Kevés buktatóval, egy lendületből elkészíthető, majd minimum félnapos pihentetés után nyeri el azt a kellemesen összeért ízű állapotát, ami miatt pótolhatatlan az igazi házi zserbó. Érdeklődtünk a cukrásztól, hogy mit javasol ideális tárolási módnak, mire mosolyogva eltűnődött: a szűken vett családjuk is hat tagot számlál, nem sok alkalma van őrizgetni az elkészült zserbót. Lássuk a Rosenstein-zserbó készítésének tippjeit-trükkjeit! A végeredmény Rosenstein Timi keze alatt Tippek a cukrásztól: A szobahőmérsékletű tejbe saját szokása alapján friss élesztőt tett a cukrász, de porélesztővel épp úgy működni fog. A tésztagyúrás megoldható természetesen kézzel is, de idő- és energiaspóroláshoz ajánlott a gép használata. Az utolsó fázisban viszont Timi a kézzel átgyúrást ajánlja, így érzi az ember, mennyire sikerült selymes, egynemű tésztát összegyúrni. A jó zserbó egyik legnagyobb titka a lekvár. Igazi, darabos házibaracklekvárral a legjobb, ami nem túl híg (hogy ne folyjon meg), és nem is túl édes, hiszen a süteménybe kerülő porcukor és a csokiréteg is édesíti.
Semmi kétség, a zserbógyártás igazi mesterei a nagymamák, úgyhogy jobbnak láttam, ha az elkészítéséhez szakavatott segítséget kérek. Videó: Nézd meg hogy készül az igazi, házi zserbó! Persze, ők nem úgy állnak neki a sütésnek, ahogy mi. Nem kezdik el kimérni a pontos hozzávalókat, hanem érzésből alkotnak mennyei süteményeket. Nekem most az volt a dolgom, hogy az "amennyit felvesz" és a "fene se tudja", meg a "néha kicsit több, néha kicsit kevesebb" utasításokat lefordítsam, a mértékegységeket átszámoljam grammra, evőkanálra és milliliterre. Némi kísérletezés, próbálgatás és újrakezdés után aztán megszületett ez a recept, ami tökéletesen megtestesíti azt, amit én zserbónak hívok: ízes és karakteres, de nem túl édes töltelék négy lap között megbújva, kesernyés étcsokoládéval bevonva. A zserbó receptjét itt találod! Néhány praktikus tanács: A tésztalapokat érdemes sütőpapíron kinyújtani, így pont akkorára tudjuk nyújtani, mint a tepsi és sokkal könnyebb is beletenni Lekvár tekintetében csakis a házi ajánlott, az a fajta, amiben nagyon kevés hozzáadott cukor van, azaz kissé savanykásabb, erős gyümölcsízű, így a zserbó sem lesz nagyon édes.
Zserbót sütni könnyebb, mint gondolnánk: Rosenstein Tímea avat be a tökéletes zserbó titkaiba - Dining Guide Gépelje be amit keres, majd nyomja meg az "ENTER" gombot A zserbóra nem gondolunk könnyen elkészíthető süteményként. Ahogyan arra a recept megadására felkért cukrászunk, Rosenstein Timi is rámutatott, valójában nem igényel sokéves konyhai tapasztalatot, és a hozzá valamelyest hasonló flódni például jóval macerásabb. Az év végi ünnepek két nagy kedvence közül tehát a zserbó készítésébe nyerünk bevezetést, kiküszöbölve a készítés jellegzetes hibáit. Karácsony előtt lesüthető, hiszen néhány nap pihentetés az ízek és rétegek összeéréséhez kifejezetten jót tesz neki. Jó sütést kívánunk! Minden családban akad egy nagymama és egy bizonyos zserbó recept, amelyet utána önérzetes büszkeséggel és nem kevés nosztalgiával örökítenek tovább a gyerekek-unokák. Rosenstein Timitől is szívesen hallottunk volna egy megható zserbósztorit egy valahai felmenő lisztes köténye mellől, de őszintén elmondta, hogy a receptet egy családi barátjuktól kapta, itt-ott alakítgatott rajta, mígnem megszületett ez a változat.
A cukormentes étcsoki 2/3 részét (8 dkg-ot) a kókuszzsírral együtt vízfürdő felett felolvasztunk. Ha felolvadt a csoki, levesszük a vízfürdőről és belekeverjük a maradék 1/3 rész csokit teljes olvadásig. A zserbó golyókat egyenként villára téve az olvasztott csoki fölé tartjuk, majd egy kanállal mindegyikre annyi csokit öntünk, hogy teljesen bevonja a golyókat. Ha bevontuk csokival a golyókat, óvatosan megrázogatjuk a villát (hogy a felesleges csoki lefollyon róla) és a zserbó golyókat egy sütőpapírral bélelt tálcára sorakoztatjuk. A csoki bevonat megdermedéséig hűtőbe rakjuk, majd kis bonbonos kapszlikban tálaljuk. Egy szép csomagolásban gasztro ajándéknak is tökéletes. Még több sütés nélküli diétás édességet itt találsz >>> Diétás Édességek Sütés Nélkül Diétás zserbó golyó tápértéke: 1 db golyó tartalmaz (17 db egyforma méretű golyó esetén): 105 kcal-t, 4, 7 g szénhidrátot, 2 fehérjét, 8, 9 g zsírt. 100 gramm (kb. 5 db) tartalmaz: 448 kcal-t, 20 g szénhidrátot, 8, 9 g fehérjét, 38 g zsírt.
