Hozzávalók: 1, 5 kg oldalas 1 fej fokhagyma 2 fej vöröshagyma só cayenne-i bors őrölt kömény őrölt bors grill fűszer 2 ek. sertés zsír Elkészítés: Az oldalast nagyobb darabokra vágjuk, sózzuk, befűszerezzük és egy órára a hűtőbe tesszük. Én előző nap szoktam befűszerezni az oldalast. A hagymákat megtisztítjuk. A vöröshagymákat négybe vágjuk. Zsírban sült oldalas kuktában | Soósné Rita receptje - Cookpad receptek. Az oldalast a zsiradékkal tepsibe tesszük, kevés vizet öntünk alá. Mellétesszük a fokhagyma gerezdeket és a négybe vágott vöröshagymákat. Alufóliával letakarjuk és sütőben 180-200 fokon kb. 1 órát sütjük, majd levesszük a fóliát. Visszatesszük a sütőbe és 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük. Petrezselymes burgonyát készítettem mellé, de hidegen zöldségekkel és friss kenyérrel is nagyon szeretem! Jó étvágyat kívánok hozzá!
Közzétette: Soósné Rita Közzétéve: 2019. december 21., szombat, 11:22 4 gyermekem van, elég változatos kedvencekkel, szeretek sütni - főzni... Ha hagyják 🤣😉 nem a legszebb a tálalás, elvégre csak egy szakács - cukrász képzés nélküli családanya vagyok 😉 Nem nézem, hogy fent van-e, csak főzök a saját receptjeim szerint. Kacsa sült oldalas zsírban sütve recept Békefi Rita konyhájából - Receptneked.hu. A receptjeimben a legalapvetőbb lépéseket is leírom, mivel nem mindenki születik fakanállal a kezében, ahogy én is a nagymamáimtól, anyukámtól, magamtól és másoktól látva tanultam 😊
– Aki paleo étrendet tart, olaj helyett zsírban süsse. 5 főre Elkészítési idő: 15 perc + 6, 5 óra sütés Egy adag (köret nélkül): 420 kcal
Elkészítése: A húsokat megmosom, megtisztítom, tepsibe rakom, fűszerezem, a hagymákat felszeletelem és a hús tetejére szórom, öntök alá 2 dl vizet lefedem és 2 órát 180 fokon párolom. Közben ránézek, meglocsolom a husikat, és ha elpárologna a víz pótolom. Konfitált fokhagymás oldalas – Receptletöltés. Ezután feltekerem a hőfokot 250 fokra és 15-20 perc alatt szép pirosra sütöm. Közben a bodag tésztáját is elkészítem. A lisztet a sót és a szódabikarbónát tálba teszem és kevés langyos vízzel nokedli sűrűségű tésztát keverek, félre teszem, 20 percet pihentetem. Serpenyőben kevés olajon kis lapocskákat sütök, ezzel tálalom a husikat. Tipp: Idő igényes, de nem túl munkás étel
Tamás kifejezetten kérte, tegyek egy kis húst is a zsírba, szereti azzal kenni a kenyeret… Hozzávalók: Oldalas (fejenként 2-3 kétcsontos ízecske) sok fokhagyma (1-2 fej belemegy) fűszerek: só, bors, köménymag egy fej félbevágott hagyma egy nagy doboz bolti mangalicazsír Elkészítése: A húst felvágom szeletekre, besózom, borsozom, meghintem őrölt köménnyel. A tepsibe tett hússzeleteket bőven megszórom összenyomott fokhagymával (lehet egyben is hagyni!! ) Mellé teszek egy félbevágott fej hagymát ízesítőnek, leöntöm 1-2 pohárka vízzel, és rákanalazom az egész zsírt. Berakom a sütőbe, és 150-160 C o -on jó két órát lefedve sütögetem. Kiveszem: a húsdarabokat ideiglenesen valami tálba teszem, a zsír nagyjátt üvegekbe öntöm. (Tudjátok, villát teszek a kis befőttes üvegekbe, el ne pattanjanak a forró zsírtól! ) A húst a maradék kis zsírra visszateszem fedő nélkül, magasabb hőfokra 10-15 percet megpirulni. Ami lehet, kisül még belőle. Mindannyian jóízűen esszük, szereti a reteksalátát, a sima krumplit, de kenyérrel is finom ám!
