2022 Hogyan készítsünk toszkán Finocchiona szalámit - Receptek Tartalom Hozzávalók A készítés lépései Nagy források a hús pácolásához Összesen: 30 perc Felkészülés: 30 perc Szakács: 0 perc Keményedési idő (legalább 4 hónap): 2880 óra Finocchiona, az édesköménymaggal ízesített toszkán szalámi állítólag annak a tolvajnak köszönheti a Prato városához közeli vásárt, aki ellopott egy friss szalámit, és egy vad édeskömény állományába rejtette. Amikor visszatért érte, rájött, hogy elnyelte rejtekhelyének aromáit, és egészen finom lett. Függetlenül attól, hogy a történet apokrif (vagy nem valószínű), Finocchiona valóban csodálatos csemege. Finocchiona szalámi reception. Kétféle Finocchiona létezik, az első a Sbriciolona, amely nagyon friss, puha és omlós stílus, amelyet vajkéssel lehet kenyérre kenni. A másik egy gyógyított, idős Finocchiona, amely sokkal szilárdabb.
Készíthetünk hideg ecetes-paradicsomos salátákat is az antipastihoz.
Kézmeleg vízbe kell áztatni legalább negyed órára, majd az egyik végét lezárni, un. farkashurokkal (így biztosan nem csúszik le). Kolbásztöltő segítségével a bélbe töltjük, majd a másik végét is lezárjuk. Legalább 12 órát szellős helyen, lógatva szikkasztjuk, majd akác és bükkfa fűrészporával, 2-3 hideg füsttel megfüstöljük. Finocchiona szalámi recept med. Szellős, hűvös kamrában érleljük legalább egy hónapig. Ha tetszik a recept, csatlakozz Gabojsza konyhája Facebook közösségéhez.
Azok felhasználását kizárólag írásos engedéllyel lehet felhasználni
Dörzsölje meg a fokhagymagerezdet mozsárral és mozsárral finom pasztává, majd keverje össze a sóval, borssal, édesköménypel és borral. Keverje össze az ételízesítőket a húsba, és alaposan dolgozza fel a keveréket, amíg el nem kezd bizonyos fokú kohéziót elérni. Fogja a tokját, töltse meg, tegye le a húst, hogy ne alakulhasson ki légzsák. Nyomja le a tölteléket belülről, és nyomja össze kívülről, hogy elegendő szabad burkolat legyen a tetején ahhoz, hogy erős zsinórral szorosan össze lehessen kötni. Annak érdekében, hogy a levegő ne kerüljön a középső rétegekbe, szúrja ki egyenletesen a házat egy finom hegyes eszközzel, Pettinella (kis fésű), és továbbra is nyomja meg a húst, hogy a lehető legjobban összenyomódjon. Ezen a ponton a burkolatot szorosan meg kell kötni. Ugyanazon húr használata a vég lezárásához; kösse össze mind a szalámit, mind a szalámit. Finocchiona szalámi recept ica. A gyógyításhoz helyezze a Finocchino-t hűvös (65 F / 18 C) huzatmentes helyre. Létfontosságú, hogy a folyamat során ne vonjon hőt. Ideális esetben fektesse a pince egy elszigetelt részének keményfa hamujába, távol a melegvíz-csövektől.
Körülbelül 4 hónap múlva elkészül. Pácoló hús figyelmeztetés A hús pácolása speciális szakértelmet igényel, és a hús megfelelő gyógyításának elmulasztása betegséghez vagy halálhoz vezethet. Ha nincs tapasztalata ezen a területen, javasoljuk, hogy forduljon szakemberhez a megfelelő technikák és alkalmazások megtanításához. Egy nap, egy recept: mit jelent az antipasti és hogy készül? - Vince. Nagy források a hús pácolásához Mivel a hús pácolásához ilyen speciális készségekre van szükség, különben ez betegséghez vagy rosszabb helyzethez vezethet, javasoljuk, hogy konzultáljon szakértővel, hogy megtanítsa a megfelelő technikákat. Megállapítottuk, hogy a következő négy publikáció rendkívül hasznos útmutató, és mélyrehatóan ismerteti az ilyen folyamatokat, eljárásokat és technikákat: Charcuterie: A sózás, a dohányzás és a pácolás művészete Michael Ruhlman és Brian Polcyn Minőségi húsok és kolbászok házi előállítása írta Stanley Marianski A River Cottage dohányzási és gyógykezelési kézikönyve írta Steven Lamb Az USDA feldolgozási eljárásai: Szárított húsok
Budapest XIV. Kerület, Füredi utca Az ingatlan hirdetése már nem aktív, kérjük nézze meg a hasonló ingatlanokat a kínálatunkban! Terület 49 m² Szobák száma 2 Egyéb tulajdonságok: azonnal költözhető, lift (1 db), külön wc, loggia (2 m²), utcai parkolás Extrák: Új parketta, festés Eladó Társasházi lakás XIV. Kerület, Füredi utca, 49 m²-es, 7. emeleti, társasházi lakás AZONNAL KÖLTÖZHETŐ LAKÁS! Megvételre kínálunk XIV., kerület, Füredi lakótelep egyik társasházának 10 emeletes társasházában egy 49 nm alapterületű, 1+1 szobás panelprogramos, tehermentes társasházi panellakást. A lakásban 2 szoba található, 22, 6 nm, és 10, 8 nm alapterületűek., két szoba külön és egybe is nyílik. A fürdőszobában sarok zuhanyzó, a WC külön van. A konyha ablakos, étkezőt is ki lehet alakítani. A kisebbik szobához kapcsolódik a 20 nm alapterületű loggia. Füredi úti lakótelep | 24.hu. A lakásban nagyon sok a beépített szekrény, melyek még az eredetiek, megkönnyítik a pakolást. A szobák új laminált padlót, és az egész lakás tisztasági festést kapott.
Engedélyezi, hogy a értesítéseket küldjön Önnek a kiemelt hírekről? Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.
Budapest XIV. Kerület, Ond vezér útja Az ingatlan hirdetése már nem aktív, kérjük nézze meg a hasonló ingatlanokat a kínálatunkban! Terület 56 m² Szobák száma 1 + 2 fél Egyéb tulajdonságok: akadálymentes, lift (2 db), külön wc, kamra, utcai parkolás Extrák: akár bútorozottan is megvásárolható megállapodás szerint Eladó Társasházi lakás XIV. Kerület, Ond vezér útja, 56 m²-es, 4. emeleti, társasházi lakás XIV., Füredi lakótelep Örshöz közeli részén, az Ond vezér útján eladásra kínálunk egy 56 nm-es, 1 éven belül felújított lakást 3 külön nyíló szobával egy szigetelt panelház 4. Furedi utcai lakótelep . emeletén. A lakást teljes körűen felújították (műszakilag és esztétikailag is); hőszigetelt, szúnyoghálóval és redőnnyel felszerelt ablakokat, és új bejárati ajtót építettek be. Minden burkolat, konyhabútor és a fürdőszobai szaniterek is újak. A panelprogram kifizetve, költözés megbeszélés szerint, rugalmasan megoldható. A klímával felszerelt ingatlan akár bútorozottan is megvehető külön megállapodás szerint. Az Örs vezér tere 2 perc sétára, a Metropolitan Egyetem és a Gazdasági Egyetem néhány percen belül elérhető.