A boltokban és egyes cukrászdákban kapható száraz, morzsalékos zserbóba nem kerül elég lekváros-diós töltelék. Szokványos hiba, hogy nem sül át rendesen a zserbó, a középső két tésztarétege "szalonnás" marad, ahogyan Timi fogalmaz. A sütőnk erősségétől függően 10 fokkal lejjebb is vehetjük (170 C fokra), és hosszabbíthatunk az 50 perces sütési időn a teljes átsülés érdekében. Sütéskor ne felejtsük el villával végigszúrkálni a legfelső tésztaréteget, hogy a sütőben keletkező gőz távozni tudjon. Ha ez a lépés kimarad, fel fog púposodni a teteje. A cukrász azért javasolja a fedőréteget folyékony csokoládémáz és étcsokoládé vegyítésével készíteni, mert így puhább, kellemesen haraphatóbb lesz a felső csokiréteg. Aki a "táblacsoki-szerűen" harapható zserbótetőt szereti, visszavehet ennek a folyékonyságából (a kakaóporból és vízből). Hozzávalók: Egy 24x30 cm-es tepsi méretéhez elegendő. A tésztához: 1 kg liszt 300 g vaj 300 g porcukor 1 csomag sütőpor 25 g élesztő 1 egész tojás (közepes méretű) 1 tojás sárgája 2 dl tej Csokimáz: 125 g kristálycukor 50 g kakaópor 100 g víz 50 g étcsokoládé 50 g vaj Töltelék: 500 g darált dió 1 üveg baracklekvár (400 grammos üvegnyi) A készítés lépései A tejbe belekeverünk egy evőkanál cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt.
Elengedhetetlen munkamenet (session-id) "sütik": Ezek használata elengedhetetlen a weboldalon történő navigáláshoz, a weboldal funkcióinak működéséhez. Ezek elfogadása nélkül a honlap, illetve annak egyes részei nem, vagy hibásan jelenhetnek meg. Kerttervezés, kertépítés házilag | Varázsolj otthont!. Analitikai vagy teljesítményfigyelő "sütik": Ezek segítenek abban, hogy megkülönböztessük a weboldal látogatóit, és adatokat gyűjtsünk arról, hogy a látogatók hogyan viselkednek a weboldalon. Ezekkel a "sütikkel" biztosítjuk például, hogy a weboldal az Ön által kért esetekben megjegyezze a bejelentkezést. Ezek nem gyűjtenek Önt azonosítani képes információkat, az adatokat összesítve és névtelenül tárolják. ( pl: Google Analitika) Funkcionális "sütik": E sütik feladata a felhasználói élmény javítása. Észlelik, és tárolják például, hogy milyen eszközzel nyitotta meg a honlapot, vagy az Ön által korábban megadott, és tárolni kért adatait: például automatikus bejelentkezés, a választott nyelv, a szövegméretben, betűtípusban vagy a honlap egyéb testre szabható elemében Ön által végrehajtott felhasználói változtatások.
A letiltott vagy korlátozott "sütik" azonban nem jelentik azt, hogy a felhasználóknak nem jelennek meg hirdetések, csupán a megjelenő hirdetések és tartalmak nem "személyre szabottak", azaz nem igazodnak a felhasználó igényeihez és érdeklődési köréhez. Néhány minta a "sütik" felhasználására: - A felhasználó igényeihez igazított tartalmak, szolgáltatások, termékek megjelenítése. - A felhasználó érdeklődési köre szerint kialakított ajánlatok. - Az ön által kért esetben a bejelentkezés megjegyzése (maradjon bejelentkezve). - Internetes tartalmakra vonatkozó gyermekvédelmi szűrők megjegyzése (family mode opciók, safe search funkciók). - Reklámok gyakoriságának korlátozása; azaz, egy reklám megjelenítésének számszerű korlátozása a felhasználó részére adott weboldalon. Gyönyörű fák az utcafrontra, amik bírják a strapát: nem nőnek nagyra és igen dekoratívak - Megyeri Szabolcs ajánlja őket - Otthon | Femina. - A felhasználó számára releváns reklámok megjelenítése. - Geotargeting 7. Biztonsággal és adatbiztonsággal kapcsolatos tényezők. A "sütik" nem vírusok és kémprogramok. Mivel egyszerű szöveg típusú fájlok, ezért nem futtathatók, tehát nem tekinthetők programoknak.