S persze a finom sült zsír – Tamás is kap, keresztapátok is belőle, de nekünk is marad! - - - - - - - Egy volt házinénim mesélte el, hogy amikor jöttek az oroszok a háborúban, rekviráltak a kamrájukból mindent, amit el tudtak vinni, és volt egy nagyon nagy bödön tele zsírral. Nehéznek találták, csak kivettek belőle s a maradékra az orosz katona rászart, nehogy már megegyék mások, amit hátrahagytak. Édesanyja ott zokogott a bödön felett, mikor már elmentek a katonák. Ez a kis történet nagyon sokáig visszhangzott bennem, az egész "felszabadítási" hivatalos elmélet ellenpontjaként, a háború értelmetlen őrültségeként. A házinénimet egyébként a szülei fiúruhába öltöztették, a mellét csíkokra tépett lepedővel körbetekerve lekötötték, hogy lapos legyen, összekenték arcát, ruháját, hogy mocskos legyen s még így is eldugták a pincében, ha lehet, ne találják meg a felszabadító katonák…
Az oldalast rendesen a sütőben szokták sütni, nálunk valahogy ez az alábbi pecsenyés változat lett népszerű. Igaz, hogy a fokhagymán, són és a borson kívül más fűszerezése nincs, de az éppen elég is. A sok zsír sem megy veszendőbe, hiszen a pecsenye-zsíros kenyér magában, vagy pirospaprikával megszórva, karikára vágott vörös vagy lila hagymával, zöldpaprikával, paradicsommal sokunk kedvence. Hozzávalók: 4 személyre 70 dkg sertés oldalas ½ kg sertés zsír ½ l víz 1-2 kiskanál só 1 kiskanál őrölt bors 3-4 gerezd fokhagyma reszelve vagy zúzva Elkészítés: Az oldalast a csontok között átvágjuk, feldaraboljuk. Lehetőleg vastagfalú lábosba tesszük, amiben kényelmesen elfér. Felöntjük annyi vízzel, amennyi még nem lepi el, rászedjük a hideg zsírt, majd közepes lángon elkezdjük főzni. Ha a zsír elolvadt, kisebbre vesszük a lángot, a húshoz hozzáadjuk a sót, elsőre kevesebbet, a sütés vége felá pótolhatjuk még, ha nem érezzük elég sósnak. Beleszórjuk az őrölt borsot is. Addig főzzük, amíg a viz teljesen elfő belőle, és az oldalas darabok már csak a tiszta átlátszó zsírban sülnek.
Milyen a jó házi nápolyi? Természetesen extra ropogós! Ahhoz, hogy a nápolyihoz használt ostyalapok megőrizhessék a ropogósságukat, olyan tölteléket kell használnunk, ami garantáltan nem tartalmaz nedvességet – az ostyalapok ugyanis a töltelék plusz nedvességtartalmát gyorsan magukba szívják, és felpuhulnak. A töltelék alapja az úgynevezett pralinémassza, amelyet bonbonoknál már sokat használtam: ez készülhet bármilyen olajos magból (dió, mogyoró, pisztácia stb. ), amelyet először karamellizálunk, majd aprítógépben addig aprítunk, míg a magok kiengedik olajtartalmukat, és egy krémes, egynemű massza lesz a végeredmény. Ehhez már csak olvasztott csokoládé kell, és tölthetjük is a nápolyit! Hozzávalók kb. Nápolyi töltött sonka ! - Mami konyhája. 40 darabhoz: 150 g durvára tört dió (vagy mogyoró, pisztácia) 120 g cukor 200 g csokoládé (én fele-fele arányban ét- és tejcsokoládét használtam, de ez ízlés szerint változtatható; pisztáciához például fehér csokoládét is használhatunk) 5 db készen kapható ostyalap 1. A cukrot alacsony lángon, néha-néha megkeverve sötét borostyánszínűre karamellizáljuk, majd levesszük a tűzről, és hozzáforgatjuk a durvára tört diót.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Domácí Horalky. HASONLÓ RECEPTEK Csirkemellel töltött cukkinitekercs Hozzáadva: 7. 10. 2020 Kiváló előétel, de fő fogásnak is bátran megállja a helyét. A cukkinitekercset vékonyra vágott, ízes csirkemell szeletekkel gazdagítottam, a többi pedig már csak ráadás. Ízlés szerint kerülhet rá pl. reszelt sajt, ketchup, friss bazsalikomlevél. A csirkemell ízesítése is csak rajtunk múlik, én a klasszikus só, bors, fokhagyma kombónál maradtam. Előkészítés 20 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE Sonkával és sajttal töltött sós tekercs Hozzáadva: 31. 12. 2019 Ha vendégváró falaton gondolkodunk, akkor bizony megtaláltuk a tökéletes megoldást! Ez bizony nem más, mint a sós tekercs. Nápolyi töltelék házilag - Receptkereső.com. Én kétféle tésztát készítettem, egy spenóttal ízesítettet, és egy indiai ízvilágot tükrözőt (a tésztába még chutney szószt tettem, jó fűszereset). A megsült tésztát már csak fel kell csavarni, kihűteni, majd megtölteni a klasszikus töltelékekkel. Én maradtam a jól bevált natúr krémsajt és túró keverékénél, finom sonkánál és a reszelt sajtnál.
