Egyszer volt egy kemence, Belebújt a kis Bence. Kormos volt a kemence, Fekete lett kis Bence. Odament a mamája, Nem ismert a fiára. Becsukta a kemencét, Jól megszidta kis Bencét. Napok óta azon töröm a fejem, hogy az ünnepi kalácsot milyen tepsiben süssem. Mennyit készítsek? Hogyan dagasszam? Megannyi kérdésem van a sütés kapcsán… Kijöttünk a kenyérsütés gyakorlatából, noha otthon kerül azért saját készítésű házi kenyér is az asztalra. Nem volt ez mindig így. Nagyanyáink hetente sütötték a friss kenyeret az egész család részére. És nem egy tepsivel, hanem egy egész kemencényit. Apropó, kemence… Ez az egyik legősibb ember által épített tűzhely. A kemencék leírásával számos néprajzi tanulmány foglalkozik, hiszen ezek alakra, méretre egészen különbözőek voltak, sőt táji elhelyezkedésük is meghatározta jellegüket. Cserépkályha Szeged - Bemutatkozó. Ugyancsak fontos volt a konyhában való elhelyezkedése, hiszen ezt a meglévő füstnyíláshoz igazították, így mindegyik más-más tulajdonsággal rendelkezett. Ezekbe a részletekbe most nem mennénk bele, csupán egyszerű bemutatást szeretnénk adni kedves olvasóinknak.
És nem utolsósorban benne sütötték mindennapi kenyerüket. Búboskemence-ismeretek Mi az a búb? Búboskemencének a rendszerint kör alapterületű, csonka gúla alakú kemencéket nevezik. A búb az úgynevezett kemenceváll fölötti boltozatos, kupolaszerűen szűkülő rész. A kemence falazata lehet vert fal, vesszőváz, cserép, illetve tégla. A mai igényeket a legjobban a két utóbbi elégíti ki. Miből épül? Búboskemence, a ház forró szíve. A kemencét a hagyományok szerint régen agyagból vagy vályogból építették. Az agyagot homokkal keverték, és hogy szilárdabb legyen és jobban tapadjon, szalmát, szalmatöreket, pelyvát, lótrágyát, sót, sőt állatok vérét is hozzáadták. A mai kemenceépítő mesterek között vannak, akik tartják magukat ahhoz, hogy sárga földből dolgoznak, de egyre inkább az az elterjedt, hogy a padkát, a kéményt cementhabarcsból rakják, és a búbhoz a tradicionális "keverékből" készült téglákat, hurkákat használnak. Hová építhetünk kemencét? Könnyű dolgunk van, ha egy régi parasztház felújításába fogtunk, ugyanis kemencét oda lehet rakni, ahol eleve betervezték a ház építésekor.
Kemencét építeni leginkább tavasz végén és ősz elején érdemes. Most lássuk milyen lehetőségeink vannak kemenceépítés során. Magyarországon általában búbos és dongaboltozatos kemencét készítenek. A búbos az Alföldön, míg a donga a Dunántúlon népszerű kemenceforma. A mobilkemencék építése és alapanyag szükséglete is eltér a hagyományos kemencéktől, most pedig az előbb említett két típusról lesz szó. Alaptestet búbos és dongaboltozatos kemencénél is kell készíteni. Az előbbinél általában téglából, más esetekben vasbetonból készítik. Régi búbos kemence fm. A dongaboltozatos kemencénél sokkal nagyobb a búbos kemence, ezért tömege is nagyobb, ajánlottabb vasbeton alaptestet készíteni hozzá. A tűztér alját a lábazat magassága határozza meg. A lábazat készülhet sokféle anyagból, ha vakoljuk, vagy burkoljuk azt. Manapság nagyon népszerűek a modern falazóanyag, mint például a mészhomok tégla. Ha nem akarjuk külön burkolni a lábazatot, akkor inkább téglát vagy követ kell használni. A tűztér kialakítása kevesebb lehetőséget hagy az építőanyag kiválasztásában.
