A viszonylag szerény méretű vadászház valószínűleg még Mátyás idejében is használatban volt. Itt tölthette az esti órákat télen mívesen faragott kandallója mellett – ebből egy kis darabot sikerült is megtalálnia a régészeknek. Innen indult híres vadászataira a környező erdőkbe, tudós beszélgetésekre a budaszentlőrinci barátokhoz – vagy éppen más célokkal a rejtélyes, szép juhásznéhoz. Fedezzük fel a természet téli csodás „arcát” – Túratippek a főváros környékén | hirado.hu. Vadászház a buda-nyéki lankákon Mátyás királynak, ahogy azt júniusi számunkban olvashatták, csodálatos, fallal kerített vadaskertje volt Budán, kerületünkben. A vadászterülethez egyúttal vadászház, mi több, vadászkastély is dukált: most ennek eredünk nyomába. A tudomány mai álláspontja szerint nagyobb szabású építkezések itt csak Mátyás király uralkodásának utolsó éveiben, de még inkább II. Ulászló királysága alatt indultak meg. Ekkor, az 1500-as évek elején emelhették azt a két épületet is, amelyeknek az alapfalait a helyszínen látni lehet, és amelyekről a rekonstrukciós rajzok is születtek. Az egyik épület a királyi lakosztályokat foglalta magában, a másik pedig tulajdonképpen egy hatalmas fogadóterem volt, széles árkádsoron nyugvó körerkéllyel: itt valószínűleg a nagy vadászatok után még nagyobb lakomákat rendeztek.
A vadaskert fala ezután a mai Glück Frigyes, majd Görgényi út vonalában húzódott, egészen a Kapy utcáig. Itt délnyugat felé térve a Csalán és a Battai utat követve érhette el az Ördög-árkot. A patak valamikor szintén a vadaskert része lehetett, a kőfal pedig a mai Völgy utca és a Hűvösvölgyi út között húzódhatott, ki egészen a mai hűvösvölgyi végállomásig. A vadaskert területe ma (Forrás:) A régi kőfal megmaradt kövei (A szerző felvétele) Változatos terep ez: van benne hegycsúcs és völgy, patak (illetve ma már csak időszakos vízfolyás), forrás, vadregényes sziklacsúcs (a mai Apáthy-szikla) és dús fűvel kecsegtető rét is. Az állatok bőven találtak itt élelmet maguknak, de ha szükség volt rá, etették is őket. A bekerített terület úgy volt kialakítva, hogy a kívülről alacsony falon át könnyen beugorhatott a vad, belülről viszont olyan magas volt, hogy visszafele már nem tudott menni. A szarvasbikák a nőstények miatt jöttek – és végül a király asztalán végezték. A legcsodálatosabb a történetben, hogy az egykori falak az 1930-as években még egészen nagy részen fellelhetők voltak.
Egy másik versében pedig Mátyás csehországi hadjáratainak sikeres befejezését jövendöli meg a budai oroszlánok költői képével: "Karddal vívsz te csatát, ő meg a karmaival. / Mit! Hogy most cseh királyok címere dísze ez állat? / Új birodalmat nyersz, annak jósjele ez. " És valóban. 1469. májusában Mátyást a katolikus cseh rendek az olmützi székesegyházban megválasztották cseh királynak, amit 1471-ben Lorenzo Roverella pápai legátus is megerősített. Bonfini mester művében még egyszer szerepelnek az állatok: arról tudósít, hogy a budai oroszlánok pontosan akkor haltak meg, amikor a magyar nemzet oroszlánja is átadta lelkét a teremtőnek: "Sok csodajel jelezte halálát. Már az előző év január elseje után megdördült az ég. Halála után a Duna szokatlanul megáradt; sok partmenti falvat és várost öntött el, hogy török betörés ellen megvédje Pannóniát, ha már az ország oltalmazója nem védelmezheti. A Budán őrzött oroszlánok a király halála napján kimúltak". Kiemelt kép: MTI
