A mézontófű kiváló hatással van a talajra, gyéríti a kártevőket és odacsalogatja magához a kerti rovarokat is. Érdeklődve keresgéltem és válogattam a vetőmagbolt polcain, amikor rátaláltam a facélia vagy mézontőfű dekoratív csomagolásba rejtett magjaira. Már hallottam és olvastam róla, de valójában még soha nem volt szerencsém találkozni vele. Ahogy a tasakot kézbevettem, a külcsín rengeteg információval bombázott, így az újdonság erejével hatott a kíváncsiságomra is. A csodálatos selyemfűméz, avagy mi is az a facélia. A vevőtájékoztató első mondata szerint nálunk kerti díszvirágként ismert. Bevallom őszintén én nem ismertem. A mi környékünkön még nem láttam egy kertben sem. Amiért mégis a kosaramba került, az egyéb jó tulajdonságainak köszönhető: talajjavító képessége a fonalféreg fertőzöttség tekintetében, illetve nagy zöldhozama, és szerteágazó gyökérzete miatt kedvelt zöldtrágyanövény. A mi kertünknek pontosan ezekre a dolgokra volt szüksége... A kedves és találó elnevezés – mézontófű – sokat elárul a növényről. A méhek által nagyon kedvelt halványlila virágaival valóban új színfoltot vitt a virágoskertbe.
Európában hazánk területén vannak a legnagyobb egybefüggő területei, ezért a Selyemfűméz más néven Vaddohányméz, igazi Hungarikumnak számít. Sivár homokon is szépen díszlik. Hazánkban gyomnövénynek tartják. Nagyobb foltokban a Kiskunságban található. Közvetlen az akác után nyílik, száraz melegben 28-30 fokon nektároz legjobban. A selyemfűméz különlegesen illatos és intenzív ízű méze világos, hasonló az akácéhoz, egy árnyalattal sötétebb. Pollentartalma alacsony, a méhek nem gyűjtik virágporát, így allergiások is fogyaszthatják. Gyulladáscsökkentő, vérnyomás-szabályozó hatású, szervezeterősítő. Jó tárolási körülmények között későn, csak kétéves korában kristályosodik ki. Mézontófű – Wikipédia. Klinikai kísérletek szerint gyulladás-csökkentés tekintetében a selyemfűméz a második leghatásosabb mézfajta. Igazi finomság, csak változatlan formában, nyersen illik fogyasztani. Erős ízével javítani lehet más mézfajtákat. A vegyes virágméz erősíti a szervezet védekező-rendszerét kedvező élettani hatásait általános gyógyító hatású Amikor a méhek sokvirágu réteken gyűjtenek különböző eredetű nektár vegyes mézzé érik.
A facéliaméz kellemes, enyhén citromos illatú, selymes zamatú. Színe a világos víztisztától a barnásig terjed. Magas gyümölcscukor tartalma miatt lassan kristályosodik. A facéliaméz jó fertőtlenítő, bőrápoló hatású, kiválóan gyógyítja az égett bőrt. Jelentősen befolyásolja a vér koleszterin szintjét. Napi 2-3 kávéskanál fogyasztása megteszi hatását. A napraforgó méz prosztata betegségekre lázas állapotra koleszterinszint csökkentő szervezeterősítő gyulladáscsökkentő A N apraforgméz sajátságos ízű, kellemesen aromás, ízletes, íze napraforgó termésének ízéhez hasonlítható. Közepesen gyorsan kristályosodik. Virágok méze | Mézguru méhészet. A napraforgóméz alul elhelyezkedő nagy, kemény kristályait apróra zúzva, a folyékony fázissal elegyítve krémmézként is forgalomba hozzák. Színe a flavonoidok mennyiségétől függően az aranysárgától a narancssárgáig terjed. Illatos. A napraforgó méz ízét az aromaanyagok összetétele és mennyisége határozza meg. A napraforgóméz víztartalma 17-19 százalék. Néhány hónapos tárolás után két fázisra válik szét: felül folyékony, alul kristályos.
Az aranyvessző (szolidágó) méz Jótékony hatásai röviden: májtisztító vesetisztító idegnyugtató immunerősítő emésztés elősegítő görcsoldó hatása Tulajdonságai: Az Aranyvesszőméz más néven Szolidágóméz növénye a elsősorman vesebetegek gyógynövényeként ismert. Az aranyvesszőméz ízletes és lágy, gyakran mentás utóízű, mivel egyidőben nyílik a mentával. Máj-, vesetisztító, idegnyugtató és immunerősítő hatású, ezen felül emésztés elősegítő és görcsoldó hatása is van. Magas az illóolaj tartalma. Az aranyvessző (szolidágó) a Balaton környékén terem legnagyobb mennyiségben. Méze sötétebb színű, erős illatú, aromás méz, kristályosodásra hajlamos. Facélia méz gyógyhatása. Fogyasztása: Elsősorban natúr ajánlott fogyasztásra, napi 2-3 kávéskanál fogyasztása megteszi hatását, de italok ízesítésére kiválóan alkalmas. A facélia (mézontófű) méz fertőtlenítő bőrápoló gyógyítja az égett bőrt befolyásolja a vér koleszterin szintjét A Facéliaméz vagy másnéven Mézontófűméz arról kapta nevét, hogy az akác után a legjobban mézelő növény.