A búbos kemencék agyagcserépből és agyagból, sárból készülnek, míg a dongaboltozatos kemencék homokos agyagból és tömör téglából. A lábazat kitöltéséhez felhasználhatunk homokot és földet is. Ha beton alapra építjük kemencénket, szükség lesz egy kevés cementre is. A külső burkolatot pedig meszelni vagy vakolni érdemes. Milyen kemencét válasszunk? Kültérre mindenképpen dupla falú kemencét érdemes telepíteni, hiszen a felfűtés végétől a parázs eltávolításáig – ami között akár 10 óra is eltelhet – 120°C-os is lehet a tűztere. Mivel nem szükséges újra és újra felfűteni, ezért alkalmas több étel elkészítésére is. Beltérre inkább a búbos, más néven a boglyakemencét ajánljuk, hiszen egyetlen fogás elkészítése melléktermékeként képes egy kisebb ház teljes felfűtését megoldani. Így fűtsük a kemencét! Régi búbos kemence horon. Egy kemencét sokkal körülményesebb begyújtani, mint egy hétköznapi sütőt, hiszen ez utóbbin elegendő csupán egy gombot elfordítani. A kemencében sült ételek különleges íze, zamata azonban mindenképpen kárpótol minket a befektetett munkáért.
Magáncégekkel alapít egyeztetőfórumot a Fővárosi Önkormányzat, Karácsony Gergely Csányi Sán… - 21. 09. 20 21:59 Belföld Már induláskor csatlakozott a kezdeményezéshez a Budapest Airport, az ELTE, a Graphisoft, az IKEA, a MOL, a Prezi, a Vodafone és az OTP is. 8 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók Fotóval: Csányi Sándor és Hernádi Zsolt is beállt Karácsony Gergely mellé Nyugati Fény - 21. 21 06:04 Belföld Élhetőbb, zöldebb Budapestet akarnak. Csányi Sándor és Hernádi Zsolt is beállt Karácsony Gergely mellé - 21. 20 20:42 Belföld Új szakmai szervezetet alapítottak. Vodafone üzlet nyílt a Budapest Airporton - Business Traveller. Új fórum: Csányi Sándor is Karácsony mellé állt több más vezetővel együtt Forbes - 21. 21 10:41 Cégvilág Több milliárdos és multi is tagja lett a főpolgármester által létrehozott Budapest Global platformnak. Egy fotón a megfigyelt magyar médiavállalkozó, Csányi, Hernádi és Karácsony. Karácsony Gergely főpolgármester bejelentette egy "politikailag Feltűnt Karácsony Gergely mellett két üzletember, és tudtuk: nem lesz elszámoltatás Ellenszél - 21.
Vodafone flotta - Honvédszakszervezet Itt találod az összes cikket a "Vodafone flotta" témában! A Vodafone flotta tarifát használó ügyfeleinek indított kiemelt promóciót 2021. május 31-ig.
Mivel a Vodafone Airport szaküzletben ez is megoldható, többet a Vodafone ügyfeleinek ez sem lesz probléma, csak át kell sétálniuk a repülőtér érkezési oldalára és ott mindent el tudnak intézni még az utazás előtt. Forrás:
21 08:40 Vélemény A Budapest Global igazgatóságának megalakulását – jelentette be a Facebookon Karácsony Gergely. A Budapest Global egy "politikailag független szakmai szervezet", aminek a köz- és magánszféra képviselői Karácsony többek között Csányi Sándorral és Hernádi Zsolttal alapított egy új szakmai szervezetet Telex - 21. Magáncégekkel alapít egyeztetőfórumot a Fővárosi Önkormányzat, Karácsony Gergely Csányi Sándorral fotózkodik. 20 18:59 Belföld A szervezet célja, hogy Budapest modernebb és zöldebb legyen, valamint vonzóbbá szeretnék tenni a várost a nemzetközi szereplők számára. Összeült Karácsony az IKEA-val, a Graphisofttal, a Mol-lal, az OTP-vel és a Vodafone-nal Magyar Hang - 21. 20 17:57 Belföld Megtartotta alakuló ülését a Budapest Global, amely elősegíti az intézményesített együttműködést a főváros önkormányzata és a Budapesten működő vállalatok és tudásközpontok között. Csányi és Hernádi is beállt Karácsony mellé Pesti Hírlap - 21. 21 15:02 Vélemény Intézményesített együttműködés kezdődött Budapest Főváros Önkormányzata és a fővárosban működő vállalatok és tudásközpontok között.