Nálunk ez ma úgy született meg, hogy felfedeztünk a hűtőben egy adag sárgarépát, mely már nagyon várta, […] Csirkemell bacon és füstölt sajt felhasználásával: az egyik legkedveltebb rakott csirkemell recept. A füstölt sajt kissé megbolondítja a szokványosabb ízvilágot, erre rásegít a szalonna (bacon) […] Rakott csirkemell dúsan – ezzel nem lehet melléfogni, ez a verzió tartalmaz hagymát, fokhagymát, citromot, tejszínt, sajtot, de hidegebb időben, amikor jól bekuckózom, és egyértelműen […] Tejszínes-tejfölös csirkemell: a tejszín lágyítja, a tejföl frissíti az ízeket. Ez nálunk mindig osztatlan sikert arat. Tejszines tészta csirkemell . Általában a kettő közül csak az egyik hozzávalót szoktuk […] A csirkemellfilé fűszeres krémsajttal telitalálat, ha egyszerűen, gyorsan elkészíthető ételt keresel, ami eltér a szokványostól. A tejszínes sajtkrém lágy, sima ízét rafináltan bolondítja meg a […]
Ha szükséges pótold az olajat, add hozzá a felaprított vöröshagymát, adj hozzá egy csipet sót, és kezdd el párolni. 6. Add a vöröshagymához a fokhagymát, ezt is párold egy kicsit, de vigyázz, meg ne égjen. 7. Add a hagymához a vargánya gombát. 8. Párold tovább a vargányát, ha kezd pirulni sózd és borsozd. 9. Öntsd fel a tejszínnel és forrald össze. 10. Add a vargánya mártáshoz a fehérbort és forrald tovább. 11. Tejszínes gombás karaj vargányával - Pampuska.com. Ha a gomba megpuhult kóstold meg és ha szükséges adj még hozzá sót és frissen őrölt borsot. Ha nagyon elfőné a levét, akkor kevés vízzel higíthatod. 12. A végén visszarakhatod a karaj szeleteket a gombamártásba, és főzheted együtt kicsit, de külön is tálalhatod. Recept nyomtatása Tejszínes gombás karaj
A rendezvényen megközelítőleg 25 kiállító, több mint 100 típusú csapolt és üveges sör lesz elérhető. Hasonló tartalmak Vagy csak mert már annyira megszoktuk. Ne dobjuk ki, ha ragaszkodunk hozzá, inkább újítsuk fel, kapjon új, vidám ruhát! Ha nincs időd órákon át a konyhában ácsorogni, viszont szívesen ennél meleg ételt, a tészta mindig remek választás. Az alap lehet penne, orsótészta, makaróni vagy akár spagetti is, amire aztán a krémes, tejszínes-sajtos Alfredo-szósz kerül. Tejszínes tészta csirkemell etelek. Amíg megfő a tészta és a brokkoli, addig a szósz is elkészül. Brokkolis-baconös tészta Hozzávalók 4 személyre: 1 fej kisebb brokkoli 50 dkg tészta 10 dkg bacon 5 dkg parmezán 2. 5 dl tejszín 1 gerezd fokhagyma só bors szerecsendió olaj Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: Egy nagy lábosban tegyél fel vizet forrni. Amikor lobog, dobd bele a tésztát, és főzd fogkeményre körülbelül hét perc alatt. Szűrd le, öblítsd le hideg vízzel, és csepegtesd le. A brokkolit mosd meg, szedd rózsáira, és sós vízben főzd öt-hét percig.
Egy lábosban hevítsd fel az olajat, rakd rá a bacont, és pirítsd meg. Öntsd hozzá a tejszínt, tedd hozzá a zúzott fokhagymát és a reszelt parmezánt. Kis lángon, állandóan kevergetve forrald fel. Ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval, majd mehet hozzá a brokkoli. Sütő tisztítása házilag
Akkor a legfinomabb a sütőben sült tészta, ha a teteje ropogósra pirul, belül viszont selymes krém lágyítja. Az alábbi tejszínes egytálétel nemcsak kiváló maradékmentő fogás, hanem a friss csirkemellfilének is az egyik leggyorsabb, nagyon finom felhasználási módja. Csirkés rakott tészta receptje Hozzávalók 40 dkg penne 30 dkg csirke (sült vagy friss) 20 dkg reszelt sajt 2 dl tejszín 1 késhegynyi szerecsendió só frissen őrölt bors olívaolaj Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A sütőt melegítsd elő 200 fokra. A pennét lobogva forró, sós vízben főzd ki. Ha kész, szűrd le, a főzővizéből egy keveset tegyél félre. A húst szükség szerint kockázd fel, szórd meg sóval és borssal. Egy serpenyőben hevíts olívaolajat. Tejszínes tészta csirkemell ozgerinc formaban. ezen süsd ki a húsdarabokat. Ha már ropogósak, szedd ki őket a serpenyőből, majd ugyanabba az edénybe öntsd bele a tejszínt. Szórd meg szerecsendióval, reszelj rá borsot, ha felforrt, add hozzá a reszelt sajt felét, és kevergesd addig, amíg a sajt elolvad.