A tojásból és vajból krémet készítettem, megkentem vele a kis bagetteket, majd ahogy jött, rátettem a feltéteket. Gyors megoldás a váratlan helyzetekre. RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Miért nápolyi a nápolyi? Biztos vagyok benne, hogy benned is felmerült már ez a kérdés: miért nápolyi, a nápolyi? Anyukám erre mindig csak annyit felelt, hogy azért, mert Nápolyból van, de vajon tényleg így lenne? Természetesen túl szép lenne, ha igaz lenne, meg túl egyszerű is! Az az igazság, hogy a Nápolyból eredeztető ostya lapok közé zárt mogyorókrémes finomság Bécsből származik, ráadásul a ma is ezzel foglalkozó, Manner üzeméből, még 1989-ből. Megdöbbentő, de a nápolyi külseje és alapvető receptje semmit sem változott az elmúlt 120 év során, pesze jelentek meg újabb verziók a finomságból. Vannak különböző ízesítésű töltelékek, és olyan ostyaszeletek is, amiket csokiba mártva forgalmaznak, például az egyik nagy kedvencünk, a Balaton szelet is egy ilyen "új" verzió. De akkor miért nápolyi a nápolyi? De a kérdésre nem kaptuk meg a választ továbbra sem: miért nápolyi, a nápolyi? Házi nápolyi töltelék beiglibe. A válasz nem bonyolult, a töltelékben rejlik a megoldás: a mogyoró az, ami Nápolyból származik, ami a nápolyi töltelékének a fő alapanyaga!
Nápolyi házilag? Miért is ne? Egyszerű, gyors és még sütni sem kell! A citromos nápolyi igazán jó választás, friss, üdítő ízű édesség lesz belőle. Citromos nápolyi – Hozzávalók (kb. 10 darabhoz) 2 ostyalap 12 dkg vaj 10 dkg cukor 2 citrom leve és 1 citrom reszelt héja 1 tojás 1 cs vaníliás cukor 10 dkg darált keksz Citromos nápolyi – Elkészítés: A vajat megolvasztjuk és belekeverjük a cukrokat, majd kis lángon oldódásig kevergetjük. Belefacsarjuk a citromok levét és hozzáadjuk a reszelt citromhéjat is. A tűzről levéve, langyosra hűlve beleütjük a tojást, beleszórjuk a darált kekszet és alaposan összekeverjük. Visszatesszük a tűzre és ismét kis lángon addig kavargatjuk, amíg a massza már elválik az edény falától. Az ostyalapokat hosszában kettévágjuk és betöltjük a lapokat. A tetejére alufóliát vagy folpackot teszünk és arra pl. Házi nápolyi töltelék húsba. egy nehezebb edényt, ami lenyomja. Egy-két óra múlva keskeny csíkokra daraboljuk. Olvasd el ezeket is: Miért nápolyi a nápolyi, ha közben bécsi? Kekszes krémmel töltött ostyalapok Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához, ne maradj le semmiről!
Ez is érdekelhet beauty and style Belső támogatás a bőrnek és a hajnak a sugárzó megjelenésért: szépségtuning étrend-kiegészítők árakkal » Cardi B nem a kifinomult nőiesség híve, pedig a visszafogott stílus is jól áll neki: ilyen, amikor tényleg felöltözik » Legyen szó bármilyen stílusról, minden szettet feldob a jó öreg kardigán: ilyen sokoldalúan viselheted » Top olvasott cikkek Tudod, melyik város nevezetessége a Cifrapalota? 10 kérdéses kvíz az ország ismert látnivalóiból 6 étel és ital, ami kipucolja a veséket, és segíti a máj működését: a fogyást is beindítják 8 kvízkérdés Mátyás királyról, amire általánosban tudtuk a választ: ma mennyire emlékszel? Jobb mint a bolti: retro házi nápolyi 5 egyszerű lépésben! (RECEPT) második oldal. Megérdemelten nyert a Sztarban Sztár győztese: "Örülök, hogy nem a nagyképű, hanem ő győzött! " Curtis volt felesége szebb, mint valaha: Krisztire rátalált a szerelem Minél többen készítitek, annál többféle tölteléket érdemes készíteni, akár kalákában is csinálhatjátok, egész jó móka, a végeredmény pedig egyértelműen isteni. A két töltelékrecept csak a kezdet, próbálj ki minél többet, tegyél bele gyümölcsdarabokat, vagy próbálkozz akár sós töltelékekkel is, ekkor érdemes sósabb ostyát választanod!