermünk érdemelné még ki ezt a rangos elismerést. " A születésnapi vacsorán a desszerte is került hús: Csokoládé, cseresznye, Kobe-sonka (körülötte pedig karamellszósz) / Fotó: Boldog Attila Kíváncsiak voltunk, hogy az executive-chefnek milyen a személyes viszonya a húsokhoz, a húsfogyasztáshoz? " Általában csak a BeefBarban fogyasztok húst, hiszen itt a hús minőségéről, valamint az elkészítés módjáról is meg lehetek győződve. A húsainkat egyébként szabadalmaztatott sütőnkön, hozzáadott zsiradék nélkül készítjük, így kívül ropogósak, belül pedig lágyak és szaftosak maradnak. Más étteremben az esetek 99%-ában nem húst rendelek az étlapról, hanem inkább halat vagy valamilyen tésztaételt választok. "
Tartsatok "Back To The Office" rendezvényt és ünnepeljétek meg, hogy újra együtt a csapat! Say Good Bye to the year of 2021 in style, and greet the new year with a memorable party at Symbol Budapest! Rendezvény megrendelőinknek ajándék köszöntő itallal, grátisz LED fallal, éjféli pizzával, vagy jövőre 20%-al többet érő rendezvény voucherrel kedveskedünk, amennyiben az alábbi feltételek szerint erre az évre rendezvényt rendel, vagy vouchert vásárol december 22-ig.
Támogassa az -ot Úgy vagyunk az újságírással, mint a hivatásos zenészek: fellépünk naponta a "kőszínházban", elegáns ruhában a hűséges, bérletes közönségünk előtt, vagyis eljuttatjuk a postaládákba, árushelyekre nyomtatott napilapként a fizetős Új Szót. És mondhatjuk azt, hogy kiállunk a mélyen tisztelt publikum elé a korzón is, kicsit könnyedebben szórakoztatjuk, elgondolkodtatjuk a közönséget, érzelmeket kiváltva az erre járó tömegből. Ez az előadás pontosan olyan szenvedélyes, mint a kőszínházi fellépés, ugyanúgy sok munkával jár, mégis ingyenes. Ha tetszett, hálásan fogadjuk adományát, amit a jelképes hegedűtokba helyezhet. Új határátkelők, új hidak, új gázvezeték Szlovákia felé - Infostart.hu. Eddigi felajánlásait is szívből köszönjük az új hangszerekhez, a zenekar bővítéséhez, a repertoár kiszélesítéséhez: az naprakész működtetéséhez. Ha támogatna bennünket, kattintson az alábbi gombra. Köszönjük. Támogatom
június 5-én Forrás: MTI/Máthé Zoltán Semjén Zsolt Európában is egyedülállónak nevezte a vírus hatásának, következményeinek kezelését, hozzátéve, a határnyitáshoz a világjárvány lecsengésére volt szükség. A nemzetpolitikáért felelős miniszterelnök-helyettes Magyarország nevében köszönetet mondott a szlovák kormányfőnek azért a bátor és nagyon korrekt gesztusért, hogy száz magyart meghívott a két nép történelmi sorsközösségének jegyében tartott összejövetelre. Természetes dolog, hogy a különböző népek különbözőképpen értelmezik a történelmüket, a mi feladatunk az, hogy a szlovák-magyar sorsközösség jegyében együtt építsük a jövőnket - fogalmazott Semjén Zsolt, aki kérdésre válaszolva arról is beszélt, hogy a magyarság és a szlovákság kinyújtotta kezét egymás felé, ez a kézfogás jellemzi a mi kapcsolatunkat. Semjén továbbá hangsúlyozta, hogy mindkét állam számára alapvető fontosságú a visegrádi négyek együttműködése, ami érdekeink érvényesítésének a lehetőségét jelenti az Európai Unióban.
A parassapusztai mellett már a balassagyarmati határátkelőhelyen is korlátozzák a forgalmat egy szlovákiai demonstráció miatt. Mindkét határátkelőhelyet lezárták a tehergépjármű-forgalom elől. Parassapusztánál kora délután zárták le a határátkelőt a Szlovákiába kilépő és onnan bejövő tehergépjármű-forgalom elől, majd a demonstrálók 16 óra 40 perckor a Balassagyarmat–Szlovákgyarmat határátlépési pontra is kiterjesztették a lezárást – közölte a Nógrád Megyei Rendőr-főkapitányság szerdán az MTI-vel. A rendőrség közlése szerint mindkét határátkelőhelyet lezárták a tehergépjármű-forgalom elől. A demonstráció miatt a 2-es főút Rétság és Parassapuszta közötti, valamint a 22-es főút balassagyarmati szakaszán torlódásra, rendőri forgalomirányításra, illetve forgalomkorlátozásra kell számítani. Hozzátették: a demonstráció csak a tehergépjármű-forgalmat akadályozza, a rendőrök a Parassapuszta és a Balassagyarmat határátkelőhely felé haladni szándékozókat a somoskőújfalui határátlépési pontra irányítják.