Mézontófű harangviráglevelű mézontófű (Phacelia campalunaria) Rendszertani besorolás Ország: Növények (Plantae) Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta) Csoport: Valódi kétszikűek (eudicots) Asteridae Lamiids Rend: Borágóvirágúak (Boraginales) Család: Borágófélék (Boraginaceae) Alcsalád: Mézontófűformák (Hydrophylloideae) Nemzetség: Mézontófű (Phacelia) Juss. Típusfaj Phacelia secunda Fajok szövegben Hivatkozások A Wikifajok tartalmaz Mézontófű témájú rendszertani információt. A Wikimédia Commons tartalmaz Mézontófű témájú médiaállományokat és Mézontófű témájú kategóriát. Varádicslevelű mézontófű Phacelia tanacetifolia A mézontófű ( facélia, Phacelia) a zárvatermők (Magnoliophyta) közé sorolt borágófélék (érdeslevelűek, Boraginaceae) családjának egyik nemzetsége. Tartalomjegyzék 1 Származása, elterjedése 2 Megjelenésem felépítése 3 Életmódja, termőhelye 4 Felhasználása 5 Fajai 6 Jegyzetek 7 Források Származása, elterjedése [ szerkesztés] Észak-Amerikából származik. Megjelenésem felépítése [ szerkesztés] Életmódja, termőhelye [ szerkesztés] Rövid vegetációs idejű, egynyári növény.
Ezután elindulhat az úgynevezett kristályosodás. A csomag tartalma: 1 kg facéliaméz Ne hagyja ki! Rendeljen legalább 5. 000 Ft értékben 250g, 500g, 1000g fajtamézet, és ajándékba adunk egy 500 g-os üveghez való mézpumpát! Aktuális kedvezményekért és legújabb termékeinkért kövesse a Termett Méz Facebook oldalát!
A húsvéti sonka meghatározó része a húsvét i ünnep körnek, azonban korántsem annyira egyszerű elkészíteni, ahogyan azt kezdő háziasszonyként esetleg képzeled. Nem mindegy, milyen sonká t választasz, ahogyan az sem, mennyi ideig és hogyan főzöd. Kis sonka-mindentudó Habár elég nehéz kivitelezni, hogy végigkóstold a kínálatot, a jó sonká t leginkább az íze alapján lehet megtalálni. Az érlelés ez esetben legalább három hétig tart, így a füst és a só egészen a hús rostjáig beeszi magát, ami a húson is érződik - ez az igazi parasztsonka. Kinézetre azonban nem sokban különbözik tőle a gyors érlelésű sonka sem, melynek csak a külsejét érte a füstölés. Általában az egyetlen árulkodó jel, hogy ez utóbbi több lében áll. Az ilyen sonka belül száraz, főzés után szétesik, szétporlad, nem lehet szeletelni, tehát alaposan fontold meg, milyen termék mellett teszed le a voksod. Kötözött sonka készítése - Receptkereső.com. A hús színe is meghatározó lehet. A finom sonka kellemes, rózsaszínes árnyalatban játszik. Az előre csomagolt, kötözött sonká k ebből a szempontból igazán veszélyesek, hiszen nem tudhatod, valójában mit kapsz.
Hogy a sonkalé se menjen kárba egy részéből levest főztek, egy másik adagban pedig megfőzték a tojásokat, amit a sonka mellé fogyasztottak. A lepréselt sonkát nagyszombat reggelén kihámozták a gézből és friss kenyérrel, sonkalében főtt tojással fogyasztottuk. Ma már apukám feladata a sonka készítés, aki nagyon jól eltanulta ezt a tudományt az ő apukájától. Házi Kötözött Sonka Készítése / Szárított Sonka Házilag - Bűvös Szakács. Remélem az öcséim is megtanulják majd, és továbbörökítik ezt a családi hagyományt.
A főzővizet érdemes megtartani, remek húsvéti rizottót lehet belőle kanyarintani, de jó lehet krémleves alapnak is! fotó: Horváth Miklós Szólj hozzá!
Ha mégis ilyet választasz, akkor mindenképpen ellenőrizd a termék szavatosságát, azt, hogy nem szakadt-e ki a csomagolás, illetve nincs-e megkocsonyásodva a hús külseje. Ebben az esetben jobb, ha elfelejted, mert egyértelműen romlott áruról van szó. Húsvéti sonka Hozzávalók: 1, 5 kg sonka, lehetőleg csontozott és nem előre csomagolt 3-4 szem feketebors ízlés szerint egy fej vöröshagyma Elkészítés ideje: Annyi ideig tart az elkészítés, ahány kilós a sonka. Elkészítés menete: A sonká t szombat este áztasd be annyi hideg vízbe, amennyi teljesen ellepi, így erősen sós íze kevésbé érződik majd. Ezt a vizet másnap öntsd le róla, majd szintén ugyanennyivel engedd fel. Szórd bele a borsot a vízbe, esetleg ízlésed szerint egy megpucolt vöröshagymát is dobhatsz mellé egészben. A sonká t mindig annyi ideig kell főzni, ahány kiló. Ha másfél kilós a sonká d, akkor másfél órán keresztül főzd. Mikor az idgő kétharmadához érsz, érdemes ellenőrizni egy villával, hogy megpuhult-e már. Öntsd le róla a vizet, a sonká t pedig tedd egy aromaőrző, lefedhető tálba.