Kertészetem ezen menüpontjában azokat a fafajokat válogattam össze az Ön számára, melyek kifejezetten alkalmasak és ajánlottak az utcai ültetésre. A közterületi, ház, társasház előtti facsemete ültetésnek több buktatója van, melyeket érdemes elkerülni, ugyanis később bosszúság, sőt anyagi kár is származhat a helytelen választásból. Az ideális utcafronti fa kompakt, közepes méretű, nem árnyékolja erősen az alsó szintek ablakait, nem nő bele zavaró módon a légvezetékekbe, és könnyen el lehet férni alatta gyalog vagy gépjárművel. A jól megválasztott utcai fa nem csak az Ön kényelmét szolgálja, de kizárja a szomszédokkal való konfliktust is! Díszfa ház elé ele a gloria. Amennyiben lejjebb görget, olyan facsemetéket fog találni, melyek ezeknek a kritériumoknak megfelelnek, ráadásul formájuk tetszetős ( a gömb változatok nyírás, metszés nélkül is szabályos gömb lombkoronát növesztenek), és tolerálják a városi körülményeket. Válogasson kedvére kertészetem utcafrontra való fái közül, és ne feledje, hogy a megrendelt facsemetéket az ország egész területén kiszállítom Önnek, így Önre csak az ültetés feladata hárul!
A következő fajtákat azonban mindenki figyelmébe ajánlja, hiszen igazán mutatósak, és jól dekorálják az utcafrontot. Egy-egy rövid ismertetést is fűzött a felsoroláshoz. Tíz városi harcos fa - avagy mit ültessünk a ház elé? - Megyeri Szabolcs kertész blogja. Megyeri Szabolcs Kertész, kertészmérnök, blogger: látható a kertben tevékenykedve, amint a számítógép előtt dolgozik, illetve különböző médiafelületeken is ad interjút szakmai témákban. Emellett előadásokon is lehet vele találkozni akár élőben, akár videócsatornáját követve.
A minimális ültetési távolság: 1, 5-2 m. Magassága kifejlett állapotban: 1, 5 m. Szárazság idején gondoskodjunk megfelelő vízellátásról. A dúsabb levélzet érdekében évente tápozzuk. Ha betegség jeleit észleli a növényen, forduljon növényegészségügyi szaküzlethez. Compo BIO általánostáp Kód: 51025 Univerzális, hosszú hatású, tisztán szerves, természetes trágya dísznövények és gyümölcstermők részére. Azonnali hatás mellett az egyszeri alkalmazás 5 hónapon át biztosítja a növények... Compo hosszúhatású kerti trágya Kód: 51046 Univerzális, hosszú hatású táp dísznövények és gyümölcstermők részére. Díszfa ház électricité. Azonnali hatás mellett az egyszeri alkalmazás 6 hónapon át biztosítja a növények tápanyagellátását. Használatának... Szomorú kecskefűz 120-130 cm (Salix caprea pendula) Kód: 41004. 1 A szomorúfűz egy nagyon dekoratív lombhullató fácska. Kora tavasszal, még a levelek előtt jelennek meg barkának nevezett virágai. A barkás, zöld fűzfaág régi keresztény szimbólum, amely... Top Acer palmatum Emerald Lace Kód: 45070 Egyedi japán juhar fajta, melyet lombkoronájának és leveleinek formája, valamint ezek színpalettája tesz különlegessé.
A hiedelem szerint pedig az utód ugyanúgy kötődik majd a szülői házhoz, mint amilyen stabilan a kertben áll az életfája. Díszfa ház elevage. Ha esetleg már 2-4 éves a gyermeked, akkor sem maradtál le a faültetésről, hiszen ma már számos ilyen korú fa is megvásárolható és konténeres kiszerelésének köszönhetően gond nélkül elültethető a kertben. Így akár utólag is a földbe kerülhetnek a gyermek születési idejéhez igazítva. Ha kedvet kaptál egy ilyen hosszú életű fa ültetéséhez, akkor ide kattintva Megyeri Szabolcs kertészetében megtekinthetsz további fafajtákat, sőt, akár meg is rendelheted a legszimpatikusabb csemetéket!
Bővebben itt a szeldígesztenyéről>> Törökmogyoró (Corylus colurna) Gyönyörű parkfa, de metszhető akár egy bokorfa, ízletes és egészséges a termése, ráadásul jól tűri a szárazságot. A törökmogyoró mindezen tulajdonsággal rendelkezik, ráadásul jól tűri a százazságot, sőt, kifejezetten fény - és melegigényes. Szépen mutat kis forgalmú utcákban, sorfaként ültetve is. A törökmogyoró termése számos jótékony hatással bír, például csökkenti a koleszterinszintet, rengeteg E és D - vitamint tartalmaz, remek fehérjeforrás, melyeknek köszönhetően csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Japán díszcseresznye (Prunus serrulata) Hallottál már világhírű japán cseresznyevirág ünnepről? Ha szerepel a bakancslistádon, hogy egyszer ellátogatsz erre a különleges eseményre, akkor most félig akár ki is pipálhatod a dolgot, ugyanis ennek egy szeletét a saját kertedbe is oda varázsolhatod. Képzeld el a cseresznyefa virágát és szorozd meg a látványt legalább százzal! Tulajdonképpen így írható le a legjobban a japán díszcseresznye szépsége.